『壹』 香菇可以和哪些菜一起炒
香菇可以和許多種菜一起炒，較常見的有香菇炒豬肉，炒雞肉，炒青椒等，都非常美味。
『貳』 香菇怎麼炒比較好吃呢
食材：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許。
做法：
1、鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤；
2、鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開。
蔥油香菇
食材：新鮮香菇150公克，蔥1根，紅蘿卜50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
做法：
1、新鮮香菇去蒂頭；紅蘿卜去皮切片，備用。
2、煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。
3、作法2的香菇以斜刀片成兩半；蔥洗凈切細末置碗內，備用。
4、熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。
5、將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克。
調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克。
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空；
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料；
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；
4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇燒肉
食材：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法：
1、將香菇在清水中泡30分鍾，剪去香菇頭；
2、豬肉洗凈後切成塊，瀝干水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；
4、大火煮10分鍾，隨後轉中火燉到肉爛軟。
香菇糯米飯
主料：糯米400克，豬裡脊肉100克。
輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克。
調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克。
做法：
1、糯米淘洗干凈後，浸泡一晚上後，控干水分，上籠蒸約40分鍾；
2、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；香菇去蒂切成絲；姜切成細末；豬肉切絲。
3、鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；
4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；
5、最後放入糯米炒勻即可。
香菇雞粥
食材：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量。
做法：
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鍾。
3、砂鍋里米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
香菇粉絲煲
食材：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒。
做法：
1、粉絲放入清水中，浸泡15分鍾，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。
2、姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。
3、煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。
4、在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。
5、加入鹽、醬油、料酒和清水。
6、最後加熱5分鍾，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。
香菇炒肉
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克。
調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法：
1、肉和香菇分別切片；
2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉；
3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁；
4、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5、待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
『叄』 香菇可以炒哪些菜
香菇的吃法十分多樣化，而且其豐富豐富，而最為常見的一種做法就是作為配菜，即搭配其它食物一起炒制。香菇可以同各種菜搭配，比如肉類、筍類等等。當然了香菇的吃法十分的多樣化，其一般搭配其它食物一起炒食。那麼香菇配什麼菜炒好吃呢？
我們來分析一下香菇，香菇的味道濃郁，無論做配菜主菜都很好搭配，素菜葷菜都經常使用到香菇，我們做一個簡單分類來看看：
1、香菇做配菜（香菇和什麼菜一起炒）
粵菜中的啫啫煲就會經常使用到香菇做配菜，用香菇來給整個菜提香，例如啫啫雞煲，還有盤菜就需要用到大香菇（大冬菇）來提香，吸收了大量菜汁的香菇，簡直比肉還搶手。當然還有很多，大家如果想了解的，可以留言給我們，我們盡量滿足大家。
香菇和什麼菜炒在一起好吃
2、香菇做主菜（香菇和什麼菜一起炒）
有香菇炒雞，香菇燜雞，香菇滑雞，香菇牛肉，香菇土豆肉末等等，太多了。
3、香菇炒素菜（香菇和什麼菜一起炒）
香菇和什麼菜炒在一起好吃
香菇炒青菜，或者香菇油菜這些素菜就很多了，比肉菜的還多，是我一個人的錯覺嗎？椒鹽香菇、烤香菇、香煎香菇、鹵香菇、蚝油香菇、香菇燉土豆……好了不能再寫了，要不然大家不說我灌水，我也不能抄了整個菜譜出來吧。
上面我們看到了很多不同不的香菇炒什麼菜的搭配，這些其實都是很家常的香菇做法，也是很受歡迎的香菇菜譜，歡迎大家一起動手做一下哦。
『肆』 香菇和什麼蔬菜炒好吃
香菇可以和茄子一起炒，需要的材料如下：
主料：茄子(紫皮，長)1個，香菇(干)9朵。
輔料：植物油3湯匙，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜2瓣，細香蔥2棵，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，白糖1/2茶匙。
香菇炒茄子的做法步驟如下：
1、干香菇提前洗凈用清水泡軟。
『伍』 香菇配什麼菜炒才好吃呀
香菇是很常見的配菜，我吃過有香菇主要參與的菜中好吃的有這些，給你參考一下，都是挺好做的。
香菇雞湯
這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想復雜點就加些什麼參啊之類的中葯。
香菇炒白菜
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
香菇炒西蘭花
西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這裡面的西蘭花特別好吃。
菌菇湯
材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略腌一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鍾。做好之後的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
這些是我平時吃和做的經驗，看看你要不要試試