1. 石柱著名小吃有哪些，有哪些好玩的
1、蒓菜，古時為貢品，至今已有1600多年的歷史，《晉書》記載「蒓菜鱸膾、王爵慕之」。蒓菜屬多年生睡蓮城草本植物，是江南「三大名菜」（菱白、鱸魚、蒓菜），含蛋白質、糖、鐵和天門冬、亮氨酸等多種營養成份，有消腫、解毒、美容、減肥之功效，日本、美國、韓國、中國的醫學專家確認蒓菜可治療胃癌、食道癌等多種疾病。目前，在世界上除我國石柱黃水、杭州西湖、利川佛寶山三大蒓菜基地外，只有日本尚有少量栽培。
隨著石柱黃水國家森林公園的旅遊開發，蒓菜已被生產成各式包裝的旅遊商品，暢銷東南亞、日、韓、美、新加坡等國家和地區。「吃山珍，喝連茶，品蒓羹」已成為獨具土家特色的新飲食文化代表。蒓菜田疇也成為黃水國家森林公園里一道極具觀賞價值和經濟價值的獨特景觀。
石柱土家族自治縣黃水鎮的萬勝村、洋洞村、黃水社區、七龍社區，冷水鎮的八龍村、河源村、天河村，楓木鄉的石魚村、雙塘村、風竹村、楓木村，共計3個鄉鎮11個村社。地理坐標為東經108°23′～108°33′，北緯30°07′～30°18′。
2、「倒流水」——位於石柱土家族自治縣西北角，現為大歇鎮流水行政村委會所在地（曾經是原石柱縣鳳凰鄉政府所在地），下屬行政組5個，共有1500多人，土家族人口1300多人，佔90%以上，方圓約20平方公里，地處海拔近1000米，位於忠（縣）、豐（都）石（柱）三縣交匯處，與忠縣石子鄉、同合鄉、豐都縣太運鄉、龍孔鄉接壤。倒流水鄉場自解放前至今有趕集歷史（現趕二、五、八）。其地形有上街、下街之分，下街自然水流方向與上街雨天屋樑（屋檐）的流水方向形成逆向（即Y字形）走勢，所以舊時稱「倒流水」，後來簡稱「流水」而得名。
經考證，「倒流水」豆腐干早起於清朝末年，距今已有百多年歷史。當時鄉場上居住有20多戶人家，均為土家族，人口100多人，其地理位置距縣城有45華里，是石柱進山出河（長江）的重要門戶，那時沒有公路，交通及不方便，主要靠人力肩挑背扛將物資經「倒流水」進出送達長江邊忠縣的洋渡（溪）鄉和烏楊鎮終轉，由此這個鄉場便成為來去人員的重要客棧。經過從縣城出發上、下大山的長途跋涉，到達「倒流水」時正是「背腳子」（下力漢）和趕集人們晚上歇腳住宿的時候，一到晚上，整個場上生意繁忙，來往人員絡繹不絕，生意的吆喝聲，霄夜喝酒猜拳聲，到點落腳歇氣的吼號聲不絕於耳。由於達到時間早晚不一，有時甚至通霄達旦，燈火通明（路人有的提燈籠、有的打火把），那時的倒流水街上食店、棧鋪就有推豆腐乾賣的習慣，到晚上霄夜時「背腳子」就把它放在籽冒火上烤，待皮起拱泡時取下粘上干辣椒面當下酒菜，喝上二兩「燒0」（酒）以解除一天疲勞，第二天又繼續上路往河邊（洋渡溪）走，然後帶回所需東西在此歇腳後再回縣城。從此，南來北往的「背腳子」和東進西出的趕集人進進出出、來來往往，有的把豆腐乾帶在路上作路糧，有的買些帶回給家人朋友品嘗作禮品，日久天長「倒流水」豆腐乾就名揚周邊地區，人人贊不絕口。長此以往，便成為地方名特風味食品流傳開來。百餘年的豆腐乾歷史，同時也蘊藏著當地豐富的文化，曾流傳著民謠：「黃豆角，黃豆黃，收進屋子堆滿倉，做成豆乾換錢糧，二嫂心裡喜洋洋」。「豆腐乾，方又方，雞叫三啼磨成漿，待到正午太陽紅，客人到來嘗一嘗」。「豆腐乾，嫰又黃，『0』一年生意忙（註：當地人把母親叫0），迎來送往匆匆客，傳出流水美名揚」。「豆腐乾，香又香，遊客帶著走四方，買點干盤送親朋，旅途充飢當路糧」（土家人把禮品稱干盤）。
