❶ 雞肉可以和什麼一起煮,好吃
雞肉燉蘑菇，雞肉燉土豆，這兩種食材和雞肉都是絕配，雞肉也可以拿來燉湯，五指毛桃雞湯，茶樹菇雞湯也都不錯。
❷ 雞和什麼食材炒著好吃
民以食為天，很多人每天炒菜做飯的時候就開始頭痛今天吃什麼？當我不知道做什麼的時候一般就喜歡把冰箱里能用到的食材都拼湊拼湊其實就可以炒出一盤菜了。家裡有土豆，胡蘿卜還有肉本來是想做最家常的土豆炒肉或者胡蘿卜炒肉，然後看到冰箱里還剩一點點平菇、海帶乾脆就一起炒了。升級版的土豆片炒肉，愛吃蔬菜的朋友一定會喜歡這道菜的。雖然是隨心的搭配但是足夠鮮香可口，一盤菜多種蔬菜補充豐富的維生素！裡面的雞肉鮮嫩平菇和海帶也比較提鮮。
7. 碗中放入澱粉、生抽、耗油、胡椒粉、白開水攪拌均勻。
8. 把調好的澱粉水倒入鍋中翻炒均勻收汁即可出鍋。
好吃的香炒蔬菜就做好了，土豆和胡蘿卜香軟可口，我最喜歡吃裡面的土豆外麵包裹住調料的味道特別下飯，平菇和海帶很提鮮增加了這道菜的鮮味，裡面的雞肉腌制後口感特別嫩很適合用來炒蔬菜，喜歡吃蔬菜一定要試試這道香炒蔬菜哦！
❸ 雞和什麼燉好吃
雞和什麼燉好吃？關於雞的美食太多太多了，常見的燉法有：小雞燉蘑菇、大盤雞等等，但我覺得黃燜雞最好吃，這個吃起來鮮香美味，不油不膩，配上米飯真的是一絕。
黃燜雞在不同地方，做法也不相同，但最基本的食材都一樣，比如：雞、香菇、青紅椒等，今天給大家分享下，我們河南這邊家常版黃燜雞的做法
總結：以上就是關於雞很好吃的燉法，黃燜雞很多人在飯店吃過，但在家中應該還是比較少做的，其實並不難，吃起來還好吃，不僅保留了雞的鮮香味，而且看著好吃，比較上檔次，有興趣的朋友，可以試試哦。
❹ 雞肉燒什麼好吃
蓮藕海帶結燒雞肉】食材：雞腿2隻、蓮藕150克、海帶結適量、香蔥適量、薑片適量、紅辣椒適量、八角1隻、紅燒汁適量、精鹽適量、食用油適量。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第1步：雞腿肉剁塊，也可選擇整雞或是其他部位，雞翅等食材。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第2步：備好蓮藕、海帶結，蓮藕切為小塊，滾刀塊即可。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第3步：雞塊冷水下鍋，將其內血水更好逼出來。去腥。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第4步：鍋中加入姜蔥、八角，雞塊炒一炒。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第5步：加入蓮藕同炒，加入紅燒汁燒開，轉中小火燒約20分鍾。我們家喜歡吃脆爽的蓮藕，喜歡吃爛一些多燉一燉。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第6步：加入海帶結、紅辣椒片再燒五六分鍾即可出鍋了。喜歡吃辣的可以加一些干椒段同燒，紅辣椒片可以給菜餚增加色澤搭配，更有食慾。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
小貼士：1、雞肉可以用雞翅根、中翅或是整雞剁塊皆可；
2、喜歡吃香辣的可以用一些郫縣豆瓣醬或干椒；
3、喜歡吃軟爛的蓮這可以用砂鍋，細火慢燉或在炒鍋中也細火多燉一會，按個人口感來定時間；
4、海帶結容易熟透，後期加入即可。
❺ 雞和什麼燉好吃又營養
我們都知道用雞來燉湯是十分有營養的，很多女性都會燉些雞湯來補身體。燉雞的時候可以和其他的食材一起，那麼，雞燉什麼好吃又有營養呢?喝雞湯有什麼好處呢?下面就一起來看看吧。
雞燉什麼好吃又有營養
香菇燉雞湯
材料：土雞1隻，干香菇10朵，蔥少許。
做法
1.先將准備好的土雞清洗干凈之後切成塊，先煮掉它的血水，備用。
2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然後再轉小火接著燉。
3.另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。
4. 將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
山葯燉雞湯
材料：農家雞1隻，山葯1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。
1、將雞宰殺之後清理干凈，之後剁成小塊，再將蔥姜洗干凈，生薑切成片，蔥打蔥結備用。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。
7、山葯去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鍾，開蓋加鹽調味即可。
鮮奶燉雞湯
材料：土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽各適量。
1、土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下。姜切片。
2、湯鍋內倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及薑片，大火煮開後加鍋蓋，改小火煮2小時，起鍋前加入精鹽調味即可。
