Ⅰ 拌河粉怎麼做才好吃
還記得第一次吃炒河粉的時候就被它獨特的口感和味道吸引住了，再配上鮮嫩的牛肉、雞蛋以及青菜等一炒簡直是又美味又營養。
說實話，炒河粉這道美食的做法其實還是挺簡單的，但是想要把這道炒河粉做好卻一點都不容易，尤其是我們在做這道菜的時候很容易就把河粉給炒碎了，而且河粉還容易粘到鍋上面，弄的我們吃河粉和刷鍋的時候都不是很容易，這到底要怎麼辦才好呢？今天就為大家分享一下炒河粉比較容易成功的辦法，如果感興趣的話就來試一試吧。炒河粉很簡單，自己就能做，簡單幾步就能做出美味的炒河粉。
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第一步：准備一個小碗，向碗裡面加入適量的生抽、蚝油、食用鹽和雞精，用筷子將它全部都攪拌均勻之後放到一旁備用。再用手將准備炒的河粉給擺的分開了，將它們放到調料碗裡面把河粉泡軟。
提示：大家在擺河粉的時候一定要輕一些，否則河粉很容易被擺的碎掉，如果不將河粉掰開很容易將河粉炒成一個團狀。
第二步：起鍋向鍋裡面加入適量的食用油，等到油熱了之後將蒜末倒入鍋裡面將蒜末炒出香味，接著將之前泡好的河粉放到鍋裡面，暫時不要翻炒河粉，等到河粉變得有點變黃了之後再去翻炒。
提示：這一步大家一定要注意，在河粉剛放入鍋裡面的千萬不要馬上翻炒河粉，這樣河粉很容易被炒碎了，還容易讓河粉粘鍋，但是等到河粉微微變黃之後再去炒就不那麼容易被炒碎了。
想要用牛肉、雞蛋或者青菜來炒河粉的朋友可以在炒好蒜末之後，放入河粉之前將這些食材放入鍋裡面炒好，這樣再將河粉倒入鍋裡面一次炒就會變得又好吃又營養了
第三步：用鍋鏟輕輕的翻炒河粉，一直炒到河粉變熟了之後向鍋裡面撒上適量的蔥花，再接著翻炒幾下之後將河粉盛出來就可以了。
以上就是今天為大家分享的這道美味的炒河粉了，在炒河粉之前先將河粉擺開並且用調料水將河粉浸泡一下，這樣河粉不僅會被泡的軟一些，而且河粉也會更加的入味，吃起來的味道更加的好吃了。如果大家喜歡在吃炒河粉的時候吃一些別的蔬菜或是是肉蛋類也可以先將它們炒好之後再倒入河粉一起炒哦。
Ⅱ 河粉怎麼做比較好吃呢
河粉拿來抄很好吃，
先把河粉拿熱水裡燙一燙，
鍋燒開放油，耗油，沙茶！
把燙好的河粉拿去抄，
抄的時候加點開水！這樣抄出來的河粉又滑又軟，
再把牛肉，介蘭抄好
澆到河粉上，
完成！
Ⅲ 家常小炒河粉怎麼做
哈嘍，大家好~今天跟大家分享一道做法簡單，美味好吃的家常小炒河粉，既可以當作早餐，也可以當作晚餐，又或者是一道菜餚，還有晚上餓的時候，還可以當作一份完美的宵夜啦！
小時候家裡經常時不時的就會買些河粉回來，炒著吃～後來離開家去學校讀書時，也會偶爾拉幫結派的到學校外面的小吃店買來吃。
現在出來工作之後，就很少在外面買現成的來吃了，基本上想吃了，就自己買食材回來，動手做一份也是炒雞好吃！而且自己動手在家炒的河粉，說來還是相當不錯的喲，食材新鮮干凈不說，關鍵是做法特別簡單，一點也不麻煩喔～
【家常小炒河粉】
4.辣椒什麼的，也是可以根據自己的口味進行添加噠，我呢主要是為了添點辣度，使其不那麼油膩，所以就放了兩個小米椒。
Ⅳ 怎樣做河粉好吃又簡單
材料
原料：300g河粉，1/2湯匙醬青，幾滴黑醬油
其他材料：少許肉片，5隻中蝦(去殼和腸泥)，1隻烏賊(清洗切塊)，3棵菜心，1茶匙醬青，1茶匙紹興酒，1茶匙粟粉，少許蒜茸
醬汁：500ml上湯，1茶匙醬青，1/2茶匙魚露，1湯匙蚝油，少許鹽和胡椒粉 ，2粒蛋白或1粒全蛋(打散)，少許粟粉加少許水調和
做法
1、燒熱鍋放1湯匙油，下河粉加再入醬青和黑醬油翻炒；
2、炒至醬料均勻的在河粉上，直至河粉帶褐色和邊緣有些燒焦就很香；
3、把河粉盛起放在碟上，待用；
4、把肉片加入醬青，紹興酒和粟粉腌一下，使肉片更加軟滑；
5、另外，燒熱另一個煲，燒熱水加入1茶匙油，氽燙菜心，讓菜心有光澤；
6、把氽燙過的菜心瀝干水，放在河粉上面；
7、燒熱鍋，放入1茶匙油，爆香蒜茸，加入肉片，魚餅炒熟，盛起放在河粉上面；
8、倒入上湯在鍋里，煮滾，加入蝦和烏賊，再加入其他的調味料除了蛋白和粟粉水；
9、加入粟粉水煮至濃稠或依個人的喜好；