「倒流水」豆腐乾，「製作傳統，精於泉水，工藝講究」。其製作流程共十道：選料必須是當地春黃豆，壘泡（先將黃豆壘破，再經水浸泡2小時左右）、石磨（石磨推成生漿）、燒漿（燒兩次開漿）、過濾（用豆腐帕子過濾）、點兌（用膽巴水點兌）、包廂（將豆腐帕子放在上下25格田字方塊固定豆腐廂木框內）、壓榨（在廂蓋上壓一桶20公斤重的水或相同重的石墩）、配料（參配佐料，土家秘方）、切劃（將豆腐切成四方田字型八公分見方25塊，厚2分分）、熏炕（將豆腐塊放在竹篾編成的摺子上，用玉米球暗火煙熏，反復翻炕致水份稍干、焦黃即可），整個過程要十個小時以上，一般下半夜前壘好豆子泡至天亮便開始磨成漿，再進行以後程序。特別是炕要把住火喉，一定不能用明火，需三個小時左右。整個製作工藝要求步步到位，力求精細。如磨漿粗細、燒開二道漿、包紮到邊、榨壓適度、佐料成份、水份干濕、炕黃程度等都十分講究，其主要精華還在於在流水鄉場邊上「水井灣」竹林山中有一龍洞泉水井，夏天冰冷刺骨，清涼爽口，在炎熱夏季凡路過此地行人便有涼爽之感，並喝上一口以解熱止渴，其水製成的豆腐乾，味道獨特，品質細嫩，清香撲鼻，口感可佳。是食用和送親饋友的佳品，可切片、絲、丁熱炒、涼拌、燙用，或烤著吃都十分惹人喜愛。如到此品嘗「倒流水」鮮豆花，更是別有風味，其細膩綿雜獨具特色。現每到夏天常有城裡人前去品嘗豆腐宴。
3、獨特生產方法和灌制工藝，讓酒與楠竹一起生長，是目前國內獨創的復式發酵生產工藝，經第二次自然發酵後，釀成成熟的竹筒酒，採收後只作簡單成品加工處理，而不做任何的再生產或密封加工處理。從而讓產品始終保持原生態特性。公司獨立研製的灌制工藝讓灌過酒的楠竹不會留下任何灌制過的痕跡，堪稱一絕
竹筒酒對楠竹的選擇要求海撥高、多雨多霧、空氣濕潤的環境。公司選擇的楠竹林是在石柱黃水平均海撥800米以上山裡生長的楠竹，是在任何無工業及生活污染的環境中生長的。
產品採用的是獨特的「窖外窖」復式發酵工藝：即「原酒、種酒、長酒、陳酒」四個流程貫穿於一體，經第二次自然發酵後，釀成成熟的竹筒酒。綠色原生態：採收後只作簡單成品加工處理，而不做任何的再生產或密封加工處理。從而讓產品始終保持原生態特性。
包裝獨特，為了維持竹筒酒原生態綠色酒的特色，公司在竹筒上沒有經過任何防腐及外包裝處理，讓酒自然散發酒香、竹香。（竹筒兩頭均能聞到）酒與楠竹長時間一起生長，楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精，溶入了楠竹的精華後酒中含著濃郁竹香，並且喝後不上頭，回味無窮。新鮮性：產品採收後，竹的清香與酒味濃香完美結合在一起，越新鮮越美味。
譚氏竹筒酒是譚氏家族傳統工藝，採用獨特的「窖外窖」復式發酵工藝。用民間秘方，以瀘州純紅高梁優質窖酒作基酒注入深山原生態嫩竹竹腔中，讓酒在竹腔內釋放有害甲醇，而吸收日月之精華，使酒充分滲入到竹的整個生理循環過程中。酒竹之間竹茹相融，「原酒、種酒、長酒、陳酒」四個流程貫穿於一體，經第二次自然發酵後，釀成成熟的竹筒酒。《本草綱目》中記載：竹子「涼心經，益元氣，除熱緩脾，養血清爽」，鮮竹內膜富含竹衣、竹茹、竹瀝、哈多糖、賴氨酸和多種維生素。竹筒酒在生長過程中，飽吸鮮竹之精華、天地之靈氣，成品色質猶如琥珀，竹味濃香，自然清純，入口綿甜溫和，飲之舒經活血、清熱去悶。
4、水晶粉絲全系採用高山土豆為原料，以土家人原始的純手工和現代技術相結合精製而成，色味俱佳，口感舒適的特點，是家庭飲食、款待嘉賓、饋贈親友的上乘佳品。
5、嘟巴粉(一種用純天然蕨粉做成的食品，用筷子夾吃時用力要均勻，否則它會滑得像泥鰍，跑到地上去)，蔭米茶，各種天然野生菌湯及蘑菇，野豬臘排湯鍋，土家臘肉臘排，蒓菜肉片湯，湯煮山葯蛋等。風味小吃：土家酸匝肉，農家天然豆腐，長江豆腐魚，各種燒烤小吃等。
6、嘟巴粉(一種用純天然蕨粉做成的食品，用筷子夾吃時用力要均勻，否則它會滑得像泥鰍，跑到地上去)，蔭米茶，各種天然野生菌湯及蘑菇，野豬臘排湯鍋，土家臘肉臘排，蒓菜肉片湯，湯煮山葯蛋等。風味小吃：土家酸匝肉，農家天然豆腐，長江豆腐魚，各種燒烤小吃等。
7、綠豆面產於重慶石柱。
