① 杏鮑菇和哪種食物搭配好
杏鮑菇清洗干凈，切成小丁。鍋中放入菜油，放入杏鮑菇油，炸至微黃，
杏鮑菇撈出來，瀝掉油分。雞腿清洗干凈，切成小塊。毛豆剝掉外殼，清洗干凈。鍋中倒入涼水，放入雞爪，調入料酒，焯水兩分鍾，撈出來，瀝掉水分。鍋中倒入菜油，放入冰糖翻炒。炒到冰糖化掉，轉小火炒至起小泡。倒入雞爪，放入蔥段、薑片、八角，翻炒均勻。加入涼水，調入鹽、醋、料酒、生抽、老抽，大火煮開。燉15分鍾，加入毛豆米煮。加入杏鮑菇，小米椒翻炒均勻。
一，杏鮑菇和五花肉
首先准備一條五花肉和杏鮑菇。五花肉切小塊，冷水下鍋，加蔥段，薑片大火燒開。撈去表面的浮末，盛出備用。杏鮑菇切厚片，然後在表面橫豎切開不要切斷。蔥切段，切些薑片，准備幾個大蒜，干辣椒，八角，桂皮 ，香葉。鍋燒熱，下五花肉煸炒出油，待煎至兩面金黃盛出備用。鍋中留底油，然後加入剛才准備好的料煸炒出香味。炒香後放入砂鍋底部，再一次放上杏鮑菇，五花肉。加一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，適量耗油，胡椒粉，黃豆醬，幾粒冰糖，一瓶啤酒。鍋蓋上蓋子大火燜20分鍾左右，20分鍾後打開蓋子，美味的五花肉杏鮑菇便做好了，看著都十分的美味。
二，杏鮑菇和香菇
首先處理食材，杏鮑菇洗凈後切成菱形片，香菇去掉根部後切塊。甜椒去蒂去籽後切菱形片，大蒜切片，生薑切片，大蔥切蔥花，和紅辣椒放一起備用。鍋內加入大量清水燒開，水開加2克食鹽增底味，再加入適量植物油，這樣能形成油膜減少營養流失，焯水1分鍾後控水撈出。鍋內加入適量植物油，油燒熱後加入蔥姜蒜和紅辣椒，煸炒出香味。輔料炒香後加入3克蚝油，把蚝油炒開炒化。接著下入焯水後的杏鮑菇和香菇，把食材翻炒均勻後調味，加入1克胡椒粉、1克白糖、3克生抽、2克食鹽，把調料攪拌融化、均勻。最後加入甜椒翻炒30秒左右，炒至食材斷生，再淋入適量水澱粉使湯汁濃稠，翻炒均勻即可出鍋。
三，杏鮑菇和青椒
准備好杏鮑菇和青椒，然後把這兩種都給切成條狀，最好細一點。准備好以後就可以直接下一步了，把這些准備好的食材切好以後就進行一個清洗，清洗以後進行一個控乾的過程就可以直接進行炒的過程了。鍋中盡量多加一些油，然後等到油熱以後先加入蒜末進行爆炒，炒出香味以後就直接加入切好的杏鮑菇條，等到杏鮑菇條開始變軟就可以加入青椒了，青椒不用炒太軟，所以加入青椒以後就可以進行調味了，加入生抽、老抽還有料酒，最後再加一些鹽就可以了，調味就算是結束了，調味以後再翻炒過幾分鍾就可以了。
杏鮑菇和雞蛋一起做可以做杏鮑菇炒雞蛋，把杏鮑菇入油鍋，翻炒以後，加入攪拌均勻得雞蛋液即可。
③ 杏鮑菇能和哪些蔬菜搭配最好
做杏鮑菇時，搭配「1種」常見蔬菜，步驟簡單，比青椒炒肉絲好吃
這次放假我專門去奶奶家學做杏鮑菇。當我們小的時候一般都吃不著什麼肉，然後奶奶就會去山林里挖些杏鮑菇，再配上平常的小油菜或者是菠菜，青椒，炒成一盤青椒炒杏鮑菇。在小的時候真算是最美味的食物了，我經常都會回味一個星期。如今離家更遠了，對這種美食就特別的牽掛，所以這次小編就開始學習怎樣做杏鮑菇，小編就把做青椒炒杏鮑菇的全部秘訣傳授大家。
材料：杏鮑菇2個、青椒2個、蒜末適量、1勺生抽、1勺蚝油、鹽少許、糖半勺，雞精半勺，生薑半塊
