❶ 怎樣炒豆腐吃撈面條好吃
碎肉西紅柿燜豆腐撈面條
❷ 都說說自己吃撈面條喜歡做什麼鹵子（吃個面條還挺發愁）
肉末、土豆丁。蒜薹或蒜苗。一家四口，買三塊錢瘦肉餡+兩塊錢肥肉餡。少放點油把花椒炸糊。把花椒撈出來扔掉。把肉餡倒進去炒。熟了以後撈出來，不撈也中，把肉撥到一邊，鍋中間留個空地，放干黃醬+甜面醬，比例1：2、1:1.5都中，一共一炒勺就中。炒。然後把肉撥到中間跟醬混合炒。然後把蒜薹丁或蒜苗丁倒進去炒。菜場賣的成把的蒜薹，我一般用一半，切成半厘米長。用蒜苗就稍稍點。放土豆的話也可以不放蒜薹或蒜苗。然後加水燉10分鍾。要喜歡吃土豆就放土豆丁燉爛為止。最後勾芡，把鹵子弄類稠稠類。還有，放鹽和味精或雞精。面條過水，吃類時候放醋，配一辮子蒜。建議別放辣椒，拐味。其實醋也拐味，不過我喜歡。 查看原帖>>
❸ 撈面條配啥菜好吃說的種類多點
麻醬，面醬加肉炸醬，菜碼有黃瓜，芹菜，豆芽菜，菠菜，紫甘藍等，打鹵素鹵有西紅柿，雞蛋木耳等，肉鹵有香乾木耳，花菜，豬肉，麵筋等，炸點花椒油
❹ 撈面條配什麼菜好吃
番茄、胡蘿卜、青菜、土豆絲、豆角絲、青椒絲、蒜苔等。備好面條、番茄、雞蛋、蔥、姜、蒜。把蔥姜蒜，番茄切好備用。下鍋翻炒半分鍾，鍋內加水煮開，把雞蛋打到碗里攪勻，倒入煮開的湯里。雞蛋熟後放鹽、雞精。面條單獨煮好，湯澆到面條里，拌一下即可。
撈面條的做法主要是將在清水中煮透的面條撈出來，不加面湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻即可。其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中，將面條濾一至三遍，待其溫度變涼的時候，搭配素菜或調制的蒜蓉。製作中，面條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，最普遍的是番茄炒雞蛋。
❺ 怎樣做撈面條簡單好吃
清洗蓮菜、紅蘿卜，切塊裝盤備用。
淘洗青菜。
將肉清洗干凈切塊備用。
准備好辣椒、姜、花椒、小茴香等調料。
蟹排魚豆腐青筍切塊備用。
開火，倒油，大火炒制，放薑片、辣椒等調料，接著放青筍、青菜、胡蘿卜、蓮菜等菜品，放十三香、雞精和食鹽，大火烹調。
燒水，水開後下面條煮熟撈出備用。
將煮好的面條和菜混合起來裝盤，香噴噴的撈面條就做好了。
❻ 撈面條配什麼素菜好吃
撈面條的配菜可以是番茄，胡蘿卜，青菜，洋蔥等。
材料
東北面條500克，番茄1-2個，蔥3根，蒜3瓣，雞蛋2個，鹽4g，料酒5ml，雞精5g，胡椒粉適量，生粉適量，油適量，麻油適量。
做法
1.水燒開後下東北面條煮至軟身撈起泡冷水晾乾備用。
2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
4.面條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾乾備用。
5.蒜爆香後，下番茄以及少許料酒爆炒片刻後加水煮開後下雞蛋一起煮5分鍾左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻後、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
6.倒在面條上攪拌均勻即可開吃。
❼ 撈面條澆什麼菜好吃
撈面條是比較常見的一種面條的吃法，它主要是指清水煮好面條以後撈出來，然後再配入其它的一些醬料配菜來吃，撈面條的配菜也是比較多的，最常見的就是一些蔬菜，比如說一些綠葉青菜，油菜，洋蔥，或者放入番茄胡蘿卜等等，都是比較好的選擇，下面我們就來了解一下撈面條配什麼菜好吃。
撈面條配什麼菜好吃
撈面條的配菜可以是番茄，胡蘿卜，青菜，洋蔥等。材料東北面條500克，番茄1-2個，蔥3根，蒜3瓣，雞蛋2個，鹽4g，料酒5ml，雞精5g，胡椒粉適量，生粉適量，油適量，麻油適量。
做法1.水燒開後下東北面條煮至軟身撈起泡冷水晾乾備用。2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。4.面條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾乾備用。5.蒜爆香後，下番茄以及少許料酒爆炒片刻後加水煮開後下雞蛋一起煮5分鍾左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻後、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。6.倒在面條上攪拌均勻即可開吃。
製作
撈面條的做法主要是將在清水中煮透的面條撈出來，不加面湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將面條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調制的蒜蓉。製作中，面條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，基本上炒菜類都可，但是一般使用最普遍的則是番茄炒雞蛋，關鍵是菜品必須足夠咸，大致和鹹菜的鹹度差不多即可，另外就是菜中的湯水要多，否則澆淋到面條上之後會過淡或過干。
配料
主料：麵粉豆粉堤魚牛肉輔料：芝麻醬鹽水蒜汁面條調料炒雞蛋、黃瓜絲、芝麻鹽、根據地方甚至每家口味的不同可以搭配的菜色非常之多、可以說是河南夏天必不可少的一種主食。
❽ 自製撈面條怎麼做好吃，自製撈面條的家常做
面條250g
油10ml
鹽5g
蒜苗50g
香菇30g
紅蘿卜20g
豬肉100g
蔥50g
辣椒20g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
准備好原料香菇，辣椒，胡蘿卜等
2
豆腐乾切成丁
3
蒜苗切成碎末
4
加鹽 植物油 蔥 腌制肉餡
5
炒好的肉餡
6
之後放胡蘿卜，香菇，豆腐乾
7
調味，加水稍燉一會兒，放辣椒勾芡
8
最後放蒜苗成品
9
拌上面，味道還不錯
10
看起來很不錯的啊 吃起來更是美味的
❾ 三丁撈面的做法，三丁撈面怎麼做好吃，三丁撈面的家常
原料：
1.面條原料：麵粉500克，水180克。
2.菜鹵原料：豬肉350克，胡蘿卜250克，豆腐300克，土豆150克，老抽、鹽、姜、五香粉各適量
3.配菜：青菜300克，食香適量
做法：
1、我選了雪花肉，我喜歡吃這個部位的肉，比較香肥肉又不太多。喜歡肥一點選五花肉，喜歡更瘦的選後腿肉都是可以的。把肉肥瘦分開，瘦肉切成丁，肥肉切成片，肥肉切片是為了更好的逼出油份，豆腐，胡蘿卜，土豆均切成丁備用。（原本三丁之一是白蘿卜，現在白蘿卜不好吃，我換了土豆，因為土豆現在是新的，口感好）。
❿ 撈面條配什麼菜
可以配牛肉。
准備材料：面條（生）400g、食鹽1小勺、雞精適量、牛肉
步驟
1、取大白菜葉數片，洗凈，手撒大片，氽燙熟，撈出備用。