『壹』 泡芙怎麼做好吃
裡面放奶油，也可以放別的，都很好吃
『貳』 如何在家裡做美味的泡芙
泡芙本來是沒什麼味道的，但是一加入卡仕達醬就亮了！脆脆的皮兒，裡面的空洞塞滿了順滑的卡仕達醬，快手的話，加入打發的奶油亦可，還是花多一點兒時間熬個香草味濃郁的卡仕達醬吧！非常好吃
用料：泡芙，雞蛋3個 156克，牛奶 90克，水 90克，高筋麵粉 55克，低筋麵粉 55克，黃油 70克鹽 少許
糖 5克，卡仕達醬，蛋黃 2個，牛奶 200克，糖 40克，低筋麵粉 13克，玉米澱粉 6克，黃油 15克，淡奶油 100克，香草莢 1╱2根
小貼士
1.粉類加入，麵糊攪拌均勻之後，一定要將其水份炒蒸發掉，不然出來的泡芙容易陷塌
2.卡仕達醬沒有香草莢可以用香草精代替或者不加
3.立即食用最贊，泡芙皮脆，卡仕達醬香滑，隔夜的話，最好先將泡芙低溫烘烤一下，晾涼後再夾餡
『叄』 如何做小泡芙，最正宗小泡芙的做法
小泡芙的做法
1．小鍋放進水和黃油，中火煮至融化，沸騰後離火。
2．灑入麵粉，攪拌至無顆粒，再小火加熱一下，離火攪拌。
3．把打散的蛋分2-3次加入，攪拌至光滑。
4．裝入裱花袋後擠成橢圓形。
5．烤箱200度預熱，烤15-20分鍾左右就可以了。
6．用剪刀把橢圓形泡芙的中間剪開。
7．最後在泡芙下面一半填上卡士達醬，灑上糖粉就可以了。
『肆』 在家做泡芙要備好哪些食材是怎樣的製作步驟呢
在家孩子們特別喜歡吃泡芙，外表酥脆，色澤金黃，酥皮的泡芙裹著奶油的香甜，蓬鬆可愛的外形讓人看了就忍不住一口把它吃掉。製作步驟：先製作酥皮、黃油軟化後加入過篩好的低筋麵粉和糖粉揉成光滑的面團（酥皮切記不能揉太過度，光滑即可、否則烤出來不好看）。
將面團放在兩張油紙中間，用擀麵杖擀開成2-3mm的薄片，放入冰箱冷凍3mins，取出後用圓形模具壓出酥頂的形狀，放入冰箱冷藏備用。取一個烤好的泡芙皮，從中間戳一個小洞，把打好的淡奶油灌進去，這樣一個非常好吃的泡芙就完成了，簡單又方便，自己在家做出來干凈衛生，大個兒酥皮泡芙比較適合各種口味的淡奶油做內餡，小個兒泡芙更適合卡仕達醬做內餡，卡仕達醬真真的是超級好吃！今天除了介紹0失敗率的泡芙做法外，還有好吃的卡仕達醬做法。
『伍』 泡芙怎麼做好吃呢
泡芙是我們日常生活中非常常見的一種美食了，泡芙其實是源自於義大利的一道美味甜點，後來漸漸地傳入我們國家，泡芙是一道甜品、糕點。香甜可口，既營養又美味，泡芙一直以來深受人們的喜愛，那麼泡芙怎麼做呢?泡芙的做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看泡芙的做法大全吧。
方法一
5、此時一定要注意，配方里的雞蛋不一定需要全部加入，加入雞蛋以後，麵糊會變得越來越濕潤細滑。
6、用筷子挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，尖角到底部的程度約4CM左右，並且不會滑落。這個程度就表示OK了。不用再繼續加入雞蛋。
7、最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面團放在烤盤上(烤盤里墊上錫紙)。每個面團之間保持一定距離，以免面團膨脹後碰到一起。
8、或者也可以用菊花形的花嘴把麵糊擠在烤盤上。這樣烤出的泡芙表面有花紋。
