Ⅰ 豆腐干怎樣炒
豆乾的做法有很多，但是我最愛的還是豆乾炒回鍋肉，這是我上學時期最愛吃的菜之一，豆乾會化解五花肉的油膩，同時也吸收肉的香味，搭配起來超級下飯。
食材：五花肉，豆乾，蒜苗，紅椒，豆瓣醬，糖，薑末，食用油
做法：
1.將五花肉洗凈放入鍋中煮熟後撈出。
三，鍋中留小許底油，燒熱後下入所有原材料，調入調味料，生粉水勾芡炒勻裝盤即可。
炒豆腐乾是一道很簡單的家常菜。下面就來介紹一下這道菜的烹飪方法和步驟。
需要食材有：豆腐乾適量、韭菜適量、肉末少許、生抽適量、食鹽適量、干辣椒節適量、食用油少許。
烹飪步驟：
1、鍋里入油，放入辣椒節爆香，然後放入肉末，把肉末炒散、炒香。
2、接著，放入豆腐乾翻炒片刻，再加入韭菜、倒入少許生抽。然後炒至韭菜斷生後，加入食鹽調味後，就可以出鍋裝盤了。
Ⅱ 豆腐香乾怎麼做好吃
洋蔥又名圓蔥、蔥頭、荷蘭蔥，其營養豐富，洋蔥具有的辛辣味，切的時候能讓人辣出眼淚來。由於有人接受不了它的辛辣味，還可以炒食，或是作為配料加入到菜餚中，既可獨成一菜，也可葷可素，備受大家喜歡的蔬菜。
今天要製作的這道美味是洋蔥炒香乾，味道非常不錯喲，香乾也就是豆腐乾，豆腐的又以美味製品。用來和洋蔥炒制味道非常的好，吃著很香。洋蔥與豆乾同搭配，清香味美，比較下飯，豆腐乾是營養豐富的豆製品，富含鈣質、大豆蛋白等營養物質，兩煮同炒，喜歡的朋友可以試試哦。
准備需要的食材：紫洋蔥適量、豆腐乾適量、精鹽適量、生抽醬油適量、食用油適量。
步驟一：准備好豆腐乾，購買的豆腐乾可以冷凍保存，冷藏保存只可以一二天內食用完。
步驟二：准備好的洋蔥，切洋蔥，將洋蔥切開兩半，將其放在清水中泡一泡，然後取出再切，就不會辣眼睛了。
步驟四：鍋中加入食用油，也可以加一點豬油、生薑絲，炒一炒，香味會更濃。喜歡辣味的，可以加一點干椒或是辣椒絲。
步驟五：待洋蔥炒至變色，炒出香味，可以加入豆腐幹了。將豆腐乾炒勻之後，加入適量的生抽醬油、精鹽炒勻即可出鍋了。
簡單炒一炒，味美下飯也營養，家中有洋蔥除了炒豆腐乾，還可以炒肉絲、炒雞蛋、炒黑木耳、炒胡蘿卜絲。這樣製作的洋蔥味道非常的不錯呦，喜歡的朋友可以試試呢。
豆乾是一種營養又美味的豆製品，很多人都愛吃，可也有很多人在烹調豆乾時，總覺得豆乾不易入味。但是香乾中含有豐富的蛋白質，多種維生素等，營養價值較高，多吃香乾，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，多吃香乾有益無害。
這就要看看你是怎麼烹飪的了，若是直接下鍋就炒制，味道上來說肯定是不美味的，所以還是要像下面一樣。將香乾切成丁，這樣就容易入味了，然後放上各種食材一起炒制，非常的營養。
准備需要的食材：豆乾，胡蘿卜，青椒，小米椒，老乾媽，生抽，大蒜，食鹽，食用油。
步驟一：將豆乾洗干凈，先切成條，再切成小塊。胡蘿卜去皮洗干凈，切成和豆乾大小差不多的形狀，青椒，小米椒也洗干凈，切好待用，你也可以放更多的食材，冰箱里有什麼就放什麼。
步驟二：熱鍋涼油， 先放大蒜煸出香味，再放豆乾快速翻炒幾個來回。倒入胡蘿卜，青椒，小米椒，食鹽一起翻炒至斷生。
步驟三：加入兩勺老乾媽，倒放少量的生抽。翻炒均勻之後，再多翻炒幾個來回就可以出鍋了。
出鍋後的豆乾丁，散發著誘人的味道，不用吃就知道這是一道米飯殺手，味道香辣，很是好吃。製作簡簡單單很是美味，小朋友不愛吃飯，就做它吧，營養又健康。
Ⅲ 豆腐乾怎麼做才好吃
和青椒一起切成絲焯熟，然後拌入辣椒油、涼拌醬油好吃，配圖步驟如下：
