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果蔬餅的家常做法簡單又好吃

發布時間: 2022-04-27 12:25:49

A. 五種蔬菜餅的做法

有些人希望自己能吃得健康些,但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力,畢竟勞累了一天再去准備晚餐是很麻煩的,不過,彩色蔬菜餅的做法並不難,只要簡單的幾個步驟,就可以做出營養美味的家常菜,值得一試。
1、准備材料,蔬菜都洗干凈,肉末已經蒸熟。
2、西蘭花和胡蘿卜切小丁
3、把切好的西蘭花和胡蘿卜放入鍋中煮,煮至9分熟,再撒上一點鹽
4、取少許蛋清
5、蛋清加少許鹽,打發至奶油狀
6、高湯內篩入麵粉,並攪拌均勻,隨後加入小部分打發好的蛋清,再攪拌均勻,最後把攪拌均勻的麵粉全倒入剩下的蛋清中,再次攪拌均勻。
7、鍋中刷一層油,餅的磨具也刷一層油,小火加熱
8、在磨具內倒入麵粉,繼續小火
9、在餅半熟的情況下,倒入雞蛋黃,一般餅半熟的時候會冒小泡,然後開文火,溫度不能太高,不然餅會焦(加入蛋黃時可以再加入留著的沒打發的蛋清)
10、在雞蛋旁加入煮熟的蔬菜和肉末,然後繼續文火
11、終於過了好久,蛋黃已經熟了,旁邊的蛋白也熟了,就ok了,去掉磨具放入盤子,再為自己准備一盤水果,快來犒勞下自己吧。(我給大家麵粉和高湯的比例可以做6,7個餅,我就只上傳做的最完美的一個)
多吃吃家常便飯,有利於身體健康,彩色蔬菜餅做法簡單容易學會,只要想吃隨時都可以製作,食材也常見,味道還可以根據自己的口味添加,滿足挑剔吃貨們的願望。

B. 果蔬煎餅的做法大全集

水果蔬菜餅的做法水果蔬菜餅的做法圖解11.把需要的蔬菜水果洗干凈,切絲或者切小丁水果蔬菜餅的做法圖解22.把蔬菜水果加入少許鹽,再加入雞蛋麵粉調和水果蔬菜餅的做法圖解33.用油刷好平底鍋,小火煎烤食材水果蔬菜餅的做法圖解44.慢慢煎烤食材成金黃色水果蔬菜餅的做法圖解55.翻面之後慢火再煎烤。然後成功出鍋,切成方塊,加番茄醬水果蔬菜餅的做法圖解66.裝盤。

C. 蔬菜餅的做法簡單好吃竅門

蔬菜餅

簡單

咸鮮
十分鍾
主料
白面適量
雞蛋1個
胡蘿卜半個
西葫蘆適量
香腸1根
輔料
涼水適量
配料
鹽少許
油適量
蔬菜餅的做法步驟
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1.空碗打雞蛋
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2.放適量涼水,攪拌成雞蛋液
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3.放適量白面
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4.攪拌成麵糊
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5.香腸,胡蘿卜,西葫蘆,洗凈
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6.香腸,胡蘿卜,西葫蘆擦成細絲
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7.把上面三種絲放入麵糊中,放少許鹽
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8.攪拌均勻
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9.平底鍋放油加熱,放入一勺麵糊攤平
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10.兩面煎至金黃即可

