❶ 紅燒肉的哪些簡單做法做出來外香里嫩味道好
不知道大家喜不喜歡豆腐料理？豆腐的運用很多，我自己除了不喜歡油豆腐，其它的豆腐都愛吃，要跟大家分享的這道紅燒豆腐，這道菜算是我們家常吃的料理，料理時間短，非常簡單好上手，外香里嫩味道好，好吃又下飯。
很多人都愛吃紅燒肉，今天教大家做一道好吃的紅燒肉，又香又嫩又好吃。在燉紅燒肉的時候加一些板栗進去，既增加了營養，又能讓紅燒肉更加的入味。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
盛盤前淋上少許香油會更美味，好吃又下飯。
豆腐我比較喜歡用板豆腐，口感上也比較厚實，吃得到豆香原味，喜歡雞蛋豆腐軟嫩口感的也可以改用雞蛋豆腐。
❷ 紅燒肉的做法怎麼樣簡單又好吃視頻
【紅燒肉】
【原材料】：五花肉3斤、生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黃豆醬1勺、啤酒300毫升、生薑、蔥白。
【製作步驟】：
紅燒肉
5：在電飯煲里放上薑片、蔥段，再把五花肉放進去，用筷子把五花肉鋪平了，加上冰糖5-8粒，倒上攪拌好的料汁，蓋上蓋子按煮飯鍵，大約煮50分鍾就可以出鍋了。
❸ 怎樣紅燒雞肉好吃又簡單
要選擇新鮮的雞肉，先炒一下，再加入蔥姜和大料等輔料，最後加入青椒燉至成熟即可，具體步驟如下：
所需材料：雞肉300克，姜5克，花生油30克，生抽10克，老抽10克，味精2克，料酒20克，白糖10克，大蒜3瓣，蔥適量，青椒2個。
1、先把雞洗凈，剁成小塊。
❹ 紅燒豬肉怎麼做好吃又簡單
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值 。
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽
步驟
1、准備材料，五花肉洗凈，切成麻將塊大小；
2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；
4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
5、盛出，擺好，胃口會更好。
做法一：
原料：
原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
製作步驟：
1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用；
2、油燒熱後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，
3、然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉。
4、用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
做法二
特色：陳皮具有獨特香氣，能增香去腥，與牛肉搭配最為適宜。
原料：
牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陳皮各80克輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
製作步驟： 1、牛肉洗凈，切0.5厘米長方形厚片。陳皮切條狀，蔥洗凈、切長段，姜去皮、切絲。
2、鍋中倒1杯油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，撈出。
3、倒出炸油，鍋中留1小匙油燒熱，爆香乾辣椒，加入陳皮炒香，再加入蔥、姜炒勻。
4、最後加入牛肉片、八角和A料，小火燜燒至湯汁收干即可盛出。
做法三：
材料：
原料：川辣紅燒牛肉主料：牛肋骨肉土豆(或黃豆、白蘿卜)
輔料：豆瓣醬大料香葉干辣椒姜 蒜大蔥
製作步驟：
1、將肉整塊入沸水中煮去血水。
2、將肉冷干後切為3CM小塊，備用。
3、起鍋，油燒至六成熱，放入薑片，蒜塊暴香，即將牛肉塊入鍋炸制(3-5分鍾)
