⑴ 用花生做的美食有哪些
前段時間在微博看到一個製作小象蜜豆包的視頻，很喜歡這個小象的樣子，今天學做了一下，餡用的是紅糖花生餡。這個餡是我小時候就喜歡吃的一種餡，我的孩子也很喜歡。真的超級好吃 ，你一定會喜歡的 ，吃了絕對不會後悔的
花生排骨湯非常好喝且非常養生的湯！ 豬排骨：含有人體必需的優質蛋白質，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效。 花生：含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素E，維生素K，鈣，鎂，鋅，硒等營養無素，有增強記憶力，抗老化，滋養調氣，醒脾和胃等作用。
夏天是健身的旺季，而蛋白質是健身之後需要大量補充的。今天小G教大家的是一款超級能量特飲—花生豆奶，能完美地在健身之後補充身體所需，讓健身事半功倍。其中花生被稱為性價比最高的堅果，而黃豆又被稱為「豆中皇帝」，二者強強聯合碰撞出不一樣的營養火花，大家快來學吧
夏天煮酸辣湯買了不少陳皮。用陳皮搭配花生米，再添加些糯米、大米煮了粥，口感味道都很不錯。春季很容易出現消化不良的情況，這個時候喝點陳皮粥，健胃消食的效果很好，對消化不良很有療效，還有著潤肺止咳等功效。
現在河蝦的價格滿便宜得，我昨兒買了一點給牛爸下酒。沒有用油炸，我用色拉油，細鹽，胡椒粉調了一下味，再入烤箱高溫烤酥脆，十分的簡單快手哦，朋友們喜歡也可以試一下哦，是一種十分令人喜愛的美食 ，絕對能讓你的味蕾得到滿足
上學時就很愛這樣吃，每次上食堂打了飯菜，都會再要一小碟花生米。 怎一個好吃了得，口齒留香，回味無窮。 決對是一種讓你流連忘返的味道。 今天剛剛好，又有米飯又有花生米，就把這小時候的味給勾起來了
⑵ 用花生製作的美食有哪些
一. 花生+黑芝麻
營養師私房話：花生與黑芝麻以富含維生素E著稱，能促使卵巢發育和完善，使成熟的卵細胞增加，刺激雌激素的分泌，從而促進乳腺管增長，乳房長大。芝麻中還含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量十分豐富，可促進新陳代謝，有利於雌性激素和孕激素的合成，故而能起到美胸功效。
原料：花生、黑芝麻 調料：煉乳、色拉油
做法：
1、花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，待用。
2、用適量煉乳將花生拌勻，撒上黑芝麻，即可。
3、將酒釀放入砂鍋，加適量冰糖，下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開，勾芡後即成。
4、將全部原料放入砂鍋，加適量高湯小火燉熟，用鹽、味精、料酒調味後，即成。
5、取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可。
二.鹵花生
原料：老抽，生抽，鹽，糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香葉，水各適量
做法：
1、花生洗凈用開水泡倆小時
2、老抽，生抽，鹽，糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香葉，水混合燒開成鹵汁
3、泡好的花生放入燒開，小火煮一小時，關火泡三小時，再煮一小時，再泡三小時即可撈出食用
三.美味花生豬腳
用料：
豬手兩個斬塊在沸水中煮約十分鍾後撈出瀝干水分，花生仁半斤加一匙鹽用水發泡三小時以上（我是昨晚泡上今天中午做），香蔥五、六棵挽結，蒜半個切片，老薑一小塊切片，冰糖約半兩，醬油三大匙，蚝油三大匙，番茄醬兩匙。
做法：
1、鍋中加一湯匙水，放入冰糖小火加熱慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。
2、將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色後倒入花生仁、蔥結、蒜片、薑片、醬油、蚝油和番茄醬。
3、加約兩升水加蓋燒沸後，調至小火燉約兩個小時。
4、當豬手和花生都耙軟、湯汁剛收盡時鏟勻起鍋裝盤，上桌，開吃。
烹飪關鍵：
如果湯汁已經不多，而豬手和花生還沒耙，這就需要加水，切記要加沸水，不要加冷水。
四.謝氏祖傳花生糖
做法很簡單，大家都可以在家試下：
1、首先，在鍋里放上薑汁，白糖，加水煮漿，將糖漿煮至焦糖狀，此時薑汁的香味撲鼻而來
2、加入花生粒迅速攪勻，動作一定要快，因為焦糖很快就變硬了；成團以後就在放到預先鋪好的椰蓉上面，迅速鋪平變硬後切片吃得。
五.花生排骨煲
原料：
花生隨量，你喜歡吃多少自己定；排骨分量也是的，還有就是蔥一根就OK了。 先把蔥洗干凈切成段放好備用；然後排骨也切好調好味先放在一旁腌一下。
調味料：
豉油、油、生粉、鹽和白砂糖。
做法：
1、花生洗好加入水用瓦煲煮「淋」，可在水中放少許鹽同煮。
2、花生煮多久的時間由你定，如果你覺得夠「淋」就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續煮多一會。兩邊爐頭可以同時進行~
3、一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因為排骨里有生粉容易粘鍋
4、開慢火把排骨放進鍋里煎焗，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。煎好了，把排骨放過隔壁的沙鍋里去~
5、開點生粉水打個薄欠，讓汁收干一點，味道也會好點；但是要時不時翻一下底攪動一下，不然容易粘鍋。
6、最後放上蔥段，成功！ 最簡單的還有醋泡花生，是下酒好菜：原料：花生米、鎮江香醋、糖、水澱粉、香油、生抽、芫荽。做法：1：冷鍋、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香； 2：將香醋3大匙、糖1.5大匙入鍋拌勻小火煮開，加入1.5匙水澱粉汁煮至濃稠； 3：關火加入少量生抽、香油熬成調味汁； 4：等調味汁完全晾涼，取適量加入冷卻的花生米，撒上芫荽碎拌勻即可。
