❶ 肉圓什麼菜放一塊燒好吃
今天與大家分享一道肉圓燒豆腐。
豆腐富含植物蛋白，含鈣也豐富，能夠促進骨骼的恢復，還能夠促進身體發育。
肉圓燒豆腐
【食材】豆腐1塊、肉圓、鵪鶉蛋
【調料】大蔥、郫縣豆瓣醬、生抽、小蔥、蔥姜水
【做法步驟】
1.調肉餡:肉餡中放入食鹽、白鬍椒粉，蔥姜水分三次加入肉餡中，順著一個方向攪拌，直到水分完全被肉餡吸收。
2.鍋熱倒入食用油，用勺子將肉餡整理成肉圓子，下鍋炸。炸的過程用小火，同時記得一邊炸一邊翻面哦。
3.待肉圓子顏色變深，說明炸好了，出鍋裝盤備用。
4.鍋中留少許底油，下入少許郫縣豆瓣醬、大蔥段一起爆香。
5.下入豆腐翻炒，放少許生抽調味。（豆腐切小方塊，開水中加上一勺食鹽，將豆腐浸泡10分鍾，可以去除豆腥味。）
6.加適量清水，蓋上鍋蓋燒開。燒開後下入煮熟剝了殼的鵪鶉蛋，煮10分鍾。
7.勾芡，撒上蔥花即可。
營養好吃又不貴的肉圓燒豆腐就完成了，家中有小朋友不妨多吃這道菜，補鈣補充蛋白質，身體棒棒噠！
❷ 紅燒肉圓怎麼燒好吃
肥瘦豬肉餡 250克
荸薺 6個
蔥姜 適量
小油菜 4顆
料酒，蚝油，香油，一品鮮醬油，六月鮮紅燒醬油，鹽，白鬍椒粉 適量
雞蛋 1枚
綿白糖，菊花冰糖 適量
紅燒肉丸的做法
肉餡依次放入鹽，白鬍椒粉，薑末，一品鮮醬油，蚝油，香油，拌勻，加少量清水，朝一個方向攪拌，上勁後，放一枚雞蛋和蔥花，繼續攪拌至均勻
取一大碗，放一勺綿白糖，2勺料酒，一勺半一品鮮醬油，一勺六月鮮紅燒醬油，兌滿清水，攪勻
大火，炒鍋燒熱，放薑片，出香味後倒入調好的汁，燒開放肉丸和一小塊冰糖，轉小火煨30分鍾
青菜去老皮，一切二，菜心對切。取一小鍋，坐水，水開後，放青菜，同時加一點食用油，一點鹽，燒開後1分鍾關火，青菜鋪底
30分鍾後，肉丸大火收汁，汁濃稠後淋香油，關火。肉丸擺盤，濃汁澆在上面
❸ 肉圓和什麼一起燒好吃
我覺得可以跟蝦仁一起燒了，只要准備荀丁、香菇、絞肉這些主材料就行了
1、絞肉加入調味料後拌勻, 熱鍋倒油，先煸香香菇，再加入燙好的荀丁、料亭和露一起炒香備用..
2、另取一鍋，將再來米粉、地瓜粉、太白粉倒入，先加入冷水拌勻後，最後再加入熱水快速拌勻備用..
3、取八個醬油碟子，分別抹上一層厚厚粉漿...
4、依序放上內餡，最後抹上粉漿放入電鍋中蒸12分鍾後，把蝦仁放上再蒸8分鍾即可...
5、吃的時候淋上沾醬即可，最後就完成羅~
❹ 肉圓燒什麼配菜好吃
用肉丸子和冬瓜一起熬湯最好吃，而且還去火，有營養。冬瓜去皮，切成半公分厚的片。鍋里加入清水，放入冬瓜片，開火加熱。水開後，把丸子放入水中。丸子熟後，加入食鹽，淋入香油，放入蔥花和香菜末，略微翻動一下就可以了。把鍋里的冬瓜丸子湯倒入湯盆里上桌，清熱祛暑的冬瓜丸子湯就完成了。
❺ 紅燒肉圓子怎麼燒好吃
製作紅燒肉圓子：
原料：
絞肉250克、荸薺六個、蝦皮、蔥花、薑末、老抽、味精、鹽、糖、料酒若干。
做法步驟：
1、將荸薺，蔥花，薑末剁碎，越碎越好；
2、將蝦皮用食品攪拌機加工成碎末加入肉餡中；
3、將荸薺，蔥花，薑末碎及各種調料一起放入肉餡中，一個方向使勁攪打，使之有點膠狀，用手搓圓備用；
4、鍋內寬油，燒至六七成熱，下肉圓子炸至金黃。
❻ 紅燒肉圓和什麼菜一起燒好吃
肉要五花肉。兩斤至三斤為佳。
洗凈，切塊，肉不要切得太小.切完後，冷水浸沒，放半杯料酒。浸十五分鍾左右即可。（這樣可以去血水和腥氣）。
水要一次放好，不要燒幹了，我們要找一個大鍋，把肉再洗一遍後放入，水沒肉，高起兩寸以上。
點大火，水中放料酒，放醋（在燉肉時，加少許醋可使之易熟易爛，添香）。
水開後，撇去浮沫。
大火煮半小時左右，改用小火，火的大小以水面不沸為准，小火焐1.5——2小時，直到肉可用筷子輕輕戳透，
紅燒肉
換到鐵炒鍋里，敞燒。放老抽，總之濃點的醬油，北方人愛炒糖色，用中火，（可以依個人口味適當放些菜）半小時後加糖，大約2斤肉1-2兩糖，（也可以放紅糖）依個人口味，南北方人口味有差別。
大火收汁，收得差不多了的時候，起鍋。
可以點綴少許香菜葉。
注意：在炒制，油爆生肉之後，必定會有很多油脂，可依個人口味去除。
五花肉500克 切成2厘米見方的小塊 。
鍋中油溫偏低時，放大料（八角）和桂皮炒出香味，後轉大火放肉肉，炒到肉肉變白後再炒2分鍾。
加老抽+鹽+糖（糖可提鮮，少量即可），炒5分鍾上色入味。
加開水，盡量多加點，以防不夠再添加，那樣會影響最終的口感。稍沒過肉肉，放幾片薑片和棗（沒有可不放），小火燉40分鍾，水不夠時要加點。