步驟一、清洗食材
我們先挑選好兩個粗細均勻新鮮的杏鮑菇，將杏鮑菇的頭端和尾端都切掉，然後放入水中洗干凈。將兩個青椒切開兩半，其中的籽去干凈，將杏鮑菇和青椒放盤備用。
步驟二、整理食材
將杏鮑菇用手撕成一條一條的，清洗干凈，然後放入鍋中大概煮半分鍾左右撈出。將杏鮑菇的水分瀝干後放在盤中備用。將半塊姜放在案板上用刀切成絲狀。兩個青椒放在案板上用刀華盛一條一條的青椒絲。
步驟三、調制醬料
將熬油雞精，姜絲，白糖，生抽，蚝油放入小碗，加入適量的清水，然後攪拌大概6分鍾左右，醬料可以根據自己的喜好，加入辣椒油提味。
步驟四、炒杏鮑菇
鍋中加入少量的油，油溫大概六成熟的時候加入切好的蒜末，姜絲還有青椒絲，均勻翻炒，直到香味出來。加入少許鹽讓青椒入味，大家可以根據自己的喜好加入蚝油或者是醬油，生抽及精鹽少許。
步驟五、加調味品
杏鮑菇一般比較吸油，所以我們在炒至杏鮑菇的時候可以多加點食用油，這樣可以使杏鮑菇變得更加香軟順滑。大火烘炒杏鮑菇，將杏鮑菇翻炒均勻。加入生薑蒜末，少許鹽，生抽提香調味兒。
步驟六、出鍋
等到杏鮑菇的顏色變得稍微變深，青椒和杏鮑菇變軟就可以撈出放盤中出鍋了。因為小編比較喜歡吃一些較軟酥嫩的菜品，所以炒長的時間較長。大家可以按照自己的喜好，如果喜歡吃脆嫩滑滑的杏鮑菇，也可以等到杏鮑菇和青椒炒到7分熟的時候就可以出鍋了。
這樣做出來的杏鮑菇吃起來跟吃肉感覺一樣，它的營養價值非常的高，長在高山上的杏鮑菇有特別軟嫩的口感，還有蛋白的充足營養。每天吃杏鮑菇都可以幫助我們補充一些菌類的蛋白質，調和腸胃，然後激活我們的食慾。
每天分享一道美食，青椒炒杏鮑菇，上面就是小編做杏鮑菇的全部過程了，下面小編告訴大家一些做青椒炒杏鮑菇的小技巧。
技巧一、我們再炒制杏鮑菇的時候可以多加一些輔料，比如將花菜切丁切塊，也可以加入一些芹菜。
技巧二、在熱鍋中加入油的時候可以多加一些，因為杏鮑菇比較吸油，我們可以用一些植物油，這樣不但減肥而且又能補充植物油中的脂肪酸。
技巧三、加入的紅椒或者青椒，我們可以根據自己的口味而定，例如小編的口味比較偏重，所以會加一些青椒尖椒。只要炒得夠熟的話，那麼青椒也不會太辣。喜歡肉的朋友們也可以加入一些雞胸肉或者是裡脊肉。
美味的青椒炒肉絲就這樣完美的出鍋了，大家是不是有興趣和我一起做一道這樣的菜呢！只需要兩個杏鮑菇炒一炒，加入一些家常的調料就可以做出一道香軟順滑綿軟有肉質感的美餐了。正適合現在小朋友們的口味，軟軟的杏鮑菇有細膩的口感，激活我們的食慾，輕輕鬆鬆就把一整盤菜吃光，而且還能補充一天的營養蛋白質。心動不如行動，大家趕快做起來吧，美味的青椒炒杏鮑菇就在你的動手下出鍋了
④ 杏鮑菇的最佳搭配
醬爆杏鮑菇
杏鮑菇2-3，青椒蔥姜醬（喜歡吃的醬都可以）
1：蔥姜辣椒切絲，菇切片2：鍋內放油，放入蔥姜辣椒爆香3：放入蘑菇，放入雞精糖（根據醬的鹹淡可以選擇放或者不放鹽）4：當蘑菇炒到有少許濕潤感，放醬，翻炒出鍋小訣竅:
心得：很簡單就能做出好吃的東西，一瓶醬就能做出飯店大廚師的味道，醬可以選擇你自己喜歡吃的醬，也可以選擇調整，選擇杏鮑菇的時候選擇重一點的，這個肉質很更有彈力，吃起來很Q。
蜜汁杏鮑菇
杏鮑菇、香草碎、蜂蜜
