Ⅰ 葫蘆的做法家常菜做法是什麼
主料：蝦仁150g、西葫蘆200g。
輔料：油適量、鹽適量。
西葫蘆炒蝦仁的做法
1、西葫蘆洗凈切片備用。
Ⅱ 家常炒葫蘆的做法
主料：葫蘆一個半、胡蘿卜一小節。
輔料：鹽一湯匙、蚝油一湯匙、油適量、水適量、大蒜一瓣。
做法如下：
1、葫蘆去皮，洗凈後切兩瓣，再切片；胡蘿卜切絲，大蒜切末。
2、鍋中熱油，放入大蒜爆香，再放入葫蘆清炒。
3、葫蘆微微變色，放入胡蘿卜，翻炒均勻，加入少許鹽巴和適量熱水。
4、蓋上蓋子燜煮五分鍾，出鍋前放少許蚝油即可。
葫蘆屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長，果子可以從10厘米至一米不等。
葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，種植時需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。
Ⅲ 葫蘆瓜怎麼做好吃家常菜
說到西葫蘆呢，相信大家也比較熟悉了，如果你不知道，那麼你也可以把它理解成是「嫩南瓜」，西葫蘆口感清脆，營養豐富，是我們常見的瓜菜之一，尤其是含鈣的量比較高，所以，如果家裡有孩子的朋友們可以多做來吃，幫助長個啊！這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享5種西葫蘆的特色吃法，喜歡吃西葫蘆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注吧，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：清炒西葫蘆
准備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許
具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精翻炒均勻，即可出鍋！
做法2：西葫蘆炒肉
准備食材如下：西葫蘆1根，豬肉100克，蒜3瓣，香蔥1根，料酒1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉15克
具體做法如蝦：准備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鍾撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用！
做法3：西葫蘆炒蛋
准備食材如下：西葫蘆150克，雞蛋2個，蔥1根，蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1茶匙，生抽1湯匙，耗油1湯匙，水澱粉少許
具體做法如下：准備西葫蘆切片，蔥蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫蘆焯水，撈出備用，雞蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香，倒入西葫蘆，雞蛋，加鹽，生抽，蚝油，翻炒均勻，再加水澱粉翻炒勾芡即可出鍋！
做法4：蒜蓉西葫蘆
准備食材如下：西葫蘆200克，紅椒半隻，蔥半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸魚豉油2大勺
具體做法如下：西葫蘆洗凈，切3厘米左右寬的段，再改刀切成2毫米左右的長方片，將西葫蘆片整齊碼放在盤中，大蒜拍扁剁碎，大蔥切片，紅椒切丁，鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃，將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用，再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁，鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鍾左右，蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用！
做法5：西葫蘆炒蝦仁
准備食材如下：蝦250克，西葫蘆1個，枸杞50克，油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，白砂糖1茶匙
具體做法如下：蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鍾備用，西葫蘆清洗干凈後，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用，取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生，把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻，干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份後加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤！