D. 能否指點下超簡單蔬菜煎餅怎麼做才好吃

簡單蔬菜煎餅
原料

小米600克,豆腐(北)350克,粉絲120克,韭菜180克。
調料
大蔥、姜各5克,鹽1小匙,花生油60克。
做法詳解
將小米洗干凈,用水泡透,將小米磨成糊,用鏊子把小米糊攤成煎餅。
將豆腐、粉條煮透後剁碎,韭菜洗凈,切碎。
炒鍋倒入花生油,燒熱後放入蔥末、薑末炸出香味,加豆腐煸炒,放入粉條,加精鹽,繼續翻炒,盛出晾涼,加入韭菜拌勻,成餡。
將煎餅鋪平,放上適量豆腐菜餡,攤成方形,四邊折叫內,包成方形。
菜煎餅的麵糊怎麼做
在製作雜糧菜煎餅的時候需要注意,其中的麵糊是很重要的,這是我們製作雜糧菜煎餅的基礎,首先需要准備好麵粉、玉米粉、雞蛋、蔥蒜、香菜、五香粉、鹽、油。首先需要把麵粉和玉米粉直接混合起來,在麵粉中加水,調整好稀稠度,同時要把蔥、蒜苗、香菜切成碎,然後直接拌入到麵糊中,再在其中適量的鹽,少量的五香粉,還需要加入三個雞蛋,打散之後攪拌均勻。等到鍋熱之後就可以放上少量的油,轉動鍋之後,只要讓油布滿整個鍋底就可以了,其中多餘的油需要我們倒出。調到小火狀態,然後舀上兩勺麵糊,倒入鍋中之後,需要把鍋拿起來,然後輕輕的傾斜、轉動,讓麵糊在鍋里慢慢的流動,這樣才能讓麵糊完全布滿鍋底,這時候麵糊差不多就凝固不動了,之後我們蓋上蓋子,等上兩三分鍾之後,可以發現蓋子的排氣孔中會冒出大量的蒸汽,這時候開蓋,雜糧菜煎餅的一面煎好。之後翻面再蓋上蓋子,等到鍋邊冒出大量蒸汽的時候就製作好了雜糧菜煎餅。

雜糧煎餅的營養價值
雜糧煎餅是很有營養價值的,首先其中含有非常豐富的蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物,再加上胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、維生素等各種的微量元素,同時雜糧煎餅中粗纖維的含量也是非常豐富的,可以幫助我們人體起到清除體內垃圾的效果,而且還可以達到排毒的效果,可以很好的促進血液的循環,還可以起到降血脂、促進消化的效果,是可以促進我們腸胃健康,所以說在平時吃雜糧煎餅是不錯的選擇。

炸藕合的麵糊怎麼做
在製作炸藕合的時候,我們同樣是需要用到麵糊的,首先要在盆中放入麵粉、澱粉、啤酒,還需要適量的食用油,我們等上2個小時之後,等到麵糊發起來。之後我們需要在五花肉餡中,放上蔥薑末、料酒、醬油、胡椒粉,順時針攪打上勁。之後給藕去皮,切成夾片之後,在其中放入肉餡。等到油燒到6成熱的時候,我們把包好的藕夾,裹勻上啤酒糊之後放入鍋中,炸熟之後就可以撈出,等到7成熱油溫的時候再炸一次就可以了。
在製作麵糊的時候,面和水的比例要掌握好,用手抓著麵粉,慢慢的倒入到涼水鍋中,這時候用筷子,需要順著同一個方向,一定要慢慢攪動,讓麵粉充分完全的溶解到涼水中。之後開小火,隨著水溫逐漸的上升,水裡的麵粉也會慢慢的溶解到水裡。這時候水的顏色會變成白色的,筷子一定要順著一個固定的方向,不間斷的攪動,攪拌的過程中速度要保持均勻。等到麵糊全部都粘稠到一起的時候,就製作好了我們需要的麵糊。
鏊子內抹上花生油,燒熱後放入已包好餡的煎餅,包口朝下,用小火烙約1分鍾,烙至發黃時,再對折成長方形,翻兩次烙至呈深黃色,即可食用。

