『壹』 好吃到爆的五香辣魚排，星級大廚是如何烹飪出來的
『貳』 魚排怎麼做才好吃又營養
魚排的原料：草魚，雞蛋，麵包糠；
魚排的配料：料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，蔥薑末，花椒鹽或番茄醬。
魚排的做法：
1、將魚肉剁成細泥，可以加一些肥豬肉一起剁；蔥姜分別切末。
2、將剁好的魚肉泥裝入碗內，加蔥薑末，打入雞蛋，加鹽，料酒，胡椒粉，適量澱粉調成餡狀。
3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀，可以是魚餅，魚球，各種形狀都可以，沾勻麵包糠，逐個做好備用。
4、平底鍋中倒入少許油小火煎熟即可。
『叄』 簡單深海魚排怎麼炸才好吃
深海魚排可用鱈魚排做，酥炸鱈魚排做法如下：
材料：鱈魚150克，雞蛋1個，麵粉、油、鹽、白砂糖、奶粉各適量。
步驟： 麵粉中撒入少許細鹽。再加入少許白砂糖。加入適量奶粉，攪拌均勻待用。雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液塗抹均勻。再放入調好的麵粉，裹一層粉。鍋中放油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。
『肆』 法式香煎魚排，香煎魚排怎麼做好吃又簡單
法式香煎魚排的做法
魚排是在超市買的，實在不知道叫啥。是刺非常少，肉質很嫩的一種白色的魚。把魚排用鹽、胡椒粉、白酒腌制了以後，均勻地拍上一層麵粉。Meuniere 法式香煎魚排的做法 步驟1
在鍋內放入黃油，中火，將魚排煎至金黃。最好的效果是外表是一層酥脆金黃，裡面的魚肉是熟得剛剛好，視為外焦里嫩。
將魚排取出備用。放橄欖油，放入切好的洋蔥絲，炒香。再加入切片的小蘑菇和豌豆，翻炒。分兩次加入全脂牛奶，熬至黏稠，加少量澱粉汁勾芡，放鹽和黑胡椒，大火收汁。
蘆筍白水煮熟，香橙和檸檬切薄片，擺盤
『伍』 美味的香辣魚排，餐廳是怎樣製作出來的
栓牢了廣大食客的味蕾，成為大眾趨之若鶩的餐桌美食，實現了由江湖菜到正宗川菜的完美逆襲。大火煮兩分鍾後加入芹菜煮斷生即可出鍋裝盤，魚片上面撒入干辣椒花椒，淋上熱油美味即成烹酒，魚骨用鏟子鏟碎，小火大約炒兩分鍾，倒入開水，大火煮到湯色發白，濾出魚骨及碎肉簡直美味極了，既能吃到魚肉的鮮美嫩滑，又能吃到酸菜酸爽脆口，既美味，又開胃。
感覺魚片越來越滑時就加入蛋清再次順時針攪拌，再次加入生粉攪拌摔打備用魚切成片，魚骨魚片分別放入料酒、生抽、鹽，糖，澱粉，花椒粉，薑片，蔥節香油腌制15分鍾。你只需要以下步驟: 1.處理魚。把魚頭，魚骨和魚肉分開。建議在買魚時讓老闆幫忙片好魚片。你只需要以下步驟: 1.處理魚。把魚頭，魚骨和魚肉分開。建議在買魚時讓老闆幫忙片好魚片。
『陸』 用哪種魚做魚排好吃
三文魚做魚排比較好吃，具體做法如下：
主要材料：三文魚排800克，鹽2克，橄欖油40毫升，檸檬1個。
1、三文魚排提前解凍，洗干凈後用廚房紙巾拭乾水分抹上鹽腌製片刻。