主料：豆腐乾300g、青椒50g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、辣椒油適量、涼拌醬油1/2湯匙
1、豆腐乾切成厚條。
注意事項：
1、豆腐乾切成條後用開水焯燙一下，干凈衛生，口感軟嫩。
2、喜歡麻辣的可把花椒換為麻椒。
Ⅳ 醬香肉丁豆乾的做法，醬香肉丁豆乾怎麼做好吃
食材
主料
茶香豆乾
120克
裡脊肉
80克
胡蘿卜
60克
黃彩椒
35克
輔料
油
20毫升
雞精
0.5g
豆瓣醬
30克
料酒
10毫升
生抽
10毫升
生粉
2克
步驟
1.各式食材准備。
2.胡蘿卜，豆乾洗凈切丁。
3.黃彩椒切丁，裡脊肉切丁加料酒，生抽，生粉，少許油拌勻後腌制10分鍾。
4.鍋中注入油，5成熱的時候下腌好的肉丁。
5.煸炒變色後瀝油盛出備用。
6.鍋中留底油，下胡蘿卜丁煸炒。
7.炒至胡蘿卜半熟時，下豆乾。
8.略翻炒後下豆豆瓣醬。
9.炒至食材全部沾滿食材，炒出醬香味。
10.加少許水，略燜3分鍾。
11.加入之前炒好的肉丁。
12.加黃彩椒丁。
13.翻炒後加雞精調味。
14.翻炒均勻後關火，出鍋裝盤即可。
15.成品圖。
16.成品圖。
小貼士
1：胡蘿卜先過油煸炒，所含的營養才能被人體更好的吸收。
2：豆瓣醬的用量比較大，故無須另外加鹽。
3：胡蘿卜，豆乾都是比較難入味的食材，故先用醬炒香後...(展開)
Ⅳ 花生豆乾肉丁炒醬的正宗做法，花生豆乾肉丁炒醬怎樣做
主料：
花生米220克
玉米油20克
白糖10克
瘦肉或者帶點肥的豬肉200克
豆乾120克
大蔥少許
1.
食材，用的時候大蔥和肉丁不用都放這么多量
2.
我用的是這種醬，2元一袋，全部放進去！豆乾隨意哪種好了，我買的是這種4元一袋的只需要一半，半條就行了
3.
生花生半斤不到放水煮熟後，一定要煮熟，不然口感很生！開水過濾掉晾旁邊待用。
4.
肉丁加黃酒腌制一會兒，大蔥少許不需要那麼多，豆乾切丁！所有的食材就這么多
5.
熱鍋起油，不要放太多油的，先把腌制的肉丁和大蔥葉子炒熟再投入煮熟的花生炒，炒一會兒後再加豆乾丁，太干可以加一點點開水！最後加入甜蜜醬整袋都放進去炒
6.
需要不停的翻炒，火候不能太大的，中小火翻炒，如果太干可以加少量的熱水！不然會炒焦的！一直炒到醬比較干，不是稀的那種！醬要粘在食材上就好了！
7.
盛在大點的容器里，可以吃好幾頓，越快吃完越好，因為豆乾不能放長時間！天熱要放冰箱里的拿保鮮膜封好，或者裝在密閉容器里！
Ⅵ 芹菜豆乾丁的做法，芹菜豆乾丁怎麼做好吃，芹菜
材料
芹菜400克 白豆乾5個 姜 蒜適量 生抽，魚露 糖適量 鹽
做法
1、熱鍋放油，然後放入姜和蒜爆鍋。
2、倒入洗凈切段的芹菜，炒到芹菜變軟，加入鹽，炒勻，盛出放入盤里。
3、鍋里放油，加入切成條的白豆乾，直到炒軟。
4、倒入生抽和少量魚露，加入少量糖。
5、關火把炒熟的芹菜回鍋，和炒好的豆乾拌勻，盛盤即食。
Ⅶ 豆乾怎麼做好吃
豆乾，豆腐的二次加工後的食品，可以簡單看成是去除大部分水分的豆腐。豆乾咸香爽口，硬中帶韌，晾曬好的豆腐乾存放很久也不會壞，適合家庭儲備，豆腐乾濃縮了豆腐的大部分營養，被美譽為「素火腿」。由於本身的質地比較緊實，調味料比較難浸入，做豆乾類的菜餚時候，總會感覺有些不入味，淡淡的豆腥味無法消除，其實這是沒掌握正確的做法。分享一道「辣炒香乾」的做法，豆腐乾在入鍋炒之前，只需要提前處理一步，隨便怎麼炒都容易入味，柔軟好吃，不管是下飯還是下酒味道都是不錯的。