E. 怎樣做蔬菜餅最好吃

蔬菜餅
【所需食材】
包菜半個、粉絲一把、胡蘿卜幾個、木耳適量、雞蛋幾個、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、蚝油適量。
【做法步驟】
1、需要的食材有包菜、粉絲、胡蘿卜、泡發好的木耳和幾個雞蛋。先將胡蘿卜去皮切成絲,也可以直接用擦絲器。包菜半個,同樣切成絲後清洗干凈。泡發好的木耳也切一下,如果有孩子吃木耳要焯一下水。
2、雞蛋打散後下鍋炒成蛋花,可以稍微炒老一點,吃起來更香,炒好後裝入盤中。重新起鍋,倒入胡蘿卜絲,多炒一會兒,炒出胡蘿卜的營養。然後分別倒入包菜、木耳、蛋花、粉絲。加入一點點鹽,口味輕的可以不加。
3、再加入胡椒粉、生抽和蚝油,大火翻炒均勻,炒熟炒至入味後即可起鍋備用。再准備手抓餅一張,放上炒好的蔬菜,跟包包子一樣包起來。然後用平底鍋小火慢煎,手抓餅本身就含有油,鍋里可以不用放油。
4、煎大概三分鍾後翻面,繼續煎一會兒,盡量多翻幾次,煎好後看著就很有食慾,外皮酥脆,一咬就掉渣。

F. 蔬菜餅怎麼做又軟又好吃

其實這道蔬菜餅的做法很簡單,我們只需要把食材都准備齊全了,然後都放在一個碗中,用筷子稍微一攪拌,手不沾面,就可以輕松做出來,這么簡單的蔬菜餅,你在家做過嗎?你可以提前把食材准備齊全,早上抽出10分鍾時間,就可以把一家人的早餐做出來,下面我就把這道營養豐富的蔬菜餅和你們分享一下,我做的蔬菜餅柔軟勁道,烙一烙5分鍾出鍋,三天兩頭點名就要吃!
【蔬菜餅】
【食材】:韭菜、粉絲、食鹽、土豆、胡蘿卜、胡椒粉、食用油、雞蛋、麵粉。
【製作步驟】

蔬菜餅
第一步:准備一個土豆洗干凈削皮擦成細絲,胡蘿卜洗干凈擦成細絲,再把韭菜擇洗干凈,切成小丁,都放在一個碗中即可。

蔬菜餅
第二步:准備一把粉絲,提前放在水中泡軟,然後攥干裡面的水分,切碎放在土豆絲碗中,再打上雞蛋3個、放上適量的食鹽、胡椒粉、食用油攪拌均勻。

蔬菜餅
第三步:攪拌均勻後,分多次加上麵粉,攪拌到比較粘稠,夾起一塊蔬菜糊不易往下掉就可以。

蔬菜餅
第四步:在電餅鐺里刷一層油,油熱之後,把蔬菜糊倒進去,用鏟子都攤平了,蓋上蓋子先烙3分鍾,時間到翻一面,繼續烙2分鍾,烙的兩面金黃就可以出鍋了。

G. 蔬菜煎餅怎樣做

步驟1蔬菜煎餅的做法大全
麵粉用大盆盛起,調入鹽、五香粉、雞粉拌勻,小蔥洗凈,去須去尾,同時將西葫蘆和胡蘿卜洗凈,去皮
步驟2蔬菜煎餅的做法圖解
用專用刨絲刀,將胡蘿卜和西葫蘆刨成細絲,加入麵粉中,胡蘿卜和西葫蘆盡量切絲或刨絲,這樣才能均勻掛上麵糊,煎出來的餅口感更好吃,若是將它們剁碎,口感遠不如切絲的有嚼頭,還不會吸油
步驟3蔬菜煎餅的家常做法
盆里加入少量清水,邊加邊攪拌,能調成濃濃的麵糊就停止加水,如上圖這樣的狀態就可以了,再充分拌勻食材
步驟4蔬菜煎餅的簡單做法
燒熱煎鍋,倒入食用油,油溫升高時,用勺子舀起麵糊,均勻鋪在鍋里,再用筷子劃平整表面,中小火煎片刻
步驟5蔬菜煎餅怎麼吃
期間用鍋鏟壓一下面餅,讓餅胚貼緊鍋面,受熱均勻,再端起煎鍋左右搖晃一下,期間勤快翻面,煎至兩面焦黃色,再調大火候,兩面略煎一小會兒,這樣就能把面餅中的油脂逼出來,吃起來口感乾爽不油膩,關火,鏟起煎餅
步驟6蔬菜煎餅怎麼做
將煎餅移到案板上,切成小塊後裝盤即可食用
成品圖

