A. 紅燒肉可以放什麼配菜
紅燒肉可以放什麼配菜
一、土豆紅燒肉
二、虎皮蛋紅燒肉
三、山楂紅燒肉
四、金蒜紅燒肉
五、芋頭紅燒肉
六、冬筍紅燒肉
七、板栗紅燒肉
八、百葉結紅燒肉
土豆紅燒肉
土豆和五花肉，非常互補！
煎過的土豆本就焦香，燉煮時再吸收了五花肉的油脂，香上加香，還使得五花肉不油膩；另一方面，土豆的澱粉還能使湯汁變得濃稠，拌飯一絕~
用料：五花肉450g、土豆1個、生抽25ml、老抽10ml、料酒15ml、冰糖20g、熱水和食材齊平、蔥段2段、八角1個、桂皮1小段、姜2片
做法：
1、土豆、五花肉切塊兒。五花肉放鍋里煎到表面金黃，用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黃。把五花肉撈出放在電飯鍋里，土豆取出待用。
2、電飯鍋中放入蔥段、八角、桂皮、薑片、料酒、生抽、老抽、熱水、冰糖，開啟煮飯模式。
3、跳轉到保溫模式後，放入土豆塊兒，選擇快煮。
*小貼士：視頻拍攝中用的電飯鍋煮飯模式是40分鍾，快煮是20分鍾。通常第一遍後水份還比較多，放入土豆後無需再加水。如果第一次煮飯模式後水幾乎收干，在放入土豆後請再加入適量的熱水。
B. 紅燒肉用什麼做配菜
紅燒肉的搭配方法有很多，像我們生活中常見的梅乾菜、干豆角以及芋頭都是非常不錯的，如果是加入梅乾菜的話可以製作成梅菜扣肉，不僅味道非常好，十分拌飯，同時這類乾菜也能夠在一定程度上的吸收一些油脂。
C. 做紅燒肉可以加什麼蔬菜好吃
梅乾菜 紅燒肉中可以加入梅乾菜來調和味道，梅乾菜是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽腌制的乾菜，其口味比較重，味道又帶有其特色的味道，搭配肉類食物是非常的好吃。 紅燒肉則是一款肥瘦相間、香甜松軟的菜餚，其本身口感會軟化，搭配重口味酸、口感脆爽的梅乾菜，可以使得紅燒肉的口感更好，並且味道更加有特色。 土豆 紅燒肉中還可以加入土豆一起烹飪，土豆和紅燒肉一起烹飪，土豆的口感會帶有紅燒肉的爽甜，並且口感又十分的香糯，加上一口一個的紅燒肉，不僅口感會更好，而且也是十分飽腹的。
紅燒肉需要的材料：
去腥材料 紅燒肉所必須的材料中，其中必須要有去腥材料，因為紅燒肉其主要是豬肉，其帶有一定的腥味，若是沒有將腥味去除的話，紅燒肉的味道會比較腥臭。 比較推薦食用的去腥材料是大蔥、薑片、酒類等，其去腥效果好，並且還可以讓五花肉帶有一股芳香。 香料 製作紅燒肉的話，其香料是不可以少的，其能夠使得五花肉的味道更加的清香好吃，並且還能夠輔助去腥，比較推薦採用的香料是八角、桂皮，但是不建議放入過多。 上色材料 最後還有一個主要的是材料就是上色，紅燒肉主要是依靠糖和醬油來上色，所以想要紅燒肉好看，那麼其是不可以缺少的。
D. 燒豬肉炒什麼配菜好吃
豬肉炒什麼配菜好吃？燒豬肉的話可以炒蒜苗或者是芹菜都可以，因為燒豬肉比較脆，也可以放入一些荷蘭豆，一起炒一下，不錯的，還有那個芥蘭
E. 紅燒肉里放什麼配菜好吃
1.竹筍
竹筍和紅燒肉也是非常的搭配，這樣做出來的紅燒肉肉有竹筍的鮮味兒，又有五花肉的香味，非常的好吃。
2.四季豆
最好用那種四季豆來搭配紅燒肉，這樣做出來的紅燒肉非常的下飯，而且就算不喜歡吃那種肥肥的肉，也可以吃裡面的四季豆，還是比較好吃的。
3.土豆
土豆是一種非常常見的一種食材，平常自己家做紅燒肉的時候，裡面也會放一些土豆燉的，非常的軟嫩，而且也非常的下飯，每次吃放了土豆的紅燒肉，都會吃好多的米飯呢。
4.大蒜，蔥還有香菜
平時吃紅燒肉的時候，裡面就會放一些大蒜，感覺大蒜配什麼菜都非常的好吃，還有大蔥他們是大蒜的標配什麼蔥姜蒜之類的，香菜主要就是在紅燒肉做好之後放在上面做點綴，然後增加它的香味之類的都挺好吃的，這些都是他們必不可少的配菜呢。除此之外還有大料桂皮這些都可以增加它的香味兒讓紅燒肉燉起來更加的香。