喝燉雞湯有什麼好處
不怕寒冷
在天氣變冷的時候，適當添加衣物可以保暖，但是在這個時候來碗雞湯，身體會變得更溫暖，不會很怕冷。
增加抵抗力
雞湯需要長時間燉煮，熬出相當精華的補湯，鮮嫩的雞肉極具營養可提升免疫力，再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸，可以阻止發炎時白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒症狀。
強健筋骨
雞湯可加入鹿茸一起熬煮，讓雞湯內富含礦物質和氨基酸，不僅可以補腎養血，更可達到強健筋骨的作用，可以作為冬令進補。
滋補身體、補充營養
燉雞湯的精華可不只在湯而已，雞肉的營養價值也相當高，雞湯內為雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量蛋白質、脂肪等營養物質，雞肉也要一起食用可以獲得完整的營養素。
另外也可以燉煮烏骨雞肉，富含維生素B之外，也可滋陰調經，健脾、補腎固精，此外含有鈣質，可預防骨質疏鬆。
補腎養腎
冬天想要養腎補腎的話，建議可以利用雞湯來進補，可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。
另外，熬煮雞湯時可以依據不同食材搭配，可帶來加乘功效，如加入猴頭菇、海帶、草菇等，對保護心血管有很好的功效;加入竹笙的雞湯可鎮痛補氣、降低血壓為主。冬季來碗雞湯好消化吸收，也能供給體內足夠的能量。
總結：通過上文的介紹，相信大家對雞燉什麼吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了喝雞湯的好處，這些僅供大家參考。喜歡喝雞湯的朋友可以嘗試以上的燉制方法，味道很不錯哦。
❻ 雞肉跟什麼炒好吃
啤酒雞
- -原料- -
雞肉 花椒 干辣椒 大蒜
- -做法- -
1. 雞肉切小塊，（雞塊不要太大）加鹽、雞精、白酒、辣椒面。腌制1-2個小時。
2. 腌好後加入少量的澱粉，鍋里倒入，油，油到九成熟放入雞肉，炸至肉泛紅，撈出。
3.倒入油（用鏟子，一鏟子油就好），放入辣椒、花椒，大蒜、生薑，蔥段，小火翻炒至到入雞肉，翻炒幾分鍾，裝盤
❼ 雞和什麼一起燉即好吃又營養
強烈建議加香菇（不是蘑菇啊），喝湯吃香菇味特好．
2 另外有的話再加幾片人參（西洋參也行）不要加太多，沒有不加也行．
3 最後就是燉雞時千萬別放大料（花椒，八角之類的） 土豆燉雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜 家常菜譜 私家菜
工藝：燉 土豆燉雞塊的製作材料：主料：雞肉,土豆
調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜 教您土豆燉雞塊怎麼做，如何做土豆燉雞塊才好吃 1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾2）土豆去皮切1cm見方的小塊3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！柚子肉燉雞的做法詳細介紹菜系及功效：脾調養食譜 氣血雙補食譜 哮喘食譜 咳喘食譜 祛痰食譜
口味：酸鹹味 工藝：隔水燉 柚子肉燉雞的製作材料：主料：公雞500克
輔料：柚子300克
調料：鹽5克 教您柚子肉燉雞怎麼做，如何做柚子肉燉雞才好吃 1. 將公雞宰殺，去毛和內臟並洗凈；
2. 將柚子肉裝入雞肚中，然後放入燉盅內；
3. 上鍋隔水燉熟，加適量的食鹽進行調味即可。
小帖士-健康提示：
本品具有健脾下氣、化痰止咳喘之功效，適於支氣管哮喘患者食用。
猴頭菇燉雞的做法詳細介紹菜系及功效：神經衰弱食譜 補虛養身食譜 消化性潰瘍食譜 防癌抗癌食譜 胃炎食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉 猴頭菇燉雞的製作材料：主料：雞1500克,猴頭菇150克
輔料：冬筍25克,油菜25克,金華火腿15克
調料：鹽5克,花椒1克,黃酒15克,味精2克,大蔥10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,豬油（煉制）20克 教您猴頭菇燉雞怎麼做，如何做猴頭菇燉雞才好吃1. 將雞煺去毛，掏去內臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。猴頭菇用開水泡30分鍾，用涼水洗凈泥沙，用手撕開，擠凈水。將火腿、冬筍切成長方片；油菜切成段，蔥、香菜均切成段；姜切成塊，用刀拍一下。
2. 鍋內放少量豬油，燒熱後用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開後用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內，將鍋內的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內的雞塊上，上邊放上香菜段即可。 猴頭菇燉雞的製作要訣：花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