H. 蔬菜小餅最簡單的做法

苦瓜煎蛋:

1.苦瓜切薄片,紅椒切碎。

2.將紅椒、苦瓜倒入蛋液中,加鹽、少許食用油拌勻。

3.鍋里放少許油,熱鍋後倒入拌好的蛋液,小火煎至兩面金黃即可。




豌豆小煎餅:1、取一鍋,放入豌豆煮熟(4分鍾左右),撈出瀝干水分。

2、將一半煮好的豌豆放入攪拌機打成蓉。

3、將打好的豌豆蓉與麵粉、雞蛋、蔥碎、香菜碎一起放入大碗中攪拌均勻。

4、再加入乳酪碎、和剩餘的豌豆充分攪拌。

5、取一平底鍋,倒油燒熱後,將混合好的麵粉糊分小份依次放入鍋中,煎至兩面金黃即可。




蘿卜絲餅:

1. 白蘿卜去皮刨成細絲;蔥洗凈切成蔥花;蘿卜絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。

2. 麵粉加清水調成稀麵糊。

3. 平底鍋放少量油燒熱,兜一勺麵糊倒入模具中,用勺子攤勻,在麵糊上放拌好的蘿卜絲蔥花餡,再兜一勺麵糊澆在蘿卜絲蔥花餡上,翻面煎至兩面金黃即可。




香酥韭菜餅:

1.500g麵粉用涼水和成面團。

2.雞蛋先煎炒,切碎,韭菜切碎放在一個盆中。

3.加十三香、雞精、味精、調和油拌勻再放鹽。

4.餅皮上面放入調好的韭菜餡再蓋上一層餅皮並把邊按緊。

5.在平底鍋上倒入一些油然後放入韭菜餅。

6.在韭菜餅上面再鋪層韭菜然後蓋張餅皮並把周邊按緊。




菠菜厚蛋燒:

1.將雞蛋打散,調入少許鹽攪拌均勻;

2.菠菜洗凈焯一下,瀝干切碎;

3.蟹棒自然解凍切好。

4.鍋中放入少許色拉油加入後倒入蛋液的1/3,半熟的狀態下在上面撒上菠菜、蟹肉棒,然後慢慢捲起。

5.把剩下的蛋液分成2次倒入鍋中,喜歡吃厚一點的可以多卷幾層。將做好的厚蛋卷切成段,開吃!

希望採納,謝謝!

I. 教你如何做蔬菜餅更好吃

1.麵粉加開水、蛋,用打蛋器慢慢調成麵糊。麵糊稠度以打蛋器可以拉起,慢慢滴下最佳。 2.將麵糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。 3.放油熱鍋,用湯杓將麵糊舀出煎餅,中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。 調麵糊的技巧很重要,也需要多練習,但蔬菜餅做法簡單又健康 ,當成宵夜點心都很合適。營養分析: 熱量249.9卡、蛋白質6.6克、脂肪13.0克、醣類26.0克、纖維1.0克、膽固醇54.1毫克、維生素c 3.9毫克、鈣30.4毫克、鐵1.0毫克。料理秘訣: 煎餅翻面時,可用鍋鏟將餅壓平,煎餅會較結實好吃。

J. 蔬菜餅怎麼做又軟又好吃

主料:麵粉200克

輔料:黃瓜皮100克,南瓜皮100克,芝麻10克,鹽5克

1、黃瓜皮,南瓜皮,用鹽巴搓下,洗凈。