A. 家庭最簡單麵包的做法 自製
家庭最簡單麵包的做法 自製
食材
高筋麵粉 300g
細砂糖 50g
雞蛋 1個
奶粉 15g
黃油 25g
水 適量
鹽 適量
酵母 3g
熟紅豆 適量
先將所有上述材料准備齊全，放在一邊備用。
方法/步驟
B. 怎麼做麵包在家怎麼做麵包
現在很多麵包店裡都有這種連排麵包，就是一次做很多，想吃撕下一塊就可以，想吃多少吃多少，特別過癮！當然你也可以根據自己的口感，任意揮灑自己的創意。所以今天我們就來做一款非常好吃的聯排麵包，這絕對是絕佳早餐選擇。因為做法非常簡單，而且無論何時何地都能輕松搞定，特別解饞更解餓。不用黃油不用高粉，提前1天做好，又軟又拉絲，早餐孩子吃上癮！
那濃郁的麵包香味加上綿柔的口感，堪稱麵食中的經典之作。麵包別再買了，自己在家做，不用黃油不用高粉，柔軟拉絲真好吃！這款聯排麵包做法特別簡單，只用幾步就能輕松搞定，現在就跟我一起來感受一下聯排麵包的不凡魅力吧，你肯定會越吃越香的！【自製小麵包】
製作配料：普通高級麵粉200克 玉米油20克 白糖40克 鹽2克 酵母2克 雞蛋1個 牛奶80克
製作方法：
1、把所有的材料混合，揉成光滑的面團，放冰箱冷藏發酵一晚；
2、發酵好的面團放在砧板上揉搓排氣，然後搓成長條，切成大小一致的9個小面劑；
3、把每個小面劑整理揉圓；
4、然後把模具鋪一層油紙，或是刷一層植物油，把每個小面劑擺放進去；
5、放在溫暖的地方密封發酵至兩倍大小；
6、發酵好以後刷一層蛋黃液，放在提前預熱的烤箱，上火170度，下火180度烤大約25分鍾左右即可；
7、出鍋之後刷一層蜂蜜，撒適量椰蓉，稍微放涼後即可脫模；
8、柔軟又拉絲的小麵包真的比買的還要好吃，喜歡的趕緊試試吧！
9、顏值高更解饞！
C. 好吃又簡單的麵包怎麼做
大麵包】
【製作食材】麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻餡，芝麻
【製作步驟】
1、首先呢，咱們要先准備一個比較大一點的碗。然後在碗中加入400克的麵粉，加入麵粉之後，再在麵粉上面挖出5個小窩來，然後在每個小窩中打入一個雞蛋。打入雞蛋之後，再加入5克的酵母粉和25克的白糖。然後用筷子將它們攪拌均勻，最主要的是要將雞蛋徹底的攪散。麵粉很快就會被攪拌成絮狀，攪拌成絮狀之後咱們再加入適量的油，然後用手揉成一個面團。面團揉好之後取出來，放到案板上使勁的揉搓，揉搓的時間越長越好。揉好之後放到剛剛和面的碗中，然後蓋上保鮮膜，密封發酵一個小時，發酵到體積變為兩倍大小。
2、一個小時的時間很快就到了，時間到了之後我們先把保鮮膜拿開，然後看一看面團的狀態，餳發好的面團是呈蜂窩狀的，體積膨大為兩倍，非常的松軟。在拿出面團之前先在案板上撒上一層乾麵粉，要撒的稍微多一點。然後把面團拿出來，然後放到面板上揉搓一下，主要是為了將裡面的氣體給排出來。揉的時間越長越好，但也不要太長。揉好之後先整理成長條狀，然後用刀分割成大小相當的小劑子。
3、將每個小劑子都先揉圓，然後擀成牛舌狀，在面餅的中間放上芝麻餡，然後從底部向上捲起來，卷好之後，先放到一旁備用。准備好一個電飯鍋的內膽，在電飯鍋的底部和四周均勻地刷上一層食用油，然後撒上一些芝麻，把我們之前做好的面胚放進去，要擺得整齊一點好看一點，擺好之後先放進電飯鍋中，蓋上電飯鍋的鍋蓋，二次餳發20分鍾。