Ⅳ 家常西葫蘆怎麼吃好吃
西葫蘆鍋貼 原料：西葫蘆、木耳、香菇、豆腐干 做法： 1. 麵粉加溫水揉成面團，蓋上濕布放在一邊餳面。 2. 面葫蘆用擦板擦成絲，灑上鹽拌勻，逼出水之後用紗布把西葫蘆絲纂干。 3. 香菇和木耳泡發、洗凈、剁碎，加上切碎的豆腐乾一起拌入西葫蘆中，西葫蘆的嫩和木耳的脆搭配起來口感超好。最後加適量油和鹽。（注意：西葫蘆是用鹽腌過的，所以加鹽之前最好先嘗嘗）。 4. 面團餳好後擀成餃子皮，放入西葫蘆餡，把中間捏緊，兩邊露著。 5. 平底鍋燒熱，倒入薄薄的一層油，依次碼入鍋貼。 6. 等鍋貼底部煎黃，倒入半杯水，迅速蓋上鍋蓋，燜一、兩分鍾，利用水蒸汽把鍋貼蒸熟，咱這是素餡，容易熟。 7. 打開鍋蓋，把水收干即可。 西葫蘆炒雞蛋 </B>主料：西葫蘆200克 雞蛋150克 調料：鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克 做法: 1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻； 2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用； 3. 鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味； 4. 西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。 水煮西葫蘆 </B>主料：西葫蘆 輔料：培根、海米、豆腐乾、姜 調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油 烹制方法： 1、將西葫蘆切成菱形塊，加鹽腌制，豆腐乾切條，培根切絲、海米加蔥姜、料酒、清水浸泡備用； 2、坐鍋點火倒油，下姜絲、海米爆香，加入培根、西葫蘆，沖少許清水，放入豆腐乾、木耳，大火燉制，調入鹽、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，將煮好的西葫蘆倒入碗中即可。 特點：脆嫩爽口，風味獨特。 熏干西葫蘆 </B>主料：熏干 輔料：西葫蘆、五花肉、紅椒、姜絲 調料：鹽、白糖、味精、醬油、香油、胡椒粉、水澱粉 烹制方法： 1、將五花肉切片，熏干切條，西葫蘆切菱形塊，紅椒切條，香菜梗切末加入鹽、白糖、味精、香油、胡椒粉、少許清水、水澱粉調成碗汁備用； 2、坐鍋點火倒油，下五花肉煸香後下入熏干煎至表面微黃，加入姜絲、醬油、西葫蘆，烹入碗汁，大火翻炒均勻即可。 特點：鮮咸脆嫩，口感獨特。 西葫蘆煮皮蛋 </B>主料：西葫蘆、皮蛋 輔料：銀耳、彩椒、香菜、蔥、姜、蒜 調料：鹽、白糖、胡椒粉 烹制方法： 1、將西葫蘆、彩椒分別切成條，皮蛋切塊備用； 2、將大蒜煎至表面金黃取出備用； 3、坐鍋點火倒油，下姜絲煸香，放入皮蛋翻炒一下，沖入適量清水，燒開後放入西葫蘆、煎好的蒜、銀耳，加鹽、白糖、胡椒粉調味，加蓋燜3-5分鍾，開蓋後加入彩椒出鍋，撒入香菜、蔥絲即可。 特點：湯味鮮美，風味獨特。 西葫蘆炒肉片 </B>原料 肉片100克，西葫蘆1個(500～600克)，紹酒10克，澱粉8克，精製鹽2克，味精2克，胡椒粉l克，精製油15克，大蒜3瓣。 製作 1．西葫蘆洗凈，切成O．3毫克厚的薄片，豬肉切片後，用紹酒、鹽、水澱粉拌勻。 2．燒熱鍋後放油，下肉片，旺火炒至肉片散開變色，出鍋。 3．鍋燒熱下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫蘆片，放入少許水，翻炒至變色。 4．把肉片倒入鍋內，煸炒至入味後，加入味精，隨即出鍋。 特點：吃口特點清香柔嫩，肉香、瓜香、蒜香三香交融，濃淡相宜，別具風味。 油吃香菇西葫蘆 </B>主料：西葫蘆 香菇,胡蘿卜,松子,蔥,姜鹽,白糖,雞精,胡椒粉,香油 做法： 1、將西葫蘆切成條，用鹽腌一下，香菇、胡蘿卜切成條備用； 2、坐鍋點火倒入油，下蔥薑末、胡蘿卜炒香後再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鍾，加入松仁，調味淋香油出鍋即可 特點：清脆爽口，鮮味十足。 西葫蘆炒蝦皮 </B>主料：西葫蘆250克 輔料：蝦皮30克,枸杞子30克 調料：澱粉(玉米)5克,鹽3克,白砂糖2克,雞精1克 做法： 1. 枸杞洗凈放水中浸泡一會兒； 2. 西葫蘆去皮，切片； 3. 