Ⅰ 炒角瓜片的家常做法大全
主料
6.
盛入盤中，清淡可口。
Ⅱ 角瓜的做法大全，角瓜怎麼做好吃圖解
食材
角瓜500克
蒜50克
香醋適量
鹽適量
生抽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
主輔料： 角瓜、蒜
2
把蒜去皮切粒備用。
3
角瓜洗凈，去掉兩頭。
4
然後用擦板將其擦成長絲，備用。
5
兌香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
6
加少許鹽、味極鮮生抽。
7
將其攪拌均勻，使鹽溶化。
8
把兌好的香醋汁，倒入角瓜絲中。
9
把它翻拌均勻，腌漬5分鍾。
10
盛入盤中，即可上桌食用。
Ⅲ 角瓜怎麼做好吃
角瓜就是西葫蘆，我們可以用西葫蘆炒雞蛋吃，一起來看看做法步驟。
材料：西葫蘆、洋蔥、雞蛋、西紅柿、鹽、生抽、雞粉
做法：1、西葫蘆洗凈後切成小條狀，洋蔥切條，西紅柿去掉外皮後切成塊
2、鍋中燒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒至金黃凝固後盛出待用
3、鍋中再次燒油，油熱後放入洋蔥炒香，再放入西紅柿塊炒出汁
4、加入西葫蘆快速炒至斷生，調入適量的鹽、生抽和雞粉炒至入味
5、最後放入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻就可以出鍋了。
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
Ⅳ 角瓜片湯的做法大全家常
工藝：煲
口味：咸鮮味
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.角瓜洗凈切片
2.雞蛋打散
3.鍋放少許油下蔥花爆香
4.下入角瓜片略炒幾下，加入胡椒粉
5.加入水適量，燒開
6.加水澱粉攪勻，潑入雞蛋液，再燒開
7.加鹽、雞精、淋香油出鍋
Ⅳ 角瓜的做法大全
一、蝦皮炒角瓜
用料：角瓜、蝦皮、姜、大蒜、蔥、雞粉、剁辣椒。
做法步驟：
1、角瓜洗凈後切成細絲;蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分待用;生薑切絲,大蒜去皮後切粒,蔥切花;
2、熱鍋放油,下入姜絲、大蒜、蝦皮，小火將其炒香；
3、下入角瓜絲,轉大火將其炒軟;
4、放入適量的剁辣椒炒勻;
5、加入適量的鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
二、角瓜餅
用料：角瓜、雞蛋、胡蘿卜、鹽、花椒面、蔥。
做法步驟：
1、一個角瓜、一塊胡蘿卜，切碎；
2、加麵粉、一個雞蛋、鹽、花椒面、蔥花攪拌均勻；
3、下油鍋煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料：角瓜、麵粉
做法步驟：
1、角瓜洗凈削皮擦成絲，剁成泥；
2、加麵粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、干蔥面（個人可依據自己口味喜好）攪勻，可加少許的水或生抽，（麵糊糊不要太稀）；
3、油八成熱放丸子，小到中火慢慢炸個五六分鍾，顏色會慢慢變深，看到深黃色就可以了，喜歡吃辣的話還是就著辣椒醬吃。
Ⅵ 雞蛋炒角瓜片的做法
做法
1.角瓜切片
2.炒鍋放油，放入雞蛋翻炒，炒熟盛出
3.炒鍋放油，放入蔥花和角瓜片翻炒
4.放入炒好的雞蛋大火翻炒3分鍾，放入鹽，味精調味即可
營養價值
角瓜又叫西葫蘆，其營養價值非常豐富，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
角瓜的營養分析
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜的功效
中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
角瓜的食療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。
可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
角瓜的烹飪指導
1、不宜生吃。
2、烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。
角瓜適宜人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虛寒的人應少吃。
角瓜的其他烹飪方法
韓式角瓜餅
做法：
1.准備好所有的食材。
2.角瓜洗凈切稍厚的片。
3.雞蛋打入麵粉碗中。
4.加入鹽，雞精，胡椒粉和適量的清水攪拌均勻，無顆粒狀。
5.把切好的角瓜片放入面湖中裹滿麵糊。
6.平底鍋倒入橄欖油，放入裹入麵糊的角瓜餅。
7.中小火煎至兩面金黃即好。
鮮嫩角瓜餅
做法：
1.角瓜洗凈切好
2.用打絲器打絲後加適量的鹽
3.待空出水來，把水倒出
4.打入一個雞蛋
5.加適量蔥花
6.加適量麵粉攪拌
7.起鍋，倒入適量油，有勺舀入攤平
8.待煎至金黃色，翻至另一面煎熟即可！
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Ⅶ 角瓜片怎麼做好吃，香酥角瓜片的家常做法
主料
角瓜 ：400g
輔料
方便麵粉包 ：1包
油 ：適量
雞蛋 ：2個
麵包屑 ：適量
具體步驟
第一步
1.角瓜切片
第二步
2.雞蛋里放方便麵調料拌勻
第三步
3.麵包屑准備好
第四步
4.把角瓜片放在打散的雞蛋里
第五步
5.然後把裹著蛋液的角瓜片放在麵包屑里均勻沾上麵包屑
第六步
6.然後下油鍋煎
第七步
7.煎熟裝盤 在淋上些番茄醬