A. 牛奶饅頭怎麼做好吃
牛奶饅頭玲瓏潔白，質地蓬鬆，起層、柔軟。
原料:精粉250克，白糖25克，活性乾燥酵母2。5克，鮮牛奶100克，清水50克。
製法:
1. 將酵母加溫水50克攪勻，靜置備用;
2. 麵粉過篩，放在大碗內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成面團揉透後用濕布蓋好，放在溫度約30度左右的地方，靜置發酵半小時;
3. 將起發的面團揉勻，再用擀麵棍反復擀壓三四次，最後擀成長30厘米、寬20厘米的長方形，捲成直徑約3厘米的圓卷，切成微型饅頭，擺入蒸籠中，保持30度左右的溫度，再靜置半小時;
待饅頭生坯的體積膨脹至原來的1。5倍即可用大火蒸熟。
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還有一種做法
配料]:麵粉1000g，安琪酵母 10g，白糖 80g，鹽4g，牛奶 430g，甜蜜素 1.5g
[製法]:
(1) 將上述所有乾性材料攪拌均勻加入牛奶進行慢速攪拌。
(2) 調中速攪拌使之成團，停機取出，進行10-15次的壓面。
(3) 把壓好的面片捲起，然後根據相應的重量用刀切割，裝入蒸籠中，醒發半小時，上火蒸15分鍾即可。
(4) 此饅頭奶香味濃，口感好，甜度適中。
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一般牛奶饅頭的做法
如果只單純添加牛奶製成
除了口感跟組織好些外是無任何奶香的
其原因是現一般市售乳酯含量不足即使是現擠的奶水
所以製成一支好的牛奶饅頭它需添加的副料相當的多
其中內容有煉奶 奶粉 牛奶香精 酥油 加奶水卻記不要添加甜蜜素它會破壞口感
如此它才可能在製成後俱有口感跟奶香的成品
B. 牛奶饅頭怎樣做又松軟又好吃
牛奶饅頭的做法
牛奶加酵母加糖加玉米油攪拌一下
C. 牛奶饅頭超松軟兒童主食簡單版怎麼做好吃
松軟牛奶饅頭的做法
1把所有材料混合攪拌，揉成一個光滑面團等待發酵
2把面團發酵到原來2倍大，可以放在麵包機里直接發酵，沒有麵包機的可以丟到密封的容器里發酵
3把發酵好的面團拿出來分成若干小份
排氣塑形
4把蒸鍋拿過來，把分好的面團放入蒸鍋蓋好再次發酵大概15分鍾左右（發酵到原來1.5倍大）開火等水開後轉中火蒸15分鍾
5,15分鍾後關火等待5分鍾以後再開蓋，香噴噴的牛奶饅頭就做好了
D. 牛奶饅頭怎麼做
【製作食材】麵粉，酵母粉，白糖，牛奶
【製作步驟】
1、首先准備一個干凈一點的大碗，向碗中加入500克麵粉，再加入5克酵母粉，一勺白糖。然後用溫牛奶和面，溫牛奶的溫度大概在37度左右，這個溫度一定要注意一下，如果溫度太高的話就會殺死酵母菌，從而影響發酵的效果。用筷子充分攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的面團。揉成光滑的面團之後，蓋上保鮮膜，放到一個比較溫暖的地方發酵一個小時。
E. 牛奶饅頭怎麼做好吃
饅頭是大多數北方人常吃的一種食物，它軒軟香甜，是大多數家庭餐桌上的主食，深受大家喜歡。
在我們這里，饅頭是家庭必備食物，基本每一個家庭都會儲存很多饅頭，飯一個湯、幾樣小菜搭配幾個饅頭就是一頓家常便飯。特別是在農忙季節，饅頭更是發揮出了無與倫比的作用，下的時帶上幾個饅頭、一壺茶就可以當成一頓午飯來吃；幹了半天農活體力不支的時候，吃上幾個饅頭很快就能恢復體力。
眾所周知 ，饅頭的主要原料是小麥磨成的麵粉，麵粉中含有豐富的蛋白質和糖，可以養心益腎、除熱止渴、健脾厚腸。
一道香甜暄軟、奶香四溢的牛奶饅頭製作完成。我們家孩子特別喜歡吃，今天我做的饅頭比較小，孩子一口氣吃了2個。今天的美食大家喜歡嗎？
F. 用純牛奶做饅頭的做法竅門
純牛奶饅頭是一道簡單美味的主食，不僅營養全面，而且口感勁道又香甜，當早餐也是相當不錯的呢！做法如下
第一步，准備高筋麵粉，白糖，純牛奶，乾酵母和精鹽少許。
第二步，麵粉用大盆盛放，放入精鹽，乾酵母和白糖。白糖能促使面團發酵，鹽可以增加面團的香甜味。
第三步，將純牛奶慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌成濕潤的雪花狀，可以停止加水。
第四步，用手將麵粉揉搓成柔軟的面團，達到三光狀態，手光，面光，盆光。遮上保鮮膜，在溫暖的地方發酵25分鍾左右。發酵好的面團是原來的2倍，說明已經發酵成功
第五步，在案板上撒些乾麵粉，將面團取出揉搓排氣，充分揉搓至沒有氣泡，將面團分成劑子，再切成相同大小的方塊，醒15分鍾。
第六步，蒸鍋內放入適量涼水，開大火蒸20分鍾即可食用。和普通饅頭做法是一樣的，只不過水改成了奶而已。拓展資料
根據風味、口感不同可分為以下幾種。
