① 大白菜怎麼做好吃簡單
干煸白菜好吃又簡單
11.調入精鹽，炒勻即可出鍋。
② 大白菜怎麼做好吃最好是簡單點的做法
酸辣白菜：
白菜去葉留幫，切成寸段，順絲改成細絲。准備花椒幾粒，姜絲，蔥花，干辣椒，醋，鹽。
鍋熱後放油，放入花椒炸出香味來，撈出，放干辣椒，變色即放姜絲蔥花熗鍋，放入白菜絲翻炒，放點雞精，放鹽，出鍋前烹點醋進去，勾芡即可。
此菜微酸帶辣，下飯的家常菜。
醋溜白菜：
大白菜，去幫去葉，只留嫩的白幫，用刀斜片成象眼狀；
鍋熱後放油，放入花椒炸出香味來，撈出，放入蔥花熗鍋，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍許醬油、味精、鹽，勾薄芡即可出鍋。
白湯熬白菜：
大白菜還是只用嫩白幫，切成骨牌狀；
鍋中放很少的油，放入肥肉片稍稍煸靠出油來，放蝦皮略熗一下鍋，放入白菜翻炒兩下即可加入開水適量，打火熬開，小火熬制，直到白菜軟爛，湯呈奶白色，放點味精也可不放，即可關火，味道非常鮮美。
蒸白菜卷：
將上邊做菜剩下的葉子部分用開水燙過，晾涼備用。
肉餡加薑末、蔥末蒜末、鹽、味精，二料水邊加邊打，放入醬油調味，加雞蛋兩枚，澱粉適量，視餡料粘稠度而定。
用燙好的白菜葉平鋪開，放肉餡捲成長條狀，擺在平盤中。
蒸鍋上火，開鍋後放如白菜卷，大火蒸約15到20分鍾即可關火。
特點：白菜吃入肉味，香爛，肉有白菜的鋪墊，香而不膩。
涼拌菜心：
大白菜的嫩心炒或燒都不太好，而涼拌則非常爽口好吃
白菜心切成細絲，用鹽殺水，箅出去水，加糖和醋，是酸甜味。加醋、醬油、雞精和香油則是咸鮮味，根據自己的口味不同而定。
還可以用白菜心沾甜面醬，是吃烙餅時的最佳佐餐的菜餚。
③ 白菜怎麼炸好吃又簡單
材料
大白菜半顆紅蘿卜切片適量蒜頭三瓣蠔油三大匙香油、白鬍椒粉適量
做法
1
熱油炒紅蘿卜，加入蒜頭炒出香味（吃辣者可加辣椒）
2
加入白菜拌炒，白菜出水後加入蠔油、白鬍椒煮2分鍾加香油拌勻關火
3
最後加入蔥花裝盤
④ 白菜怎麼做好吃，(簡單點，不用太麻煩)
主料：白菜500克
輔料：精鹽5克,味精2克,白糖4克,薑片5克,熟豬油50克
做法步驟
色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味咸鮮。
炒白菜
1 將白菜洗凈。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
11 裝盤。
⑤ 怎樣做白菜好吃又簡單
你怎麼吃白菜？有一種蔬菜，在寒冷的冬天很受歡迎。它也很便宜，只需1元和1公斤。它非常美味和營養。在我們的日常生活中，我們用它來煎炸，非常多，它是大白菜。但你知道嗎？在我們吃食物的世界裡，任何奇怪的事情都可能發生。吃大白菜的方法實際上是一種非常不合時宜的方式。今天，我將與大家分享一種全新而獨特的方式來吃白菜和吃白菜----白菜蛋糕！沒錯，這是白盤蛋糕！現在讓我們來看看它的操作。【白菜餅】
主要成分：一個大白菜，適量的黑芝麻，兩個雞蛋，一點玉米面（約5克），適量的麵粉（上下約50克），適量的食用油，一些青蔥，一個西紅柿，一點胡椒粉，一些蝦皮，一些食用鹽。烹飪方法：第1/13步：准備一個大白菜。首先，我們將打開捲心菜葉子並將它們放入水槽中進行清潔。這一步不能偷懶。不要以為白菜的表面看起來很乾凈。事實上，我們有一些小農葯。看不見，或洗一秒鍾。
步驟2/13：在清洗捲心菜之後，我們將其堆疊並用刀切成線。步驟3/13：准備一個大碗，將切好的白菜放入腌料中。現在給它一勺鹽。鹽可以使捲心菜脫離水。步驟4/13：當捲心菜幾乎沒有水時，我們將處理番茄。西紅柿首先在白菜底部切一把十字刀，這樣它很容易去皮，西紅柿必須去皮，否則會影響味道。准備一個小碗，把西紅柿放入，倒入沸水燒。步驟5/13：在西紅柿很熱的時候，讓我們從白菜中擠出水。
現在用手抓住一把捲心菜，然後將水擠出來，然後將捲心菜擠到另一塊捲心菜上。在碗里。第6/13步：好的，現在西紅柿幾乎很熱，所以我們要把它拿出去剝掉皮。現在用刀將它切成一個圓圈，然後把它切成小塊，切成番茄，然後把它放在白菜碗里。步驟7/13：然後我們在碗里放一些切碎的蔥，放一些蝦皮，放一點胡椒粉，然後放兩個雞蛋，然後用筷子攪拌。蝦皮在這里是鹹的，白菜剛被擠壓，所以沒有必要在這里加鹽。
步驟8/13：在均勻攪拌後，然後加入50g玉米面，50g麵粉，並再次攪拌。制備用於製作捲心菜蛋糕的麵糊。步驟9/13：接下來我們打開電餅鐺。首先使用小刷子在電烤盤的表面上塗抹一層油。油可以防止煎餅被煮熟。現在我們用勺子倒入一勺白菜醬，然後用勺子將白菜醬壓成蛋糕。步驟10/13：壓榨捲心菜糊後，我們在其表面撒上一點黑芝麻，然後將烤盤放在上面，用小火將其燒一會兒。步驟11/13：好的，過了一會兒（三分鍾），我們就可以打開電烤盤了。這時，暫時用抹刀將白菜餅翻過來。白菜蛋糕的底部是金色的。他們翻了個身。
