㈠ 你喜歡哪些廣東菜
小編猜想大家都非常喜歡美食吧，而且喜歡的美食各式各樣，琳琅滿目，有喜歡川菜的就像毛血旺，水煮魚片魚香肉絲之類的，還有人喜歡清淡一點的淮揚菜，就像清燉獅子頭啦，還有的就是很喜歡小吃之類的，像狗不理包子，臭豆腐，烤麵筋，炸串之類的，總之人們所喜愛的東西都是各不相同的，而這次小編就跟大家著重講一下廣東菜吧，小編喜歡的廣東菜有，白切雞，脆皮乳鴿釀豆腐，這些都是小編非常喜歡的。下面就小編帶領大家了解一下廣東菜。
一，廣東菜的樣式。廣東菜又叫做粵菜，經過許多廣東人的努力，廣東菜已經大大的在人們心中造成很深的影響，也讓人知道廣東菜是非常美味且又好看的，而廣東菜的樣式都是比較精美比較麻煩的，但是如果一道菜隨隨便便就能做出來，那麼這道菜絕對不會值太大的價錢，所以這就是廣東菜存在的價值。
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㈡ 粵菜招牌菜有哪些
粵菜非常好吃，一般有泡椒鳳爪，下午茶，水煮魚
㈢ 粵菜是我國八大菜系之一，它的招牌菜有很多，你知道哪些
我知道的粵菜招牌菜大概有煲焗雞，白切雞，蛋香蝦球，錦綉腰果雞丁，生炒排骨，紅燜肉，釀豆腐，雙丸湯等等。
結語
每個地方都有每個地方的飲食習慣，如果真的想要吃這些菜品的話，可以到專門的地方去吃，就當去旅遊了，而且在吃的過程中也是一種享受。
㈣ 廣東美食讓人流連忘返，你知道哪些呢
我是一個吃貨，去過很多地方，知道很多美食街，但我只愛廈門中山路的美食街。環境好，食物種類多。來自世界各地的食物都參與其中，美味可口。說到粵菜，大家的一反應肯定是吃早茶。八九點去餐廳，放鬆一下，嘆口氣喝早茶，是老廣人吃不膩美食的最好寫照。邊肖介紹廣東十大小吃，吃美食的朋友一定不要錯過廣東之旅。來看看你在這些美食中吃過什麼。
廣式蛋撻的五毫米面點，一百零八層折疊。烘焙後的撻皮酥脆，蛋奶的甜滑餡料是每一個老廣都無法抗拒的味道。牛河粉炒至晶瑩透亮，牛肉嫩滑。牛河要想炒得漂亮，米粉一定要撕，根部一定要清以免粘。用筷子翻炒。大火快速翻炒。保持粉不粘不破，香而不膩是秘訣。雙皮奶雙皮奶是順德有名的甜品，是廣東人常年在陰雨潮濕的環境中療傷的秘方
㈤ 粵菜是中國傳統四大菜系，粵菜的招牌菜都有哪些
粵菜是中國八菜系之一，講究的是菜的賣相好看，口味清淡，要有過香氣，今天給大家推薦的一道粵菜、龍騰四海，把一個澳洲龍蝦做到了極致，口味非常鮮美，龍蝦肉更是Q彈，也是粵菜的代表。密汁叉燒是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。"叉燒"是從"插燒"發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料製作而成。
把豆腐平均分成幾塊，然後在每塊豆腐中間挖一個洞，把肉餡釀入小洞內，慢火煎至金黃色，放入煲內，淋上芡汁，撒上蔥花，胡椒粉即成。豆腐鮮嫩滑香，營養豐富。第一個就是湛江的水晶雞。水晶雞做法簡單，風味獨特，雞味十足，回味無窮。相傳水晶雞始創於清朝湛江籍名廚陳柳歧先生。又名隔水蒸雞、桶皇雞。
㈥ 粵菜最有名的道菜是什麼
一、深井燒鵝
深井燒鵝是粵菜當中比較有代表性的一道菜，它全身是呈現出紅色，吃起來非常香脆可口，肥而不膩，甜中帶香，因此受到很多人的喜歡。在鵝肉當中，屬於吃起來肥而不膩的好吃的菜餚，因此來到廣州就一定要吃深井燒鵝。
(6)有什麼粵菜好吃擴展閱讀：
粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善於在模仿中創新，品種繁多，1965年「廣州名菜美點展覽會」介紹的就有5457種之多。粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。
粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料亦十分豐富。為了顯出主料的風味，粵菜選擇配料和調料十分講究，配料不會雜，調料是為調出主料的原味，兩者均以清新為本。
㈦ 盤點那些好吃的粵菜，滿足你的口腹之慾，你吃過哪些好吃的粵菜呢
潮州鹵味
脆皮燒鵝是廣東廣州最知名的漢族小吃之一，屬於粵菜系。在清光緒年間的《廣州竹枝詞》中記載：「廣東烤鴨美而香，卻勝燒鵝說古岡（今新會），燕瘦環肥各佳妙，君休偏重便宜坊」，可見燒鵝與燒鴨在粵菜之中已早負盛名。
在廿十世紀七、八十年代的改革開放之初，作為廣州最普遍和最受歡迎的燒烤肉食，以它的「色澤金紅，皮脆肉嫩，味香可口」的特色，在省城各大街小巷的燒鹵店隨處可見。
㈧ 粵菜有什麼特色，你喜歡吃哪種粵菜呢
粵菜非常精緻，口味絕佳，屬於八大菜系之一。粵菜的特色是選材精良、花樣很多、飲食口味偏向清淡。廣東人愛吃，許多食材都被廚師運用。因而，粵菜的原材料種類很多、花樣百出。從食材到配料，粵菜讓人眼花繚亂。在肉類上，粵菜上擁有雞肉、鴨肉、魚肉、海鮮肉、蛇肉、養殖鱷魚肉等。廣東的地域悶熱，所以粵菜比較清淡，口味香醇。粵菜擁有香、酥、脆、濃等口感。好吃的粵菜很多，比如砂鍋大魚頭、白切雞、客家茄子煲、紅燒乳鴿、老火靚湯、烤乳豬、上湯焗龍蝦、八寶冬瓜盅等。 下面小編介紹一下熱門的粵菜。在外出旅遊時，大家可以仔細品嘗一下。
三、煲仔飯
煲仔飯也叫瓦煲飯，是廣州地區一種獨特的菜餚，屬於粵菜系。臘味煲仔飯、香菇滑雞煲、豆豉排骨煲、豬肝、燒鴨、白切雞等都是比較常見的煲仔飯類型。在製作煲仔飯時，准備好獨特的瓦罐。鍋里的飯也比較香口，齒間留香，回味無窮。當你在吃煲仔飯的時候，記得要嘗一下飯焦的味道，又香又脆，怕熱的人倒在湯里泡一會再吃。
