1. 麵包怎麼做
麵包現在是非常常見的，軟糯香甜，尤其是小孩子很喜歡，之前很多朋友想吃麵包，大多數都會買著吃，現在由於疫情的原因，大家都開始在家裡自製麵包或者是蛋糕了，因為家裡剩下的麵粉是最多的了，在家閑著無事，還能製作麵包和蛋糕，是打發無聊時間很棒的事情，蛋糕大家都學會做了，麵包在家應該怎麼做呢？由於很多家庭中沒有烤箱，就選擇放棄，其實沒有烤箱我們也能做出松軟的麵包。蛋糕可以，當然麵包也是可以的。
用這個方法製作出來的麵包沒有加入添加劑，黃油等等，做出來同樣是非常好吃的，蓬鬆暄軟，吃著有嚼勁。比買的健康多了，要說如何做麵包也是正確的，真的沒有確定答案，用不同的方法，做出好吃的麵包，方法就是正確的。
2. 麵包怎麼做好吃還簡單
1.乾酵母
1大匙
溫水150毫升（150克）蛋1個
黃油60克
糖60克（根據喜好，可以多加一些的）
鹽1/2小匙
高筋麵粉250克
低筋麵粉50克
奶粉18克
2.
酵母溶於溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），
加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻
3.將麵粉，奶粉與「2」中的混合物拌在一起。
4.由於水分比較多，因為面團特別粘，所以用擀麵棍來攪拌。
使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到面團光滑就好了
5.放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時
（偶放微波爐，還放了碗開水進去，
差不多40分鍾就發酵好了），大約發酵到2倍大
6.用手將發酵好的面團輕輕下壓，排出裡面的氣體。
7.再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的麵包形狀
8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。
整理好的面團放上烤盤，進行最後發酵
9
.大約半個小時吧，面團發酵完成。
烤箱預熱180度，上下火，23分鍾左右（最後幾分鍾根據表皮顏色自己調節火候）
3. 麵包要怎麼做簡單好吃(4o多歲人吃)甜味做法簡單不要太麻煩、因為我是一個小孩子
主料 黃油20克 鹽2克 清水120毫升 奶粉15克 雞蛋1個 細砂糖50克 高筋粉250克 輔料 酵母 4克 麵包機版甜味麵包的做法 1. 首先將水，雞蛋放入麵包桶里，然後鹽和糖對角放，接著放入黃油塊 2. 然後放入高筋粉，奶粉放在其中一個角上，中間挖凹，放入酵母 3. 將麵包桶放入麵包機里，啟動甜味麵包程序，重量選擇700克，燒色選擇中色，時間2小時20分鍾，期間還可以用手機連接wifi遠程監控哦 4. 這個是烘烤結束2小時後的麵包狀況，頂部稍微有點白 5. 脫模，取出麵包 6. 切片，裝入麵包袋裡即可，常溫下保存3天
4. 簡易麵包的做法
蔥香麵包的做法
製作蔥香麵包首先就需要把雞蛋牛奶倒進麵包機裡面，再加入白糖，鹽，低筋麵粉，高筋麵粉，奶粉以及酵母粉攪拌均勻，然後就可以開始揉面，等到揉面結束以後再把黃油放進去，再繼續揉面10多分鍾，讓面條變得光滑柔軟，再把麵包機蓋子蓋好進行發酵，手指搓一下面團，如果不出現回縮的情況，就是發酵好了取出來繼續按揉，把裡面的氣排掉分成小份搓圓，保鮮膜蓋好以後再發酵幾分鍾，再整理一下放到烤盤上面，放進烤箱中，旁邊放熱水進行發酵，大概要發酵50多分鍾，結束後取出來烤箱預熱，把麵包表面塗抹一些雞蛋液再剪上口子，蔥花餡放進去再放進烤箱當中，烤好以後拿出來放涼，密封保存以後就可以吃了。