⑶ 花生米的哪些做法很好吃
花生米是大家喜歡的堅果。多吃花生米能護胃、養胃。花生米含油脂能美白皮膚，還有保護心臟的功能。花生米做法很多，可以炸、煮、炒、烤。油炸花生米做法：把花生米清洗干凈，控干水分，鍋中放油燒熱，油稍微寬一點，燒熱後把火關上，倒入控水的花生米攪拌一下，再把火打開，開小火，不停翻動，待鍋中花生米全部自己炸開並伴有啪啪聲時就可撈出晾涼食用了。
然後開火把花生煮開，開鍋後放鹽就可以了。簡單的水煮花生，如果想讓水煮花生好吃又好看，可以把芹菜和胡蘿卜切成丁，用開水燙一下或者焯一下，和水煮花生拌在一起就可以了。
⑷ 花生怎麼炒好吃
食材：花生米一碗 鹽適量
做法：
首先將花生米放入盆中，加水浸泡兩分鍾左右，炒花生米前用水將花生米浸泡兩分鍾有兩個好處，首先是將花生米清洗干凈了，還有個作用就是將花生皮浸濕，防止在炒的過程中變焦。
泡好的花生米撈出來控干，防止入鍋的時候炸鍋。
開小火，我用燃氣灶的最小檔。
鍋里放油，油不用太多，跟平時炒菜差不多就行。
不要等油燒熱，油入鍋後趕快將花生米倒入鍋中翻炒，這是炒花生米不焦不黑的第二個竅門：冷鍋冷油加小火。
用鍋鏟不停地翻拌，炒花生米千萬不能用大火，不然外皮可能糊了，裡面還沒熟，想想我以前炒花生米總是黑乎乎的又不熟，就是因為太著急了，每次都是大火快炒，裡面都還來不及受熱外面就焦了。保持小火翻炒，讓花生米內外均勻受熱。
翻拌的過程中會聽到花生米噼里啪啦的聲響，隨著時間的增加，花生的香味也漸漸變濃，花生表皮也會漸漸變色，隨著花生噼里啪啦聲響漸漸變小，花生基本上就炒熟了。
將火關掉，這時候鍋內的余溫還比較高，我們加入一個讓花生米變得酥脆的秘密武器——白酒，加入一小勺白酒進去，白酒的沸點低，遇熱後很容易揮發，揮發的同時帶走花生表皮的水分和熱量，從而讓花生快速降溫散熱，花生米也就回更加酥脆不發軟，吃起來也會更像香。
這時候花生米的溫度還很高，不要急著放鹽，這時候放鹽進去，食鹽溶化附著在花生皮上，反而使花生米皮變得潮濕，影響酥脆的口感，待花生米晾到還有一絲余溫，再均勻撒上一撮食鹽拌勻，有些人喜歡吃甜的，可以放糖拌勻，大家可以根據自己的口感添加。
這道又香又脆的家常炒花生米就做好了，脆爽可口，放幾天都不會變軟哦。
⑸ 花生米如何烹飪比較好吃
1.帶外皮的可以放水放鹽煮著吃，每年新花生下來的時候家裡都會煮，很好吃。
2.不帶外皮的花生米可以放油放鹽炒著吃，這種吃法很香，全家都喜歡吃。
⑹ 如何選擇花生米油炸花生米怎麼做才好吃
油炸。花生米在油炸過後，是會更加美味一些的。花生米的吃法比較多，可以用來做油炸花生米、清炒花生米，也可以用來當做涼面當中的配菜。在挑選花生米的時候，要挑選顆粒比較飽滿的花生米，同時選購大小較均勻的花生米會更加新鮮一些的。
1、花生是一種富含豐富蛋白質、氨基酸以及多種維生素的食材，經常食用能夠提高人體免疫力。炸花生米、煮花生米，相信很多人都很愛吃，但是蒸花生米的製作方法，你以前有聽說過嗎？蒸花生米其實是一道很不錯的花生米美食製作，它能讓花生米的營養，得到最大的保留，還能讓做出來的花生米口感，越吃越入味、越過癮，一起學學吧。
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、首先我們要准備適量的花生米，並往裡加入適量的清水，用清水對花生米浸泡一個小時，將花生米表面雜質、灰塵浸泡出以後，淘洗干凈並控干水分備用。對花生米進行浸泡處理，還有一個非常好的作用，那就是能讓花生米中缺失的水分，得到一定的補充。這樣做出來的花生米口感，就會變得更脆口了，千萬不要直接蒸。
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、准備蒸鍋，鍋中加入適量清水，大火將鍋中水燒開以後，我們要准備一個蒸屜，並往蒸屜上鋪上一層紗布。然後把花生米放入蒸屜當中，用筷子將其平鋪均勻後，用大火對其蒸制半個小時。蒸花生米一定要開水上鍋，這樣蒸花生米才能將其快速蒸熟。
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、花生米將其蒸半個小時，就能完全蒸熟，蒸熟後的花生米，我們要從蒸鍋當中取出，並將其晾涼備用。晾涼以後的花生米，我們還要准備一個干凈的玻璃容器，然後把花生米裝入玻璃容器當中，接著再往花生米中加入適量的陳醋，陳醋的量不用加入的太多，剛好沒過花生米就可以了。
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、最後我們只需蓋上蓋子，讓花生米在玻璃罐中，腌制上2~3天的時間，就可以對其進行食用了。花生米這樣去進行製作的話，口感是營養又美味，每次食用的時候，只需用湯勺取適量的花生米，就可以將其用來下飯，是一道很不錯的開胃菜。
⑺ 生花生米咋做好吃
花生米算是日常生活中我們最常見的食物了，在好多人看來，花生米的食用方法也有很多種，現在花生米也被認為是一種非常好的下酒菜。
一、油炒花生米
材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法：
1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是濕的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃後將火熄滅，利用余熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。
二、皮蛋脆花生
作法：
1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。
2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。