4、架蒸鍋，將炸過的牛肉放入鍋內，加入清水，水量與牛肉的比例為5：1.武火至水沸。
5、水沸後將火轉小一點，加入大料、香葉(兩片即可)、醬油三勺、醋少許、糖少許(冰糖最好)、燉半小時。
6、在牛肉燉半小時時間內，架炒鍋燒油將豆瓣醬爆炒。在半小時後倒入蒸鍋內並加入干辣椒少許(如喜歡麻味的可以加入花椒少許)。
7、牛肉燉一個半小時後，加入已切好的土豆和白蔥。再燉半小時到四十五分鍾，至湯色深紅即可關火入盆
❻ 紅燒肉怎麼做最好吃又簡單
1.五花肉洗凈切方塊，姜切片，焯肉，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒。
❼ 怎樣做紅燒兔子肉好吃又簡單
兔肉肉質地十分的美味，並且它的脂肪率極低，根據調研發覺兔肉的營養成分在全部的肉類食品之中也是排行前端的，在做兔肉的情況下，一定要把里邊的腥味除掉，所以說製成清燉是比較好的一種方式，能夠在裡面添加適量的馬鈴薯，十分的美味可口，我們看來一下紅燒土豆小兔子肉的做法。
馬鈴薯紅燒兔子肉的作法
馬鈴薯燒兔子肉是由兔腿、馬鈴薯做為主要材料，植物油、蔥、姜、蒜等為輔材燉制而成的，有防止便秘和預防癌症等功效。
烹調原材料
主要材料：兔腿 馬鈴薯
調味品：植物油 蔥 姜 蒜 醬油 鹽 糖 八角 干紅辣椒 香萊或蔥段
烹調加工工藝
1、兔腿切一小塊清洗，綽水預留;土豆去皮切片。
2、鍋加溫加點油，放進蔥、姜、蒜炒香，隨後將兔腿入鍋火災煸炒。
3、放醬油、鹽、糖少量、八角等(喜愛辣的還可以放適當干紅辣椒)，煸炒一會兒，放水浸入兔腿，大火燒開改文火漸漸地燉。
4、兔腿七成熟時放進馬鈴薯，再次文火燉至軟爛。
5、最終大火收汁就可以，擺盤時可撒些香萊或蔥段。
營養成分
馬鈴薯帶有很多的高品質甲基纖維素，有防止便秘和預防癌症等功效。
兔子肉屬高蛋白、低熱量、少膽固醇的肉類食品，材質鮮嫩，美味可口，常吃兔子肉避免 有害物堆積，讓少年兒童快樂成長，助老年人益壽延年。
兔肉的功效與作用
1、除病強身健體：中醫學覺得，兔子肉性涼，味甘，入脾、胃、小腸經，作用主冶益氣，可醫治脾胃虛寒引發的飲食搭配降低疲倦乏力;養陰潤燥，可醫治陰血不夠引發的解渴、多飲、大便不通暢、身材削瘦;清熱涼血，可醫治血熱妄行引發的嘔血、便血等症狀。
2、益智類：兔子肉帶有身體不可以生成的不飽和脂肪，非常是大豆卵磷脂，每100g兔子肉中含1652mg是人的大腦組織體細胞生長發育中必不可少的關鍵營養元素。因而，常吃兔子肉，有益於孩子的智力生長發育，也有益於避免 老年痴呆。
3、美容護膚：兔子肉中的脂肪率不上2.1%，小於豬瘦肉(6.5%)、牛羊肉(6%)、牛肉(7.7%)、雞脯肉(75%);兔子肉的碳水化合物化合物成分不上0.1%，小於牛肉、羊肉(0.3%)、雞脯肉(0.4%)，因而常吃兔子肉不易長胖。兔子肉含有B族維生素，非常是維生素b3成分高，不僅能推動營養元素的轉換與生成，也可以清除皮炎，避免 皮膚不光滑，使皮膚鮮嫩光潔。
4、健康保健：膽固醇因不溶解水，都不溶解稀鹼和稀鹼，不可以皂腳，在膽管中堆積非常容易產生膽結石，在血管內壁堆積非常容易導致主動脈粥樣硬化，並非常容易造成心血管疾病、心腦血管病。而兔子肉中的膽固醇成分僅為0.05%，小於雞脯肉(0.09%)、牛羊肉(0.14%)、生豬肉(0.15%)。因而，兔子肉是高血壓，冠心病、動脈硬化和糖尿病等病人的理想化食品。
5、健脾養胃：肉肌肉組織鮮嫩，美味可口，烹飪時熟得快，吃完消化吸收快，非常容易消化吸收。身體對兔子肉的吸收率為85%，高過生豬肉(75%)、牛羊肉(55%)、雞脯肉(50%)，非常適合病人在生病期內和康復治療期內服用，協助病人盡快地恢復精力，是慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結腸炎病人和體質虛弱者的理想化滋補養生食品。
❽ 紅燒肉家常最簡單又好吃的做法
紅燒肉怎麼做