還可以做蔥香芝士麵包，首先就是把面團處理好以後分成小面團，擀成片狀，上面放上肉鬆，也可以放烤腸捲起來放到麵包膜當中，放到烤箱上層，下面放熱水進行發酵，發酵好以後拿出來刷上一些雞蛋液及上沙拉醬，番茄醬，再撒上一些蔥，放到烤箱當中，烤好以後就可以放涼來吃。
蔥香麵包的營養價值
適當的吃一些蔥香麵包可以起到很好的減肥作用，因為膳食纖維含量很高，能夠讓腸道蠕動的速度變得比較快，讓消化吸收功能變得比較好，熱量就不會攝入過多，吃完以後飽足感非常強，能夠讓減肥的效果更好的體現出來，對於容易發胖的人群來說就非常適合，蔥香麵包還可以達到保護肝臟作用，製作蔥香麵包過程中會發酵烘培，發酵以後就會有很好的抗氧化作用，讓肝臟得到的保護更強，而且還能夠達到解除毒素效果，烤出來的麵包還在不斷的發酵，如果這個時候吃對身體健康不利，應該要拿出來放一會兒再吃。
吃蔥香麵包能夠避免腫瘤問題出現，因為它裡面的礦物質以及維生素含量豐富，可以參與有機物質的代謝以及形成，新陳代謝的能力也可以有所提高，而且裡面的硒元素含量豐富，動脈硬化，腫瘤出現的幾率也不會那麼高。
蔥香麵包裡面含有鈣質，維生素，碳水化合物，脂肪，蛋白質，容易被身體吸收消化，吃起來很方便，所以受到了很多人喜歡，蔥香麵包吃完以後把飽腹感受比較強的，所以其他食物就不會攝入過多，能夠達到很好的減肥和瘦身作用。
寶寶可以吃蔥香麵包嗎
寶寶到了一定的年紀就可以吃蔥香麵包，像一歲以上的寶寶少量的吃一些蔥香麵包是可以的，但也不要一次性吃的太多，蔥香麵包可以讓孩子獲取充足的營養物質，能夠讓食慾有所提高，一般都不會對孩子的健康造成什麼危害，所以可以適當的吃上一些。
蔥香麵包怎麼保存
蔥香麵包是不建議冷藏保存的，因為冰箱裡面的溫度容易讓澱粉老化，速度變得比較快，如果是冷凍保存，那麼水分被凍住，可以保存長的時間，但是冷藏保存就不一樣，所以想要保存麵包就可以在新鮮的時候冷凍保存，這樣才能讓麵包的味道被更好的保留住，冷凍保存可以保存三個禮拜到4個禮拜的時間，但是如果麵包上面有其他一些蔬菜肉類或者是奶油，水果，買回來以後又不會馬上就吃，就放到冷藏室裡面，在一天之內吃完，這樣才能保證它的口感以及新鮮程度，這種麵包是不能放到冷凍室裡面保存的。
5. 簡單又好吃的麵包怎麼做
主料：高筋麵粉三百克
輔料：酵母粉四克、白砂糖三十克、鹽三克、奶粉十五克、黃油三十克、雞蛋三個、牛奶兩百克
步驟一、首先將麵粉、酵母、棉白糖、鹽、奶粉拌勻（放入鹽可以讓麵包甜味更重），加入雞蛋液和牛奶揉成面團，直至面團揉到光滑（多揉捏一會，這樣面團會更柔軟），再將切成小塊的黃油放進去繼續揉捏。
步驟二、然後蓋上保鮮膜發酵兩個小時左右（具體發酵多長時間要以當時的溫度去決定），直到體積變到兩倍大的樣子，戳一個小洞不塌陷不回縮，這就代表發酵成功了。
步驟四、再用擀麵杖擀開，擀成一頭大一頭小最佳（擀出的形狀如三角形一樣就差不多），這一步要格外細心才行。
步驟五、最後從大頭開始卷（卷的時候勁道不要太大，微微帶點勁即可），卷在一起再發酵十分鍾，把烤箱預熱到一百六十度，再把麵包胚放烤箱里，表面刷上一層蛋液烤二十分鍾，這個時候無論是味道還是顏色都是非常的誘人，表皮入嘴脆脆的非常有口感。
其實這道黃油麵包最重要的材料就是黃油，它不僅能提香，而且會讓做出來的麵包顏色更好看，表面更為光滑。同時這道黃油的麵包的具體做法可以分為兩步，第一步就是和面，這一步要把面團發酵好，不能發酵過了，否則做出來的的麵包容易塌陷；第二步就是上爐烤制，這一步重點就是不能烤糊了，否則麵包出來會有種苦澀，十分影響口感。
6. 超級簡單的小麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
小麵包的做法
1.
製作中種面團：放入245g高筋麵粉、3g鹽、3g酵母混合均勻
2.
倒入100g清水和成面團（無需多揉），放置溫暖處醒發
3.