除了上面說的那些配菜之外，還有一些用到的醬料，比如說老抽，生抽，還有白糖，白糖可以增加它的色澤。然後紅燒肉最主要的就是醬油還有生抽了，然後這些他們搭配起來就會做成紅燒肉，還是比較好吃的。
F. 肉和什麼菜一塊燒好吃
馬鈴薯燉肉
紅蘿卜1根肉塊/絞肉適量普羅旺斯香料5~20g鹽適量黑胡椒碎末適量
做法
先將馬鈴薯、紅蘿卜削好切塊(比丁大一點點好咀嚼也好烹調)依個人口味加入些許調味關鍵、1/10水以電鍋蒸熟(外鍋半杯水左右)加入絞肉、調味關鍵，二次調味，蒸熟即完成。
蒜苔肉絲
材料
豬肉150g蒜苔1把（約150g）紅椒?個鹽適量料理酒2大匙太白粉少許香油少許胡椒粉少許
做法
蒜苔川燙後、放入冷水內、冷卻後取出備用
豬肉切絲、放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、抓拌入味
蒜苔切斷、紅椒切絲
炒鍋倒入1大匙油燒熱後再把2倒入、中火炒至豬肉絲呈白色、再把3倒入、最後加鹽、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了
蔥爆羊肉
材料
羊肉片360g蔥5根蒜3粒姜一小段辣椒1條米酒1大匙鹽1/2小匙米酒1.5大匙醬油1.5大匙糖2小匙雞粉1小匙
做法
羊肉片加腌料拌勻,放20分鍾讓它入味,蔥切段,姜切絲,蒜切片,辣椒切斜片。
油燒熱後熄火,放入羊片片,攪拌讓它均勻受熱,顏色變了就可以撈起瀝油。
把剛剛的油倒掉後,不用加油直接放入蔥白段,蒜片,姜絲,辣椒片爆香。
再放入過油後的羊肉拌炒。
炒約一分鍾,放入蔥青,放入調味料拌炒一下就可以。
G. 紅燒肉里加什麼配菜，吃起來會驚為天人
一、土豆紅燒肉
二、虎皮蛋紅燒肉
三、山楂紅燒肉
四、金蒜紅燒肉
五、芋頭紅燒肉
六、冬筍紅燒肉
七、板栗紅燒肉
八、百葉結紅燒肉
一、土豆紅燒肉
土豆和五花肉，非常互補！
煎過的土豆本就焦香，燉煮時再吸收了五花肉的油脂，香上加香，還使得五花肉不油膩；另一方面，土豆的澱粉還能使湯汁變得濃稠，拌飯一絕~
用料：五花肉450g、土豆1個、生抽25ml、老抽10ml、料酒15ml、冰糖20g、熱水和食材齊平、蔥段2段、八角1個、桂皮1小段、姜2片
做法：
1、土豆、五花肉切塊兒。五花肉放鍋里煎到表面金黃，用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黃。把五花肉撈出放在電飯鍋里，土豆取出待用。
2、電飯鍋中放入蔥段、八角、桂皮、薑片、料酒、生抽、老抽、熱水、冰糖，開啟煮飯模式。
3、跳轉到保溫模式後，放入土豆塊兒，選擇快煮。
*小貼士：視頻拍攝中用的電飯鍋煮飯模式是40分鍾，快煮是20分鍾。通常第一遍後水份還比較多，放入土豆後無需再加水。如果第一次煮飯模式後水幾乎收干，在放入土豆後請再加入適量的熱水。
小貼士：
除了電飯鍋，也可以用普通的鍋做這道菜。水的分量加到沒過肉1cm左右即可，小火燉40分鍾，再放入土豆中火燉20分鍾，大火收汁。
二、虎皮蛋紅燒肉
虎皮蛋，其實是雞蛋表皮起皺、呈褐色貌似虎皮而得名，不管是煎、炸還是烤都能達到類似效果！
這道菜，鵪鶉蛋用煎過五花肉的油煎出，外焦里嫩，吸足湯汁，即有自身蛋香，還有肉香，還有醬香，吃的時候一口一個，酥、軟、嫩、香，味蕾大爆發！
用料：五花肉500g、鵪鶉蛋10-15個、小蔥1-2顆、姜3-5片、蒜1-2瓣、生抽25ml、老抽15ml、料酒30ml、冰糖20g、熱水略低於食材、花椒15粒、大料1-2個、香葉1片
做法：