10、熄火，慢慢的加入蛋白和繼續攪拌至蛋白形成濃稠狀淋在河粉上面，趁熱享用。
Ⅳ 河粉怎麼煮才好吃
煮河粉的做法教程
食材明細
河粉300g
上海青 50g
辣椒油 10g
蒜末 5g
鹽 5g
花椒油 5g
雞精 5g
姜 2片
小蔥 5g
生抽 3g
醋 2g
步驟
1、小白菜洗干凈，切去頭部。
Ⅵ 簡單湯河粉怎麼做好吃
河粉是俺們廣東一種著名的小吃，以大米製成，已經有百多年的歷史，還有一個名字叫沙河粉，口感比較細膩、清淡，特別是做成湯粉或炒粉後，碗里的河粉那叫一個晶瑩剔透，並且口感細滑，跟茶樹菇一起搭配那更是鮮美一流哦~
食材
主料
河粉
500g
茶樹菇
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
1勺
生抽
少許
鮮味素
1勺
香芹葉
15g
小蔥
20g
步驟
1.原料
2.把茶樹菇切段，小蔥切蔥花，香芹葉切末備用
3.熱鍋冷油，小火，把小蔥白放入煸出香味。
4.然後加入適量的開水或清湯。
5.跟著把茶樹菇也放進去一起煮制。
6.此時加入適量的鹽調味。
7.再放入適量的糖提味。
8.來上一勺鮮味素增增鮮。
9.如果喜歡吃辣的話，可以放入少許的辣醬，如果不喜歡請忽略此點。
10.然後再來上一點生抽增色提鮮。
11.跟著就可以把河粉放進去嘍。
12.當鍋內再次翻滾後，放入香芹末和小蔥花，就歐了~
13.然後可以盛入碗中開吃了~
小貼士
湯河粉不適宜久泡，最好是即做即食~
Ⅶ 河粉怎樣做好吃
河粉(英文:Rice noodles)，又稱沙河粉，形狀是扁寬。是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。河粉是將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。不同於"粿條"。
河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
製作過程
河粉原料是大米，將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製作材料 製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白。近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。
近年來河粉已實現機械化生產，在廣州隨之出現了大量自行生產的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂製作，影響了飲食安全。2004年，廣州市政府考慮將河粉以"廣州沙河粉"之名申報"原產地域產品"保護，從而加強對河粉製造業的管理，加大"河粉"原產地文化宣傳保護。
Ⅷ 美味的湯河粉怎麼做好吃又簡單，做法圖解
1.煮兩鍋開水，大的燙河粉，小的做湯底(有鴨湯或雞湯最好）沒有就用白水，
2.將痩肉切片灑鹽，抓勻備用（我用的是豬前腿老鼠肉）蔥、香芹、香菜切好，生菜洗凈備用。
3.先做湯，水開後加入少許植物油，放入瘦肉，（此時大鍋水開後加入河粉燙開，撈起至大碗中）小鍋瘦肉煮開後加入生菜，鹽、雞精，將菜撈起碼在燙好河粉的大碗里，加入蒜蓉，香菜，蔥花淋上煮好的瘦肉湯，就可以開吃了。，
4.自製蒜蓉，就剩下這點剛好夠用!
Ⅸ 想要做好吃的越南河粉，應當要如何操作呢
一、越南河粉的製作方法：
主料：河粉1把
輔料：牛肉1塊、綠豆芽1把、油菜心1把、檸檬1個、紅尖椒1根
調料：食鹽適量、雞精適量、高湯牛肉適量、薄荷適量、白糖適量、魚露適量、水適量
把烤好的骨骼和洋蔥，再加上茴香，八角茴香，八角，紅砂糖，丁香花放入火鍋，裝滿水，燒開以後轉文火，蓋緊蓋子熬一個小時。熬好以後加魚露調料，先少放一點，漸漸地嘗。
有牛骨頭和紅砂糖的扶持，湯底的色調會略微偏棕，但是這個時候嘗一嘗湯底，味兒或是蠻口味淡的。此外假如事前熬好啦一大鐵鍋湯底冷凍備用得話，能夠借著冷凍的情況把鮮美的湯里一起凝結的植物油脂撇掉，味兒會更清新~