9、把烤盤送入預熱好210度的烤箱。烤10-15分鍾。當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到180度，繼續烤20-30分鍾，直到表面黃褐色就可以出爐了。一定要烤到位，否則泡芙出爐後會塌陷。烤的中途切記不要打開烤箱門。
10、泡芙完全冷卻後，在底部用手指挖一個洞，用小圓孔的裱花嘴插入，在裡面打入餡料就可以吃了。
『陸』 正宗泡芙的做法
酥皮奶油泡芙的用料
酥皮 低筋麵粉100克
糖粉50克 黃油80克
泡芙 低筋麵粉105克
牛奶170ml 黃油70克
細砂糖3克 雞蛋4個
內餡 動物性淡奶油300ml
細砂糖50克
零失敗酥皮奶油泡芙的做法
『柒』 超級簡單泡芙的做法，超級簡單泡芙怎麼做好吃
低筋麵粉60g玉米油50g大雞蛋2個清水100g
輔料鹽1/4小勺草莓味煉奶適量
步驟
1.准備基本的原材料備用。雞蛋使用常溫的，盡量挑大個一點的。大約六十克一個。
2.坐鍋點火，放入油，清水，鹽，中小火燒開。
3.液體沸騰後，關火。倒入麵粉迅速的用刮刀攪拌
4.使麵糊均勻地燙熟。重新開小火。加熱面團去除多餘的水分。同時看到鍋底起一層薄薄的膜，關火。
5.將麵糊倒入一個干凈的盆里，用筷子攤開散熱至不燙手時。注意麵糊的溫度不能太熱或者涼掉了。
6.麵糊放至不燙手，分次加入少量的雞蛋。面團完全吸收雞蛋後再加下一次。
7.麵糊吸收了雞蛋，變得光滑細膩。用筷子挑起麵糊的時候，面團呈倒三角狀，不會滴落的狀態為宜。小貼士:每個品牌的麵粉吸水量都不一樣，雞蛋液不一定全部加入。慢慢的加。
8.裝入裱花袋，建議選擇大號的花嘴。
9.在烤盤上擠出形狀，要留有空隙。
10.用蘸了涼水的叉子，將麵糊的尖峰處壓平。也可以用手指蘸涼水把尖峰處抹平。
11.預熱烤箱，上下火200℃，因為泡芙對溫度的要求比較高。建議用溫度計測試。
12.200℃上下火中層25分鍾。泡芙體積變大。表面金黃色即可。
13.烘培結束後直接拿出來放涼即可。方子做了19個泡芙。
14.色拉油做出來的泡芙，比黃油做出來的泡芙熱量要低，但是皮比較薄。如果暫時不吃的話，請用保鮮袋密封紮好。放入冰箱冷藏。想吃的時候拿出來，預熱180℃烤箱，再烤3至5分鍾，表皮會變得和原來的一樣脆。
15.吃的時候，用刀從中間切開個小口，加入煉奶或者奶油，果醬都可以。我加入了草莓味的煉奶。吃一兩個心裡不會有罪惡感，不會胖的。o(∩_∩)o
『捌』 超簡單奶油泡芙怎麼做
用料
牛奶 45g
水 45g
黃油 37g
低粉 46g
全蛋液 90g
糖 3g
鹽 0.5g
超簡單奶油泡芙的做法
把除了低粉和全蛋液的所有材料放進鍋里小火加熱
直至黃油全部融化
輕微沸騰
關火
低粉過篩加入
用刮刀攪拌至無乾粉
開小火繼續加熱
邊加熱邊用刮刀攪拌和向鍋底壓麵糊
直至鍋底起一層乾麵糊
關火
全蛋液分四到五次加入麵糊中
每次都要攪拌均勻
最後的麵糊如圖所示
有光澤
且拉起來有柔順的倒三角
麵糊趁溫熱裝進裱花袋中
像擠曲奇一樣擠比較高一點的形狀
頂尖用手沾水撫平
注意每一個之間要留有空隙
烤的時候會膨脹起來
送入烤箱
先是210度15分鍾
再轉180度10分鍾
或者直接180度半小時
兩種我都試過
都可以
烤好放涼之後用刀在側面開一個小口子
擠入鮮奶油
這是側面擠
或者在底部開一個小洞
擠入鮮奶油
個人覺得側面擠的顏值高一些
完成～
來吃～