2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調味醬汁；3、將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鍾左右；4、然後撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。——杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，並使醬汁包裹在蘑菇上。
火腿杏鮑菇
非常簡單的菜，我很懶，太復雜的難得搞，大家願意的話可以學我。超級喜歡杏鮑菇的味道，老大嫌口味淡了（總要吃點清淡滴啊～哼哼～不愛拉倒～）偶一個人包干～爽～
火腿，杏鮑菇，紅辣椒，蔥花，鹽，雞精
2.熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒，炒出汁～3.接著下火腿片一起翻炒～4.撒鹽調味，撒雞精和蔥花就OK了！
蚝油杏鮑菇
簡單就是真理，今天兩個菜超級簡單哈...
杏鮑菇，蚝油，蒜蓉，生粉，鹽，白糖.
2.爆香蒜蓉，倒入杏鮑菇，入少許鹽，糖翻炒幾下.3.加入蚝油適量，炒勻，勾芡出鍋.
杏鮑菇燉雞翅
雞翅中10個，杏鮑菇150g，冰糖30g，鹽4g，蔥10g，姜10g，醬油15ml，醋10ml，油15ml
1、現將雞翅洗凈，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出後用熱水洗凈，把蔥切成蔥段，姜切片；2、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免雞翅糊鍋，炒到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、薑片繼續翻炒，等到雞翅被醬油完全上上顏色後，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要剛剛沒過雞翅，改為小火慢慢燉；3、等湯汁快要收乾的時候放入醋和鹽翻炒出鍋。小訣竅:
1、汆完的雞翅要用熱水洗，涼水會使雞肉變硬；2、炒糖色的時候要中小火，以免雞翅被炒糊；3、加的水要沒過雞翅，小火慢慢的收干湯汁，這樣雞翅才會進味，味道很好。4、出鍋前烹一點醋味道會更好。
⑤ 杏鮑茹和什麼搭配做好吃
杏鮑菇和什麼搭配最好吃？我個人覺得杏鮑菇和辣椒、韭菜、豬肉、雞肉、胡蘿卜、西蘭花、臘腸等搭配都非常好吃，每個人的口味不一樣，可以根據自己的喜好來搭配。
杏鮑菇肉質飽滿，吃起來清爽，並且營養豐富，我家小孩都非常愛吃，一般隔幾天就會做上一次，很多人不知道杏鮑菇跟什麼搭配好吃，下面就分享下我的做法。
一、怎麼來挑選新鮮的杏鮑菇
我們在買杏鮑菇的時候，可以通過聞味道、看菌蓋、看菌褶、看菌柄顏色等來挑選新鮮的杏鮑菇，新鮮的杏鮑菇有一種獨特的杏仁味道，杏鮑菇的菌蓋平展邊緣不會上翹，菌蓋沒有開裂，菌褶排列緊密，邊緣及兩側較平，菌柄顏色乳白光滑，這樣的就是比較新鮮的。
二、杏鮑菇和什麼搭配最好吃
1、杏鮑菇和蔬菜類搭配美味並且口感好，而且營養豐富，視覺上也更有食慾，更好看，吃起來也比較清爽美味。
