❶ 佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎麼做菜好吃
一、涼拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。
做法步驟：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。
2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻後裝盤即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黃甜椒。
調味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。
做法步驟：
1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和
2、斷生後改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火並下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
三、佛手瓜鍋帖的做法
原料：佛手瓜、肉餡。
調味料：薑末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。
做法步驟：
1、肉餡中加入薑末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末後加香油拌勻，然後加入肉餡中拌勻。
2、把調好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法
原料：佛手瓜、豬裡脊肉適量。
輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、澱粉、鹽、醋、雞精、香油。
准備工作：豬裡脊肉切片後用料酒、蛋清和澱粉抓勻，略腌。佛手瓜也切片。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱後倒入肉片，炒到肉片斷生時加入蔥段和蒜片，炒香。
2、烹料酒炒勻後倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。
3、最後加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤。
補充說明：醋可以不加，還可以根據個人習慣加點生抽或老抽。
五、紅燒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）。
輔料：白糖、薑片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油。
做法步驟：
1、佛手瓜去皮後切成小塊待用。
2、炒鍋上火並倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發黃起泡。
3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開，加薑片、八角、鹽、老抽和生抽。
4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁後再放少許蔬之鮮，炒勻後淋少許香油即可起鍋。
六、佛手瓜燉豬骨的做法
原料：佛手瓜500克，豬骨頭500克（可換成排骨）。
調味料：草果1個，姜塊、蔥段、鹽。
做法步驟：
1、豬骨頭斬成小塊後焯去血水，洗凈後放入砂鍋並加適量清水，燒開後打盡浮沫。
2、放入草果、拍松的姜塊和蔥段，用小火煮2小時左右，再把佛手瓜去皮後切成小塊放在鍋里。
3、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋。
補充說明：選用個頭較大，稍老點的佛手瓜更好，燉出來的口感比較粉面。
七、杏鮑菇炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，杏鮑菇100克。
調味料：鹽、雞精、蔥花、蚝油。
做法步驟：
1、杏鮑菇切絲後用沸水焯透，佛手瓜切絲。
2、熱鍋冷油下蔥花爆香，倒入杏鮑菇煸炒均勻，然後下入佛手瓜炒到微微變軟。
3、加蚝油、鹽和雞精調味後即可出鍋。
八、佛手瓜炒雞蛋的做法
原料：佛手瓜300克，雞蛋2個，蔥花、姜絲、鹽。
准備工作：佛手瓜切片，雞蛋加鹽打散。
做法步驟：
1、炒鍋下寬油把蛋液炒到八成熟，盛出。
2、重入油下蔥花和姜絲熗鍋，下入佛手瓜炒到斷後，加鹽炒勻。
3、倒入炒好的雞蛋翻炒1分鍾左右，出鍋。
九、佛手瓜燉雞腿
原料：佛手瓜350克，雞腿200克。
調味料：草果、姜塊、鹽。
准備工作：雞腿和佛手瓜都改刀成小塊。
1、炒鍋下油燒熱後把草果和姜塊煸香，然後下入雞腿肉炒干水汽。
2、倒適量熱水煮沸後改成小火，繼續煮半小時後下入佛手瓜和鹽，煮到佛手瓜熟透即可出鍋。
十、香蔥佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，香蔥段35克，辣椒段、味精、鹽各適量。
准備工作：佛手瓜切絲待用。
做法：炒鍋油熱後下辣椒段爆出香味，然後下佛手瓜大火爆炒至斷生，下鹽和味精炒勻，最後下香蔥段翻炒均勻即可。
補充說明：
1、用佛手瓜製作炒菜或涼拌菜時，要選用比較細嫩的佛手瓜才好吃。用佛手瓜燒菜或燉菜的時候，則要選用稍微老一點的佛手瓜才好吃。
2、用佛手瓜炒菜的時候要大火爆炒，不能炒太久，這樣才能保持佛手瓜清脆鮮嫩的口感。
❷ 佛手瓜是近幾年新出現的一種蔬菜品種，佛手瓜有哪些好的做法
准備好食材，佛手瓜、干辣椒、大蒜適量。佛手瓜去皮，切成片在切成絲，干辣椒切成小圈，大蒜切成蒜泥。鍋里倒油
佛手瓜很多人以為是水果，其實，佛手瓜是一種蔬菜，跟西紅柿一樣，可以生吃，也可以炒熟做菜，味道跟蘿卜有些類似，佛手瓜可以清炒，也可以涼拌，還可以做鹹菜佛手瓜和黃瓜、西紅柿一樣，可當水果生吃或當蔬菜炒熟吃，口感清脆，味道爽甜。而佛手瓜好吃的做法也很多樣化，可用來清炒、炒肉、炒蛋、涼拌、煲湯都可以,到了寒冷的冬天，用稻草和油布將佛手瓜的根進行防霜凍護理，第二年天氣回暖後，它又會長出新的藤蔓，跟著又會結出很多的佛手瓜。佛手瓜因其易栽種和產量高的特性，在農村人家的房前屋後都喜歡種上一顆。
❸ 可以用來炒菜的瓜有哪些
可以用來炒菜的瓜有：
木瓜，南瓜，冬瓜，西瓜皮，葫蘆瓜，絲瓜，苦瓜，茭瓜，黃瓜，小瓜，菜瓜等等
以南瓜為例：
芝麻南瓜餅的做法：
材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成
軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(將白糖和粳米一起磨成粉).