步驟12/13：翻轉捲心菜蛋糕後，我們將再次關閉蓋子並繼續使用小火一會兒。步驟13/13：好的，現在是時候（兩分鍾），當你打開電餅鐺時，我們可以看到捲心菜蛋糕的表面已被烙上鼓，然後用刮刀按壓表面。它也特別靈活，所以你可以擺脫它。嗯，簡單而美味的白菜蛋糕已經准備好了。加入玉米面後，製作的捲心菜蛋糕會感覺特別香。這時候，咬一口，充滿濃濃的蝦皮味，嗯，真的。我不禁感嘆，這個世界怎麼會有這么好的東西，而且練習很簡單！心臟不如動作好，想要吃的朋友必須嘗試。
⑥ 大白菜怎麼做好吃
糖醋白菜
主料： 大白菜300克
輔料：精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生薑、花椒、花生油
製作：
1)將大白菜去老葉切絲；生薑切絲；干辣椒切絲；
2)取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鍾，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中；
3)將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上姜絲、干辣椒絲；
4)鍋洗凈燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)
輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克
製作：
1)將大白菜擇取直徑約7厘米的菜芯，截切成約8厘米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗里；
2)將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5厘米長、2厘米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；
3)加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成
魚香白菜
主料： 白菜250克
輔料： 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克
製作：
1)用白菜嫩幫，洗凈後切成邊長約1厘米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻；
2)將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻；
3)炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒後；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入)，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
栗子白菜
主料：栗子100克，白菜300克
輔料：豬油25克，醬油10克，精鹽2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水澱粉10克，蔥花2克，姜水少許，植物油500克(實耗50克)
製作：
1)將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7厘米長、1厘米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個菜心相連)，每個栗子上用剪刀剪一個十字小口，放入鍋內煮熟；
2)撈出剝皮，栗仁一切兩半；
3)將植物油放入鍋內，燒熱，投入白菜稍炸一下撈出，控凈油；
4)豬油下鍋，燒熱，用蔥花熗鍋，下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、栗子，燒開，移微火上燒2～3分鍾，使湯汁去掉一部分，栗子已燜爛，用水澱粉勾芡，淋上明油即成。
麻醬白菜
主料：大白菜500克 新鮮山楂75克
輔料：精製鹽4茶匙、芝麻醬75克、綿白糖100克、冷雞湯25克
製作：
1)、取用大白菜芯洗干凈，甩干水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，腌出水分後擠干，放入大碗里備用；
2)、山楂洗干凈，先切開剝去核，再批成薄片，放在大白菜絲碗里一邊，撒上綿白糖100克左右；
3)、取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開成麻醬汁；
4)、把白菜絲裝入樹葉形盆里，迭上山楂片，淋上麻醬汁。
白菜扣蝦
主料：白菜750克，干大蝦150克，大冬菇1個
