1. 在家怎麼做好吃的餅簡單
一，蘿卜絲雞蛋餅
1，蘿卜洗凈，擦成細絲。我這里用的是青蘿卜，白蘿卜或者紅皮蘿卜都可以。
2，蘿卜絲中加入少許鹽拌勻，腌制5分鍾。
3，打入雞蛋，再加入麵粉，攪拌成麵糊。
4，鍋燒熱刷油，舀一勺麵糊倒入鍋中攤平，一勺麵糊一個餅，烙制兩面金黃即可。
這款小餅靈活性特別高，蘿卜絲可以換成其它任何你喜歡吃的菜，比如胡蘿卜、土豆絲、西葫蘆、萵筍等等。
六，口袋餅
1，170~180毫升水中加入3克酵母，再倒入300克麵粉攪拌均勻，然後揉成面團，放在冰箱醒發一個晚上。
2，早上起來將面團取出來，放在面板上回溫幾分鍾。
3，取一個小碗，加入麵粉、鹽和食用油攪勻，調成一個半流動狀態的油酥。
4，將面團分成大小均勻的小面團，分別揉光滑。
5，將面團稍微擀一擀，放入一勺油酥包緊。
6，將油酥面團擀成橢圓形長餅，小火烙熟即可出鍋。
7，將餅對半切開，口袋餅就做好了，裝上自己喜歡吃的菜，做早餐簡單又滿足。
2. 春季美味的山葯餅秘製做法是什麼
山葯是一種著名葯食兩種的食物，含有豐富的澱粉酶和氧化酶，多吃山葯可以提高機體免疫力。因為山葯的熱量非常低，所以也是非常理想的減肥食物。這里就和大家分享一款以山葯為原料製作而成的點心山葯餅。製作方法可以分為五個步驟，第一步准備食材，第二步製作山葯泥，第三步製作山葯面團，第四步製作山葯餅，第五步烤制山葯餅。
三、製作山葯面團。
將山葯泥加入酵母粉，白糖和玉米油，隨後將麵粉攪拌成面絮狀，因為山葯泥中的水分較多，所以不需要添加多餘的清水。將面絮揉成表面光滑的面團，覆蓋保鮮膜放到35度左右的環境中發酵，當面團的體積變大到兩倍後，就可以製作山葯餅了。
四、製作山葯餅。
將發酵好的面團放在案板上，揉成長條形狀。隨後將其等分成面劑子。將面劑子揉成圓球，並按壓成厚度約為5毫米的薄餅。可以根據自己的喜好，在餅的表面撒上芝麻。隨後將山葯餅蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發半小時。
五、烤制山葯餅。
烤制山葯餅可以用平底鍋，也可以用烤箱。平底鍋小火預熱後，國內刷一層油，將餅放在平底鍋上油煎只兩面金黃後後，就可以食用了。
3. 請指點下春吃野菜-----小蒜餅怎麼做好吃呢
材料
小蒜一小把，雞蛋一隻（正好拿到了只雙黃蛋），糯米粉，鹽，雞精適量
做法
小蒜拿回家後去掉根須，摘除老的部份，然後清洗干凈並切碎，切碎後加入少量鹽抓勻腌制15至20分鍾，然後加入適量糯米粉，磕入雞蛋，另取一小碗加入適量鹽，蘑菇精，然後用熱水倒入拌勻後慢慢倒入剛才的粉里，並把粉和其他原料拌勻，然後粉揉成團，分成大小相近的小劑子後搓圓並按扁。不粘鍋內放入適量油燒熱並把油晃勻，把餅放入，一面煎稍黃後翻過來煎另一面至熟既可。
放入雞蛋的個數可以自行調節，雞蛋多的話後面的加的水就少，若水放多的話再加點粉好了
鹽和蘑菇精放入水內化開再調入粉內可以防止其調味揉不勻
搓圓並按扁的過程中若粘手的話可以在手上灑少量手粉防粘，也可以在手掌內抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面團挖到鍋里後再壓扁(因為粉團的軟硬程度可以自己撐握)
小訣竅
也可以不放鹽和蘑菇精改放糖做成甜味的，也可以各人口味包入肉餡或是豆沙餡再煎熟
4. 做什麼餅好吃又簡單
早餐是補充一天身體所需能量的開始.如果你和孩子早已吃膩了外面的早餐，那麼不妨嘗試以下6種超級好吃的餅的做法，趕緊學學吧!不僅做法非常簡單，而且又省時間。
土豆芝士餅
麵粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量.