面團發至雙倍大，內部組織有明顯的蜂窩狀即可
4.
將醒發好的中種面團撕成小塊放入麵包桶內
5.
再依次加入115g高筋麵粉、50g綿白糖、1g酵母、95g牛奶和25g玉米油，開啟和面功能攪拌2個程序
6.
把攪拌好的面團取出，分成15份，每份約40g，並依次滾圓，覆蓋保鮮膜鬆弛15分鍾
7.
鬆弛完畢，取一面團擀成長方形，最下端壓薄
8.
由上往下捲起
9.
卷好後，在中間切開
10.
做好後依次排放到不粘烤盤中
11.
放進烤箱打到發酵檔，並放入一小碗熱水進行發酵
12.
發酵完成後，表面刷上蛋液
13.
烤箱上下火170度預熱，烤盤放在中層烤制約15分鍾，上色滿意即可（如果上色過早，可加蓋錫紙），出爐後放涼便可享用啦！
7. 麵包怎麼做才松軟好吃
〖 食材清單 〗低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散後再加水100克，上手揉面，這個面團是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鍾；
2、10分鍾後再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光後放到案板上繼續揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜後就可以了，這個時間會稍微的長一點，我大約揉了8分鍾，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、這個面團已經醒發的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個小劑子
每一個小劑子繼續揉一揉，揉光揉圓後擀成牛舌狀，捲起來，從中間切開；
4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進去，醒發40分鍾，准備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鍾後的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點綴下；
5、冷水上鍋，大火蒸45分鍾，關火再燜5分鍾，出鍋，我們的大麵包就做好了，金黃金黃的，非常好看，這個麵包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；
我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態，吃起來比饅頭細膩喧軟，口感和麵包特別的像。
┄【豆沙麵包】┄
豆沙面是從小吃到大的經典款，經典的豆沙餡可以做成各種形狀的麵包，口感甜而不膩，咬一口，香濃的豆沙餡流於唇齒間，再加上松軟綿密的麵包，簡直不能再美味啦，是老少皆宜的一道小點心；
今天的這款豆沙麵包是將豆沙抹在面片上，然後整形而成的，看起來很復雜其實並不難，其實在家就能做出好吃的豆沙麵包，只要掌握幾個小技巧，簡單易做，而且豆沙麵包是營養健康，老人小孩都特別喜歡吃，最主要的是沒有多餘的添加劑，吃起來更加的健康，更加的好吃。
〖 食材清單 〗中筋麵粉350克、白糖40克、酵母3克、蛋清50克、常溫水170毫升、20克食用油、豆沙適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，中筋麵粉350克，白糖40克，酵母3克，蛋清50克，常溫水170毫升，沒有乾麵粉後加20克食用油，上手揉成一個偏軟的面團。
2、移到砧板上繼續揉搓，像搓衣服一樣揉出手套膜，剛開始揉會比較粘手，多揉一會兒就好了，醒發至兩倍大。
3、面團兒醒發好後先揉搓排氣，再擀開擀薄。
4、均勻的抹上豆沙，捲起來，再從中間切開，頂端不要切斷了。
5、編起來，最後從一頭盤起來，生胚就做好了。
6、模具刷油防粘，放入麵包生胚醒發至兩倍大，現在來看一下，體積明顯變膨脹了。
