豬蹄湯燉什麼菜好吃

A. 豬蹄湯營養豐富，豬蹄湯適合放什麼蔬菜

豬蹄燉什麼好吃又營養太多了，我就推薦幾種吧！花生燉豬蹄剛生了小孩的吃了好啊！ 百合燉豬蹄 西洋參燉豬蹄 蟲草花燉豬蹄 山葯燉豬蹄 板栗燉豬蹄 玉米燉豬蹄 蘿卜燉豬蹄 黨參苟杞燉豬蹄 海參燉豬蹄等等。咱們家常的做法是豬蹄燉海帶，好吃又營養。如果只求好吃，燒、鹵、烤都非常有特色。要營養的話，還是覺得燉比較好。

燉豬蹄和土豆，黃豆，山葯燉都挺好吃而且有營養，一般燉豬蹄很重要的一點就是焯水，因為豬蹄腥味特別重，焯水要焯兩次，第一次取臟，第二次放入姜和蔥白，料酒或者米酒，去除腥味，豬蹄刮毛干凈洗，砍一塊塊，姜切片，放豬蹄去抓水撈出，燉盅冷水下鍋，加薑片料酒放下豬蹄，放少許鹽一起燉這樣會更入味，再放些洗干凈的黃豆，枸杞，紅棗，大火燒開轉小火。

B. 豬蹄配什麼菜燉

豬蹄可以和什麼一起燜

烹飪豬蹄時的食材相對是比較固定的，比如說我們常見的黃豆、白蘿卜、冬瓜、海帶、干虹豆、香菇以及藕塊等都是非常適合和豬蹄一起燉煮的。

在處理豬蹄的時候，最好將豬蹄從中間切開，這樣可以方便入味，同時輔料上需要加入料酒、大料、花椒以及簡單的調味料就可以了。

整體上來說，適合和豬蹄一起烹飪的食材，如花生、大豆、香菇以及枸杞一類的食物，都是滋補效果非常不錯的拭擦，如果食用過量的情況下，就會非常容易出現上火的情況，這個時候建議大家可以再添加一下涼性的食物，來調和一下效果是最好的。

在烹飪豬蹄的時候，姜是必不可少的，這是因為姜可以為這道菜添加不同的香味，同時還可以幫助加強身體對於主題內鈣質的吸收情況。

吃豬蹄的好處

1、美容養顏：豬蹄中的膠原蛋白含量是非常豐富的，這是一種可以保護皮膚以及維持皮膚水分的成分，堅持食用的情況下，整體皮膚狀態要比其他人高很多。

2、補充能量：豬蹄的營養價值是非常高的，可以滿足身體各項機能所缺失的營養物質，尤其是為身體提供營養以及能量上效果都是非常明顯的。

3、催乳：當豬蹄和黃豆搭配在一起的時候，對於促進產婦乳汁分泌，增強產婦的免疫力方面效果都是非常明顯的。如果想要催乳，建議產後3-5天之後再食用。

4、補鈣：豬蹄中的礦物質含量是非常多的，這些鈣質可以滿足身體所需，對於一些處於發育期的青少年，以及容易患上骨質疏鬆的老年人都是非常適合使用的。

5、補益身體：專家表示，因為豬蹄的營養價值非常高，如果在適量食用的情況下，對於經常出現的貧血、四肢無力、腿腳抽筋的問題，都有不錯的輔助治療效果。

豬蹄怎麼做好吃

紅燒醬香豬蹄

材料：豬蹄、冰糖、老抽、八角、花椒、料酒、干辣椒、蔥、姜、生抽、鹽、香葉、花生米。

做法：1.首先將新鮮的豬蹄清洗干凈，然後放入到沸水中，加入幾片生薑以後大火煮開，煮好的豬蹄取出以後，瀝干水分。

2、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入幾塊冰糖，慢慢的攪動將冰糖融化開。

3、鍋內的冰糖炒制焦糖色以後，將准備好的豬蹄放入到鍋內翻炒。

4、加入適量的生抽、老抽以及料酒和清水，大火煮開。

5、加入適量的花生米以及准備好的其他的配料大火煮60分鍾。

6、最後加入適量的蔥花以及鹽調味就可以了。

巨香烤豬蹄

材料：豬蹄、料酒、八角、冰糖、老抽、生抽、鹽、干辣椒、薑片、鹵料、孜然粉、辣椒粉。

做法：1.首先將准備好的豬蹄清洗干凈，放入到鍋內加入適量的冷水、生薑和料酒大火煮開。

2、煮好的豬蹄取出以後瀝干水分備用。

3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將適量的冰糖放入到鍋內，炒製冰糖融化出現焦糖色。然後加入煮好的豬蹄繼續翻炒。