坐鍋倒油，油熱後，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會； 4. 放入蝦皮，繼續翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續翻炒，然後加蓋略燜一會兒； 5. 加入2勺水澱粉，翻炒，加雞精起鍋。 油燜西葫蘆 </B>主料：西葫蘆500克 調料：大蔥15克,大蒜（白皮）15克,花生油40克,鹽6克,味精2克,澱粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克 教您油燜西葫蘆怎麼做，如何做油燜西葫蘆才好吃 1. 將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條； 2. 炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鍾，取出瀝油； 3. 炒勺內留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鍾； 4. 加入味精、水澱粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。 京醬西葫蘆 </B>主料：西葫蘆 輔料：海米、枸杞 調料：鹽、料酒、甜面醬、胡椒粉、水澱粉、雞精、蔥、姜、高湯 烹制方法： 1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好； 2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花薑片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續煸炒，然後倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入； 3、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。 特點：色澤紅亮，口味咸鮮。 西葫蘆炒火腿 </B>原料：西葫蘆2個，火腿腸2根，蔥半根，蒜，姜少許，水，醬油，油，雞精，糖，鹽適量。 做法： 1、鍋內放少許油，等油熱時放入蔥花，薑片，蒜片，炒出香味再放入西葫蘆，翻炒幾下，加入切好的火腿翻炒，放入雞精、糖，醬油少許，再加入鹽，翻炒幾下，就可以出鍋了。 2，西葫蘆炒火腿，這菜比較適合懶人，西葫蘆，火腿都是現成的，當當一切，熱鍋一炒就搞定上桌。
Ⅳ 西葫蘆營養價值豐富，西葫蘆的家常做法有哪些
西葫蘆的家常做法也挺多的，我們家餐桌上經常出現的有:清炒西葫蘆絲、西葫蘆炒雞蛋、西葫蘆炒蝦米、西葫蘆炒蝦仁、西葫蘆炒豬肝、西葫蘆炒粉絲、西葫蘆炒西紅柿、西葫蘆炒火腿腸、西葫蘆炒肉、鐵鍋上火燒熱放一點兒油，轉動鍋，用這一點兒油把鍋底沾勻後放一些拌好的西葫蘆，用鏟子把鍋內的西葫蘆攤勻，成型後翻過來，等兩面都煎的有點兒焦黃了就可以倒出來，
一般切絲來炒，因為西葫蘆的營養價值並不高，所以炒的時候，一般會再搭配兩三種別的食材，胡蘿卜和百葉絲則是西葫蘆的最佳拍檔，有時候還會搭配西藍花、茶樹菇、木耳、老豆腐、彩椒，以保證顏色養眼、鍋里倒油，油熱後下入干辣椒、薑末、蒜片爆香，下入西葫蘆大火翻炒，加入食鹽、十三香翻炒，加入雞精翻炒均勻後就可以出鍋了。
Ⅵ 葫蘆怎樣做好吃
葫蘆條是甜葫蘆（即食用葫蘆）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
功效：葫蘆條含有大量營養成分，如糖、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多，它能調節心腦血管，健身養顏，抗衰老，保健心臟，調節肝臟免疫力等，還有降血壓的作用。葫蘆性平，味甘，利水消腫，主治水腫腹脹等。葯理研究證實，葫蘆的苦味質即「葫蘆素」有較強的抗癌作用。
適合人群：葫蘆條多用來做燉菜。一般人皆可食用。水腫腹脹者最宜食用。
適用量：干品每次約25克。
溫馨提示：外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素，這種毒素即便受熱也不易破壞分解，誤食會導致中毒。如發現葫蘆條有苦味切勿食用。
Ⅶ 葫蘆怎麼吃好
眼下，葫蘆已經掛滿棚架，除了觀賞，葫蘆還是一道美味食材呢！
今天，帶您看看葫蘆的12種做法。
這是八寶葫蘆，用葫蘆做擺設，用葫蘆做盛器，內裝各種葫蘆冷盤，煞是好看。
2涼拌葫蘆絲。葫蘆去皮，擦成細絲，加上調味，直接上桌。
3.臘肉炒葫蘆片。
4.涼拌葫蘆丁配花生米。
5.葫蘆塊燉雞湯，可以得到一鍋特別滋補的靚湯。
6.葫蘆元寶魚。金元寶由雞蛋做成，魚肚子及周邊配上葫蘆，葫蘆可以很入味。
7.燉葫蘆芯。葫蘆去皮，切大塊，紅燒，葫蘆很軟很入味。
8.葫蘆雞丁。
9.葫蘆絲扣肉，把葫蘆絲干發開泡軟，墊在肉片下面充分蒸制，葫蘆絲會吸收肉里的滋味和油。
