『壹』 生菜怎樣做菜好吃
白灼生菜
清水浸泡生菜三十分鍾，清水泡發發菜。洗凈瀝干。發菜用火煮滾，生菜熱水燙一下，取出入盤，撈出發菜，放於生菜之上，倒入適量的蚝油，簡易美味的生菜佳餚出品。
排骨生菜湯
洗凈排骨，大火燉煮排骨，並去浮沫。撈出排骨放入高壓鍋，加入調味食材，蔥和姜。燉煮30分鍾，加入生菜，關火。
生菜豆皮卷
洗凈食材，豆皮切方，生菜手撕成塊，胡蘿卜黃瓜切絲。豆皮在開水中焯燙，差不多在五分鍾之後撈出，瀝干。卷上生菜和切成絲的黃瓜和胡蘿卜即可。蘸醬食用，絕對是一道讓你回味無窮的佳餚。
蒜蓉生菜
蒜瓣拍碎，生菜洗凈。油熱後下蒜蓉，小火倒入微量的開水或者高湯，加入生菜煸炒，加蚝油和鹽，在起鍋之前下雞精。一道膾炙人口的簡易美食即成。
生菜魚片粥
草魚薄片，撒上鹽，一個小時之後，略入味。食材洗凈，芹菜切碎。生菜手撕成絲。大米洗凈，煮粥。在煮好的粥中倒入魚片和姜絲，煮開，3分鍾之後，倒入芹菜和生菜，加入調味料。
『貳』 圓球生菜怎麼涼拌好吃
主料：圓生菜半顆。
輔料：核桃4顆、鹽少許、涼拌醬油一勺、涼拌醋一勺、糖一勺、香油少許、味精少許。
1、圓生菜切細絲。
『叄』 生菜的家常吃法
生菜豆皮卷
用料
生菜1棵；涼開水適量；芝麻醬2勺；香油少許；生抽1勺；鹽1小勺；白糖1小勺；白醋（可選）半勺；白芝麻少許
做法
生菜分成片，洗凈，切成2~3段。
用適量涼水把芝麻醬稀釋，加入生抽，白醋，白糖，鹽，香油，和勻。
鍋內燒開水，加少許鹽，滴幾滴食油，下生菜焯水10秒，撈出瀝干，裝盤。
淋上事先調好的芝麻醬汁，再撒點白芝麻即可。
『肆』 生菜怎麼拌好吃
『伍』 生菜怎麼拌著好吃
用料
生菜（喜歡什麼拌什麼） 兩顆（如果比較大顆一個就可以）
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 15毫升
大蒜 3瓣
辣椒干 6個（基本沒辣味，好看用的）
白糖 3克
白米醋 5毫升
生抽 10毫升
冰塊 若干（可用冰水替代）
涼拌生菜的做法
准備材料
生菜其實還不夠好，那種螺旋狀的生菜才棒呢，特別脆。不過沒買到脆的也沒關系，我教你怎麼變脆，嘿嘿
小貼士
丘比的沙拉汁如果買不到，可以把用料里的生抽加一勺，然後自己放點熟白芝麻代替。 不要忘記交作業哦
『陸』 生菜配什麼醬最好吃
芝麻醬拌生菜 — 促進食慾清熱解毒
色澤碧綠，香鮮微辣，嫩脆爽口。
主料：生菜(團葉)400克，
調料：香油10克，辣椒油5克，芝麻醬20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克
做法
將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分；
用冷開水過一遍，切成3厘米長、1厘米寬的段，放入盤內；
將芝麻醬用少許冷開水調稀，加調料攪勻，淋在生菜上即可。
生菜包肉用什麼醬
准備食材：五花肉 300克、 黃瓜 1根、蒜頭 1頭、 甜面醬 適量、 干辣椒 適量。
步驟 ：
將生菜和黃瓜洗好了，將黃瓜切成絲，將生菜每個葉都是剝好了，然後是將蒜切成片。
將肉切成片，薄厚是可以根據大家的情況決定，然後就是放在油鍋裡面煎好了。
用水將甜面醬調一下，在鍋裡面倒入油，等到油熱之後放入一些干辣椒和蔥花，倒入調好的醬，炒香了就是可以了。
用生菜包上一些黃瓜絲，蒜片，肉蘸醬一起包起來食用。
在製作這款菜餚的時候是可以根據自己的口味放入醬料，如果醬料是非常鹹的話，就是要放入一些白糖來進行調味了。這樣是會更加好吃的。
『柒』 圓生菜怎麼涼拌好吃又簡單
涼拌生菜是一種菜品，也可以叫做生菜色拉，我們做這道菜的時候首先是要原料，原料有生菜，黃瓜，大蒜和干辣椒，還有白醋生抽和香油，雞精和白糖等，首先我們將買回來的生菜葉子一片一片的撕開，放在水中浸泡半個小時左右，然後在水中加入兩勺鹽，這樣可以殺死，生菜上面所含的病菌，我們把泡好的生菜拿出來瀝干，用手掰成兩段，然後把黃瓜切片放在一邊使用，把大蒜搗成蒜末，把准備好的辣椒切成丁狀，然後把切好的蒜末和黃瓜放在生菜菜上，把其餘的調料都放在盆中，然後倒入食用油和辣椒，放在火上面加熱，直到有煙冒出，然後再澆上蒜汁，食材和調料攪拌均勻就可以使用了。