4、2分鍾以後，加入適量的八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒繼續翻炒，最後加入適量的清水以及鹵料大火煮40分鍾。

5、煮好的豬蹄取出以後，放入到烤箱內，撒上適量的辣椒面和孜然，220度的溫度，烤制25分鍾以後就可以取出了。

C. 燉豬蹄加什麼菜好吃

因為豬蹄比較膩，所以比較適合配著清淡的菜吃哦，可以來個油菜炒木耳，清淡，刮油，很好吃，還可以來個蒜薹炒肉，味道比較獨特一點，搭配起來也比較合適，還可以來個大拌菜，蔬菜多，很好吃哦，下面告訴你怎麼做，希望能幫到你哦，滿意請好評~ 油菜炒木耳 主料：150g油菜 200g木耳 配料：適量油 適量鹽 適量醋 適量蔥花 做法 1油菜摘好洗凈2切斷3泡發好的木耳摘好4油熱放入蔥花煸炒5放入油菜翻炒6放入醋幾滴7放入鹽適量8放入木耳翻炒1分鍾即可出鍋 注意事項：吃的是原汁原味，不需要放太多的調料，這樣味道反而好呢 蒜薹炒肉 材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個 調味料： （1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙； （2）鹽半茶匙、清水4大匙。 作法： 1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調味料（1）略腌。 2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。 3.蒜薹擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜薹，並加調料（2）放入辣椒絲同炒。 4.倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。 重點提示 1.五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。 2.擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。 大拌菜： 原料：生菜、彩椒、紫甘藍、松柳芽、櫻 大拌菜桃番茄、黃瓜 調料：鹽、白醋、白糖、芥末油、香油 做法方法1、將生菜、彩椒、紫甘藍、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗凈，用5%的淡鹽水浸泡10分鍾；生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片；櫻桃番茄對剖；松柳芽切段。 2、將生菜、彩椒、紫甘藍、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜放在一起，加鹽、白醋、白糖、芥末油、香油拌勻裝盆即可。 紫甘藍：營養豐富，富含多種維生素。紫甘藍既可生食，也可炒食。但為了保持營養，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煸炒後迅速起鍋。 彩椒：果實美觀，皮厚甜脆。 維生素綜合含量居蔬菜之首。 能增進食慾，幫助消化。 可炒食，亦可生吃。 幾點注意： 1、不喜歡吃芥末味道的可以不用芥末油。 2、也可以用沙拉醬、鹽、白糖來拌這道菜。 希望能幫到你哦，滿意請好評

D. 做豬蹄湯可以加什麼菜呀

豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，用來烤或者燉，是比較香的。可是烤的豬蹄有點油膩，有些人不願意吃，就喜歡用它來煲湯。那麼我們在煲湯的時候，就要選擇一些合適的配菜，適合豬蹄的菜有胡蘿卜、黃豆、花生、玉米等，燉出來會特別有味道，而且十分有營養。一般用黃豆的比較多，自己做的話可以根據喜好來選擇。

現在燉豬蹄加的最多的配菜，貌似就是黃豆。可能有很多人不知道，我們吃的黃豆，就是毛豆長大了。它裡面富含豐富的蛋白質，是蔬菜類里少有的優質蛋白。用它來燉豬蹄，可以增加湯的鮮味，軟軟糯糯的黃豆配上燉好的豬蹄，吃一口滿滿的膠原蛋白。玉米跟黃豆差不多，不過吃的主要是玉米的味道，一般用來燉排骨，也可以用來燉豬蹄。

E. 豬蹄和什麼菜燉比較好

食材

• 豬蹄 半隻

• 海帶 1塊

• 蓮藕 1節

• 姜 1塊

方法/步驟

• 1

  先把所需要的食材准備好，因為買的是一隻豬蹄，所以分兩份吃。

  