1、不粘鍋中不放油，直接放入切塊的五花肉，煎制四面金黃盛出備用。用鍋中剩餘的油，將煮熟的鵪鶉蛋同樣煎制四面金黃，盛出備用。
*小貼士：將鵪鶉蛋表面的水擦乾凈，可以適當防止濺油。
2、將五花肉和鵪鶉蛋倒入電飯鍋中，加入所有的調味料：切段的小蔥、薑片、大蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、大料、香葉。最後倒入略低於食材的熱水。
3、開啟電飯鍋煮飯模式1-2次即可。
三、山楂紅燒肉
山楂自身的果香和酸甜，用來燉肉既增色、又增味兒，是一般香料都做不到的！酸酸甜甜特別爽口，絕對吃不膩！
用料：五花肉450g、山楂10個、姜3片、小蔥2根、生抽15g、老抽5g、料酒10g、糖45g、油5g、八角1個、香葉2片
做法：
1、五花肉洗凈後切塊，冷水下鍋，放入2片姜，焯水後，撈出；山楂洗凈後，用硬吸管戳出核。
*小貼士：也可以用小刀對半切開後，去除核。
2、鍋內燒熱，放一點油，放入蔥段、薑片、八角和香葉，煸香後，放入五花肉塊，中小火煎至雙面微微金黃，夾出薑片和蔥段。
3、把五花肉用推至一邊，放入糖、小火炒糖至融化呈褐色，翻勻糖漿和五花肉，放入料酒、生抽、老抽，加入清水，大火燒開後放入5個山楂，蓋上蓋，中火燜煮30分鍾，中間不時翻拌，避免肉塊粘鍋糊掉。
4、到時間後，開蓋，放入剩下的山楂，翻拌山楂和五花肉，收汁即可。
四、金蒜紅燒肉
蒜粒被油煎過，沒有了辛辣，只剩下了濃濃的蒜香和焦香，真正的香氣四溢，很誘人！
用料：五花肉400g、大蒜1-2頭、生抽15g、老抽10g、料酒20g、桂皮1小塊、大料（八角）1個、干辣椒1-2個、乾花椒15粒、冰糖10g、熱水沒過五花肉
做法：
1、鍋中無需放油，直接放入五花肉塊，煎至四面金黃。將五花肉推到過的一側，加入蒜瓣，用五花肉煎出的油，將大蒜煎制金黃後盛出備用。
2、在五花肉中加入生抽、老抽、料酒、桂皮、大料、干辣椒、乾花椒攪拌均勻。最後加入冰糖和熱水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮40分鍾左右。如果中途水不夠了，注意再酌情添加一些。
*小貼士：桂皮、大料等香料，沒有可以不加。冰糖可以換成等量的白糖，可以少加。生抽和老抽等調料含有較多鹹味，不需要再放鹽。
3、燉煮到五花肉肥肉變軟，打開鍋蓋加入之前煎至金黃的大蒜瓣，翻炒均勻後再次蓋上鍋蓋，燉煮25分鍾左右。打開鍋蓋，轉大火收汁即可。
五、芋頭紅燒肉
芋頭吸收了油脂，粉糯香濃，五花肉吸收芋香，清香不膩，軟軟糯糯吃起來，很下飯！
用料：芋頭400g、五花肉500g、生薑15g、大蒜15g、香葉2g、桂皮5g、干紅椒8g、八角5g、老抽15g、生抽15g、鹽3g、冰糖30g、清水1000ml
做法：
1、芋頭洗凈切塊，五花肉切塊。
2、將五花肉放入電放鍋中，依次加入生薑、大蒜、老抽、生抽、鹽、冰糖、香葉、桂皮、干紅椒、八角、清水，開啟煮飯模式。
3、第一次煮飯模式結束後，加入切好的芋頭，再次開啟煮飯模式。兩次煮飯模式結束後，即可享用。
*小貼士：芋頭和五花肉需要分次加入，若一次性加入，五花肉還未變軟爛，芋頭已經爛了。
六、冬筍紅燒肉
這就是開頭說的那種，筍比肉香，而且還有些許脆嫩，口感一級！
七、板栗紅燒肉
軟軟糯糯這一類的，嘴巴最愛！
用料：五花肉500g、去皮板栗250g、料酒25g、生抽25g、老抽12g、冰糖12g、姜3片、桂皮1小塊、八角1個、熱水沒過食材
做法：
1、不粘鍋無需放油，放入切塊的五花肉，煎制四面金黃。
2、加入料酒、生抽、老抽、冰糖、薑片、桂皮、八角，最後倒入熱水沒過食材。蓋上鍋蓋，中小火燉煮40分鍾左右。