我們涼拌生菜的時候，因為生菜是生吃的，所以說可以保留生菜大部分的營養物質，這樣我們身體可以吸收更多的營養，不至於產生損耗，涼拌生菜可以說是一種非常有健康的產品，並且生菜中含有膳食纖維和維生素，可以起到減肥的效果，生菜生吃和其他瓜果一起的也是非常好的。
『捌』 生菜怎麼做好吃
蚝油蒜蓉生菜
材料：生菜、蚝油、蒜、生油。
做法：1.首先將新鮮的生菜清洗干凈以後，放入到鹽水中浸泡30分鍾後取出瀝干水分。
2.將蒜切成蒜末後備用。
3.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將生菜放入到鍋內燙2分鍾後取出瀝干水分。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後加入蒜末、蚝油炒香。
5.將炒好的蒜末淋在生菜上就可以了。
生菜粥
材料：大米、生菜、蔥末、鹽、油、清水。
做法：1.首先將生菜和大米都清洗干凈。分別用清水浸泡30分鍾。
2.將浸泡好的大米放入到鍋內，加入適量的清水，大火煮開以後，轉小火慢煮成粥。
3.然後將生菜放入到鍋內再繼續煮2分鍾。
4.最後加入適量的白鬍椒攪拌均勻後就可以取出食用了。
『玖』 生菜涼拌怎麼做好吃法
大家熟悉的漢堡中，總少不了生菜的影子。無論是中餐還是西餐，生菜似乎都很受歡迎。
生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當今世界，倍受人們喜愛。生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。洗凈的生菜葉片置於冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應用的食用法。另外，肉、家禽等葷性濃湯里，待上餐桌前放入生菜，沸滾後迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調。
（一）生菜有哪些「花樣」吃法
對於生菜這種普通得不能再普通的菜餚，吃法卻是多種多樣的。
第1步最簡單———生菜生吃蘸醬和清炒生菜並列入圍。生菜利水、促進血液循環，這樣的吃法是最簡單的，也是相當健康的。其實比起生吃來，用少許油炒過的生菜，營養更容易被吸收。
第2步最能防病———那當然是蒜蓉炒生菜了，不僅能夠補充維生素C，還能借著大蒜的殺菌力量，到身體里好好地威風一下，讓細菌無處遁藏。另外，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
第3步最美麗———中華美食中，素有以花入饌的傳統，我們可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣，搭配日式豉油來製作一道清爽的拌菜，鮮美中還帶著縷縷花香。
第4步最有味道———生菜因為含水量較多，因而有的人可能覺得吃生菜味同嚼蠟。但是當蚝油（選擇素蚝油）來了之後就不一樣了。生菜充分吸收了蚝汁的鮮美，爽脆可口。蚝油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
第5步最完美———如果用另外兩種原料來和生菜搭配，那麼一定要選擇菌菇類和豆腐類，與豆腐搭配可清肝利膽、滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美，而與菌菇類搭配則補脾益氣，功效非凡，而且脂肪巨低。
第6步最豪華———終於到了重頭戲。其實這道菜要做起來也相當簡單，只是材料復雜點，就是用蒜苗、熏干、少許素肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成餡，然後拿生菜葉子包起來。
生菜屬葉菜類蔬菜，是葉用萵苣的俗稱，市場上常見的生菜有兩種，一種是散葉生菜，另一種是結球生菜。散葉生菜的葉片直立散生，結球生菜的葉片內卷抱合成球狀。
（二）生菜的常見菜譜
第1步蚝油生菜：
原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水澱粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
還有個簡單點的做法：
生菜切塊，鍋底放少量油,爆一點蔥花。下生菜快速翻炒,加鹽,在出水前出鍋裝盤.
