① 海兔乾的做法大全
1.干紅辣椒切絲、姜蒜切碎備用；
2.海兔沖洗干凈，扒皮，去內臟，去硬球兒（在兩隻眼睛中間的位置），切成合適大小，洗干凈，放入熱水中焯撈出備用。
3.炒鍋放油，燒至油熟下花椒、干辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香4.放焯了水的海兔同時加入孜然、味精攪拌均勻盛盤上桌。小貼士出鍋的海兔須趁熱食用，脆生生的口感非常適口，加上麻辣味的浸入更是讓人胃口大開，保證能多下兩碗飯
② 干貨小海兔的做法大全
海兔干如果是新鮮的，我喜歡紅燒，如果是干貨，我喜歡用它來燒湯
來一份海兔干排骨湯吧，做法比較清淡，如下
材料：海兔干，排骨，白蘿卜，小蔥，料酒，姜，蒜，香油，鹽。
1，先把海兔干放水裡浸泡至軟，清洗干凈後切成小塊
2，白蘿卜削皮洗凈滾刀切。小蔥洗凈打結。姜洗凈切片，蒜洗凈拍扁。
3，燒一鍋開水，把排骨焯一下水，去掉血污，撈出。
4，另備一口鍋，倒點油，等油溫五成熱時下入生薑蒜，煸炒出香味
5，倒入排骨翻炒約三分鍾後，加入海兔干，白蘿卜塊繼續翻炒，炒一會兒就烹入料酒，繼續翻炒一下。
6，加入小蔥，及清水要多些因為是煲湯喝
7，大火煮開轉小火燉煮約十分鍾。
8，起鍋前加入香油，鹽，便可盛出裝盤。
如果你們喜歡吃辣的，可以倒些辣椒醬或者豆瓣醬都可以。也可以加一些其他的料，比如蘑菇呀，香菇呀，自己喜歡的都可以加一些。
這樣的湯特別鮮可好喝
③ 小海兔干怎麼做好吃
小海兔這樣做 肉質鮮嫩 美味原汁 看著就直流口水 太鮮美了
海兔又叫筆管魚，形狀類似魷魚，但比魷魚短而小，體短而寬。海兔肉質鮮美，營養豐富，非常受人們的喜愛。那麼買回去的海兔應該怎麼清洗呢？清洗海兔子時，先把它的外表洗干凈，拔出海兔子的頭部清洗干凈，這大多數情況下會將墨囊一起弄出來，在清洗時要小心點弄掉，不要弄破它，不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西，清洗時要抽掉。海兔子的眼睛裡有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然後把眼睛部分擠出來。學習完了海兔的清洗，接下來小編和大家分享一道海兔原汁原味的做法，油潑海兔，用料簡單，原汁原味，鮮香美味，非常的好吃，我們就一起了解一下吧。感興趣的老鐵，別忘了關注和收藏哦，美味海鮮天天帶你吃。
用料：周偉冷凍小海兔、蔥、小米椒、鹽、味極鮮、食用油
油潑海兔的做法步驟：
1、先將周偉小海兔自然解凍後，處理一下取出海兔腹中的透明骨頭，清洗干凈控干水分後裝碗備用。
2、將蔥處理干凈洗凈，斜刀切成蔥花，小米椒清洗干凈後切成小段備用。
3、起鍋燒水，水燒開後，將處理好的小海兔倒入鍋內焯水。
4、大約焯水3分鍾左右，關火，將焯好的小海兔控干水分裝入盤中。
5、然後加入適量的鹽，用小勺均勻地撒在小海兔身上。
6、然後將准備好的味極鮮也是均勻的倒入小海兔身上。
7、然後將切好的蔥花撒在小海兔身上，之後放上小米椒段。
8、起鍋燒油，油燒開後，將其澆在蔥花和小米椒上。
9、油潑好後，美味養眼的油潑小海兔就做好了。
【1斤實惠裝】滿籽小海兔500g 10-15隻 袋裝 帶籽海兔子 籽烏 筆管魚 魷魚仔 海鮮生鮮
¥49
京東
月銷236
購買
小貼士：
1.我使用的小海兔還是處理得比較干凈的，不需要過多的清理，化凍後開袋即用，不過別忘了處理一下海兔身上的軟骨。
2.海兔焯水的時候時間不宜過長，不然會影響海兔鮮美和口感。
3.用油潑出來的海兔可以使其營養不流失，保持原汁原味，特別的鮮美。
④ 海兔干最美味的做法 海兔干怎麼做好吃
主料：
海兔干10來只
輔料：
青椒兩個干紅辣椒3、4個小蔥姜蒜
調料：
鹽味精
做法：
1、海兔干用溫水泡發1—2個小時。
2、稍微發泡膨脹後撈起，掐去嘴部的顆粒(口內的角質齶)，擇去內臟、墨囊和骨頭，洗凈。
3、材料：海兔干10來只、青椒兩個、干紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量
4、鍋內少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。
5、下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3——4分鍾。
6、當海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。
7、加少許鹽、味精，出鍋裝盤。
8、一道香氣四溢的爆炒青椒【海兔干】就做成了。
⑤ 干小海兔的做法大全
海兔的家常做法有很多種，比如青椒炒海兔，醬汁海兔，海兔炒韭菜等等，這些都是美味又營養的家常做法，但是海兔由於容易發生質變，所以一般都是將其慢慢曬干食用的。
一、做法
原料：
海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;
2、魚干跑軟之後，上鍋蒸20分鍾;
3、蒸好的魚干涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鍾;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
二、溫馨提示：
1、魚干浸泡時間長短視魚乾的軟硬程度而不同。浸泡到魚干整體發軟即可，但注意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟後，口感以魚干嚼起來微微有點韌勁為最佳;
