⑴ 豬蹄怎麼做好吃又簡單
主料
豬蹄
1隻
啤酒
500ml
輔料
蔥
1段
姜
1塊
干辣椒
適量
八角
2個
草果
1個
花椒
1湯匙
生抽
1湯匙
老抽
1/2湯匙
鹽
適量
雞精
1茶匙
五香粉
1茶匙
步驟
6.根據口味調入鹽，大火收汁即可。出鍋前放入雞精調味。
⑵ 怎樣做豬腳好吃又簡單
醬豬蹄的做法
1.這一步和製作過程沒有任何關系，只是我覺得這豬蹄太萌了，像給它留個影
2.買豬蹄的時候要注意看畫「紅圈」的部分是不是空的，要是空的就不能買，一定要買有蹄筋的，有的商戶把裡面的筋抽出來單買，那樣的豬蹄不好吃
3.在豬蹄上插上根木頭筷子，在煤氣上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黃即可
4.兩邊的是烤過的，中間的沒烤過，對比一下
5.用鑷子再清理一下豬蹄，吃之前麻煩點，吃的時候更瀟灑
6.把豬蹄中間劈開，再斬斷。一個豬蹄切四塊
7.把切好的豬蹄放到盆里浸泡一下，清洗一下血水
8.豬蹄放入涼水中一同上鍋煮，水裡放料酒和薑片，煮開後把血沫子撇出來
9.把焯過的豬蹄碼放在鍋里，把料包壓住。在裡面倒入開水，高於豬蹄
10.倒入二大勺俺家的鹵肉老湯，沒有老湯的朋友可以忽略。這次醬豬蹄的湯可以留下來當老湯，留著以後用
11.鍋里放入薑片和大蔥段，之後把浸泡過15分鍾的紅曲米連米帶水倒入密漏中，煮十分鍾後取出。倒入料酒，蓋上蓋子燜中小火一個小時
12.一小時後倒入醬油上色
13.依據自己的口味添加冰糖適量，攪拌一下，嘗一下湯的味道，淡的話加鹽，調好味後蓋上鍋蓋再用中小火燜四十多分鍾左右至豬蹄軟爛就可以了
14.把醬好的豬蹄撈出，把肉湯過篩留下湯放在干凈無水的保鮮盒裡。這些湯可是寶貝，醬肉的時候可以再放入鍋中繼續鹵。越鹵越有味。因為湯裡面的鹽含量高，所以放兩個星期沒有問題，時間很久不用的話拿出來煮煮再密封起來
⑶ 風乾的豬腳怎麼做才好吃
一、用溫水把風乾的豬腳浸泡8個小時以上，泡好的豬腳放在碗里上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可。比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮，可以縮短時間，但口感不如蒸的好。
拓展資料
1.豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
2.豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良葯」。
3.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
⑷ 生豬蹄該怎麼做才好吃
豬蹄製作出來的美食是女孩子們的最愛。特別是對於我這種喜歡吃靠近骨頭的肉類的人來說，吸引力就更大了。據說豬蹄的美容效果一級棒，傳說經常吃豬蹄可以讓皮膚看起來像小孩子的皮膚一樣滑嫩，想想都令人興奮。我們今天介紹一道用豬蹄做的一道美食——干香豬蹄。
⑸ 豬腳怎麼做才好吃
豬腳有紅燒豬蹄和燉豬蹄幾種做法。而豬蹄又分前豬蹄和後豬蹄，分別就在於前豬蹄肉比較多，辨認也很簡單，整體看起來呈直行。而後蹄骨頭就比較多一點了，形狀看起來就豬腳比較灣一點，沒有那麼直。
豬腳性平，味甘咸。具有豐富的營養價值和膠原蛋白具有美容養顏的作用。
豬蹄一般沒有什麼禁忌，老人，小孩，婦女都可以吃。是上好的食療佳品。俗話說吃什麼補什麼，以形補形。腳受傷的人可以多喝一點豬蹄湯，很有好處的。因為它具有豐富的膠原蛋白，可以幫助腳受傷的地方促進毛皮生長，有很好的改善作用。
豬蹄不但營養豐富，味道更是一絕，吃過的人都贊不絕口，一咬一口滿滿的膠原蛋白，軟糯香甜，味道絕佳。時屬上好佳瑤。
豬蹄它不但是常吃的家常菜，更是滋補佳品。因為豬蹄在煮的過程中，膠原蛋白結合水可轉化成一種叫明膠的物質，它的作用說白了就是起到抗皺緊致，防衰老的作用。說了這么多大家是不是心動了啊，心動就快點行動吧，晚上就吃它紅燒豬蹄了。
⑹ 豬腳怎麼燉又簡單又好吃
材料：豬腳500克、胡蘿卜一根、山葯300克、干木耳10克。
豬腳好吃燉法：
1、把新鮮買回來的豬腳用清水浸泡去血水。順便檢查有沒有殘留的豬毛，有就用夾子拔了。
⑺ 豬腳怎麼做，才做出美味而不膩呀
具體做法步驟如下：
第一步：想吃豬腳，肯定就是要准備豬蹄的呀，一隻大大的豬手買回來，用火烤烤，再刮一刮，我懶，就檔主幫我弄好了，回來稍微清洗一下就下鍋焯水了，冷水下鍋，把砍好的豬腳倒進去，加上幾塊薑片，蔥結，料酒，水開後再煮5分鍾左右，撈起來再用水沖洗一遍，然後瀝干水分。
這道簡易版的紅燜豬蹄就做好了，做法特別簡單，味道棒棒的，皮糯而不肥膩，多吃豬皮美容養顏哦。
這一道美味的可樂豬腳就做好了，喜歡的朋友試一下！
⑻ 買回的熟豬蹄怎麼做好吃
可以拿來炒著吃。
主料：豬蹄750克、青蒜30克。
輔料：豆瓣醬30克、鹽適量、干紅辣椒5克、鮮紅辣椒20克、白酒20毫升、生抽10毫升、油15毫升。
香辣豬蹄的做法
1、豬蹄剁成中等大塊，洗凈；
⑼ 豬腳怎麼做才好吃
有個很簡單的方法,先把豬腳洗干凈了,用開水焯一下.然後重新加水(沒過豬腳即可),加適量的料酒和姜,把豬腳燉爛(先不要加鹽哦,不然不容易爛.等差不多爛了的時候再加鹽).然後把炒鍋加熱,將燉爛的豬腳放進去,加醬油(適量生抽,少量老抽),雞精,少量白糖翻炒均勻,最後把燉豬腳的湯也倒進鍋里,用大火收一下汁,等汁收的差不多了放點香蔥,就可以盛出來拉.
還可以加黃豆煮了,再紅燒哦.