F. 豬蹄和什麼一起燉好吃又有營養

花生燉豬蹄

原料：豬蹄、花生、冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒。

做法：

1、首先處理豬蹄，將其洗凈後剁成塊，放入熱水中焯3-5分鍾，記得滴入料酒窩。

2、花生要提前泡好，不要泡得太軟，否則燉久了會爛得一塌糊塗。

3、首先炒一炒豬蹄，這樣更入味。鍋中放油，加入蒜、薑片以及蔥，放入豬蹄稍微炒一炒，之後倒入生抽、老抽以及蚝油，再翻炒一下就可以了。

4、准備湯鍋，加入適量清水，放入豬蹄和花生，接著滴入料酒和薑片，大火煮開後轉小火。

5、用慢火燉2個小時左右ok了。最後加入鹽調味即可。

我們食用這道菜是可以很好的幫助我們提神的，所以是適合無精打采、神經虛弱、失眠的人群食用的，經常食用也是可以很好的補血補腎的，對氣血不足是有很好的改善效果的，花生是有延緩衰老的功效的，食用後也是有止血、潤肺止咳的，大家也是可以把花生作為零食適當的食用的。吃完花生燉豬蹄後，可能會有種膩歪的感覺，那最好喝點茶，或者用山楂泡水喝，能消積食。

G. 豬蹄湯燉什麼菜好吃

這幾道湯都是搭配豬腳一起燉的。不知道小夥伴們最愛哪一種口味的呢？你覺得豬腳燉什麼最好吃呢？ 芸豆海帶燉豬腳。先把洗干凈的豬腳放到開水裡煮五分鍾左右，把洗凈的海帶切成片或者用海帶結也可以。然後放到高壓鍋里，加入薑片和花椒和少量的醋，再把海帶和芸豆放進去開始燉。

燉好以後加一些鹽就完成了，燉出來的不管是肉還是個另外兩種食材，都是綿綿軟軟的。芸豆吸收了豬蹄裡面的肉味，粉粉的面面的，感覺比肉還好吃。因為海帶的加入，味道也沒有那麼腥。 無花果燉豬腳。把無花果的肉剝出來，豬腳放到開水裡煮一會兒，然後放到高壓鍋里和無花果一起燉。

燉到兩種食材都變得軟爛即可。無花果這種水果對人身體也非常的有益，不僅吃起來甜甜的糯糯的。還富含蘋果酸檸檬酸，能幫助人加快消化，是一種口味很特殊的水果。用來生吃或者燉湯，效果都非常的棒。還含有多種脂類，能起到潤腸通通便的作用。 豬腳燉豆腐甜玉米。把甜玉米切成段兒，豆腐切成塊。

豬腳洗干凈放到開水裡煮一會兒，再撈出來放到另一個盛有水的鍋里加點薑片料酒。用大火燉一個小時左右，把甜玉米段和豆腐塊放進去燜煮一會兒，再加點鹽和黑胡椒粉。這道湯非常簡單，燉的時候根本不用管它，鍋里的水最好一次性多加一些。燉出來的這道湯很好喝，湯汁味道獨特很濃甜，喝完胃裡暖暖的。

咸豬蹄頓黃豆芽。豬蹄去過血水和臟沫之後。放到另一個鍋里加薑片，蔥葉燉兩個小時左右。把黃豆芽淘洗干凈加進去繼續燉一會放點鹽雞精。最後撒點蒜苗碎就完成了。咸香的豬蹄因為有了豆芽的加入，湯會變得更香濃，豆芽入腥湯中吃起來也會更鮮美。這樣濕冷的天氣里，最適合喝這些溫暖的湯了。最後一道湯是不是超級簡單呢？小夥伴們快去試一下吧

H. 豬蹄放哪些配菜搭配起來最好吃

說到豬蹄，相信很多人都特別愛吃，因為豬蹄的口感特別好，如果想吃軟一點的豬蹄，或者老人吃豬蹄的話，可以熬時間長一點，吃起來入口即化的感覺，如果是喜歡吃有嚼勁的，熬制的時間短一些，吃起來就特別有嚼勁。豬蹄可以做成很多美味的菜餚，豬蹄放哪些配菜搭配起來最好吃？我覺得豬蹄和蘑菇一起燉，燉出來的豬蹄特別好吃，而且湯汁也特別美味，做紅燒豬蹄的時候可以在裡面加入一些蓮藕，自己特別喜歡的就是豬蹄和干豆角一起炒或者和干筍子一起炒。以上只是小編個人的看法，你喜歡豬蹄和什麼蔬菜搭配一起呢？