土豆去皮清洗干凈後切成細小的丁
芝士和清洗干凈的香蔥分別切細丁
麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉和水充分混合後用筷了夾起麵糊能快速往下流狀態
加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到麵糊中用筷子攪拌均勻.
平底鍋燒熱鍋後倒入少許油，再倒入適量麵糊攤平.
等麵糊表面看不到濕的麵糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用
香煎豆腐餅
將豆腐洗凈瀝干後放入碗中捏碎。
將青菜切絲，胡蘿卜切粒備用.
在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿卜粒混合，加入蝦皮，麵粉，鹽攪拌均勻調試鹹淡。
將豆腐青菜胡蘿卜混合物搓圓壓扁成餅狀
熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
西葫蘆雞蛋餅
准備好西葫蘆，雞蛋，麵粉.
西葫蘆切成絲放入碗中備用
加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋.
加麵粉，將它攪拌成稀稠合適的麵糊.
燒熱鍋， 放少許油潤下鍋底後，倒入適量的麵糊入鍋中；
小火，兩面煎熟即可.再撒點熟的黑芝麻點綴一下.
西紅柿雞蛋餅
先給西紅柿切個十字口
用燒好的開水把皮燙一下，把燙好西紅柿的皮剝掉，把西紅柿切成小丁
打兩個雞蛋，加半勺麵粉，把切好的西紅柿丁加進去，加一勺鹽，加入切好的蔥花，然後把這些食材攪拌均勻。
平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺麵糊放到平底鍋里，小火加熱。
煎至兩面金黃即可。
雙色雞蛋餅
雞蛋打入碗里
蛋清和蛋黃分開
蛋黃加入鹽，蔥花，攪拌均勻.
蛋清加入鹽，蔥花，攪勻
鍋洗干凈刷一層油，把蛋白倒進去煎成餅
煎好放到盤中，煎蛋黃。
蛋白餅和蛋黃餅疊放一起。捲起來.
卷好切成塊在上面加一點番茄醬點綴.
蘿卜絲雞蛋餅
白蘿卜去皮洗凈擦成絲，放少許鹽腌幾分鍾
腌蘿卜絲的時候將香蔥洗凈切成蔥花
將腌好的蘿卜擠出水分，不需要擠的太干
在蘿卜絲里放入麵粉，雞蛋，蔥花，少許鹽，白鬍椒粉
放入適量清水，水不要太多也不要太少，攪拌成糊狀
鍋中倒油，油熱後舀一勺麵糊攤平，中小火煎至兩面金黃即可出鍋
將煎好的餅放到吸油紙上吸去多餘的油脂就可以吃啦，味道美美的
5. 春季給家人吃千絲餅，掌握哪些技巧，能使外酥里軟特好吃
隨著各種餐飲店的曝光，很多人都不放心到外面去吃飯，今天小編就來帶大家製作一個家常版的千絲油餅，讓你在家裡也能做出和外面一樣的口感，並且還要比外面更便宜，更實惠，更健康，更干凈，讓我們一起往下看吧。
