A. 煮鹽水蝦 用什麼蝦還有怎麼煮味道更好 請求解答 謝謝啦
所謂的「鹽水蝦」就是用鹽水煮蝦而已。用蔥姜大料把水熬一下在煮蝦就好了。
這種做法的意義就是突出食材的鮮美，不適宜添加過多調料，烹飪時間要短！
B. 鹽水河蝦怎麼煮才好吃
說到蝦大家都很熟悉了，蝦味道鮮美，營養豐富。其中鈣的含量是各種動植物食品之冠，特別適合老人和小孩食用。蝦好吃的做法非常的多，今天分享大家一個鹽水蝦的做法。鹽水蝦具有鮮紅美觀、鮮嫩清口的特點。鹽水蝦的做法還有所需配料都非常的簡單，但是要想把蝦煮的鮮嫩好吃，還是需要掌握一些技巧和方法的。接下來就把煮鹽水蝦的正確做法分享給大家，一起來看一下吧。這才是煮鹽水蝦的正確做法，掌握一個小技巧，蝦肉鮮嫩，味道鮮美。
小貼士：
做鹽水蝦的時候，我們先給蝦焯一下水，給蝦焯水的時候，一定要開水下鍋，這樣可以避免蝦肉久煮變老，肉質非常的鮮嫩。
C. 鹽水蝦咋做好吃
鹽水蝦具有很好的補鈣作用，而且製作方式非常簡單，把蝦買回來之後洗干凈，去掉蝦線，然後放到鍋裡面加上水、蔥姜一起煮，煮開了就可以吃了，這種吃蝦的方式非常簡單，而且蝦肉裡面的鈣元素也是非常多的蝦裡面還有豐富的硒元素，非常適合老人和孩子，孩子多吃。鹽水蝦就是把蝦洗干凈，處理好以後放到鍋裡面加上水鹽，蔥姜煮開了就可以吃了，這也是最簡單最容易的鹽水蝦的製作方式，主要是因為這種製作方法不怎麼費事兒，備受老百姓的喜愛。把姜切成末，然後放到一個小碗裡面，然後再加上適量的醋，用筷子攪拌一下，吃蝦的時候蔬著這個醋汁來吃 口味更好。
鹽水蝦的小竅門：
1、做鹽水蝦一定要買活蝦，才有鮮嫩的口感,最好 不要挑選那些蝦皮很軟的蝦。
2、蘸料的話，依據自己的喜好調制即可，可以是生抽+醋+蒜茸，可以是香油+醋，可以是芥末+生抽+醋....，只要是自己喜歡的就可以。
3、加入適量料酒可以去除蝦的腥味。
4、八角和花椒不必放太多，以免掩蓋了蝦本身的鮮味。
5、蝦煮好後在鹽水中燜10分鍾，可以使蝦更加入味。
一道美味的鹽水蝦就這樣做好了，這時有兩種選擇，一是直接吃熱的，二是做成冷盤。做冷盤也很簡單，只要把事先把煮好的蔥姜水倒一些出來冷卻，再把煮好的蝦浸泡在裡面，然後在冰箱冷藏一下就可以吃了。
D. 凍蝦怎麼做鹽水蝦
鹽水蝦的正確做法
食材：蝦500克，蔥姜適量，八角1個，香葉2片，桂皮1小塊，食鹽適量，冰糖1盒，料酒適量，花椒2克
1、首先按照自己的習慣准備出蝦，個頭可以適當大一點，拿起一隻蝦，用刀在蝦的背部劃一刀，然後用牙簽將蝦線給挑出，按照這個方法將所有的蝦都處理好
2、然後將蝦清洗干凈，控水待用，香蔥准備兩三根，擇去根蒂後，清洗干凈，然後將香蔥挽成結，在鍋中添上水，放入蔥結、八角、香葉、桂皮和花椒，同時加上適量的食鹽
3、並且加上一湯勺的料酒開始煮，待將水煮開，並且食鹽充分融化後，用一個小碗盛出一碗湯水，晾涼後放入冰箱冷凍，然後繼續煮湯，保證水開的情況下，將處理好的蝦放入鍋中
4、用筷子攪拌一下，待鍋再次沸騰後，即可將蝦撈出來，然後放入在事先舀出並且冷凍好的湯中，上面覆蓋一層提前准備好的冰塊，然後將其放入冰箱冷藏十分鍾
5、一個小碗中，放入薑末、蒸魚豉油、香油和少許的醋，並且淋入少許的辣椒油，攪拌均勻即成料汁，將冷藏好的蝦取出，蘸著料汁便可以享用了。
(4)鹽水蝦是用什麼蝦煮好吃擴展閱讀
鹽水蝦的營養價值
鹽水蝦屬江蘇 菜鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜，鹽水蝦口味屬於咸鮮，做法屬煮菜類。鹽水蝦不僅美味多汁，還含有豐富的營養價值。那麼鹽水蝦的營養價值有哪些呢？大家如果不清楚不妨看看下面，鹽水蝦的營養價值具體有哪些！
蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。
蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣 的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症 。
《本草綱目拾遺》 中說：「蝦生淡水者色青，生鹹水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。
鹽水蝦還能增強人體免疫力、通乳汁、緩解神經衰弱、有利於病後恢復、預防動脈硬化、消除「時差症」。
鹽水蝦口味屬於咸鮮，做法屬煮菜類，但怎麼做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
E. 鹽水大蝦怎麼做好吃
鹽水大蝦
材料
