① 豆腐乾和什麼菜可以配起來一起炒
芹菜辣椒炒豆乾
食材准備：香乾切成小條狀，便於入味。外觀看既有白色的面又有金黃色的面，很美觀。芹菜切段，芹菜莖和芹菜葉分開；辣椒切成小斜段；生薑切成小丁。
② 醬豆乾炒什麼好吃
蒜苗辣炒醬香乾步驟1
豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎
步驟2
蒜苗辣炒醬香乾的做法圖解
鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾
步驟3
調成小火，煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用
步驟4
鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬
步驟5
再放入蒜片和小紅辣椒碎
步驟6
小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾
步驟7
轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻
步驟8
最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可
蒜苗辣炒醬香乾成品圖
烹飪技巧
豆乾先用油煎至微微發黃，吃起來口感會更好
也可以採用白豆乾，煎的時間稍稍延長一些
爆香蒜片和小紅辣椒時，要用小火，以免大火炸糊
蒜苗最後放入，翻炒幾下即可關火，加熱太久反而會影響口感和味道
③ 豆乾跟什麼菜搭配炒出來好吃
香乾是一種風味豆制食品，色澤黃亮，味咸而鮮爽，帶有清香味，吃著細膩，色香味俱佳。而且價廉物美，香乾含有多種礦物質，還能補充鈣質，營養豐富，受到大家的喜愛。很多時候我們做香乾的菜餚，都會用來炒肉吃，教你香乾新做法，素炒也好吃一點肉不放，和綠豆芽、韭菜這兩種食材一起搭配炒，綠豆芽口感脆嫩，含有豐富的維C，還有清熱解毒的作用。
秋天，很多人容易感到皮膚乾燥，喉嚨腫痛，眼睛干澀，或口角發炎等，豆芽菜有滋潤的特性可以潤澤肌膚，還能消水腫。所以很適合在這個季節食用。這道菜餚味道鮮香清淡，好吃下飯，營養開胃，是一道色香味俱全的家常菜，下面分享下做法：
【綠豆芽香乾炒韭菜】所需材料：香乾2片、綠豆芽250克、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、
做法步驟：
1.准備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮投洗干凈，韭菜摘去老葉，洗凈，在商場購買香乾應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆製品，例如經真空壓縮的保鮮膜。這樣的香乾，干凈衛生吃著放心。
2.將香乾切成條狀，韭菜切段。
3.鍋加水燒開，下入姜絲和蒜片爆香，下入綠豆芽大火翻炒1-2分鍾。
4.再下入香乾一起翻炒，將綠豆芽翻炒至斷生。
5.下入韭菜，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，將韭菜炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。韭菜不要炒過火，炒至稍變軟就可以了，炒過火，就失去了韭菜鮮美的風味了。
④ 五香豆乾和什麼菜一起炒才好吃
五香豆乾是一種常用的家常菜，可以搭配炒很多的菜。
比如五香豆乾炒蘆蒿，非常好吃；
再比如五香豆乾炒芹菜，五香豆乾炒小筍都是非常不錯的搭配。
⑤ 五香豆腐乾配什麼菜炒好吃
西芹炒豆腐乾，蒜苔炒豆腐乾，韭菜炒豆腐乾，臘肉炒豆腐乾都好吃
⑥ 香辣豆乾的做法，香辣豆乾怎麼做好吃，香辣豆乾的家常
食材明細
豆乾適量
大料適量
干辣椒適量
香葉適量
豆瓣醬適量
中辣口味
鹵工藝
半小時耗時
普通難度
香辣豆乾的做法步驟
1
准備材料，將豆乾洗凈，切小丁。
2
開火，鍋中倒入多些的油，將豆乾倒入，炸制10分鍾左右。
3
炸至表面起泡即可控油待用。
4
鍋內留少量底油，倒入適量的豆瓣醬，炒出紅油。
5
炒出紅油後，將炸好的豆乾倒入翻炒。
6
翻炒均勻後，將大料、干辣椒、香味放入翻炒，加入適量的涼開水。
7
蓋上蓋子，小火煮10分鍾左右。
8
待汁液快乾時，大火收汁即可，關火出鍋。
9
成品圖，溫度降至溫熱時，挑去大料及香葉裝瓶封口，放入冰箱冷藏保薦。
⑦ 用辣醬都能做什麼菜
可以做成干煸豆角食用，具體做法如下：
准備材料：豆角 300克、豬肉餡 適量、植物油 適量、食鹽 適量、老抽 適量、蔥 適量、蒜 適量、辣醬 適量。
1、首先把材料備好，放入盆中。
⑧ 豆腐乾可以和什麼菜一起炒
豆腐乾可以和韭菜、芹菜、臘肉、雪菜、五花肉、韭菜、紅辣椒、香蔥、蘿卜、蝦仁其中任意一樣搭配一起炒著吃。豆腐乾相比豆腐而言它的凝固性更強，味道更香，其中豆乾、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中經常出現的，葷素豆類三樣搭配，營養俱全。
韭菜炒豆腐乾
主料：韭菜150g、豆腐乾300g
輔料：油30g、豬油、30g、鹽適量、味精適量
做法
⑨ 豆腐乾可以和哪些菜搭配
豆乾是豆製品的一種，平時在菜市場相信大家都經常會看到。豆乾拿來炒菜是很不錯的選擇，很百搭，而且隨便炒幾下就能出鍋了，也很方便。
芹菜炒豆腐乾
首先第一步是准備材料，把芹菜摘干凈之後清洗一下，然後切成段，豆乾在水裡簡單的沖洗一下切成條。在鍋里放入適量的油，油熱了之後當兩個大蒜，出了香味之後把豆乾放進去，當你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入進去。簡單的炒兩分鍾左右就差不多熟了，這樣時候把火給關掉，然後趁熱放入鹽、醬油，翻炒均勻了之後就可以出鍋了。如果口味比較重的，還可以在裡面加入少許的芝麻油以及味精。建議在關火之後再放調味品，這樣是更加健康的一種做法。
臘肉炒豆腐乾
先將臘肉清洗干凈切成薄片，再將豆乾切成條狀，將大蒜葉洗凈、切段，大蒜切末。之後鍋中倒油，先將蒜末爆香，再加臘肉翻炒。
臘肉在高溫下很快就會有油出來了，這樣的葷油是非常香的，大家一定要耐心的繼續炒，等到油出的比較多的時候再把豆腐乾放進去。由於臘肉已經有油了，所以放醬油的時候注意不能多了。後加入大蒜葉子，關火，出鍋即可。
雪菜炒豆腐乾
將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐乾洗凈切成條。鍋內倒入少許油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後加入豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
韭菜炒豆腐乾
韭菜洗凈，瀝干，切成段，豆腐乾切成條。鍋里倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐乾。等到豆腐乾變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻後加味精出鍋。