❶ 晚飯菜譜及做法大全
晚飯吃什麼好
晚飯可以喝一些粥，可以讓消化速度更快，又能達到美容以及延年益壽作用，不同的季節可以喝粥的種類也不一樣，像炎熱的夏季可以喝一些綠豆粥，能夠起到解暑排毒效果，而冬季可以喝一些紅豆粥，可以達到養顏養胃作用，一些中老年人群可以喝山葯粥，能夠達到強身以及補腎作用，睡眠質量不怎麼好的人可以喝一些大棗粥，可以起到很好的改善睡眠效果。
晚飯還可以吃一些黑麵包，一般黑麵包都是用小麥谷蛋白製作而成的，裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以把腸道裡面的酸性物質有效的清除，讓腸道更加健康。
晚餐可以吃益生菌酸奶，酸奶可以分解脂肪，起到一定減肥作用，特別是下肢脂肪的清除效果非常明顯，還可以讓腸道菌群平衡，讓腸道免疫能力提升，排毒養顏的效果非常不錯。
晚餐可以喝綠色果蔬汁，身體細胞如果缺水就很容易導致不舒服的症狀出現，晚餐適當的喝一些綠色果蔬汁就能補充營養成分，而且還可以補充水分，促進睡眠，像捲心菜，蘆筍，黃瓜，青葡萄，芹菜，胡蘿卜，青蘋果等都可以搭配在一起製作成綠色果蔬汁來喝，能夠起到的養生功效是非常不錯的。
晚飯食譜推薦
晚飯可以吃枸杞葉炒菠菜，准備一些枸杞，菠菜，清洗干凈以後浸泡10分鍾，把水分瀝干，菠菜裡面的營養物質非常多，然後鍋裡面加入適量的油燒熱，菠菜放進去爆炒，加入適量的枸杞，加入鹽，翻炒均勻就可以吃了。
晚飯可以吃清炒荷蘭豆，准備好食材，然後再把紅椒放進去爆香，加入一些荷蘭豆翻炒，燒熟以後再加入料酒，味精，翻炒均勻以後就可以出鍋了。
晚飯可以吃番茄炒金針菇，把金針菇的根去除，然後再用手撕開，西紅柿切丁，大蒜切末，在鍋裡面加入適量的油燒熱，蒜末放下去用小火炒出香味，再加入西紅柿丁翻炒1~2分鍾，加入金針菇以及鹽一直翻炒到金針菇變軟，再加一些蔥花炒均勻就可以裝盤出鍋了。
減肥晚上吃什麼好
想要減肥的人晚上可以吃一些青蒜豉香菜心，菜心需要用流動的水清洗，然後把老的根部去除，水分瀝干備用，大蒜外皮剝掉，用刀拍碎，然後再切成蒜末，炒鍋裡面加入少許油，等到油溫適合的時候把蒜末倒進去，炸到金黃撈出，然後底油加到6成熱，把菜心放進去翻炒，再加入蒸魚豉油，繼續翻炒半分鍾，等到香味出來就可以把菜心以及蒸魚豉油一起盛出來，再撒上一些炸好的蒜末就可以吃了。
孕婦晚餐吃什麼好
女性在懷孕期間食物的選擇就非常重要，孕婦晚餐可以吃番茄炒豬肝，先把豬肝切成不規則的四邊形，然後番茄切成方塊，鍋裡面加油，用小火把油燒熱，再把豬肝片捏一些生粉放到油鍋裡面煸炒，等到段生以後盛出來備用，油鍋不用更換，再加入番茄粒，繼續用中火翻炒，一直到水出現粘稠，然後再加入豬肝，用小火繼續翻炒加入醬油，少許水，大火燒開，再改成小火加一些味精糖炒均勻就可以出鍋了。
孕婦晚餐可以吃翡翠豆腐，准備適量萵苣，豆腐，生薑，一些精鹽，味精，萵苣清洗干凈以後切成片狀，生薑切絲，豆腐切塊，鍋裡面油燒熱，再加入生薑爆出香味，加入適量的水，再把萵苣放進去，加上蓋子悶煮兩分鍾打開，再把豆腐放進去，加一些精鹽，味精，輕輕的翻炒幾下就可以出鍋了。
孕婦晚餐還可以吃東坡茄子，准備一些豬肉餡，茄子，色拉油，濕澱粉，少許蔥，薑末，料酒，醬油，味精，碘鹽以及白糖，茄子的蒂部去除清洗干凈，切成塊狀，然後茄子表面切十字花刀，炒勺放油燒到67成熱，就把茄子塊放進去，炸好以後撈出來瀝干油份，放到碗裡面，炒勺裡面留一些底油，然後燒熱，加入豬肉餡炒變色，再加入生薑末，大蔥稍微炒一下，加料酒，白糖，味精，鹽，醬油以及湯燒開以後，把湯澆到裝有茄子塊的碗裡面，放到蒸籠裡面蒸10分鍾，然後就可以吃了。
❷ 晚上簡單的晚餐吃什麼
一個人的晚餐不好做，也有很多人不愛做。對於晚餐，很些人覺得早中餐都很糊弄，晚餐多吃些；還有些人擔心胖，晚餐不吃或少吃。到底怎樣吃好，我的意見是：
多能量角度來說，晚餐所攝入的能量通常是全天能量的30%~40%。
到底是30%還是40%，在我看來取絕於晚餐的時間。如果晚餐的時間較早，與睡覺時間相隔3小時以上，建議吃多點，以40%為宜，且食物的種類、烹調方式完全可以同早、中午一樣，否則建議吃少點，以30%為宜，同時最好選擇吃些易消化的食物，以免影響睡眠。
多營養價值的角度來說，多樣，種類齊全，主、副食樣樣都不能少。即：