粵菜紅燒肉中最重要的是紅燒肉，首先先選擇好紅燒肉，選擇肉的時候一定要選擇比較，肥瘦相間的，這樣的紅燒肉做出來才是更加好吃的，先把肉清洗干凈，然後用熱水焯一下，這樣的話肉是更加干凈的，口味也是比較好吃的。等准備好紅燒肉以後，把肉蒸好，順著它的紋理進行切，不僅好吃，而且對於它的口感來說相對於也是比較好的，准備好紅燒肉以後將鍋中放入一勺油，再放入兩三勺糖，然後進行熬制，如果愛吃甜的或者肉比較多的話，還可以根據自己適量放，放好以後再把准備好的肉下入鍋中進行熬制。最好能夠把裡面的一個湯汁都澆到肉上，這樣的話口感和味道是更加均勻的，一定要熬制的時間長一點，這樣的話它的口感來說才是最好的，准備好以後，就轉成小火在進行而至而直到整個顏色均勻，然後，等完全准備好以後，最後的就是收汁，收汁收的好的話，紅燒肉會非常的好吃，而且味道也是非常的鮮美。
粵菜紅燒肉的製作竅門
粵菜紅燒肉，從製作的角度看，一定要把肉切好，因為肉切不好的話會非常的不好看，而且吃的時候因為它肥瘦不相間，香味也是會比較差的，所以這個時候一定要選擇的比較恰當，這樣的話對於口感來說也是非常好的。選擇好以後就要注意的是它的一個熬制的過程，一定要選擇冰糖，因為冰糖熬制出來的是更加好的，因為冰糖的材質選擇的時候要比白砂糖更加精細，所以選擇用冰糖吃，效果是更加好的，所以在製作的時候可以選擇用油和冰糖進行熬制，這樣的口感來說是更加好的。弄好以後，就是把紅燒肉放入進行色塊的均勻，這樣的話對於它的口感來說也是非常不錯的，而且還可以很有效的幫助到它的味道，所以建議可以這樣選擇。
紅燒肉選什麼肉做比較好
紅燒肉建議是能夠選擇豬肉，因為豬肉的口味來說是更好的，而且它肥瘦相間的一個位置和口感來說也是最加的，所以如果選擇紅燒肉的話，建議能夠選擇豬肉，因為豬肉的蛋白質也是比較豐富的，對於身體的一個效果和營養價值來說也是比較好的，而且豬肉不容易坐牢，牽牛肉做的時候可能會坐牢，這樣的話也會影響到他的口感，所以建議還是能夠選擇豬肉，因為豬肉不僅僅從口味還是製作方式來說，都是比較好的一個選擇。
粵菜的特色
粵菜的特色相對來說是比較講究的，他對於色品以及菜品都是非常挑的，在選擇做粵菜的時候方法可能會比較多，而且粵菜相對於菜品的一個製作要香，滑，鮮，嫩，它基本上是集結了各個菜的一個優勢。而且粵菜對於每個季節和時間段它製作的一個方法和口味都是不一樣的，它的要求也是不一樣的，所以在做的時候也一定要注意。在做粵菜的時候，由於它的一個步驟相對於比較麻煩，所以他做的菜也就比較精到和講究，所以在做這個菜的時候，可能需要的一些材料和它製作的一個方法相對於比較麻煩，所以建議還是能夠選擇，一定要研究好菜譜，這樣的話對於它的口感和口味來說是更好的。而且粵菜一般會選擇比較肥膩油膩，而且苦味的一些菜對於他的口味來說也比較多，像酸甜苦辣基本上他們都是這樣的一個菜品。所以他們的口味相對來說比較多，有一些人也是不愛吃苦，但是也有人願意嘗試粵菜，這就是他的一個魅力。
❾ 美味又解饞的元寶紅燒肉，有哪些簡單易學的做法
引言：現在我國有許多種好吃的飯菜，以及當地美食特色，每種美食都能吸引許多顧客進行品嘗，很多食物更是色香味俱全。其中我國有一種肉食類非常好吃，並且看起來就很有食慾，那就是紅燒肉，紅燒肉的色澤看起來非常鮮美，給人一種滿滿的食慾感，在許多地方都有紅燒肉的存在，並且受到廣大群眾追捧，今天小編帶領大家了解一下元寶紅燒肉的一些做法。
三、一些注意事項
如果想要自己製作的紅燒肉好吃，那麼紅燒肉一定要買上等的紅燒肉，這樣吃著肥而不膩，並且知道時可以根據個人的愛好對紅燒肉的大小進行切塊，例如你喜歡吃大塊，那就叫紅燒肉切大一點，喜歡吃小塊，那就叫紅燒肉切小一點。另外，醬油是紅燒肉的點睛之筆，因此，醬油一定要用好的醬油，這樣的醬油顏色好看，並且更加好吃。
❿ 紅燒肉燉什麼好吃又簡單
紅燒肉燉筍子或者干豆角都好好吃。單做紅燒肉也是非常好吃的。
紅燒肉
紅燒肉洗凈後，水分晾乾切塊，准備老冰糖，生抽，八角。小蔥，干豆角或者干筍先泡好洗凈。
油熱後，倒入紅燒肉，先油煎一下，兩面上色，這個是關鍵，入味很香。然後放老冰糖，來回翻幾下，放生抽，鹽，八角，加水燉一會兒。然後放干豆角或者干筍，多燉一會，最後記得大火收汁就行，撒小蔥出鍋