40分鍾後開蓋，大火收湯，使肉裹上很好看的顏色。
把帶皮肋條五花肉洗凈後切成大塊。
炒鍋做熱後倒入少許食用油，放入八角、花椒爆香。
接著放入薑片，蒜瓣翻炒幾下。
放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。
加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖，香葉及桂皮。
待水開後撇去浮沫。
蓋鍋蓋，轉小火慢燉兩小時。
掀開鍋蓋轉中火收汁，至湯汁濃稠即可關火。
原料：
帶皮五花肉(豬肉)、干山楂片、老抽、冰糖。
做法：
1、帶皮五花肉洗凈，切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鍾。
3、將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
4、大火燒沸30分鍾，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。
5、轉小火微沸。
6、轉入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鍾至湯汁收濃。
7、加入冰糖
8.燒到汁濃，加點鹽和雞精或味精調整一下味道。
9.點香油出鍋。
❼ 肉圓配什麼萊燒好吃呢
肉圓子也叫肉丸子，在很多地方過年的時候都會做肉丸子，很多人都是特別愛吃肉丸子的，一般的肉丸子都是用豬肉做的，肉丸子在很多地方過年的時候都是不能夠缺少的，特別是那些愛吃肉的人，就會特別的喜歡吃肉丸子，對於肉圓子的做法，我們今天就來多學習一下吧。
大家應該都吃過肉丸子吧，肉丸子也是很多人都愛吃的，特別是在過年的時候，很多的地方都會吃到肉丸子，可是對於肉圓子的做法大家都了解嗎?
輔料：山葯50克，
調料：雞蛋30克，豌豆澱粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克
做法
1.將肉剁成泥，山葯拍成細泥，用雞蛋、澱粉、醬油、精鹽、蔥薑末調好，擠成丸子備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
❽ 紅燒肉圓的做法和配料
紅燒肉圓的做法豆果美食
主料：豬梅花肉 油菜 雞蛋
輔料：蔥白 姜 花椒 鹽 生抽 老抽 冰糖等
步驟：
1. 豬肉洗凈，切成薄片，改刀切細絲，再切丁，最後剁碎
2. 蔥姜洗凈後切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡
3. 冰糖用擀麵杖碾碎
4. 油菜洗凈，分成一葉一葉
5. 取一個大碗，放入肉末，打入一個雞蛋，倒入蔥姜花椒水，再放入澱粉3湯匙，用筷子朝一個方向攪拌，使其上勁兒
6. 鍋內放油，取適量肉餡利用兩手來回摔打，使肉丸子變實並使其成形，等油七成熱時，下入肉圓，炸至表面發黃取出
7. 全部炸好後，待油溫升高，全部倒入，復炸一下，盛出控油
8. 鍋內留少許底油，燒熱後放入蔥薑末和花椒粒煸出香味兒，放入肉圓，倒入少許生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少量水和少許鹽，轉小火，煨煮20分鍾，肉圓變得彈牙入味兒，臨出鍋前放入小油菜燜2分鍾，即可。
❾ 紅燒肉圓放什麼菜好吃
用料
肥瘦豬肉餡 250克
荸薺 6個
蔥姜 適量
小油菜 4顆
料酒，蚝油，香油，一品鮮醬油，六月鮮紅燒醬油，鹽，白鬍椒粉 適量
雞蛋 1枚
綿白糖，菊花冰糖 適量
紅燒肉丸的做法
肉餡依次放入鹽，白鬍椒粉，薑末，一品鮮醬油，蚝油，香油，拌勻，加少量清水，朝一個方向攪拌，上勁後，放一枚雞蛋和蔥花，繼續攪拌至均勻
30分鍾後，肉丸大火收汁，汁濃稠後淋香油，關火。肉丸擺盤，濃汁澆在上面
❿ 肉圓配什麼萊燒好吃
肉圓配豆腐，西紅柿，菠菜等等都非常好吃
今天與大家分享幾個美味做法
大概做法：1、西紅柿西藍花胡蘿卜切成塊，再切點小蔥和蒜片。
2、起鍋燒油，倒入蒜片，炒香，放入西紅柿翻炒，再放胡蘿卜翻炒。
3、再倒入涼水燒開，之後把肉圓放入鍋中，大火燒開，再放西藍花。
4、等再次燒開，然後進行調味，加少許的鹽、味精、白鬍椒粉。然後再煮 3-4鍾即可裝盆食用。
一盆簡單家常的蔬菜肉圓湯就呈現在你的眼前了，味道回味無窮。