① 家常菜中，有哪些菜是特別簡單好做的
如果你經常做飯肯定有這個困擾，每天吃什麼？還要保證好吃，家裡人愛吃，而且還要保證營養價值，做法需要簡單方便，今天分享幾道我做過的簡單家常菜，希望能幫到你！自己在家製作關東煮，湯底可以自己製作，也可以選用雞湯或者即食高湯，豐儉由人。
紅燒土豆片的時候水不要一次加太多，不然把土豆燒得太粉軟了，鍋里的湯汁還很多，燒出來的土豆片就會鹽味不夠，影響口感。喜歡的朋友可以試試這道簡單而又好吃的紅燒土豆片。把香椿芽洗凈，焯水（加點鹽、油），涼水過後切段；備好蒜末；把青花椒、干紅辣椒剁碎（絞碎）放至香椿芽上，加點精鹽；鍋熱後燒花生油熱後，潑在裝有香椿芽的調理上，爆香拌均即成。雞蛋打散，水開倒雞蛋(雞蛋沿著鍋邊倒下去，這樣雞蛋就不會成一整塊)放鹽.雞精.生抽.湯開後起鍋，可以放一點胡椒，再撒上蔥花搞定。
② 眾所周知，好吃又好做的家常菜有哪些
今天給大家介紹幾道超級下飯的家常菜，家常菜是我們生活中必不可少的，
大蒜燒鴨
製作方法：
1、鴨肉剁成大小適宜的塊狀，提前清洗浸泡，用揉搓的方法擠壓出血水，多沖洗幾次瀝干水分備用。
2、大蒜去皮，青椒洗凈切絲備用。
3、把鴨肉放入炒鍋中，先煸炒一下，讓鴨肉中殘留的腥氣隨著蒸汽蒸發而蒸發，逐漸煸炒出鴨油。
4、利用鴨油，直接加入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，之後翻炒均勻，加入沒過食材的水大火燒開後調入2湯匙生抽，加入薑片、大蔥段調小火慢燉40分鍾左右。
5、之後加入大蒜繼續燒燉10分鍾左右，最後加入青椒絲稍加翻炒均勻，既是提色也是提香，增加復合的口感，看著也更有食慾。
③ 既簡單、又好吃的菜有哪些這些菜該怎麼做
簡單簡單的一桌粗茶淡飯，但在家經常吃的味道也是一種小幸福。今天四口人都在家，孩子們不吵架，有需要學習的，有需要玩得，每天都能這樣做就好了。作為第二個孩子的媽媽，多麼容易滿足啊！孩子們不吵鬧，努力學習就行了！
小貼士：
主食要每天吃大米中添加雜糧更有特色。加上三色藜麥和黑米，飯的顏色更深更好吃。這就是我們周末一家的午餐。這種搭配有肉食，全家人都覺得不錯，沒有剩下的食物，吃得很開心。生活需要儀式感。我們的生活很簡單，但生活的每一天都可以認真對待，就從一天三餐開始吧。
④ 做點什麼家常菜好吃
推薦一個雞蛋的新吃法，看起來其貌不揚，實際上好吃到爆！也算是「平價食材做出的神級美味」！魚香荷包蛋！就是用溏心荷包蛋配上魚香汁，酸、甜、咸、鮮，越吃越香，非常下飯，當然做早餐也可以！用料：雞蛋5個、油20g、豆瓣醬15g、生抽10g、陳醋10g、糖6g、澱粉3g、清水50ml、薑末少許、蒜末少許、蔥花少許做法：生抽、陳醋、糖、澱粉、水調成一碗汁。2、鍋中倒油，油熱後打入雞蛋。中火將雞蛋煎到焦黃後翻面。溏心蛋小技巧：油要熱，一面煎到焦黃後翻面再煎定型就可以盛出了。煎到邊緣焦焦的更好吃。3、放姜蒜末、豆瓣醬小火炒香。倒入煎蛋、調料汁，小火燒到料汁稍微濃稠。小貼士：倒調料汁的時候注意澱粉會沉澱，要先攪勻再倒進鍋里。魚香汁真的萬能，做什麼都簡單又好吃，懶飯實名打call ！電飯煲做菜也很簡單好吃，這個叉燒排骨、土豆燉翅根你也可以了解一下~還有蜂蜜雞翅、香蒜孜然肉片、懶人燜飯都比較簡單的~關注公眾號【懶飯美食】或下載【懶飯APP】，學習更多美食的做法，一分鍾學會一道噢！
⑤ 家裡朋友來聚餐，有什麼好做又好吃的家常菜推薦
回鍋肉推薦理由：回鍋肉在四川人民心目中是不可撼動的家常川菜第一位。它這種老大的地位源於易學易做、解饞下飯，四川人幾乎家家都會做~食材：五花肉400g、青蒜250g、蔥適量、姜適量、蒜適量、干紅辣椒適量、花椒1勺、豆瓣醬1大勺、料酒適量、糖適量、醬油適量做法：1.肉冷水下鍋加蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開2.煮至八成熟，取出冷卻。3.肉、姜、蒜切片，蔥、青蒜切段4.炒鍋上火，加油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜5.下入肉片煸炒，至肉片變透明6.將肉撥到鍋一邊，下豆瓣醬炒出紅油7.加少許醬油調色，與肉片一起翻炒均勻8.下入青蒜，加少許料酒、糖，即可出鍋。
⑥ 有什麼菜好吃又簡單做滴
15種家常菜的做法 既好吃又簡單
1肉餡蒸蛋
買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋，大火蒸，開鍋10分鍾就能吃了。
2魚香雞丁
當然雞絲更好入味——但是切絲不是浪費時間么，如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。