10.受歡迎的葫蘆絲扣肉。
11.金瓜紅燒肉，金瓜也可以用葫蘆。
12.金瓜是盛器，也是可以吃的美味。
13.炒葫蘆籽，營養成分很多。葫蘆還可以做飲料，比如葫蘆茶。
14.用葫蘆造型做主食。並且借用葫蘆的「福祿」諧音，製作福祿壽喜的吉祥餑餑。
15.整桌的葫蘆宴是這個樣子的，在北京密雲東邵渠鎮西葫蘆峪村可以吃到。
16.西葫蘆峪村有葫蘆大觀園，滿村都是葫蘆。
17.葫蘆的品種有幾十種，葫蘆還可以做成各種藝術品。
18.帶著孩子來玩玩，這個暑假一定能出好作文。
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Ⅷ 西葫蘆的家常做法有哪些
哈嘍，大家好，我是子柒
什麼西葫蘆，這是這幾年的叫法，多產雲南，原來叫七葉瓜，也叫小金瓜。可切絲加蒜和磨肉炒了吃，也可用菜刀拍後掰成塊煮士豆吃，也可切條蒸熟吃，還可劈成兩辦挖去然子填入磨肉蒸熟吃，還可以切絲配土豆絲炒了吃。
麵粉不要總蒸饅頭烙餅啦，今天跟大家分享一道麵粉超級過癮的做法，一起來看看我是怎麼製作的吧；說出來你可能不信，這兩天西葫蘆一直出現在我家餐桌上，一日三餐都沒離開，現在正是西葫蘆上市的季節，市場上賣的特別的便宜一塊五二斤，就一口氣買了8斤，這些天我是用了各種烹飪方法煎炒炸煮，還剩了這么多
11；放入餡料，像包包子一樣包好，兩面壓一下這樣餅皮的厚度才會均勻
12；鍋中預熱刷上一層食用油，放入做好的餅坯，表面也刷上食用油鎖住水分
13；用中火先烙2分鍾，等底部金黃在翻個面，繼續烙至2分鍾
14；烙至兩面金黃就可以出鍋了，一道西葫蘆餡餅就做好了，外皮酥脆，裡面的餡料特別的鮮美，不僅能當菜還能當主食，在計劃減肥朋友，可以試著這樣做，熱量很低哦！
Ⅸ 葫蘆怎麼做好吃
醋溜西葫蘆是一道不錯的開胃菜，西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、葷素皆宜而深受人們喜受。這道醋溜西葫蘆，脆嫩爽口，做法也很簡單，試試看吧。
材料：西葫蘆1個、蒜2頭
調料：食用油2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙
做法：
1、西葫蘆洗凈，從中間一剖為二，去掉籽，切成薄片；蒜拍碎，切末備用。
2、取微波專用碗，倒入食用油，放蒜末，入微波爐高火2分鍾。
3、加入切好的西葫蘆片，攪拌均勻，繼續高火2分30秒。
4、加醋、鹽和雞精，與西葫蘆充分拌勻，繼續高火1分30秒。
美味開胃菜完成，趕緊嘗嘗吧！
溫馨提示：西葫蘆烹調時不要煮得太爛，以免營養損失。脾胃虛寒的人應少吃。
原料
西葫蘆炒雞蛋
主料:西葫蘆 200克 雞蛋 150克
調料:鹽 4克 味精 2克 大蔥 10克 植物油 30克 各適量
製作方法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋
炒制的方法我想你應該會吧，給你介紹個西葫蘆餅的做法。我經常做，很好吃的。
Ⅹ 葫蘆瓜怎麼炒
1、將葫蘆瓜去皮、籽，洗凈切成薄片，
2、花生油燒熱後放入葫蘆瓜片，煸炒均勻，然後加入適量精鹽、醬油及白糖，速炒幾下，待其佐料均勻，即加入味精，炒幾下即可。
食材西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精。所有食材洗凈；將食材切片；做鍋，入油；蔥姜蒜爆香；倒入食材翻炒；加鹽，雞精出鍋。很清淡，適合夏天吃。
材料
西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。
做法
1.西葫蘆買回來後，用刷子洗干凈，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。
清炒西葫蘆
清炒西葫蘆
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。
4.西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
1. 茄子切塊，下油鍋炸，五成熟撈起
2. 蒜末、花椒爆香，倒入肉末翻炒
3. 倒入葫蘆瓜繼續翻炒
4. 最後倒入茄子，加燒烤醬和白醋，翻炒至熟
5. 加少許調味料，撒蔥花，裝盤
原料：小西葫蘆兩個，蔥姜絲，干辣椒，鹽，味精
做法：
1.干辣椒切碎
2.蔥姜切絲
3.西葫蘆切片備用
4.鍋內熱油放入蔥姜干辣椒爆香
5.倒入西葫蘆翻炒
6.翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽
7.加味精調味
8.翻炒均勻即可出鍋
方法二：
原料：西葫蘆2個，青辣椒2-3個，麻椒適量，醬油，鹽
1、麻椒放入碗內
2、油燒開，倒入裝麻椒的碗內
3、西葫蘆、青辣椒改刀備用
4、油燒熱將西葫蘆倒入鍋內翻炒至半透明，倒入醬油
5、放入青辣椒翻炒，加鹽
6、淋入炸好的麻椒油，關火，翻炒，即可出鍋