❶ 自己發的綠豆芽怎麼炒完吃著嚼不動
自己生了呀，一般都是無任何添加的。純綠色的。如果吃的嚼不動，那可能是豆芽生的時間比較長了。有點老了的感覺。你可以再發的時候，時間短一些，水勤換一些，不要等很長了再去吃。嗯，外面的賣的豆芽添加了一些東西。所以吃出來比較冷，水分比較大。
❷ 豆芽絕逼是這個世界上最難吃的疏菜，有人反對嗎
豆芽也稱豆芽苗，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
❸ 為什麼我炒的黃豆芽，總是那麼難吃呢
可能有些生吧，炒之前多泡泡，炒菜多放油，再看看是不是鹽少了，而你口重
❹ 現在的豆芽是怎麼生產的，為什麼很多人都不吃豆芽了
現在做食品的人，根本就沒有做良心食品，讓人們如何吃得放心、安心呢。
就拿豆芽來說，那些做豆芽生意的，大多數是經過化學葯物催生的，短時間就能夠長得出來，便拿到菜市場去賣，因此，為了自身的健康，杜絕化學食物是很有必要的。
所以現在很多人都不願意去買豆芽吃了，相信很多人都聽說過這些，毒菜的生意還會好么。
❺ 為什麼在家裡炒的豆芽不好吃
做法不對
主料：綠豆芽250克
調料：大蔥3克、姜3克、植物油10克、鹽1克、醬油1克
製作工藝
1.把綠豆芽揀去雜質，洗凈；
2.把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時；
3.將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。
❻ 聽說豆芽不能經常吃，為什麼
食用提示
1、市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。
2、正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味；不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好。
3、如果綠豆芽光溜溜的不長胡須，那是因為過量尿素導致的，是有害的，不可食用。
哪些人不適宜吃綠豆芽
1、患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃
綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
2、體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽
綠豆芽性味偏涼，對體質虛弱的人不太友好，因為他們身體太虛弱，涼性食物會損傷他們的脾胃，有可能會讓著涼。
❼ 為什麼自己平常炒的豆芽都是軟趴趴的
炒豆芽不要直接下鍋，大廚教你一招，炒出來豆芽更脆爽，味道更香
豆芽的頭部比較硬，小孩子都不喜歡吃。但是豆芽的頭部營養最高了，有時候還是要讓孩子吃下去。豆芽分為兩種，一種是黃豆芽，一種是綠豆芽，綠豆芽就不存在這種問題了，但是黃豆芽要比綠豆芽好吃。那就讓我們一起來看一看吧。
以上就是炒豆芽的正確步驟，很多人炒豆芽的時候都做錯了，難怪豆芽炒出來不好吃。大廚教你這一招就是將豆芽先焯水，然後再下鍋炒，這樣炒出來的豆芽口感好，味道香。焯水是為了去掉豆芽的豆腥味，不然豆芽有時候吃起來會有一絲絲苦澀的味道。焯水過後豆芽都快熟了，所以下鍋炒的時候就不需要太長的時間，下鍋翻炒片刻，加調料翻炒入味就可以關火出鍋了。
❽ 現在的豆芽真的不能吃了嗎
豆芽確實不能吃了，都含有工業漂白劑連二亞硫酸鈉（保險粉），對人體有害。如真的想吃，可先用安利的碟新濃縮洗潔精浸泡十分鍾左右，可將其有害成分祛除，即可食用。