*小貼士：為了使燉肉更香添加了桂皮，家中沒有可以不放。冰糖沒有可以用白糖替代。料酒和薑片為了去腥，建議不要省略。
3、打開鍋蓋加入去殼板栗，蓋上鍋蓋，再燉煮20分鍾左右。
*小貼士：板栗去殼的方法：將板栗用刀或者剪刀劃一條口，微波爐高火加熱2-3分鍾之後就非常容易去皮了。注意劃的口要劃透，不然可能會在微波爐里炸開。同時小心不要劃到手哦。
4、打開鍋蓋，大火收汁即可。
*小貼士：收汁時不要收的太干，保留一定湯汁即可關火出鍋。
八、百葉結紅燒肉
百葉結吸油吸味兒，吃起來柔韌有嚼勁，配軟糯的五花肉正好！
用料：豬五花肉500g、百葉結150g、大料（八角）2粒、薑片3片、冰糖40g、生抽20g、老抽15g
做法：
1、五花肉切塊，大約4厘米見方就可以了。鍋里倒入油，煸炒至金黃，煸炒好的豬肉撈出。
*小貼士：不用很多油，因為豬肉會出很多油，用油煎一下，就不用焯水了。
2、鍋里倒入少量的油，小火炒糖色，把五花肉倒進去。倒入水沒過豬肉，注意水一定要加足，中途盡量不要加水了。倒入老抽、加入薑片，蔥結（也可以用大蔥段），小火燉煮40-50分鍾。
*小貼士：用筷子插一下，如果很輕易的插進去了， 就差不多了。
3、開大火，把百葉結倒入鍋內，翻炒，燉煮至湯汁濃稠，就可以出鍋了。
H. 紅燒肉裡面放什麼配菜好吃
你好，紅燒肉放什麼配菜好吃，紅燒肉可以放豆腐一起燉湯，可以放西紅柿，也可以放大頭菜，等等，都可以的。
I. 紅燒肉里加什麼配菜，吃起來會特別好吃
加入兩罐啤酒及水，沒過鍋中的材料，不用蓋鍋蓋，大火煮開，放入需要的配菜轉小火燉煮1小時；要說紅燒肉裡面加什麼樣的配菜，這道菜是各有各的做法，可以在裡面加土豆、板栗、雞蛋、豆泡、青菜等，因為紅燒肉這道菜。味道濃郁，美味可口，在添加配菜的時候，像雞蛋、土豆紅燒肉主要以五花肉為主料，在加入其他食材，不僅自身味道會豐富，不油膩，而且整道菜吃起來也不會單調，特別下飯。
加點鮑魚，燕窩，魚翅，最好給都佛跳牆的配料都加進去，吃起來不只是驚為天人，人神共憤都有可能紅燒肉裡面加一些金銀花，吃了之後有難以言喻的滋味，回味無窮。做法如下五花肉一斤姜六片，八角七顆，金銀花適量，草果一個去仔，冰糖適量，生抽適量，料酒一湯勺，味精少許，紅燒肉里加干豆角香菜，紅燒肉加干筍片香菜，這兩種都是非常好的，入口筋道，還留有紅燒肉的肉香，吃起來別有一番風味。
J. 紅燒肉放什麼配菜
紅燒肉放竹筍、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作為配菜。
1、竹筍：竹筍和紅燒肉非常搭配，這樣做出來的紅燒肉有竹筍的鮮味，又有五花肉的香味。
2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
3、土豆：土豆也叫馬鈴薯，含有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分，還含有豐富的賴氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質。食用後可為人體補充營養。
4、大蒜：大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入葯，是著名的食葯兩用植物。
5、梅菜：梅菜主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜，屬於腌制食品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，為嶺南著名傳統特產。歷史上作為宮廷食品而被稱為「惠州貢菜」，有古詩描述稱：「薴蘿西子十里綠，惠州梅菜一枝花」，而惠州被國務院授予「中國梅菜之鄉」的稱號。