❶ 怎麼做紅薯簡單又好吃
1、首先將紅薯切成塊。2、中放入清水，擺上蒸架，接著倒入紅薯，蓋上鍋蓋，蒸至紅薯熟透後取出。3、將煮熟的紅薯倒入碗中，搗碎，加入三勺白糖，攪拌均勻。
一、炸紅薯丸子
1.首先將紅薯切成塊。
2.鍋中放入清水，擺上蒸架，接著倒入紅薯，蓋上鍋蓋，蒸至紅薯熟透後取出。
3.將煮熟的紅薯倒入碗中，搗碎，加入三勺白糖，攪拌均勻，根據紅薯數量加入適量麵粉，攪拌至有粘性。
4.鍋中倒入半鍋油，燒至七成熱時，用手將紅薯來回擠壓，從虎口處擠成2cm左右的丸子，下入油鍋中，炸至紅薯丸子全部浮起來，就可以撈出裝盤了。
二、紅薯桂圓小米粥
1.首先將紅薯切成小塊，小米泡水十分鍾。
2.鍋中倒入小半鍋清水，下入紅薯，大火燒開，煮五分鍾。
3.再下入小米、桂圓，轉小火，煮二十分鍾，即可出鍋。
三、青椒紅薯蛋卷
1.首先將紅薯切粒、青椒切粒、准備一個碗，磕入雞蛋，加半勺鹽，攪打散。
2.鍋過油，倒入雞蛋液，煎至邊緣成型時，平鋪上紅薯粒、青椒粒。
3.煎至蛋液凝固、定型後，關火，將蛋皮捲起來，煎至兩面金黃盛出。
4.然後用切刀切段，擺盤，即可品嘗。
四、紅薯餅
1.紅薯洗凈
2.去皮切片
3.放在蒸鍋裡面，蒸15分鍾左右，蒸熟
4.趁熱壓成泥
5.紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加
6.揉成面團。
7.面團分成相等大小，用手團圓
8.做了梅花形狀的，模具沾少許糯米粉，把面團放在模具，按平
9.脫模
10.平鍋放油，放入做好的小餅，圓形的把面團按扁就可以
11.小火煎制兩面金黃即可
❷ 紅薯做法簡單又好吃
蒸紅薯，烤紅薯都是很簡單的做法。
蒸紅薯的時候最好不要去皮，有的人喜歡把紅薯皮削掉以後上鍋蒸，其實這種方法是完全錯誤的。紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失，這樣可以使蒸出來的紅薯更香甜和軟糯。去皮蒸煮出來的紅薯營養物質也容易流失很多，甘甜度和口感也相對較差。大多數人會將紅薯冷水上鍋蒸，這種方法其實也是錯誤的，我們應該等到鍋中的水開以後再上鍋去蒸，這樣可以保證紅薯皮在短時間內熟透，在外表形成一層保護膜，可以防止紅薯的糖分和水分的流失，這樣蒸出來的紅薯食用起來口感自然會更好。另外在蒸紅薯的時候，很多朋友喜歡自始至終大火把紅薯蒸熟，其實我們先可以用大火將紅薯蒸5分鍾，然後再轉小火繼續蒸15分鍾就可以了。在蒸紅薯的過程中溫度達到60多度的時候，紅薯中的澱粉酶可以轉化為糖分，然後我們再將大火轉為小火蒸，可以更好地讓其得到轉化，從而使蒸出來的紅薯更香甜。
在家裡自製烤紅薯有很多方法，可以用空氣炸鍋烤，用烤箱烤，也可以用微波爐烤紅薯。食材的選擇上，盡量挑選大小差不多的紅薯，將紅薯洗凈後在鹽水中浸泡一個小時左右，這樣烘烤出來的紅薯會更加的軟糯和甘甜。
用烤箱烤紅薯的方法：烤箱180度預熱，將紅薯撈出擦乾在烤盤上擺放均勻。將烤盤放入烤箱中上層，上下火180度，烤30－40分鍾。具體時間和火候可以根據紅薯的大小以及烤箱使用情況的不同做出相應的調節。期間可以將紅薯翻個面，烤至用筷子一碰整個紅薯都變軟了即可。
空氣炸鍋烤紅薯：將紅薯用錫紙包裹住，溫度設置200°烤30分鍾就可以了，期間可以翻個面，如果紅薯不是很大，不翻面也是可以的。這個方法也是很簡單的。
❸ 紅薯怎麼做才好吃又簡單又好吃
主料：地瓜100g、麵粉100g、雞蛋1個。
輔料：油少許鹽2g、白糖15g。
1、准備地瓜1個，雞蛋1個，麵粉100克。
❹ 如何蒸紅薯好吃又簡單
個簡單的蒸紅薯，也是有技巧的。想讓紅薯蒸出來又甜又軟又糯，做的過程中就需要多注意這五個點。
注意一、挑選紅薯
蒸的紅薯要看外形，不能選太粗的，粗的里邊蒸不透會比較硬，不好吃。要選那種個頭均勻、粗細都差不多的，這樣的蒸的時間好統一，不會說蒸出來有的不熟，還需要上鍋再蒸的，影響口感。
注意二、不要削皮
清洗紅薯的過程中，盡量不要破壞紅薯的外皮。紅薯皮在蒸制的過程中可以保護紅薯內部營養的不流失，同時也隔絕蒸制過程中水蒸氣的侵襲，保證紅薯純正的口感。
注意三、去頭去尾
紅薯兩頭的位置蒸熟後，「經絡感」比較強，影響口感，想要保證口感就要提前切掉紅薯的兩端。
注意四、水開再蒸
大多數人都是冷水下鍋蒸，但其實應該是水開後再下鍋蒸。水開之後再蒸，鍋里的水氣會包裹著紅薯，自外向內成熟，將甘甜的口感包裹在紅薯內部，這樣蒸出來的紅薯甜糯糯的，顏色也鮮亮。
注意五、不要中途掀蓋
有些心急的朋友，不確定熟沒熟的情況下，中途一次又一次的掀蓋去看紅薯熟了沒有，這樣的頻繁操作只會讓紅薯的香味提前散掉，一定到等全部熟透了再去掀開鍋蓋。
