『壹』 白菜炒粉條怎麼做才好吃又簡單
粉條,是以紅薯、馬鈴薯等為原料,然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。各地均有各自獨特的生產工藝,成品粉條呈灰白色,黃色或黃褐色,按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性,配合豬肉,雞肉等可以做成可口的美食。我今天選用的粉條是紅薯粉條,首先把紅薯粉條用開水浸泡15分鍾左右,把粉條泡軟即可。
再跑粉條的時候把蔥切片,姜適量切片,3頭大蒜切片,放入碗中備用,不喜歡吃蒜可以不放的。
接下來把白菜清洗干凈,然後再把白菜幫和白菜葉分離,然後菜幫如圖所示切片,這樣切出來的菜幫容易熟,並且也入味,做出來才好吃,再把菜葉切塊分別放盤中即可。
喊出我們的口號:起鍋燒油,油熱放入蔥姜蒜爆香,先放入切好的白菜幫,翻炒一分鍾左右,讓菜幫變軟,然後放入一勺豆瓣醬,也可以選用豆豉,這個根據自己的口味來定就可以。把它們翻炒均勻即可。
炒勻之後再放入白菜葉,翻炒幾下,菜葉變軟就可以,菜葉比較愛熟,所以時間不宜過長。
然後再加入一些清水,由於粉條比較吸水,多以必須加入一些,接下來再放入泡好的粉條,鹽,雞精,炒至粉條入味即可,再加點香芹調配一下菜的色彩,翻炒幾下出鍋即可。
香辣又下飯,做法也簡單的白菜炒粉條就做好啦,沒有啥技術含量但這樣做出來確實非常好吃
『貳』 白菜粉條怎樣炒著好吃
主料
白菜
150克
粉條
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜蒜
適量
十三香
適量
醬油
適量
醋
適量
白糖
適量
步驟
7.加入蒜末翻炒幾下,立即加入白糖、鹽、醬油和醋調味出鍋裝盤。
『叄』 白菜炒粉條怎麼炒好吃
白菜炒粉絲屬於是一道家常菜品,由白菜和粉絲為主要食材製作而成。兩者搭配起來不僅顏色好看,味道更是清新和爽口的相互交融,十分美味營養。下面簡單介紹如何製作白菜炒粉絲才好吃。
白菜炒粉絲的食材:白菜400g、粉絲100g、鹽適量、食用油適量、臘腸50g、蒜適量。
白菜炒粉絲的做法:
1、粉絲放入鍋中煮熟。
食用價值:
1、白菜含有蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、鐵、鈣、磷、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素、維生素等營養物質。具有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、生津養胃的功效。含有大量的粗纖維,可以促進腸道的蠕動,促進營養的吸收,加速腸道內廢物殘渣的排出。
2、粉條具有良好的吸附性,可以有效的將美味的湯料吸入自身,使得口感潤滑爽口,可以有效增進食慾。但是由於粉條中含鋁成分比較多,所以不宜一次性攝入過多。粉條中含有碳水化合物,膳食纖維蛋白質,煙酸,以及礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等。
『肆』 白菜粉條怎麼炒好吃又簡單
做一份好吃的白菜粉條,首先要有一塊肥瘦相間的豬肉,將豬肉切成稍厚的肉片,下入熱鍋煸炒出油,放花椒,蔥花爆香,放入切好的白菜翻炒,加入適量清水,隨後將泡發的粉條倒入鍋中,大致煮上個十幾分鍾就可以出鍋了。
『伍』 白菜頓粉條很好吃,是怎麼做的呢
白菜燉粉條是一種非常讓人懷念的菜,香噴噴的粉條再搭配上熱氣騰騰的米飯,能夠讓我們感受到家的感覺。到現在很多家庭還非常喜歡製作這道菜,全家人圍在一起,吃完之後感覺整個人都暖暖的了。可能很多人不太會製作這道菜,其實這道菜的方式還是很簡單的。
比方說我們家還喜歡直接在裡面加入炸好的豆腐,或者是凍豆腐,如果有孩子的話,說不定還會切上一點火腿腸放在裡面。粉絲白菜帶著肉湯一起拌在米飯里,香噴噴的實在可口好吃。與其說吃的是這道菜,倒不如說吃的是媽媽做菜的情懷。雖然現在好吃的東西越來越多,但是這道菜卻讓很多人難以釋懷。
『陸』 白菜燉粉條怎麼做好吃又簡單
1.准備洗凈的白菜葉幾片,先把白菜葉和白菜莖分開,再把白菜莖片成薄片,這樣更容易入味,切好放入盤中。
2.再把葉子從中間切開,然後切成段,放入盆中。
3.豆腐一小塊先從中間切開,再切成厚片,然後放入盆中。
4.准備一塊錢的豬瘦肉,我們切成肉絲,放入盆中。
5.接下來切一點配料,小蔥兩根切成段,蒜子幾粒切成蒜片,和蔥段放在一起,再放入幾粒紅干椒備用。
等食材備好以後,我們開始烹飪。
6.炒鍋燒熱,加入一點食用油,撒上一點食鹽,這樣既增加豆腐的底味,也能防止豆腐粘鍋。
7.接下來我們把豆腐煎一下,然後晃動炒鍋,使豆腐受熱均勻。
8.把豆腐煎至一面金黃,翻過來煎另外一面,把豆腐煎至兩面金黃,倒出控油。
9.重新起鍋,添入食用油,放入蔥蒜紅干椒爆香。
10.爆香以後倒入肉絲,翻炒幾下。
11.把肉絲炒熟以後,倒入白菜幫,繼續翻炒。
12.把白菜幫炒熟以後,倒入白菜葉,翻炒幾下,然後開始調味,加入食鹽,加入一點雞精,加一點白糖提鮮,再加入一點蚝油,加入生抽5克,再加一點白鬍椒粉,翻炒均勻,化開裡面的調料。
13.蓋上蓋子,燜煮一分鍾,一分鍾以後,打開鍋蓋,下入煎好的豆腐。
14.翻炒幾下使豆腐吸收一下湯汁,然後加入幾滴老抽上底色,翻炒均勻,再從鍋邊烹入少許香醋,增加豆腐和白菜的香味,然後翻炒均勻。
15.出鍋前淋入少許芝麻油,開大火收一下湯汁,翻炒均勻即可關火起鍋。
16.好了,這道營養美味的白菜燉豆腐已經做好了。
『柒』 白菜炒粉條簡單好吃,粉條需要提前焯水嗎
冬天就是要吃熱乎乎的飯菜,涼拌菜雖說可以解膩,但卻不如炒菜、燉菜來的實惠,熱乎乎吃一頓飯,身體也能暖和起來,各種各樣的食材都可以經過炒制的過程,這次要分享給大家的便是炒粉條的做法,粉條作為一種加工而成的製品,其無論是炒菜亦或是燒湯,都是不錯的選擇,而在炒粉條的時候,很多人因為沒有掌握好技巧,便容易出現粘鍋、成坨的情況,這樣炒的粉條不僅不好吃,還會影響色澤,對於粉條應該是事先焯水還是泡水,這一點做好了,粉條才會爽滑好吃,學會炒粉條的做法,無論搭配什麼食材都是不錯的選擇,下面我們一起學習做法。
『捌』 白菜炒粉條怎麼做才能好吃竅門
說到美食家常菜,可能每個人的注意力都會被吸引,今天就為大家介紹一下白菜炒粉條怎麼做。
方法/步驟
白菜1個,粉條500克,油40克,醬油、醋、鹽、十三香各4克,大蒜3塊,蔥4棵,干辣椒4個,花椒5克。