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃(我偷懶了)，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發到碗汁中;
3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚干本身鹹度已經足夠。
剛好有朋友指教，貼出來與大家分享：其實蒸好的海兔子魚干最好是再次整體自然晾曬或風干一下，讓其表皮的水分收干，半干不濕的程度最好。記得魚肉不要用刀切，魚骨拆下後，魚肉一定要手撕成片，然後涼拌食用，口感和風味最佳。)
三、食療價值
海兔的營養成分非常豐富，也擁有很強大的食療功效。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常值得好的保健食品，適量食用就能達到一定的治療效果。食用海兔的主要食療功效有養胃健胃、補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食等等。經研究發現，海兔中還含有一種可以溶解腫瘤細胞的物質，具有良好的抗腫瘤作用。
除此之外，海兔的卵群曬干而成的「海粉絲」具有明顯的抗細菌、病毒作用，可以分離出來用作葯物治療。中醫認為，海粉絲是一種非常稀有，非常名貴的中葯材。食用海兔的功效非常之多，有需要的朋友都不妨適量多吃一些，用於補益。但是需要注意的是，具有葯用價值的食材都不宜多吃，還需要根據自己的體質來看是否能食用哦。
⑥ 海兔怎麼做好吃
可以和韭菜一起炒著吃，具體做法如下：
主料：韭菜100克、海兔300克、姜3克、蒜3克
輔料：鹽1匙、糖0.3匙、料酒0.2匙、味精0.2匙
1、海兔清洗干凈瀝干水分取出海兔腹中的透明骨頭。
⑦ 海兔怎麼做好吃
海兔我們這里也叫「小筆管魚」，短短的觸須，萌萌的樣子特別可愛!每年的春秋兩季，是海兔上市的季節。尤其以春天捕撈上的最鮮美，春天的海兔肚子上有微微的綠色的，那是母的裡面帶籽，特別的美味。海兔怎麼做好吃？海兔的做法多種多樣，一般涼拌，炒韭菜或者焯燙一下蘸醬吃，都是不錯的選擇。介紹幾個海兔簡單易做的菜餚:第一，海兔蘸醬
海兔鮮鮮的汁水被蓬鬆的雞蛋吸收，韭菜的獨特的香氣解了海兔的腥，非常美味的家常小炒。小貼士:海兔一定要買新鮮的，沒用淡水泡過的，否則一焯燙就會縮沒了。海兔最好剪開後清洗，清洗不幹凈容易牙磣影響食慾。海兔焯燙的時候，一定要水開後下海兔，攪拌一下變色收縮後即可撈出。不要焯燙時間過長，使海兔收縮變老。
⑧ 干煸海兔怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
干煸海兔的做法步驟
3.鍋中留少許底油，下入蔥姜蒜爆香，下入花椒，辣椒，煸炒片刻，倒入料酒、鹽、糖、雞精，倒入海兔翻炒均勻即可。
⑨ 海兔一般都怎麼吃呢
海兔是一種海產品，是墨魚仔和烏賊的別稱，海兔的價格一般比較昂貴，尤其是在遠離沿海地帶的城市，所以偶爾買來的海兔，用來製作成美味的佳餚，在烹飪手法上就要格外的下功夫了。海兔的海鮮味道很重，所以用來爆炒絕對是非常不錯的烹飪手法，可以將海兔的異味遮蓋住，還能經過爆炒的手法使其鮮美味道完全散發出來。
海兔的做法之香辣海兔：
食材明細：海兔，尖椒，美人椒，蔥，生薑，大蒜，干辣椒，青花椒，食鹽，老抽，生抽，郫縣豆瓣醬，雞精，料酒，白砂糖等各適量;
1.激昂海兔的內臟和眼睛等去掉，充分清洗干凈，蔥姜分別切成細末備用，尖椒切成小塊，美人椒切成條狀即可;
2.鍋中加適量的油，燒熱後把蔥薑末倒進去爆香，然後加入青花椒，干辣椒和郫縣豆瓣醬翻炒出香味;
3.將海兔倒進去，用大火不斷的翻炒，然後加入食鹽，老抽，生抽，雞精和少許白砂糖;
4.一直不斷的翻炒會出大量的湯汁，這時需要用大火將湯汁收干，同時加入料酒，美人椒和尖椒翻炒，炒熟後就可以出鍋了。
⑩ 海兔子怎麼做好吃又簡單
海兔子的做法有很多種，海兔子無論怎樣煮，其肉質鮮美。海兔子怎麼做好吃呢？在日常生活中，海兔也覺得算得上是餐桌的常客，而且關於海兔的烹飪方法也不少，對此下面我們就介紹下海兔的簡單做法。
醬燜海兔子
做法：
1、新鮮的海兔子洗凈後扒皮，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，除去內臟，去掉兩隻眼睛中間的硬球兒。
2、海兔子切成合適大小的塊狀，再洗干凈，用開水焯一下。
3、青椒洗凈，切成合適大小。
4、調醬：在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水，調成合適的濃度。
5、炒鍋放油，燒至油熟。
6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。
7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜。
8、放青椒繼續燜。
9、放少許料酒、味精，翻炒一下出鍋。
韭菜海兔子
做法：
1、海兔子洗凈，先搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內的角質齶，除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條，切成片備用。
2、韭菜擇凈洗凈，切成大約3厘米的段備用，姜切成末。
3、鍋內燒水，燒開後倒入海兔子焯水，變色後馬上撈出備用。