7、刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上保鮮膜上鍋蒸，水開上汽後開始記時間，全程大火45分鍾，關火再燜5分鍾，出鍋。
香甜柔軟的豆沙麵包就做好啦，再來看一下底部和側面，都非常漂亮哦。
┄【手撕麵包】┄
這是一款可以撕著吃的蒸麵包，不用黃油！不用高筋粉！不用烤箱！僅僅就是用中筋麵粉做的麵包，依舊能做出柔軟拉絲的狀態。
手指一按下去又會馬上彈回來，底部焦黃，一聞就特別香，掰開後可以看到非常漂亮的內層結構，撕開完全是拉絲的狀態哦，完全可以一片片的撕著吃。
〖 食材清單 〗麵粉40克、酵母3克、白糖20克、雞蛋4顆、10克黃油、黑芝麻適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和面吧，麵粉40克，家裡沒有高筋麵粉，我用的是中筋粉，酵母3克，白糖20克，雞蛋4顆，再加兩顆蛋清提升口感，蛋清是可以提升嚼勁兒的，同時讓麵包的口感更香醇，沒有高筋麵粉的小夥伴可以這樣試試；
2、加10克黃油後上手揉面，基本的揉成形後移到砧板上繼續揉，像搓衣服一樣不停的揉搓出手套膜，到底要揉多久才能出手套膜呢？我覺得這個並沒有具體的時間，還是要看大家各自的手勁兒，揉面的時候要用身體的力量去揉，不要單靠手腕兒，這樣揉面會輕松一些；
3、拉扯有一層薄薄的膜就可以了，現在讓它醒發至兩倍大；
4、醒發好的面團兒體積明顯變大了兩倍，取出來先給它揉搓排氣
再分成小面劑子，繼續揉光收圓，像這樣光滑的小面團兒就可以了；
5、模具刷油，脫模的時候會更方便，放入面團二次醒發
二次醒發後的口感吃起來會更細膩，刷上一層蛋黃讓顏色更好看，
覺得味道比較腥的也可以不刷，撒點黑芝麻點綴下；
6、冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火燜5分鍾，出鍋，顏色真的超級漂亮，非常的柔軟，脫模看一下底部，也非常完整漂亮；
撕開看一下，真的是拉絲的狀態哦，完全可以一片片的撕著吃，口感真的不是和你們說的蒸大饅頭一樣的。
┄【蘋果麵包】┄
說起麵粉和蘋果，大家都挺熟悉的，但是你們有沒有把這兩種食物放在一起，做成一道麵包呢？將蘋果做成餡料，裝入麵包里，松軟又拉絲，整體組織細膩，能夠一片一片撕著吃的麵包吃，咬一口酸甜，還夾雜著軟軟的麵包香，越吃越過癮！
今天教大家一道家庭版麵包做法，既簡單又省事，不用烤箱，不用電飯煲，香甜松軟，特好吃，也不會出現塌陷的情況，而且面團不用費勁就能揉出手套膜，做法十分的簡單，喜歡吃麵包的朋友，別再出去買麵包吃了。
〖 食材清單 〗高筋麵粉400克、鹽2克、酵母3克、白糖20克、雞蛋2顆、水130毫升、20克食用油（或黃油）、蘋果2個、白糖100克
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，麵粉400克，建議用高筋粉，鹽2克、酵母3克，白糖20克，雞蛋2顆；
2、先把雞蛋充分的攪勻後再加水130毫升，再加20克食用油，黃油也可以，揉成一個面團後先醒10分鍾；
3、10分鍾再來揉光滑，簡單省事兒這款麵包的主題，醒發的方法會用到低溫發酵，面團是在低溫下長時間發酵熟成，所以水合狀態良好的情況下會形成延展性好的麵筋組織，後面也不用費勁兒就可以出手套膜，蓋上保鮮膜放冰箱低溫發酵一個晚上；
4、第二天我們先把面團取出來放常溫下回溫1個小時；
5、蘋果2個，先切片後再切丁；
6、現在來煮蘋果，白糖100克，清水180毫升，煮到冒泡泡加蘋果，小火慢煮水分收干後盛出來放涼；
7、面團回溫好了就來簡單的揉一揉，這個面團特別容易出手套膜
搓長條，分成9個小劑子
每一個小劑子揉光滑後擀成小餅，包上蘋果餡兒，包起來，收口處捏緊包著蘋果餡兒的小面團兒就做好啦；
8、模具刷油，放入小面團，放的緊湊一點，等一下蒸出來會非常的漂亮；
9、二次醒發至兩倍大，我們來看一下，體積都已經到了模具的三分之二了，為了顏色好看刷上一層蛋液，最近很多朋友在反應刷雞蛋會腥，對味道很敏感的也可以不用刷的；