小帖士-健康提示：
1. 本湯菜以猴頭菇及雞肉為主料。
2. 猴頭菇為食用菌中名貴品，其營養價值高，肉嫩，味鮮美，不僅為宴席之珍饈，亦為上好之補品，具有助消化、補五臟、抗癌之功效，與雞肉同用則補益作用更強。
3. 適用於消化不良、神經衰弱、胃及十二指腸潰瘍病人食用，亦可作為癌症病人之輔助膳食。
豆腐燉雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 術後食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉 豆腐燉雞塊的製作材料：主料：母雞300克,豆腐(北)300克
輔料：火腿50克,油菜心25克
調料：大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精1克,料酒10克,香油2克 教您豆腐燉雞塊怎麼做，如何做豆腐燉雞塊才好吃1. 將母雞洗凈剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水沖去血水備用；
2. 將豆腐切成大片；
3. 蔥切段、姜切塊；
4. 熟火腿切成長方片；
5. 青菜心（油菜心）切成段；
6. 將鍋置於旺火上，加入清水1500克，凈母雞塊和豆腐片燒沸；
7. 用小火燉50分鍾，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可。
❽ 雞可以燒什麼菜好吃
土豆的可塑性也特別強，可以單獨製作食用，也可以搭配其它。比如搭配雞肉做成的土豆雞塊絕對是一道人人都愛吃的經典家常菜。軟糯綿甜的土豆，吸收了雞肉香濃的湯汁，讓你吃了這次還想下次~
【土豆燒雞塊】
【材料】雞肉/土豆/蔥/姜/八角/桂皮/香葉
【調料】鹽/冰糖/老抽/生抽/五香粉/料酒/胡椒粉
【製作步驟】
1，雞塊先用用清水淘洗兩遍，然後涼水下鍋，開大火把雞肉焯水。
2，焯水的雞肉用清水淘洗兩遍，把覆在雞肉表面的血沫清洗干凈，然後瀝干水分。把土豆去皮洗凈切成滾刀塊。
3，炒鍋燒熱，加少許油，然後放入10塊左右的冰糖，小火慢炒。記得一定要不停地翻炒，待冰糖全部融化，繼續小火炒，等到糖液的顏色變成紅棕色，糖色就炒好了。
4，倒入雞塊，小火翻炒讓糖色均勻裹在雞塊上，然後加入蔥姜，繼續小火炒香。
5，接下來加入料酒和老抽，給雞肉去腥、上色。
6，鍋內加水，水量為沒過雞塊就可以了。然後加入2個八角、幾片香葉、1小塊桂皮、1勺生抽、少許胡椒粉和五香粉，大火燒開。
7，倒入切好的土豆，蓋上鍋蓋，調中小火燉10~15分鍾。
8，最後大火收一收湯汁，香噴噴的土豆雞塊就做好了~
小貼士
1，雞肉一定要涼水焯水，才能把裡面的血水清除干凈，並且焯水的過程中不要蓋鍋蓋，這樣燒好的雞肉才不會有肉腥味。
2，炒糖色一定要小火慢炒，冰糖炒至紅棕色液體為最好的狀態，炒輕了起不到上色效果，炒老了味道會變苦。
❾ 雞和什麼一起燉即好吃又營養
雞和香菇燉最有營養。
香菇雞湯食材准備
雞腿1隻香菇3朵薑片3片米酒、鹽各少許。
做法步驟
1、香菇洗凈(或泡軟)、去蒂頭，雞腿先用熱水燙過。
1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
2、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。
3、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
4、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
5、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
❿ 雞炒什麼好吃
杏鮑菇是一種營養成分非常豐富的食物，菇類的食物本身就是含有蛋白質、微量元素和抗氧化物等多種的營養成分，對於身體的幫助不僅僅是給身體提供能量，更重要的是能夠讓身體的很多機能都保持在非常好的狀態下。所以在生活中我們是可以適當的多吃一些菇類，而且杏鮑菇的這種養生功效更是在菇類食物中比較出色的。搭配的雞肉做菜不光是會為了能夠有很好的味道享受，更重要的是能夠讓身體得到不錯的營養補充。杏鮑菇炒子雞的做法就是下面要給大家詳細介紹的。
配料：雞半隻，杏鮑菇2個，干辣椒五個，蒜兩瓣，姜一塊，八角2個，花椒適量，生抽一勺，糖一勺，料酒一勺，蚝油一勺。
步驟一：先把調味料給准備好。
步驟二：雞肉可以是選擇整隻雞，也可以選擇是雞腿來做，要徹底地清洗干凈，把血水都沖洗掉，然後切塊，放到碗中放姜絲、雞汁、糖和生抽一起抓勻之後腌制一下。
步驟三：杏鮑菇清洗干凈之後直接切成塊備用。起鍋燒油，然後把杏鮑菇放到鍋中開始翻炒，炒到杏鮑菇開始微微焦黃的程度後撈出。
步驟四：重新起鍋燒油，放姜蒜、花椒、干辣椒，然後把調味料都給爆香。
步驟五：把雞塊給放進去，然後把雞肉中的水分給炒掉。
步驟六：放生抽、料酒和蚝油一起翻炒均勻。
步驟七：加入杏鮑菇翻炒均勻之後燜三分鍾，然後嘗嘗鹹淡，補調味料就能夠出鍋了。
做法是比較簡單的，全程不用大火，爆香調味料之後改中大火就可以，要讓食材和調味料充分地融合，這樣才能夠有很好的味道享受。