輔料：精鹽3茶匙，生抽、料酒各0.5湯匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜塊1塊，蔥條10克，澱粉3茶匙，豬油1湯匙
製作：
1)、大蝦用濕水泡透，用刀片成兩半，去掉沙線洗凈。大白菜洗凈切長條，用開水氽一下，瀝干水分；
2)、鍋放油燒三成熱，將姜、蔥下鍋爆香，放大蝦、料酒、生抽、湯、精鹽和味精炒一下； 3)、冬菇泡洗潔凈，去蒂，放在碗底，蝦整齊擺放在碗邊，白菜放在碗中，鍋內汁澆在碗內，上籠蒸15分鍾，下屜潷出原湯扣在盤中；
4)、原湯放在鍋內燒開，勾澱粉薄芡，撒胡椒粉，香油澆在菜上。
肉燒白菜
主料：凈白菜幫250克，蒜黃10克，肥瘦肉片25克
輔料：豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水澱粉5克，水50克，蔥、姜、蒜末少許
製作：
1)、將白菜切成5厘米長1.5厘米寬的骨牌塊。蒜黃切成3厘米長的段；
2)、將豬油放入鍋內，下放肉片編炒新生，放入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽，視肉上色投入白菜繼續煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，開鍋後勾芡加放蒜黃、料酒攪炒均勻即成。
醋溜白菜
主料：凈白菜300克
輔料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製作：
1)、將白菜切成象眼塊；
2)、將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
大白菜的3種做法
素炒大白菜
原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。
製法：1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
醋溜白菜
原料：凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製法：
1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
⑦ 大白菜怎麼做好吃
一些關於白菜的非常好吃的做法吧。
1.白菜粉條
這一個菜的做法非常的簡單，只要一些粉條，還有白菜，再加上一些調味的，我們用小火把水煮開，加入粉條煮干，撈出來，再加入油，然後加入白菜等等。把調料翻炒，最後再加入水，再把一些調料加進去，蓋上鍋，最後把我們的粉條放進去，再差不多過兩分鍾就可以了，非常的好吃。
白菜是非常有益於身體健康的，我們可以學會它的各種做法，也會讓自己的食慾大增。
⑧ 怎麼做白菜好吃又簡單 這6種做法客人來了都愛吃
白菜在我們生活當中是比較常見的一種蔬菜了，冬天有許多人都喜歡吃白菜，白菜的營養價值也是非常高的，那您知道白菜有哪些簡單的做法嗎，白菜的功效又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
怎麼做白菜好吃又簡單
白菜粥
材料：大白菜、熟米飯。白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。
做法
將白菜切成短絲，准備好蔥姜蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒，出湯後加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止，出鍋前放入少量的鹽。
3.燒開後再用小火燜5分鍾並且用水調澱粉勾芡，最後放入適量的香油即可出鍋食用。
白菜的營養價值
白菜在我們國家北方地區是比較多見的，北方人都特別愛吃它，白菜中含有大量的維生素C和微量元素硒，這些元素可以有效的延緩人們的衰老。
白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。
白菜的功效與作用
1、預防結腸癌白菜中的膳食纖維極多，能減少糞便在體內保留的時間，可以預防結腸癌。
2、防治乳腺癌白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，預防乳腺癌。
3、防治便秘一便秘的朋友可以通過吃些白菜來緩解，因為白菜中的膳食纖維可以潤腸通便，有效的防治便秘。
4、解渴利尿白菜中含有的-胡蘿卜素、鐵、鎂等能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
5、增強抵抗力，白菜可為身體增強抵抗力，既有預防感冒又有消除疲勞的功效。
結語：怎麼樣，文章中的做法是不是既簡單又非常的健康呢，大家平時可學著文章中的做法做給家人吃哦，冬季多吃白菜有助於緩解便秘的症狀，還能有效的增強身體的抵抗力，預防感冒的發生。