· 無論怎樣的晚餐都要有谷薯類主食，如雜豆飯、全麥饅頭、地瓜粥。
· 無論怎樣的晚餐都要有魚肉蛋類，考慮到消化，易選擇煮、燉、蒸的烹調方式。也可以選擇素食，用大豆及大豆製品，如番茄黃豆、白菜燉豆腐、黃瓜辦豆皮、青椒干豆腐、韭菜炒豆腐、海帶燉豆腐、拌豆腐等，這類食物油脂少，營養價值高，且易消化。
· 無論怎樣的晚餐都要有蔬菜，尤其是深色蔬菜，如小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青椒、菜花、西蘭花、西紅杮、胡蘿卜等。這類食物最好是能生吃的生吃、能焯拌的焯拌、能白灼的白灼、能蒸煮的蒸煮，總之選擇最簡單的最少油的烹調方式。這類食物可謂是多種維生素和礦物質的集合體，同樣為我們身體提供大量的膳食纖維，是全天營養素的重要補充。
以上三類食物，蔬菜類多些，肉蛋類少些、谷薯類也少些（谷薯類可以選擇粥類、餡類的）。
以下是低能量又飽腹、又簡單易做的晚餐舉例：
例一、【主食】紅豆粥（一碗）（可以提前煮好，甚至多煮一些存在冰箱里，每次盛出來微波爐熱一下即可）
（註：紅豆膳食纖維較多，不易消化，有飽腹感，不宜感受飢餓）
【副食】蝦皮青椒拌豆腐（半盤）、黃瓜拌金針菇（半盤）
（蝦皮鹽較多，拌菜時可以少放鹽或不放鹽）
例二、【主食】半包全麥饅頭（可以一次多蒸幾個，每次吃時熱熱即可）
【副食】燉小黃花魚（2~3條）、白灼小油菜（一盤）、西紅杮蛋花湯（隨意）
例三、【主食】紅棗山葯粥（一碗）（可以提前煮好，甚至多煮一些存在冰箱里，每次盛出來微波爐熱一下即可）
【副食】西紅杮炒蛋、芹菜拌黃豆芽
到底吃的合不合理，多的多不多，看體重，一段時間下來體重不變，說明吃的不錯，否則，體重增了，減點食量，體重少了，增點食量。他人指導的再好，也要根據自己的感受才對。
❸ 晚飯吃什麼好吃又簡單又營養
晚飯吃好又簡單的有營養的方法是，一定要少吃，可以喝一杯200克的牛奶，一小片全麥麵包，就可以解決晚餐的營養均衡又有助於睡眠。晚餐吃的多了，人會發胖，睡眠質量也會受到影響。所以，晚餐喝杯牛奶是最佳的選擇。
❹ 晚上吃什麼飯家常菜簡單
1.豆皮切成菱形塊。
2.青椒去蒂去籽切滾刀塊。
3.取適量蔥姜蒜切末。
4.水澱粉、蚝油、生抽和麻椒粉調成碗汁。
5.鍋內放油。
6.放入蔥姜蒜末。
7.放入豆皮，翻炒均勻。
8.淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
9.轉中火燉至湯汁收濃。
10.放入青椒塊。
11.翻炒2分鍾，加鹽調味即可。
肉末燒茄子
食材：長茄子2根，肉沫300克，蔥末薑末適量，鮮辣椒（或干辣椒）3個。
做法：
1、長茄子洗凈切小丁，用水侵泡10分鍾。
2、茄丁撈出瀝干水分，切適量蔥末薑末，愛吃辣就用鮮辣椒，還可以用干辣椒，微辣的口感。
3、坐熱炒鍋，放入1勺食用油，用快火把肉沫迅速炒散至變色。
4、肉沫用鏟子劃到一邊，放入蔥末薑末爆香。
5、這里和大家分享個小竅門，用2勺生抽 1大勺的蚝油炒茄丁，口感鮮美，色澤還好看。
6、翻炒均勻後加入辣椒段，這時候放入開水，量到茄丁的一半即可。轉中火燜6分鍾。
7、開鍋前根據口感放入少許鹽即可。另外在臨出鍋時點上幾滴醋，味道更棒。
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿2個、雞蛋3個、食鹽1茶匙、蔥1段、水澱粉1湯匙、水適量、菜籽油3湯匙、白糖2茶匙
做法：
1.西紅柿洗凈後切滾刀塊
2.切蔥花
3.將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好
4.將雞蛋打散
5.鍋里放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香
6.將雞蛋炒散後盛出
7.再倒入一點油煸香蔥花
8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出
9.分別根據自己的習慣加入鹽和白糖
10.倒入雞蛋一同翻炒
11.稍微倒入一點水
12.淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了
❺ 一個人晚飯吃什麼最簡單