10、蓋上保鮮膜上鍋蒸，大火40分鍾，關火燜5分鍾，我們開蓋看一下，哇~這個顏色真的超級漂亮，看著就跟烤的一樣，而且蒸出來的麵包還不會上火哦。
放了蘋果餡兒，吃起來會更加的香甜柔軟細膩就不用說了，那是低溫發酵的特點；
偏酸的蘋果內餡和甜美的麵包像是蹺蹺板的兩邊，在這里達成了平衡，而且自己在家做麵包，裡面不放各種添加劑，香噴噴的麵包配一杯熱牛奶，每天都能在香甜的滋味中，開啟元氣滿滿的一天吧~
┄【小麵包】┄
〖 食材清單 〗麵粉250克、雞蛋3個、酵母3克、白糖40克、食用油20克、20克清水、白芝麻
〖 製作步驟 〗
1、先來和面：麵粉250克、雞蛋3個、酵母3克、白糖40克、食用油20克，我用的是家裡的土雞蛋，個頭比較小，所以我只加了20克清水
沒有乾麵粉後加食用油20克，上手揉面，先醒10分鍾；
2、10分鍾後再來揉面，這個面團很容易就揉光滑了，繼續揉，像搓衣服一樣揉搓，直到揉出一層薄薄的膜，拉開的時候也不會斷，這種程度就可以了，醒發至兩倍大；
3、面團醒好後先排氣，繼續揉搓，排盡裡面的空氣，整理下後分成兩個小劑子，揉光揉圓，搓成長條，再一側捲起來；
4、准備兩個小碗，刷上食用油防粘，面團放進去後先不著急蒸，讓它二次醒發30分鍾；
5、准備一個雞蛋，這里我們只要蛋黃，面團二次醒發後的體積還會稍微的大一點，刷一層蛋液，撒點白芝麻點綴下，冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火再燜5分鍾，不用烤箱的蒸麵包就出鍋啦；蓬鬆、柔軟、細膩，做法也比較簡單。
8. 怎麼做麵包在家怎麼做麵包
現在很多麵包店裡都有這種連排麵包，就是一次做很多，想吃撕下一塊就可以，想吃多少吃多少，特別過癮！當然你也可以根據自己的口感，任意揮灑自己的創意。所以今天我們就來做一款非常好吃的聯排麵包，這絕對是絕佳早餐選擇。因為做法非常簡單，而且無論何時何地都能輕松搞定，特別解饞更解餓。不用黃油不用高粉，提前1天做好，又軟又拉絲，早餐孩子吃上癮！
那濃郁的麵包香味加上綿柔的口感，堪稱麵食中的經典之作。麵包別再買了，自己在家做，不用黃油不用高粉，柔軟拉絲真好吃！這款聯排麵包做法特別簡單，只用幾步就能輕松搞定，現在就跟我一起來感受一下聯排麵包的不凡魅力吧，你肯定會越吃越香的！【自製小麵包】
製作配料：普通高級麵粉200克 玉米油20克 白糖40克 鹽2克 酵母2克 雞蛋1個 牛奶80克
製作方法：
1、把所有的材料混合，揉成光滑的面團，放冰箱冷藏發酵一晚；
2、發酵好的面團放在砧板上揉搓排氣，然後搓成長條，切成大小一致的9個小面劑；
3、把每個小面劑整理揉圓；
4、然後把模具鋪一層油紙，或是刷一層植物油，把每個小面劑擺放進去；
5、放在溫暖的地方密封發酵至兩倍大小；
6、發酵好以後刷一層蛋黃液，放在提前預熱的烤箱，上火170度，下火180度烤大約25分鍾左右即可；
7、出鍋之後刷一層蜂蜜，撒適量椰蓉，稍微放涼後即可脫模；
8、柔軟又拉絲的小麵包真的比買的還要好吃，喜歡的趕緊試試吧！
9、顏值高更解饞！
9. 兒童麵包怎麼做好吃
補鈣鐵鋅硒
高筋麵粉175G；低筋麵粉85G；雞蛋1個；芝麻5G；牛奶100G；胚芽一小把(我用邊長22的不沾烤盤，按照兩倍量做的，以下的分割也是按雙倍數量分割)；
糖55G；酵母4G；鹽1G；
非常簡單的一款麵包的做法，你也可以試試。
步驟/方法
1
1
面團配料：高粉175G，低粉75G，雞蛋1個，糖50G，酵母4G，牛奶100G，鹽1G，胚芽一小把(我用邊長22的不沾烤盤，按照兩倍量做的，以下的分割也是按雙倍數量分割)
2
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蘸底配料：低粉10G，白糖5G，芝麻5G。（如果是單份的料，這個量有多，可以減去1/3）
3
3
所有面團配料混合（牛奶分次逐量加入），揉至擴展狀態，胚芽最好在揉面快完成的時候加入，揉均勻即可。放溫暖處發酵成2-2.5倍大。准備好蘸料。