蒸紅薯的過程中注意這五點，保證你蒸出來的紅薯軟糯香甜，口感綿柔。
❺ 怎樣做紅薯好吃
冬季，紅薯正是應季好食物，快來學學紅薯的美味吃法吧！烤紅薯想吃烤紅薯又不想出門，只要家裡有一個微波爐，就能足不出戶吃到美味烤紅薯材料：紅薯、衛生紙、微波爐
紅薯富含
蛋白質
、
澱粉
、
果膠
、
纖維素
、
氨基酸
、
維生素
及多種礦物質，有「
長壽食品
」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、
糖尿病
、減肥等功效。明代李時珍《
本草綱目
》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良葯
❻ 好吃簡單的紅薯做法
1、紅薯餅
材料：
紅薯、雞蛋、麵粉、白糖
做法：
先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、麵粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最後壓平，家裡有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。
2、拔絲紅薯
材料：
紅薯、白糖、醋、油
做法：
紅薯洗凈之後切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
3、紅薯糯米果子
材料：
紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄乾
做法：
把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟;一部分留下當餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團，然後做成一個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷一層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄乾的人還可以在上面粘上葡萄乾，隔水蒸熟即可。
4、紅薯麻團
材料：
紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
做法：
紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，擀成面餅，裡面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。
5、炸紅薯棒
材料：
紅薯、麵粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、麵包糠
做法：
把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然後把酵母水倒入麵粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面，一般30分鍾即可，然後弄成紅薯條，外面裹上麵包糠，剛入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可。
❼ 紅薯怎麼做簡單又好吃
紅薯屬於粗糧，其營養價值豐富，是天然的滋補好食品。它富含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、脂肪、多糖、鈣、鉀、磷等，經常食用紅薯能起到增強抵抗能力、提高免疫、延緩衰老、促進新陳代謝、控制肥胖等作用，因此深得大家的喜愛
當然，紅薯還有很多吃法。比如拔絲紅薯、紅薯干、炸紅薯團子。但是這些吃法，都會不同程度破壞紅薯營養，而且油炸和拔絲還會增加油和糖的攝入量。所以最好還是少選擇這些吃法。
❽ 紅薯怎麼做好吃
紅薯餅
材料
紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
拔絲紅薯
材料
紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋里放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。
❾ 紅薯怎麼做菜好吃又簡單
拔絲紅薯
1.將洗凈去皮的紅薯切塊，形狀最好切成滾刀塊，邊滾動紅薯邊切斜立刀。
7.將裹好糖稀的紅薯塊盛入盤中拔絲，用鍋中剩油加適量白糖熬成糖稀，關火避免糊鍋，拿一把勺子在熱油里泡一下再盛一勺剛加熱好的糖稀，傾斜勺子使熱乎的糖稀慢慢流下來掛在上反復拉絲。