綠豆面以綠豆、大米、綠葉蔬菜以及澱粉、菜油為原料。製作時，篩去豆類中的泥砂雜物後磨碎，磨時將磨的進孔填滿，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡時間隨季節而定：冬天1晝夜，夏天半日。潷去水時揀去豆皮。大米用清水浸至用手捻壓呈粉狀無硬心，潷去水後備用。將綠葉菜洗凈、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均勻，然後加適量清水磨成漿，再在磨好的漿中加入澱粉調勻。柴火最好，待平鍋三成熱時，用兌水的菜油刷一遍鍋，然後舀一勺綠豆漿，攤在鐵鍋中，待綠豆麵皮八成熟後，翻一面再烤一會兒取出，放在筲箕上，一張張重疊攤晾，再切成均勻一致的面條。吃的時候，先在碗里放好作料，再把切好的綠豆面條裝入漏勺，放沸水中稍燙幾秒鍾，撈出盛入碗中即可食用。
綠豆面柔中有韌，色澤嫩綠，有豆類和菜汁的清香，營養豐富，物美價廉。
8、石柱有哪些好玩兒的地方？
黃水國家森林公園、千野草場、萬壽寨、西沱古鎮、城裡面可以逛逛河濱公園，吊橋公園，其實沒什麼特別好玩的。
有哪些名小吃？
石柱特色有休閑廣場的臘排可以去嘗嘗。綠豆面可以到菜市場買，或者去面館吃其他地方沒有。走的時候還可以到超市買兩包干煸牛肉！
兩天以內能否轉完石柱周邊的景點？
如果是我上面說的都要去的話，少說也要一個地方一天時間。。只玩最主要的黃水和千野草場2天夠用！
石柱的住宿費用多少？
普通的賓館一般是40-50元一間，環境還不錯。好點的也就一兩百元。
重慶到石柱的車費多少？
97元。
怎樣最省錢？
去石柱玩花不了多少錢！吃住玩500-700元預算。。
重慶到石柱的車一共有幾班？
6:30分開始，旺季半個小時一班，淡季45分鍾-1小時一班，很方便。收班車5:30，但是如果還有乘客，就會有加班車！
2. 重慶有啥好吃的
田螺、張飛牛肉，陳麻花、桃片、米花糖、龍抄手、雞豆花、鳳尾酥、薑糖、萬
州烤魚、 酸蘿卜老鴨湯、泉水雞、毛血旺、葷豆花、砂鍋米線、小巷雞雜、、
榨菜、長壽沙田柚、秀山雪棗發、
天麻：石柱盛產天麻
杜仲：以南川杜仲最為著名
黨參：為巫山特產，又名「廟參」。
老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制
怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯合加工廠生產的傳統四川風味產品
桂樓牌臘豬頭：涪陵所產
京醬風肉：是重慶涪陵地區的民間傳統食品
金角牌老四川五香牛肉乾：始創於1937年。
白市驛板鴨：因產於巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年歷史。
雙江牌熊鴨子：由重慶江北區食品公司熊鴨子廠生產。始創於1909年
永川皮蛋：創制於清道光年間
江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統名特產品「玫瑰牌」和「荷花牌」產品為
名優品牌
美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進工藝後生產的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史
蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉雲食品廠生產。
花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。
木洞曬棗：始創於100多年前的重慶巴縣木洞鎮。
白橙糖：是合川的傳統地方名品。
奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統特色產品，早在30年代即聞名山城。
花根：是銅梁縣傳統名點，已有100多年的歷史，原名「蘭花根」
椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品
醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質地酥鬆香脆。
賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區的傳統名點，創制於20年代。
魚皮花生：本品皮酥內脆，甜咸適度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當地民眾春節的常備甜食品。
岳南泡糖：是重慶的著名特產，已有100多年歷史。
龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史
江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠採用最新工藝製成
白沙蒿掛面：由重慶市江北區玉帶食品廠生產
寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產，已有100多年歷史。
露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品
山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產
涪陵榨菜：始制於清光緒年間
永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史
長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統名食
仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統名食
秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名
伏令夏橙：為長壽湖特產
蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形
大紅袍桔：柑桔中名品，產於萬州地區長江沿岸和江津、巴縣等地
長壽沙田柚：產於長壽縣。清香濃甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫蘆， 頂
微凸，上有不同花紋印環
梁平柚：產於梁平縣，已有200多年歷史，為我國優良柚種。素以皮薄肉嫩，芳
香濃郁，汁多香甜，營養豐富而久負盛名。
黃沙白柚：產於墊江縣。品質優異，質嫩化渣，柔軟多汁，甜酸適口，有蜂蜜的
濃郁香味。
羊角梨：產於武隆縣羊角區，已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀，汁多
濃甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的獨特風味。
江津廣柑：江津是重慶的著名柑桔產地，江津廣柑品種繁多，其中尤以錦橙、夏
橙、 冰糖柑、五月紅等為名品。其特點是味濃汁多，酸甜適中，肉質柔嫩，清
香怡人，營養豐富
奉節臍橙：臍橙為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃
郁，無核、易剝皮等優點
城口磨盤柿：城口縣有栽培柿子的悠久歷史，這里所產的柿子個大形圓， 因其
底部形似磨盤下扇，上部微凸而有尖，故稱磨盤柿
巴山銀芽茶：是重慶巴縣石嶺茶廠生產的高檔茶