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番茄雞蛋面。一小把面條，兩顆雞蛋，一個番茄，一個人最簡單的晚餐。
❻ 晚上吃什麼飯最好有什麼食譜推薦
我們都知道，為了健康考慮，晚餐應當以清淡主為。然而忙碌了一天，上班的、上學的都回到了家裡，一家人終於可以坐在一起吃頓飯了，一邊吃著飯，一邊聊聊今天發生的事情，舒適又溫馨。另外，很多人尤其是上班族時間很緊張，早飯和中午飯都是隨便湊和，甚至是點外賣，營養上很難保證。可以說，在現在這個忙碌的社會，晚餐是一天中最重要的一餐了。所以，為了自己和家人的健康，我們的晚餐應該盡量葷素、粗細搭配，營養全面，口味上不要太油膩即可。另外下班回家，晚上的時間一般都比較緊張，所以做法簡單的快手菜更加合適做晚餐。
分享一些適合晚餐吃的家常飯菜。
一、清蒸雞翅/排骨/魚等
以上是關於晚餐我的一些食譜推薦，希望對你有所幫助。您家裡晚餐一般都吃什麼呢？歡迎大家在文後留言。
❼ 學生晚餐吃什麼方便又營養
水果加燕麥片，簡單炒菜加米飯，面條或粗糧。
1、水果加燕麥片
晚餐可稍微簡單點，同時也要注意營養豐富。燕麥片的糖分和熱量含量少，適合晚餐吃，不會導致熱量積累過多。而水果則含有豐富的維生素和微量元素等，營養價值高。晚上吃些水果和燕麥片，製作簡單，特別適合晚上胃口不好的人以及打算減肥控制體重的人。
2、簡單炒菜加米飯
受到傳統的影響，很多人晚上也愛吃米飯。為了搭配米飯，可以稍微炒些清淡的菜餚，不需吃得像午餐那麼豐盛，也不要過於油膩，稍微炒一兩個菜即可。像是西紅柿雞蛋湯、手撕包菜、肉炒杏鮑菇、清炒黃豆芽及青椒炒千張等，可適當炒一兩樣。
3、面條或粗糧
晚上要吃得簡單，也可煮麵條來吃，比如雞蛋面、蔬菜面等。或是蒸幾個紅薯、煮些玉米，還可以熬粥來吃，比如小米粥、紫米粥和蝦米粥等，做法簡單，又能使每天攝入的營養物質種類更豐富。
❽ 晚上做什麼飯好吃又省事
每天做飯對於家庭主婦來說是一個非常發愁的事情，特別是人口又少。每天都做晚飯是一個很大的壓力，因為吃不了多少。弄太多了，很可能剩下就浪費了。那麼晚飯做什麼簡單又好吃呢？
方法/步驟
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芝麻醬涼面。
在炎熱的夏季可以買兩塊錢的面條。煮熟以後過涼水，然後加入一些香油拌一下。用芝麻醬，芥末，生抽鹽，白糖調一個汁。拍些黃瓜和些蒜瓣就可以吃一個很開心的晚餐了。
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熱湯面。
在寒冷的冬季做一碗熱湯面，無疑是簡單又好吃的。可以加入西紅柿雞蛋，做一個熱湯面。優點是營養全面，省時間，吃起來熱可以控制人份數。
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3/3
吃速凍水餃。
如果家裡有儲備的物資，那麼吃速凍水餃毫無疑問是最省事又好吃的，如果自己能包些水餃放在冰箱凍成的話，那麼吃起來無疑，幸福感會增加很多。
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方法/步驟2
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做米飯炒菜。
做米飯炒菜對於從家庭來說是一件簡單的搭配。可以用飯鍋蒸些米飯，然後簡單炒個青菜就可以了。
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2/4
做疙瘩湯。
如果是廚房小白，那麼最好入手的無疑是做疙瘩湯。只需要一碗面加點水，弄成面穗。然後倒入熗好鍋的滾湯中。在疙瘩湯要熟的時候，加入一個雞蛋就可以了。
3/4
義大利面。
家裡如果正好有義大利面的拌醬的話，那麼毫無疑問煮些意麵對於廚房表白來說是最簡單的事情，幾分鍾之內就可以吃上晚飯。
4/4
總結
芝麻醬涼面。
熱湯面。
吃速凍水餃。
做米飯炒菜。
做疙瘩湯。
義大利面。
❾ 晚飯吃啥菜簡單又好吃
晚飯吃點容易消化的菜比較好一些，可以吃點炒的豆芽，或者油麥菜，菠菜，都可以的，不要吃太多就可以了，晚飯要少吃，所以吃點蔬菜喝點粥就可以了。