3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。
食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
三、鹽焗黑豆花生
材料:花生500克，黑豆300克，調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補腰除腳氣，令發變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。.
製法:
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鍾，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時。
3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續煮焗至干身，即可食用。
四、五香花生米
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
製法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。
2.待花生仁冷卻後，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化後炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁並炒干，將鍋端離火口，裝盤即成.
五、煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：
(1)把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。
(2)剝去蒜皮，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鍾。
(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
六、五香茶花生
原料：茶葉15克，花生肉500克，鹽15克
五香粉﹑雞精﹑蔥段﹑姜塊﹑大料各適量
製法：
(1)將花生肉洗凈﹐放入鑊中加水適量﹐並投入其餘配料。
(2)先用大火煮滾﹐然後轉用細火燜熟至酥爛即成。
七、糖衣花生仁
用料：白糖，純凈水和炒好、去了皮的花生仁。
製法：
1、做糖衣花生仁時，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這里糖是4,水是1。然後把透明無色的糖水放到一個小而堅硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色後，往裡面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾乾。
⑻ 花生做的食品有哪些
1.酒鬼花生
花生是下酒的好菜，尤其是水煮花生米。經常作為貪杯人士的下酒冷盤。這做法相對比較簡單。一般是將花生和調料如花椒八角鹽等一起放入水中慢煮入味，煮好漚干之後，將花生和綽好的芹菜丁一起用醬油等調料進行調制。
2.香甜炸花生
香甜炸花生，相對而言也是比較簡單的。一般將麵粉包裹在花生外面進行油炸，有小孩的的家庭可以嘗試用雞蛋拌面進行花生外部包裹，這樣炸出的花生顏色更鮮艷，並且口感較甜小孩子比較喜歡。
3.花生酪
華盛路就是將花生和糯米等一起打碎。想要細膩口感的，可以在攪拌機里進行多次打碎。然後將牛奶水和花生糊一起倒入小鍋中用小火，慢慢熬制，這個期間一定要注意不斷的攪拌。等到花生酪足夠粘稠的時候就可以起鍋了。
4.花生酥
花生素中花生的作用相對較小，一般是靠黃油和雞蛋出味，花生起到一個提鮮的作用。將黃油和雞蛋均勻的攪拌入麵粉之中。將面團揉搓然後分成小塊兒，揉成團狀。撒上一層碎花生，放入烤箱烘烤15分鍾就可以出鍋了。
⑼ 花生什麼做法好吃
水煮花生
/ 食材 /
2斤花生、2個八角、2勺鹽、1塊桂皮
/ 步驟 /
1、花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉澱為止；
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒；
3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面；
4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以；
5、放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）；
6、放入4勺鹽，大概20克，一斤花生10克鹽比較合適，蒸煮即可。
五香花生
/ 食材 /
花生米、花椒、八角、香葉、桂皮、鹽
/ 步驟 /
1、准備一小盆熱水，放入八角、花椒、香葉、桂皮，沖成五香水。花生米洗去浮塵，放入五香水中，浸泡2個小時以上，控干水，備用；
2、取圓底炒鍋洗凈，大火燒干，放入一湯匙鹽，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鍾左右，去除多餘水分。之後轉小火，不停地翻炒大約30分鍾，直至聽到啪啪的響聲，花生米就炒好了；
3、將炒鍋傾斜，盛出花生米，去除鹽末，放涼之後，花生米就變得非常酥脆了。
⑽ 花生有哪些好吃的家常做法
1、老醋花生
做法
：1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒
2.將香菜碎拌進花生里。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。