雞胸切丁放鹽腌一下，切胡蘿卜黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉蘭片會更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿卜再來一會，再把黃瓜什麼一股腦放里，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。手快的話5分鍾沒問題，慢的8分也差不多了。
3丸子湯
冬瓜啊什麼的，適合放湯里的蔬菜切厚片，開火油微煸倆下放水。
這邊把豬肉餡若干放些鹽，蔥花水和一個雞蛋膠合粘稠，等水開了拿勺或者筷子（我都用筷子，又快又方便，自己吃還非得那麼圓么……）把肉餡一塊塊的放在水開的地方。等都弄鍋里，開兩分鍾就可以加鹽什麼的出鍋了。願意放些香菜紫菜榨菜的，都隨你，味道不更好么：）
4酸辣洋白菜
也叫大頭菜，圓白菜，甘藍什麼的，隨便了……
13酸菜魚
原料：那種五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜場買的那種漿好的魚片。
准備：把蒜隨便剝兩片，尾巴的地方拿刀切了，用刀背使勁拍，不用剝，皮就自動下來了。姜隨便切片，酸菜隨便切切。
做法：把油燒熱，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分鍾，倒入酸菜，煸炒3分鍾左右，放一點點醬油和糖及雞精（口味自便），倒入開水漫過酸菜就行，大概也就2分鍾左右吧，燒開後撈出酸菜放在碗里，在湯水中下魚片，水開就關火，把湯和魚片倒入碗中。如果追求美觀，可以再在鍋中倒上油，燒開，澆在做好的成品上，搞定～絕對在十分鍾內。由於酸菜已經很咸了，所以不需要放鹽。
14酸湯肥牛
原料：熟咸鴨蛋和皮蛋各一個、金針菇、超市購買的切片肥牛。
准備：將咸鴨蛋和皮蛋剝開切的很碎（2分鍾差不多吧），金針菇洗干凈。
做法：把水燒開，放入切碎的咸鴨蛋和皮蛋（介個時候，很神奇的事情就發生類，清水變成了濃濃白白的高湯，而且還很魚，不要問我為神馬，我也不知道），放入金針菇，放鹽、糖、雞精、白醋若干，口味自便，最後放入肥牛，水燒開後裝盤。搞定～十分鍾也絕對沒有～
15電飯煲炒雞翅
先放油（不用太多），按到煮飯鍵預熱一下，差不多了就放雞翅，炒得半熟，放一點糖。途中用筷子翻一下，受熱均勻也不焦嘛~
大概10來分鍾就好了。
⑦ 朋友來家裡 有什麼好做又好吃的菜
1、第一種木耳炒肉，這道菜是最為家常不過的。幾乎在各大管子都可以看見他的身影。而且它的銷量也是極高。木耳經過翻炒後和豬肉的完美結合。它的口感更加的爽滑鮮嫩。
2、第二種土豆片土豆本身就是小孩子很愛吃的一種食物。不管是油炸燉煮它都非常的好吃。雖然看起來非常的平凡，但是它在平凡的過程中發揮著不平凡的作用。它的澱粉和營養價值也是非常高的。它是唯一可以和主食媲美的蔬菜。炒土豆是最為簡單，也最為家常的菜。
3、第三種番茄炒蛋番茄中含有豐富的維生素c，雞蛋的營養價值又是極高的。將兩者結合那就不用我多解釋了。色澤光艷的外表下，並不影響它的口感。這完全是美貌和味道的結合。酸甜可口的口感，簡直是完美。可謂是家常必備菜餚之一。
4、第四種宮爆雞丁宮保雞丁本身就是著名的川菜佳餚之一。光看它的外表就能充分的體驗，它的火辣熱情。就正如這道菜的發源地的人們一樣，擁有一顆火辣熱情的心。吃上一口鮮嫩的雞肉。口腔里迅速充滿麻辣鮮香的味道。
5、第五種可樂雞翅可樂雞翅是隨著近代發展而形成的一道美食。他的歷史並沒有多麼悠久。但是人們對它的喜愛程度已經遠遠超過了它的歷史。所以他也能稱為家常菜之一了。
⑧ 有什麼家常菜好吃又容易做
很多西紅柿炒雞蛋，醋溜土豆三兒，涼拌黃瓜芹菜炒肉，這些都是既簡單又好做的家常菜，如果你實在做不好，在網路上搜都可以告訴你。
⑨ 有什麼家常菜好吃又好做
第一道：【家常燒茄子】
製作方法：1、杭茄切寬條，大蒜拍碎，青椒切絲；2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炸香大蒜，再把茄子條放進鍋里，翻炒變軟；3、加入鹽、生抽醬油和少許熱水翻炒，茄子遇鹽會有少許出水，燜煮一會兒至茄子完全熟透；4、再加入青椒絲翻炒，即可出鍋；
第五道：【番茄炒雞蛋】
製作方法：1、雞蛋加少許鹽打散，炒鍋上火燒熱，放少許食用油燒溫熱，把雞蛋液倒進鍋里炒成雞蛋塊；2、番茄切成塊，放進鍋里一起翻炒至熟，加鹽調味，即可出鍋裝盤。
⑩ 有什麼簡單好做又好吃的家常菜
青菜至少要會一道，再學一個道下飯菜，再學一道魚，有了這「三板斧」，走遍天下都不怕。
1、酸辣手撕包菜