將發酵好的面團放在案板上，先排排氣，然後分成大小均勻的劑子，將這些面積子擀成薄薄的面餅，將油酥均勻的刷在面餅上，然後將面餅捲成長條狀，最後從兩頭一起向中間卷上下進行重疊，一個油餅就製作成功了，擀好之後就可以起鍋燒油，放在平底鍋里進行煎了，這樣製作出來的千絲油餅是非常香酥美味的。
6. 什麼餅好吃又好做簡單又快
雞蛋餅好吃又簡單，只需要把雞蛋和麵粉攪拌在一起成糊狀，然後下油鍋炸熟就可以了。
7. 春季是吃韭菜的好季節，韭菜雞蛋餅是怎麼做的呢
韭菜雞蛋餅的做法
1、首先將韭菜清洗干凈後瀝干切碎待用;
2、雞蛋打散後加入適量的料酒、蚝油、澱粉、生抽等攪拌成蛋液狀待用;
3、將切碎的韭菜加入蛋液中依次加入適量的食鹽和十三香攪拌均勻後待用;
4、油鍋燒熱後將攪拌均勻的韭菜雞蛋液加入鍋中煎制兩面金黃後便可出鍋食用。
韭菜雞蛋餅的其他做法
1、首先將麵粉加入盆中，然後加入適量的開水攪拌成面絮，接著再加入適量的涼水揉搓成面團狀醒面半個小時待用;
2、將韭菜清洗干凈後瀝干切碎，加入適量的食用油待用;
3、雞蛋打散後加入適量的清水攪拌成蛋液狀待用;
4、油鍋燒熱後將雞蛋液加入，然後用筷子不斷的攪拌成碎狀關火放涼待用;
5、將醒好的面團用手壓扁，然後在中間戳洞後扯成長條狀，接著擀製成橢圓形的麵皮狀，這樣能包裹更多的韭菜餡;
6、將韭菜雞蛋餡加入麵皮中，然後將中間部分捏緊，再逐步將邊緣的部分全部捏緊;
7、油鍋燒熱後將包制好的韭菜雞蛋餅加入鍋中煎制，加入適量的水分煎熟後便可出鍋食用。
8. 蘇州春季的美食酒釀餅，吃起來是什麼味道呢
酒釀餅是用酒和米粉做成的。做法很簡單。這種零食唯一要注意的是發酵一定要到位。這是它味道鮮美的關鍵。讓我們具體看看：
食品
大米200克，葡萄酒250克左右，油適量
生產步驟：
1.准備原材料。
2.將大米倒入破壁機的桶中，啟動研磨功能，研磨成粉末。
第四.為什麼不一起碾飯碾酒？是因為大多數破壁機在打漿過程中會很燙，酒里的發酵活性成分在這個過程中會失去活性。另外，米粉如果溫度高，容易改變組織，不利於發酵。用這個機器啟動果蔬汁是可以的，因為這個破壁機的果蔬汁功能會保證裡面的食材不超過38度。總之配料需要合適的溫度，溫度高了會影響發酵；
五、當然你也可以用酵母幫助發酵，這樣會讓發酵更快，但不是所有的都是用酒來減緩發酵，口感更醇厚。
9. 北方春季必吃的春餅，怎樣做的又薄又筋道
吃春餅是北方立春時候的習俗，有「咬春」之意。北京、東北等地方做的春餅為代表，柔軟、勁道、輕薄如紙，不粘牙。春餅有烙出來和蒸出來的，以前去飯店吃飯總喜歡點一碟片皮鴨，孩子說：「不是因為喜歡吃鴨子，是因為特別喜歡吃那包鴨子的春餅」。確實是，飯店裡做的那春餅又薄又軟又筋道，女兒特別喜歡吃，尤其是涮上甜面醬，裹上蔥絲和鴨肉，那滋味簡直讓人慾罷不能，每次都大快朵頤。說起春餅，我一直認為很難做，怎樣才能把餅做到又薄又軟又筋道呢？今天給大家介紹春餅的幾個小竅門，保管做出來春餅又薄又好吃。
10. 什麼餅比較好吃，做起來方法又比較簡單，我想自己做點餅吃吃
烙大餅，卷大蔥