2、杏鮑菇魚豬肉、雞肉、牛肉等肉類一起食用，不僅美味，而且營養豐富，搭配著吃營養也比較均衡，也是不錯的做法，像我家一般就搭配一些肉燜一燜，非常好吃。
三、杏鮑菇搭配辣椒的做法
1、食材：杏鮑菇、青椒、紅椒、姜、蒜
調料：鹽、生抽、耗油、花椒粉、雞精、油
2、把杏鮑菇洗干凈，切成細條，青椒、紅椒洗干凈切絲，姜蒜洗干凈切片備用。
3、起鍋燒油，鍋里放適量的油，油熱放入姜蒜爆香，再放青椒、紅椒，翻炒出辣味，把杏鮑菇倒進去加入生抽、鹽、花椒粉、耗油翻炒均勻。
4、等到湯汁變少的時候，加入雞精，翻炒均勻，等到杏鮑菇熟了，就可以關火，出鍋裝盤食用了。
四、杏鮑菇搭配雞肉做法
1、食材：杏鮑菇、雞胸肉、蒜、姜、小米辣、澱粉
調料：料酒、花椒粉、五香粉、雞精、生抽、耗油、鹽
2、把雞胸肉洗干凈，切成片，盛起來備用，把杏鮑菇洗干凈切條，姜蒜、小米辣洗干凈，姜切絲，蒜切片，小米辣切段備用。
3、把雞胸肉里加入料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽、耗油、澱粉抓均勻，腌制10分鍾。
4、起鍋燒油，油熱放入姜，蒜，小米辣爆香，把腌好的雞胸肉倒進去，翻炒至雞胸肉變色變白，倒入杏鮑菇，加點雞精，翻炒至雞肉、杏鮑菇熟了就可以出鍋了。
總結：通過以上的分析，我們知道杏鮑菇和肉類搭配，不僅美味，而且營養豐富，和一些蔬菜類搭配美味營養口感好。總之，可以根據自己的喜好來搭配，畢竟每個人的口味不一樣，自己喜歡的才是最好的
⑥ 杏鮑菇搭配什麼菜炒好吃
將杏鮑菇切成片搭配裡脊肉，因為裡脊肉比較滑呢，口感比較好，最適合於杏鮑菇搭配。
⑦ 杏鮑菇有很多好吃的做法，你具體有哪些了解呢
杏鮑菇，它是一種十分受人青睞的食用菌菌種，因為它具備很高的營養價值，並且也具備一定的葯用價值，那麼杏鮑菇的做法有什麼呢?許多朋友都非常想了解，下邊就讓這篇文章領著大家一起來具體了解一下。
醬燒杏鮑菇一定是一道十分營養的上等美味可口菜餚，做法比較簡單，口味非常爽口，營養價值豐富，因此這道菜餚是強烈推薦的，喜歡吃杏鮑菇的朋友能夠試一試將其製成醬燒杏鮑菇。
⑧ 杏鮑菇和哪樣食材搭配好吃呢
我個人是十分喜歡吃杏鮑菇的，感覺那種味道與口感，真的是特別的合心意，尤其是與青椒搭配在一起的時候，香味真的是特別的濃郁，賣相也是非常的好，看一眼就覺著真的是特別的有食慾，每次做出來，我都能多吃上那麼一碗飯。
大家都可以看到，做法還是比較簡單、家常的，味道的話真的很不錯，大家可以進行嘗試哦。
⑨ 杏鮑菇和什麼一起吃好
主料：杏鮑菇(一大根)
輔料：尖椒(一個)、小米辣(2個)、蒜(5瓣)、調料(適量)
用時：15分鍾
准備好杏鮑菇一根，尖椒一個、小米辣兩根
將杏鮑菇切成半厘米的厚片
尖椒切絲、小米辣切小段、蒜切碎。
燒水將杏鮑菇焯水。水開放入杏鮑菇開水煮3、4分鍾。
焯好水取出鍋冷水，將杏鮑菇撕成條控干水分。
將尖椒絲、小米辣、蒜末倒入杏鮑菇中並加入調料（生抽、耗油、雞精、醋、白糖、鹽、橄欖油）翻拌均勻即可
味道鮮美，清爽可口、開胃下飯的熗拌杏鮑菇完成了。它吃起來順滑爽口，清淡營養。
⑩ 杏鮑菇和什麼菜搭配炒最好
杏鮑菇可以和芹菜搭配。芹菜的清香味可以很好的滲透到杏鮑菇中，而且營養價值也很高。
杏鮑菇可以和辣椒搭配。對於喜歡吃辣的人士來講，杏鮑菇和辣椒是不錯的選擇。