❶ 豆腐怎麼燒簡單又好吃
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麻辣豆腐。就是人們經常說的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小塊，放入加了鹽的冷水裡浸泡，鍋里先放油，然後再放花椒，辣椒蔥，薑末，最後放入豆腐用鍋鏟邊緣撥動豆腐輕炒，炒一會加入醬油，還有生粉攪拌的糊狀水。煮一會，就做好了。
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豆腐炒白菜。白菜就是大家經常見到的大白菜。將白菜切成細絲，豆腐劃成小塊，鍋里先放入豆腐煎一會，再加入白菜一起炒。炒好出鍋就可以了。
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鹽煎豆腐。這個需要將豆腐切小塊，然後放入冷鹽水裡泡一會。鍋里放油以後，加少許鹽，然後將豆腐瀝干，一塊塊的放入鍋里煎，煎好以後撒入一點蔥就可以了。
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脆皮豆腐。脆皮豆腐是將豆腐切塊，然後在它的表面裹上一層生粉，鍋里放油，加入裹了生粉的豆腐煎。待它的表面出顏色了，就加水然後把豆腐煮熟，起鍋的時候放入鹽，少許番茄醬就可以了。
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清蒸豆腐。清蒸豆腐只要家裡有微波爐就可以做。這個需要把豆腐切薄塊，然後加入自己喜歡的調味料。放入微波爐里加熱熟透就可以了。出爐時吃起來非常的白嫩爽滑。
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油炸豆腐。油炸豆腐是一些地方常備的年貨小吃。將豆腐買回切成小塊，然後放入油鍋里油炸成型，然後撈起來，備在那裡。想吃的時候，就把豆腐放鍋里回一次鍋或者燙入湯菜里就可以了。十分的方便。
❷ 豆腐有哪些又好吃又簡單的做法
一、番茄蝦仁豆腐
食材：蝦適量， 番茄3個，嫩豆腐250克，蒜2瓣，蔥1根，料酒1勺，鹽2勺，番茄醬2勺，蚝油1勺，生抽1勺，清水小半碗，食用油適量
步驟：1.蝦去頭去殼去蝦線洗凈，加入1勺料酒、1克鹽抓勻腌制備用
2. 番茄洗凈底部切十字，放入開水中焯燙,燙至皮翹取出去皮，然後切成小塊備用，豆腐切成小塊，蒜切末，蔥切蔥花。
3.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再加入番茄翻炒至出汁，邊炒邊壓很快就出汁。
4.加入2勺番茄醬、1勺蚝油、1勺生抽、1克鹽，翻炒均勻，再加入半碗清水，大火煮開.
5.加入豆腐和蝦仁，繼續煮2分鍾左右，關火撒上蔥花即可。
二、紅燒麻辣豆腐
食材：嫩豆腐，蒜末、蔥白、蔥花、小米辣、花椒、郫縣豆瓣醬、紅燒醬油或老抽、鹽、雞精、生粉
步驟：1.嫩豆腐切小塊，水燒開加點鹽放入豆腐綽水30秒撈出備用，這是為了去除豆腥味。
2.起鍋熱油爆香蔥姜蒜小米辣、花椒，放入豆瓣醬炒出紅油，加入2盤子水開大火煮開，加入一點紅燒醬油或者老抽。
3.放入綽過水的豆腐和鹽燒開轉中小火燉6、7分鍾(期間加入雞精)直到只剩下一點水倒入水澱粉勾芡，湯汁變濃稠即可關火出鍋裝盤，最後撒上蔥花點綴。
❸ 家常豆腐的美味做法
做家常豆腐直接將豆腐切成小塊，放入鍋中加入清水，大火燒開水快要沸騰時改中火加熱，待豆腐上浮後捏一下牢固程度，保證不散前期撈出豆腐過一遍涼水。再凈鍋內倒油，放入花椒、蒜末和大蔥炒香，將豆腐放入鍋中煎2分鍾左右，淋上醬油即可出鍋。
做家常豆腐不需要太多的調味料，煎著吃香嫩可口。准備材料：蔥、蒜、花椒、醬油、豆腐。
1、切豆腐
將買來的豆腐切成一個個均勻的小方塊，個頭稍微大一點方便之後下油烹飪的時候方便夾取。
2、煮豆腐
將豆腐放入鍋中加入清水開始煮沸，水快要沸騰的時候改中火恆溫煮，大火可能會讓豆腐煮散。煮至豆腐上浮，用筷子感受一下豆腐塊的牢固程度，能受力成型了就將豆腐撈起過涼水。
3、煎豆腐
在干凈的鍋中倒入少許食用油，加熱後放入蔥、蒜、花椒爆炒出香，將過涼水的豆腐放入鍋中，煎2分鍾左右，中途可不停翻面，最後均勻淋上醬油，再撒上蔥花即可出鍋。
❹ 燒家常豆腐怎麼做又好吃又簡單！
我們燒家常豆腐一般都是要放辣椒，要，放豆豉，把這個豆腐切成三角形的塊，會在油鍋里兩面煎煎到金黃的程度，然後放下那種切小的辣椒，還有豆豉，再放點鹽和生抽燒一下
❺ 豆腐的哪些家常做法，農村三天兩頭做著吃，十分美味
豆腐已經有上千年的歷史，是我們經常吃的一種食材，在我們農村老家經常吃豆腐，幾乎每天都有人騎著三輪車到村裡賣豆腐，可以花錢買或者用自己黃豆換豆腐，因為豆腐口感鮮嫩，老少皆宜，村裡很多人都喜歡吃豆腐。
❻ 豆腐有一些又好吃又簡單的做法，你有哪些了解
豆腐由大豆製成，具有很高的營養價值。與大豆相比，豆腐更容易消化和被人體吸收。豆腐富含優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E、鈣和鉀，並含有大豆異黃酮等多種植物化學物質。豆腐蛋白質含量約為8%。必需氨基酸的組成與人體相似。這是一種優質蛋白質。此外，豆腐富含賴氨酸，通常不含穀物。豆腐和穀物可以在蛋白質中起補充作用。
冷凍豆腐湯，原料：鮮蘑菇、豆腐、銀耳。實用：將銀耳灌滿，撕成花。將鮮蘑菇和豆腐切成小塊。水沸騰後，倒出所有配料。墨汁拌豆腐，原料：香椿、豆腐。操作方法：用熱水將豆腐灑出來，切成小塊。
❼ 如何做豆腐好吃又簡單的做法
1、麻婆豆腐，將豆腐切成小塊後，放入鍋中焯水，然後用小米椒和花椒熗鍋。
2、加入各種調料，然後將切好的牛肉切沫放入鍋中，倒入一碗清水後，將豆腐倒入鍋中用澱粉收汁即可。
3、炒豆腐丁，將豆腐切塊後焯水備用，然後鍋中放入油，將豆腐丁放鍋中炸至金黃。
4、加入少許清水煮好後放入各種調料就可以了。
5、白菜豆腐，將豆腐切小塊後，放入清水中浸泡5分鍾。
6、鍋中燒好湯後，將豆腐放入鍋中煮熟，然後將洗好的白菜放入鍋中，煮熟後即可出鍋。
7、椒鹽手工豆腐，將切好塊的豆腐放入鍋中炸至兩面金黃。
8、鍋中放油炒蔥薑末，然後將豆腐放入鍋中炒好即可。