景星碧綠茶：產於重慶萬盛區景星台
翠坪銀針茶：是重慶著名綠茶之一
縉雲毛峰：由西南農業大學實驗茶廠研製，有20年的生產歷史。
峨嵋牌重慶沱茶：由重慶茶廠生產，有30多年歷史
四面山雲霧碧芽茶：選用海拔1000米以上高山茶葉為原料
西農毛尖：系特種茉莉花茶
3. 石柱美食作文
我的家鄉?石柱，是一個可愛的地方。它是重慶市唯一擁有五十多萬人口的縣城。它不僅在重慶有名氣，甚至在全國都有一定的名氣。
石柱是一個山清水秀的地方。說到山，有險峻的方斗山、一望無崖的騎躍山、崇山峻嶺的萬壽山，這些山一年四季都是蔥蔥鬱郁的。水，有長江水，從我們縣的西沱鎮流去；有龍河水，龍河的水直流長江去；還有一條南賓河，南賓河就是龍河的一大段流經整個縣城，我縣的南賓鎮正好坐落於縣城，所以，就把龍河的這一部分叫南賓河。
石柱的名勝有許多。有聳入雲霄的西沱雲梯街；有聞名全國的黃水國家級森林公園；有千畝之大的千野草場；有巾幗英雄秦良玉的陵園；還有男女石柱，所謂的男女石柱有兩個山峰。這些名勝景地每年要接納上百萬的遊客，從而也沖擊了石柱經濟的發展。
石柱有豐富的農產。山上有玉米、洋芋。山下有稻穀、小麥，由於我縣水土的原因，洋芋的質非常好，不僅好吃，而且暢銷國內外。
石柱還有很多土特產。首先是馳名中外的名貴中葯材黃連，吃起有點粘的蒓菜也是我縣特有的，香菌雖然別的地方也在出產，但是，石柱的香菌是最原始的野生的綠色食品，所以比別的地方好吃。許多遊客到石柱來玩，香菌是他們的首選物。白果、板栗、辣椒、長毛兔、水果、木材等都是很出名的。
我有這樣的一個家鄉感到自豪，我也歡迎你們多到石柱來玩。
4. 石柱縣的胡辣殼包面
比較好吃，在老電影院旁邊有一家做得很不錯
5. 著名的石柱紅辣椒有什麼奇特之處
石柱紅的奇特之處在於：是從下面開始成熟，紅了之後採摘，第一茬的辣椒是品質最好的辣椒，長在上面枝頭的辣椒成熟得晚，品質稍微遜色。每年，巴奴毛肚火鍋的工作人員都要趕在精品石柱紅成熟的時候採摘頭茬辣椒。有了石柱紅辣椒，巴奴的底料才更佳香醇好吃。
6. 重慶石柱黃水冬天好玩嗎 冬季石柱黃水旅遊玩法推薦
春天一片生機盎然，山花浪漫；夏季最熱月平均氣溫僅為21度，適合避暑納涼；秋天層林盡染，五彩繽紛；冬天白雪皚皚，銀裝素裹，這里是重慶石柱。冬天到了，石柱黃水將迎來一年中最詩意的冬天。帶來了冬季石柱黃水旅遊玩法推薦。重慶石柱黃水冬天好玩嗎？看完你就會知道了~
愉快滑雪
黃水白天池滑雪場依託黃水旅遊區天然雪場，引進國內外一流滑雪、造雪設施設備和專業雪場管理經驗團隊，打造西南地區面積最大、專業級別最高的高山雪場。滑雪場現在開設了雙板滑雪、單板滑雪，滑雪教學、雪上飛碟、飛片、沖鋒舟、雪地自行車、兒童挖機、兒童彈跳飛人等雪地娛樂項目，可供5000人同時體驗。在純凈的白色世界中盡情享受風的速度，加上唯美的雪景，簡直堪稱冬季最強遊玩方式，這個冬天就去石柱享受翻山越嶺的驚險刺激吧。
去大風堡看瓊花玉樹
大風堡植被覆蓋面積達95%，負氧離子的含量達每立方厘米2萬個以上，是久負盛名的“天然氧吧”。如果你只知道這里是避暑勝地，卻不曉得冬日的石柱那海拔1934米的黃水大風堡原始森林，茫茫林海雪原，白雪皚皚，一片琉璃水晶世界。冬季，站在玻璃廊橋上俯瞰浩瀚的林海，映入眼簾的是滿目的雪白與墨綠，此時此刻你會誤以為自己闖入了純潔的人間仙境。
去千野草場賞雪
重慶石柱黃水冬天好玩嗎？這個肯定是毋庸置疑的。每當進入冬季，石柱就山嶺冰封，大雪茫茫，在遼闊的林海雪原賞雪、讀雪、玩雪、品雪、滑雪，雪趣無窮。進入冰雪模式的千野草場並沒有想像中那樣蕭條，它依舊展現出這個季節獨有的生機魅力。紅彤彤的火棘被白雪包裹著，紅與白搭配，甚是好看。整個千野草場被大雪覆蓋，一切都變得冰清玉潔、晶瑩剔透，雪後的千野草場一塵不染，宛若澄凈的冰雪童話世界。
賞高山雲海