㈨ 最讓你欲罷不能的廣東美食是什麼
一、早茶（廣州菜系）
早茶，中國社交飲食習俗。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。有「食在廣州，味在西關」的說法。早茶茶點分為干濕兩種，干點有餃子、粉果、包子、酥點等，濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。
1、包子糕點類：包類主要有叉燒包、奶黃包、流沙包、蓮蓉包、韭菜包及肉包等；糕點類主要有馬蹄糕、蘿卜糕、紅棗糕、芋頭糕、黃金糕等。
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叉燒包
2、酥類餃類：酥類主要有榴槤酥、鹹水角、叉燒酥、春卷、腐皮卷、香芋酥、蛋黃酥等；餃類有蝦餃、燒賣、肉餃、香菇餃等
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蛋黃酥
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蝦餃
3、葷蒸類：豉汁蒸排骨、蒸鳳爪、豬肚、牛腩、涼瓜卷、腸粉等
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蒸鳳爪
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腸粉
4、粥類：如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等
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皮蛋瘦肉粥
二、潮汕菜系（起源於汕頭、潮州、揭陽等地區）
潮汕菜是廣東省潮汕地區為發源地的中國菜，是中國八大菜系之粵菜主幹。其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著意追求色香味俱全，有中國最高端菜系之稱。潮州菜烹飪的最大特點是借重海鮮、主要烹調法有：燜、燉、煎、炸、蒸、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、鹵、熏、淋、燒等數十種。
1、粿類：炒粿、蒸粿、粿條湯、韭菜粿、芋頭粿、地瓜粿、蘿卜粿、糯米豬腸粿
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炒粿
2、肉丸：潮汕最負盛名的當屬肉丸了，尤其是手打撒尿牛丸，好吃筋道彈牙，美味其他肉味無法超越。不過除了牛丸肉還有其他各種丸類：魚丸、豬肉丸、蝦丸等
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手打撒尿牛丸
3、海鮮：潮汕靠近大海，新鮮海鮮易得也新鮮，最有特色的是蚝烙了
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蚝烙
4、潮汕鹵味，是一道色香味俱全的地方傳統名餚，獨特的鹵香和彈嫩糯香的口感。其中見得最多的就是爛大街的隆江豬腳飯了。不過潮汕鹵味不僅鹵豬腳，還有鵝掌、鵝翼、鵝肉、鵝肝、五花腩、炸豆腐、鹵蛋等簡直是鹵味的集大成之作！
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鹵豬腳
三、客家菜（起源於惠州、河源、梅州等地區）
與潮州菜比較，客家菜的口感偏重「肥、咸、熟」，在 粵菜系 中獨樹一幟 。
1、早點類：腌面、及第湯
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腌面
2、菜類：大名鼎鼎的梅菜扣肉、 最愛的客家釀豆腐、 鹽焗雞（惠州特色）
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客家釀豆腐
四、本土化的粵港結合美食
同宗同源的香港原來由許多從廣東移民過去的廣東人，也就衍生出了不同味道的這一類美食！
㈩ 廣東美食全國聞名，你知道的都有哪些特色菜品
中國的美食非常的多，必被世界人稱為美食之國，中國一共有八大菜系，分別是川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜。這些菜系因為氣候、地理、歷史、不物產等原因，做法和口味也是不一樣的。不過要說最有趣的還是粵菜，怎麼這樣說呢？我們都知道粵菜是指廣東菜，而廣東在我們的眼中就是一個很特別的地方，因為他們什麼都吃，尤其特別愛吃很奇特的食物，其實這主要是因為廣東的物產很豐富，可以說是唾手可得了，所以才養成了如此生猛的飲食習慣。
最後一種是上湯焗龍蝦，廣東是一個靠海的城市，所以那裡的海鮮也非常的多，這道上湯焗龍蝦就是一道非常有名的海鮮美食。聽到這道菜的名字，我們就知道這道菜是以龍蝦為主，然後在搭配著高湯，製作而成的美食。龍蝦吃起來肉質鮮嫩，味道鮮美，那價值很高。龍蝦的脂肪非常的低，吃起來也不會發胖。而且使用的是高湯，所以營養是非常的高，在很多的婚宴席上，我有這道上湯焗龍蝦。龍蝦可是很美味的食物，含有大量的營養物質，所以這道菜價格可不便宜，不過當你吃過一次之後，你會發現還是非常值得的。用上湯焗龍蝦滋補身體，也是非常的合適，特別的適合老人和小孩吃。不過龍蝦的膽固醇很高，對於膽固醇高的人來說，但是少吃為好。