鍋底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上.
之所以生菜和蚝油不同鍋炒,主要是為了防止炒時間長了生菜出水.這樣可以保持生菜的水分和營養...
蚝油生菜的其他做法：
（1）生菜放水裡焯一下就拿出來放在盤子里
（2）另起一鍋,放一點點油,把拍松的大蒜放下去煸到香味出來.
（3）這時候倒入蚝油,糖(稍微多一點),少許鹽,加一點水,然後勾芡.
倒在生菜上就好了
飯店就是這么做的,我自己也做,一模一樣。不能用炒的,會不脆。
生菜沙拉：
（1）將西生菜洗凈，撕成適合入口的大小；西洋芹刨去外側與根部較老的纖維，縱切成較細條狀。
（2）胡蘿卜洗凈，刨去外皮，對剖後切成細條；黃瓜洗凈，切成條狀。
（3）蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀；芭樂去籽，切塊狀。
（4）將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉米粒，最後淋上千島沙拉醬即可。
含有豐富纖維質、幫助消化，晚餐時來上一大盤，香甜的水果原味整晚都讓你難忘。
拌生菜：
（1）將生菜擇去根和老葉，用涼開水洗凈；
（2）控凈水，頂刀切成3.5厘米長段；
（3）把麻醬加少許鹽和適量水攪開；
（4）把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻；
（5）澆在生菜葉上即成，吃時拌勻可食。
簡單拌生菜：把生菜洗凈，然後切成小段。放入小盒子，加入醋或醬油、香油鹽等等。攪勻，出盤，或者直接盒子吃。
生菜肉鬆：
材料：豬肉餡300克，佐料A（醬油1／2大湯匙、酒1／2小湯匙，澱粉2小湯匙）。蔥頭、慈菇切碎各1小杯，干蘑菇4個、青
豌豆3大湯匙，生菜2棵，米粉60克、佐料B（醬油、水各1大湯匙，澱粉、鹽、香油各1湯匙，胡椒粉少許）。
做法：
（1）將肉餡用A的佐料腌喂。
（2）干蘑菇切絲，蔥頭、慈菇切碎，生菜葉洗凈。
（3）油鍋燒熱，將米粉干炸，控油後裝盤。
（4）鍋內加3大湯匙油，燒熱後放入蔥頭、蘑菇、肉餡、慈菇，用旺火煽炒，肉熟後加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盤內。
（5）用生菜葉包著已拌好的3、4食用。
『拾』 生菜怎麼做最好吃
生菜口感脆脆的，吃起來很清爽，是我們日常生活中很常見的食材，含有豐富的膳食纖維、多種維生素、甘露醇、多種礦物質等對人頭有益的營養成分，有著利尿、促進血液循環的功效，做法也有很多，我比較喜歡做，生菜乾豆腐卷、芝麻醬拌生菜、生菜包肉、嗆生菜等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【生菜乾豆腐卷】
香菜也摘掉，生菜洗凈後切成小片，胡蘿卜削皮切絲，干豆腐切片，鍋中倒水，將水燒開後放入干豆腐片，焯燙五六分鍾後撈出瀝干水分
好吃的芝麻醬拌生菜就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！