做法:將南瓜除去皮瓤,切成塊蒸熟搗碎加入糯米粉,白糖,然後揉成團,先做成小劑子，再壓成小圓餅，再沾上一層薄薄的糖米粉,放入油鍋里炸至金黃色即可.
❹ 家常做菜的都叫什麼瓜
冬瓜，南瓜，絲瓜，苦瓜等等，蔬菜系列的都可以入菜
❺ 佛手瓜怎麼做菜好吃
炒著好吃。
佛手瓜（拉丁學名：Sechium ele），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。
佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜具塊狀根的多年生宿根草質藤本，莖攀援或人工架生，有棱溝。葉柄纖細，無毛，長5~15厘米；葉片膜質，近圓形，中間的裂片較大，側面的較小，先端漸尖，邊緣有小細齒，基部心形，彎缺較深，近圓形，深1~3厘米，寬1~2厘米；上面深綠色，稍粗糙，背面淡綠色，有短柔毛，以脈上較密。
❻ 佛手瓜可做菜也可當水果生吃，你都知道哪些佛手瓜美食呢
佛手瓜、胡蘿卜切絲，金針菇切去根部，稍稍分開，鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒，撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用，鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒。撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用，鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼，所有食材放在一起，調入適量鹽，調入適量糖，調入適量生抽，調入適量醋，調入適量芝麻油，調入一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過於濃重）。
❼ 什麼瓜做菜好吃
冬瓜做的菜就比較好吃呀，現在冬瓜燴菜也挺好吃的，你可以自己嘗試做一下
❽ 瓜類蔬菜有哪些
1、瓜類蔬菜有：冬瓜、黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
2、所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
3、瓜類蔬菜含水量豐富，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。
4、種類：
（1）涼瓜
涼瓜和苦瓜屬於同一品種，南方多產涼瓜，北方多產苦瓜，涼瓜的顏色看上去更淺，顏色發白一些，體型也較苦瓜胖，外皮更加光滑。多用來炒菜和煲湯。
（2）歐洲西葫蘆
顏色深綠、外觀挺實，原產於美洲，它主要產於夏季，最長可達30公分。這種西葫蘆主要可以用來清蒸、水煮或者填入餡料烤熟，或者做成甜辣醬和果醬。西葫蘆的花義大利人用它來裹上麵糊油炸，很有 特色。
（3）香蕉西葫蘆
香蕉西葫蘆是一種外形似香蕉、果皮為黃色的西葫蘆，是美洲南瓜中的一個黃色果皮新品種，以食用嫩果為主，嫩果肉質細嫩，味微甜清香，適於生食，也可炒食或做餡，其嫩莖稍也可做菜食用。
（4）苦瓜
苦瓜的顏色更加翠綠，外表的條紋也更加明顯，吃上去更苦。苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增進食慾，健脾開胃。所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
（5）水黃瓜
也就是我們平時見到的黃瓜，黃瓜也叫胡瓜，本來不是我國的特產，中醫認為黃瓜清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。夏天吃黃瓜主要注意清洗干凈。黃瓜性涼，不要直接吃從冰箱內直接拿出來的黃瓜，以免傷害腸胃。
❾ 黃瓜怎麼做菜好吃
，，，，，，，，以醬黃瓜為例，黃瓜切成小節，加入一勺糖、半勺食鹽攪均，腌制一小時，腌好把水倒掉，小米椒切滾刀，大蒜切片，一起放黃瓜中，加入一勺白糖、五勺香醋、五勺生抽、一勺老抽、六勺涼開水，用保鮮膜封上，放冰箱冷藏12小時即可食用。
❿ 佛手瓜的做法都有哪些，怎麼做才能爽脆可口
第一次接觸佛手瓜還是去外地出差的時候，外形長得非常奇怪，看起來非常的像瓜果，朋友說佛手瓜即可做菜，也可當水果生吃，於是就嘗了一個，吃起來口感非常的清脆但是絲毫沒有瓜果的香甜，心想還是做成菜會比較好吃吧。
怎麼樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到價格也不算太貴。