（1）北方硬面饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。
（2）軟性北方饅頭在中國中原地帶，如河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。
（3）南方軟面饅頭是中國南方人習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。
G. 牛奶饅頭怎樣做又松軟又好吃
把所有材料混合攪拌，我是直接丟到麵包機里方便，揉成一個光滑面團等待發酵
把面團發酵到原來2倍大，可以放在麵包機里直接發酵，沒有麵包機的可以丟到密封的容器里發酵
H. 做牛奶饅頭的做法
饅頭是餐桌上必不可少的主食，吃上幾個飽腹感很強，尤其北方人對麵食的喜愛。很多上班族都很少會蒸饅頭，由於時間緊張，大多數人選擇購買，但是有些饅頭安全衛生不達標，很是讓我們不放心，建議在正規商家購買，如果有條件的還是自己蒸的好吃。
今天就分享大家奶香饅頭的做法，既好吃又有較勁，深受孩子們的喜愛，咬一口淡淡的奶香味，吃起來很過癮，即使孩子不吃饅頭，只要咬上一口，不用擔心不會吃。奶香饅頭不用一滴水和面，簡單時間短，出鍋不塌陷，不變形，又白又暄軟，簡單好學，只要看一眼就能在家做，零失敗，不信你試試~
【奶香饅頭】
食材：中筋麵粉400克，牛奶280克，酵母粉4克，白糖10克
製作步驟：
1、麵粉放盆里，放入白糖，准備一碗溫牛奶，牛奶選用純牛奶即可，稍微加熱，大約30度左右即可，能促進發酵。
2、加熱的牛奶不要超過40度，否則會被把酵母燙死，就不能發酵，牛奶可以選擇大牌純牛奶，更純正，放入酵母粉和牛奶融合。
3、待牛奶和酵母粉融化，一點一點倒麵粉里，和成面絮狀。
4、柔和在一起，將面團完全揉在一起。
5、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，大約餳發30分鍾以上。
6、將面團餳至兩倍大小，說明面就發酵起來了。
7、把面團取出，放面板上，撒上麵粉，搓揉排氣，大約揉3分鍾左右。
7、將面團搓成粗細均勻的長條形狀。
8、切成大小均勻的小劑子。
9、將小劑子從外向內揉成表面光滑的小饅頭。
10、將所有的饅頭胚子做好，蓋上保鮮膜，防止干皮。
11、將漫遊劑子放蒸屜里，餳發10分鍾，劑子變1,。5倍大小。
12、涼水下鍋，開火蒸10分鍾，關火停留5分鍾即可，好吃的奶香饅頭就做好的，喜歡的666
13、又白又暄軟的饅頭熱噴噴，喜歡吃的趕快學起來。
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牛奶饅頭的做法
純牛奶饅頭的危害
饅頭的100種做法手法
I. 牛奶饅頭的製作方法和步驟
用料
麵粉
200克
奶粉
適量(牛奶總量120g)
溫水
適量(牛奶總量120g)
細砂糖
15克
乾酵母粉
2克
簡單的牛奶饅頭製作方法的做法步驟
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步驟 1
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准備麵粉200g，乾酵母粉2g，適量奶粉和溫水調制120g牛奶，細砂糖15g。
步驟 2
將適量奶粉和溫水做成120g牛奶，喜歡奶味濃的可以多加奶粉。將酵母粉和細砂糖一起倒入牛奶中，攪拌均勻，製作牛奶混合液體。
步驟 3
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出鍋~因為是第一次做所以切的形狀有點丑，不過還是很好吃的，以後需要多練練刀功😂😂😂。(饅頭不是甜的，喜歡甜的可以在製作牛奶混合液體的時候多放糖)
J. 牛奶饅頭的製作方法和步驟
用料
中粉 300g
純牛奶 150g
酵母 3g
泡打粉 2g
細砂糖 25g
牛奶饅頭的做法
牛奶加熱至溫熱，不燙手為宜，然後放入酵母融化備用。
麵粉、細砂糖、泡打粉混合均勻，加入液體用筷子攪拌成絮狀。
夏天不用加熱牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用溫牛奶喚醒酵母。
然後用手慢慢的揉成一個光滑的面團，揉好後放入容器內密封好發酵至兩倍大。牛奶饅頭的做法 步驟2
取出發好的面團，排氣重新揉勻。利用擀麵杖擀出氣泡後擀成一個長方形的面片。
把面片捲起來捲成條切等量大小的小段。 做6個。
蒸鍋內加足夠的水燒溫熱後放上蒸籠架和蒸籠墊後將饅頭放上去蓋上鍋蓋醒發15分鍾。
然後開大火蒸上氣候轉中火蒸十五分鍾後關火燜5分鍾後即可開蓋。
小貼士
1.液體的份量放牛奶的饅頭要比水的饅頭多一點，多少也不是個定數，可以先放和水一樣重量的牛奶揉揉看，如果不夠的話再一點點加。
2.排氣的時候可以先擀開擀成面片再折疊再擀開這樣重復擀開排氣。