4
4
將面團排氣後分成24等份（如果單倍面團，分割成12份即可），滾圓後靜置10分鍾；取一面團，擀成橢圓形；從一頭捲起，捏緊收口；從中間對半切開；
寶寶餐小麵包的做法
5
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直立後，用手指壓一下中心，把面團壓扁一點，方便站立；底部蘸上芝麻麵粉；
6
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烤盤刷油，將整形好的小面團逐一擺好；放溫暖處二次發酵，溫度38度，濕度要求80%；
7
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二發結束後，表面刷上一層油，底下再倒一些油，可以更香脆。烤箱預熱200度，烘烤15分鍾。中間注意上色情況，及時蓋錫紙。
寶寶餐小麵包的做法
8
8
【烘培筆記】1、我用的是雙倍的份量，用按照長帝25B定做的金色不沾烤盤，正好。2、原方是有泡打粉的，酵母量也沒那麼多。但我把泡打粉減了，增加了酵母的量，泡打粉這DD，能不用還是不用吧；3、其實吧，我覺得蘸底的幹嘛要用麵粉啊？結果經常是蘸了麵粉，蘸不起芝麻。下次可以試試減掉大部分麵粉的量，多點芝麻，估計會很香；4、這包上色很快，開始幾次總是會烤過頭，這次一直看著，蓋錫紙時間比較早，所以還好。5、擺的不要太密，也不要太疏，太密了不利於二發，太疏了，會倒哦。二發過程可以經常檢查一下，把站不穩的挪到邊緣靠著，就會好多啦！6、底部的油越多，吃起來越香脆，跟煎饅頭片一樣啊。不過，我這次把底部的油盡可能地省了。無油版的嘛，那就盡量少油嘍！
10. 麵包怎麼做 家庭 簡單
麵包怎麼做才松軟，用這一種方法，麵包變得松軟而且還十分美味
麵包有很多營養，麵包中有很多蛋白質和一些維生素，麵包是易於消化的食物，消化不好的朋友可以多吃麵包。並且吃麵包容易感覺到飽，所以我們在日常生活中可以隨時備一些麵包，餓的時候就可以拿出來吃。麵包還有一個作用是許多人都不知道的，那就是麵包可以延緩衰老，所以老人也可以多吃麵包。
麵包的製作方法有很多，麵包的種類也有很多。例如脆皮麵包、雜糧麵包等等，今天我們要做的是酸奶麵包，酸奶搭配麵包，味道比一般的麵包好。今天做的麵包不僅好吃，還非常好看，做酸奶麵包需要准備的配料有點多，大家可以提前去准備一下，那麼現在我們就來看看酸奶麵包的具體做法吧。
【菜名】酸奶麵包
【配料】酸奶130克、酵母6克、黃油35克、杏仁片適量、高筋麵包粉500克、綿白糖100克、鹽、蛋黃液適量、牛奶130克
【製作過程】
1、首先我們要把食材放到麵包機里，除了蛋黃液、黃油和杏仁片不放，其他食材都要放。然後按和面的按鈕，現在就可以和面了。在和面的過程當中，我們要好好觀察面的狀態，當面變得光滑、不沾手之後就可以了，大約十六分鍾就可以了；
2、面和好之後，我們要將黃油倒進和面機里，再繼續和面，這次和面只需要和十分鍾左右。在和面額過程中，仍然需要觀察面的狀態，當我們用指頭扯一下面團，能夠看到面團如面膜一樣薄就可以了；
3、然後我們把面放到圖案上，用手揉一會兒面，我們要把大的面團分成16塊，然後把每一塊面團都揉成球狀；
4、然後把揉好的面團放到烤盤中，當面團比之前大一倍之後，就把面團拿出來；
5、現在就需要把烤箱預熱，之後再在面團上刷一些蛋黃液，再貼上杏仁片。當烤箱的溫度達到170度就可以烤麵包了；
6、烤麵包不需要太長的時間，一般只需要烤20分鍾左右就可以把電源關了；
7、等到麵包烤好以後，我們就可以戴上手套把烤盤給拿出來了，剛拿出來的麵包很燙，我們需要把麵包放一邊，等涼一點再吃。
【烹飪小貼士】
1、我們買來的酸奶幾乎都是有糖的，如果有朋友想吃無糖的麵包的話，可以自己做無糖的酸奶，再拿無糖的酸奶來做麵包；
2、我們在往烤盤里放麵包的時候，一定要給麵包之間留合適的距離，因為麵包醒發的時候會變大。