4、20分鍾時間到了之後，打開電飯鍋的鍋蓋就會發現我們做好的小面胚體積變大了很多，變得白白胖胖的。在面胚表面上均勻的刷上一層雞蛋液，最好是蛋黃液，然後撒上一點黑芝麻，蓋上蓋子蒸20分鍾左右。時間到了之後，麵包就已經熟了，將電飯鍋的內膽取出來，然後倒扣在案板上，這樣麵包就很容易脫模，麵包脫模之後將它切開，切成合適大小的小塊，以方便食用。一道非常蓬鬆宣軟，非常香的麵包就這樣做好了。看著這個做出來的麵包，你有沒有想立馬去嘗試的感覺呀。
【小貼士】
1、一定要把握好餳發的時間，首先要餳發一個小時，也可以根據它的體積來判斷，如果體積變成兩倍大小就可以了，在溫暖的地方需要的時間是略微少了，而在冷的地方時間是略微長的。
2、在做這個大麵包的時候，一定要注意各種食材和調味料的用量。
D. 簡易麵包的做法
。，麵包粉400克，全蛋液100克，牛奶180克，玉米油40克，糖30克，鹽4克，酵母4克，奶粉15克，芝麻適量。（所用糖量不多，喜歡甜口的可以把糖量翻倍）
1、用麵包機和面很好用。麵包桶內首先放入牛奶，全蛋液，玉米油，對角線放糖和鹽。
2、然後再篩入麵粉，放入奶粉（奶粉是增香，可以不用）。最後放入酵母粉。
3、把麵包桶放入麵包機，啟動麵包機的發酵程序。就是和面半小時後接著發酵一小時。一共90分鍾，面團發酵完畢。
4、取出發酵好的面團，排氣揉勻，鬆弛5分鍾。
5、把面團直接分成9個面團，滾圓後放入烤盤中。再發酵40分鍾左右。
6、面團發酵至2倍大，塗上一層全蛋液，撒點芝麻。這里的全蛋液用量不在配料表內，大約一湯勺的雞蛋液，放入一勺的水攪拌用，麵包烤出來會發亮。
7、烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烘烤20分鍾。
8、大麵包暄松好吃，喜歡黃油味的小夥伴，做的時候可以用黃油等量替換玉米油。
做這樣的普通大麵包，揉面的時候不用追求什麼手套膜，用麵包和面半小時就可以，如果做吐司麵包，可以多和面20分鍾，然後再發酵就行。
如果用黃油和面，要把面團粗略揉成型之後放入軟化的黃油，再揉。對麵包機來說，也就是揉面10分鍾，再放黃油就行。
E. 自己在家做出來最簡單的麵包，怎麼做好吃
小編作為一個麵包狂熱愛好者在上學時期，基本上每天都要去買一些麵包，說真的，買的麵包，如果買便宜的感覺不好吃，貴的卻是真的貴，所以有些時候狡辯也會選擇自己在家做一些麵包而自己也總結了很多做麵包的小技巧，接下來就和小編一起來看一下吧。
麵包機做麵包。麵包機可以說是非常偉大的一個發明了，因為有人使用了麵包機。，感覺自己做麵包都簡單了很多，而今天小編也想給大家講一個簡單的酸奶麵包的做法。
准備一些酸奶，酵母，黃油和一些杏仁片，高筋麵包粉、綿白糖，鹽、蛋黃液適量。
在烘焙麵包的過程中，全程的都是比較高熱的狀態，所以大家在把麵包拿出來的時候一定要記得帶手套，而且麵包的做法多數都是差不多的，但是大家還是要注意質量好了就到這里吧，拜拜。
F. 在家怎樣做麵包簡單又好吃
備料
主料：高筋麵粉三百克