活蝦500克，蔥段、薑片、料酒、鹽各適量。
做法
1、將活蝦洗凈待用。
2、炒鍋放入蔥段、薑片、鹽、料酒及適量清水，用旺火燒開，倒入活蝦，撇去浮沫，燒至熟透，出鍋盛入湯碗內即成。
小訣竅
特點
肉嫩，湯鮮，味美。
1、明蝦不能和啤酒一起吃
明蝦和啤酒是不能一起吃的，這在平時吃明蝦的時候一定要格外的注意，因為明蝦是屬於海鮮的一種，其中還有一定的嘌呤，如果在吃明蝦的時候吃啤酒的話，那麼會使嘌呤升高，會造成痛風的情況出現，尤其是對於中老年朋友來說，在吃明蝦的時候喝啤酒更容易引發痛風，所以明蝦不可以跟啤酒同時吃。
2、明蝦不能和南瓜一起吃
明蝦也不能和南瓜一起吃，很多人在吃明蝦的時候喜歡吃一些南瓜，雖然這種搭配的方法吃起來的口味比較不錯，但是這種搭配方式是不對的，因為明蝦和南瓜中的營養一旦結合的話，會形成沖突，會刺激到自己的腸胃，而且還有可能會造成立即的出現，所以平時在吃明蝦的時候就不要吃南瓜，兩種食材不可同時食用。
3、明蝦不能和木瓜一起吃
明蝦和木瓜也不可以放在一起吃，因為明蝦和木瓜如果放在一起吃的話，會造成腸胃負擔加重，會導致消化不良，還會造成腹痛腹瀉，甚至還會引發食物中毒，出現頭暈惡心的症狀，所以平時一定要注意，切記不可以把明蝦和木瓜放在一起吃，以免對自己的健康造成不良的影響。
F. 鹽水蝦怎麼煮才好吃竅門
鹽水蝦正常，我們稱為白灼蝦，怎麼做好吃？你可以這樣做，煮開水加入適量鹽，幾幾勺生抽少許白醋蔥蒜頭拍破，水煮開加入蝦蝦煮至，紅透彎曲即可
G. 鹽水蝦的做法，鹽水蝦怎麼做好吃，鹽水蝦的家常
僅供參考！對於蝦來說，最有營養，最美味，最簡單的吃法莫過於水煮，所以今天我要給大家推薦幾種鹽水蝦的做法。鹽水蝦最簡單的做法就是清水裡加點鹽將蝦煮熟。除此之外，鹽水蝦還有多種不同做法，現將各種做法及要領介紹如下，供大家參考。做法一：蝦、蔥、姜、料酒、鹽各適量。蔥姜處理干凈；鍋里燒水，蝦洗干凈，等鍋里水沸騰後放入蝦，蔥姜、料酒、鹽，等蝦的顏色全部變紅在略煮一會就可以開吃了。做法二：新鮮河蝦500克，鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。將蝦去須、腳，洗凈後下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開後將浮沫撇去，約3分鍾左右蝦即可煮熟。而後連湯一起離火裝入碗中，冷卻後盛入盆內即可。做法三：蝦500克，蔥10克，姜5克，紹酒50克，精鹽30克。蝦入清水輕輕漂洗，撈出。鍋內放入清水，加蔥（打成結）、姜（拍松），精鹽30克燒沸，下蝦，加紹酒燒沸，略燒片刻至肉剛熟，撈出，剝去頭殼及須。原湯去蔥、姜，撇去浮沫，淀清涼透。再入蝦浸15分鍾，取出排在盤內，澆少許湯汁即成。做法四：蝦、蔥姜、鹽、白酒、味精各適量。將蝦洗凈，備用然後是將蔥姜洗凈，不用切，備用；將鍋內放入清水，將洗凈備用的對蝦到入鍋內，清水要滿過對蝦，不須蓋鍋蓋悶煮。待蝦煮泛紅之時，當起撈出，將第一鍋水到掉，重新另起一鍋清水。此時加入備用的蔥姜、鹽、味精、白酒，開始煮，10分鍾左右即可以起鍋。烹調心得：端午前後是食蝦的最佳季節，此時的蝦肉滿腦紅，蝦子豐盈，肉嫩味鮮；帶子蝦應漂洗，不可用水沖或手淘，以免蝦子失落；蝦煮時，不可多攪，至殼紅肉熟即撈起，以免肉老。
H. 鹽水蝦怎麼煮
I. 鹽水蝦咋做好吃呢
要說大蝦肯定要吃海蝦，要說海蝦就要說渤海灣的海蝦，渤海的海水溫度較低，生長在渤海灣的海蝦肉質比較緊，吃起來口感相當好。所以鹽水大蝦首選就是渤海灣的海蝦。
第二種方法
製作過程
1、蝦洗干凈，用料酒，鹽腌制一會；
2、准備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；
4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；
5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過咸），煮好的蝦蘸味汁吃也很好。
第三種方法
鹽水大蝦蘸料所需調料：蒸魚豉油、米醋、白糖、蚝油
（鹽水大蝦本身已經有鮮味了，重口味還可以蘸汁）
1.蒜、姜切末。薑末放入碗中，加入蒸魚豉油、米醋、白糖、蚝油適量調勻。
2.鍋內燒油，將蒜末下入炒至金黃色，蒜香濃郁的時候連油一起倒入碗汁中調勻即可。
J. 煮鹽水蝦的做法有哪些
鹽水蝦的做法
1.
材料准備好；姜切片、蒜切沫
2.
鍋里燒開水，放入薑片和料酒，水滾後放入蝦
3.
調入鹽，蓋上蓋子，煮至水滾後將蝦撈出即可
4.
姜蒜蓉放入碗中，調入生抽和麻油做蘸料即可