❶ 辣子雞，魚香肉絲，爆炒香辣花甲怎麼做
哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。
【辣子雞】
食材以及調味料的准備：花甲1斤，蒜5瓣，姜2片，郫縣豆瓣醬1勺，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，大蔥小半根，小米辣、香菜適量。
烹飪製作過程：
1、花甲加鹽，幾滴油泡水吐沙一小時洗刷干凈。
2、鍋中燒開水，倒入花甲煮開口，撈出沖涼水。
3、准備配料，鍋中倒入適量油，倒入蒜末、生薑、蔥碎炒香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入小米辣，倒入花甲翻炒，再加入料酒、生抽、蚝油翻炒均勻，放入香菜炒勻即可
小提示：花甲焯水可以讓沙子清洗更干凈！也更容易入味哦！
❷ 花甲雞肉煲怎麼做好吃
把一隻雞買回來，把它處理干凈，腌漬一會備用，把花甲洗干凈，給他吐糟花甲也都含有沙子，所以要給他吐糟撒點鹽，在水裡養了一天，這樣的沙子就吐干凈了，這樣燒起來就吃的，就沒有啥子感覺，把沙子把花甲跟在鍋里炒一炒，把雞肉再單獨抄一首，然後把道德一個砂鍋里，再加佐料，在這里小火慢燉，1到2個小時以後再打開再早上說了，其他的叫上醬油撒，上芝麻，小芳，蔥花等教單沒這樣拌勻了，這橙子叫上最後交到深處，這樣味道就是好用，顏色又好看，味道又好，這花甲雞肉就做好了
❸ 花甲雞湯的做法步驟圖，花甲雞湯怎麼做好吃
用料
花甲螺500g
雞一隻
薑片20g
枸杞一小抓
鹽適量
料酒少許
香菇5朵
紅棗可有可無
將做法保存到手機
步驟 1
新鮮花甲焯水，什麼都別放，煮至剛剛開口即可，千萬別煮過頭。
步驟 2
撈起花甲瀝干水份，此步可以用冷水沖洗花甲。
步驟 3
雞斬塊，用少許料酒，鹽，薑片腌制20-30分鍾（雞也可以提前腌制好）
步驟 4
鍋里放水，下薑片適量（不要蔥，這是網圖，暈），放入焯好的花甲，切片的香菇，煮至水開。
步驟 5
水開後倒入腌好的雞塊，再次沸騰後把浮沫撇出。隨即可以繼續燉一下，用湯勺把雞肉與花甲混合好，中小火煮約二十分鍾。
步驟 6
燉好之後，加入一小把枸杞，再煮五分鍾即可，最後出鍋加少許鹽，嘗嘗看合適就好。
步驟 7
出鍋啦，香甜美味的花甲雞湯，不用油不用雞精味精噢！每人盛一碗出來，喝湯吃肉，剩下的加些水就可以繼續燙火鍋吃啦，配上自己喜歡的火鍋菜（一些菌類，青菜，炸腐竹，丸子，米粉都行）好吃不上火！最好再弄一個自己喜歡的味碟，蘸火鍋菜吃，嗯，穩穩的幸福！😌😌
小貼士
花甲一定要焯水，不然會腥。紅棗放不放都行，反正湯已經夠甜了。
❹ 花甲煲雞的做法，花甲煲雞怎麼做最好吃
材料：
雞半隻，花甲，沙姜，蔥，果酒，生抽，糖
做法：
1.雞半隻，洗凈剁小塊
2.沙姜洗凈，拍碎
3.花甲洗凈
4.蔥洗凈，切段
5.果酒，生抽，糖
6.雞塊加糖和生抽腌制20分鍾，熱油鍋煸沙姜，下雞塊
7.雞塊變色後淋一圈果酒，蓋蓋燜5分鍾，再淋一圈果酒，繼續燜5分鍾，放入花甲，燜至開殼，最後灑蔥段