高山雲海，是石柱縣重要的原生態美景之一，令人傾心嚮往。石柱縣高山雲海主要分布在方斗山和七曜山，著名的雲海景點包括方斗山岩口雲海、七曜山大風堡雲海等，其中方斗山岩口雲海距離久負盛名的西沱古鎮僅有幾公里。冬天正是去石柱賞高山雲海的好時間，千葉草場的雲海與西沱古鎮的江霧互相彌漫融合，分不清哪是霧，哪是雲，但見江上巨輪從霧里來，到雲中去。
去自駕營地住一晚
G50重慶高速冷水服務區、生態旅遊自駕營地是一個生態旅遊自駕營地，是“服務區 旅遊”新模式的先行者。“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”，一場大雪，把這美麗的世界點綴得銀裝素裹，分外妖嬈。雪中的營地是這樣子的，鋼架幻影球客房，集裝箱房、北歐式膜結構帳篷都覆上了一層白雪。雖然沒有了平日里濃墨重彩的顏色，卻有一種迪士尼童話大片的質感。木屋、房車換上了白色的帽子，與自身的紅、黃、綠相映成趣，為白雪添一抹亮麗色彩。冬日在這里住上一晚，也是一個特別的體驗。
感受石柱街頭的年味
冬日臨近年關時，石柱的大街小巷濃郁的“年味”開始彌漫。臨近過年，去到石柱，你可以感受到這里到處充滿著濃濃的年味。人們里外忙活，殺年豬，灌香腸，熏臘肉，趕場備年貨，貼對聯。冬日時分去到石柱黃水，你可能會覺得自己的胃太小，每逢佳節胖三斤，冬日去石柱旅遊，你可能真的會胖三斤，因為好吃的太多了，具體有哪些好吃的呢，相信你在這個冬日去到石柱你就知道了。而且不要忘記，這里是土家族的聚集區，在此，你也可以實地感受一下地道的土家新年。
大雪紛飛中的吃一頓土司全席宴
“風情土家 康養石柱”土司全席宴，以“石柱火棘”為“主題特色，輔以石柱特色的山珍美食，食材包括但不限於火棘、蒓菜、黃連、菌類、板栗、銀杏、核桃、竹筍等山貨，首期68道土家美食。不管是冬日，還是其他時間去石柱旅遊時朋友，都要去試一試土司全席宴是什麼味道，去感受下土司全席宴會給你怎樣一個驚喜。
以上就是帶來的冬季石柱黃水旅遊玩法推薦。依託黃水民俗旅遊區高寒的氣候優勢、得天獨厚的冰雪資源，冬日裡的康養石柱，林海雪原，銀裝素裹，不僅是遊客賞雪滑雪的最佳去處，更是體驗速度與激情的冰雪天堂。等到石柱開始下雪了，約上三兩朋友出發去愉快玩耍吧~
重慶到石柱黃水旅遊/xianlu/huangshui
7. 重慶特產除了三角粑還有哪些好吃的小吃
較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔擔面、燙面油糕、蓮茸層層酥、麵包夾沙餅、魚籽冬瓜排、蔬菜煎餅、糯米藕、椒鹽花生、拔絲香蕉、油炸麻花魚、棒棒雞、紅油抄手、石柱綠豆面、酸辣湯、鴛鴦火鍋、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋燒鴨、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜餅、酉陽麻辣牛肉片、重慶涼糍粑、忠縣香山蜜餅、魔芋鴨火鍋、山城小湯圓等。
特色小吃推薦
1.香山蜜餅
產地：中國重慶忠縣。
工藝：它的主要原料有麵粉、蜂蜜香油。製作方法是，先和成面團並加入蜂密揉搓成胚。然後，鍋抹油經烘烤而成。
特點：色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內里酥軟甜美。
2.麻圓
用糯米麵包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香。
3.九園包子
用五花肉、冬筍、干貝、金鉤、火腿等加調料製成咸餡；或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等製成甜餡。九園包子的特色是，皮薄餡滿，松泡爽口，味鮮美、香甜。
4.熨斗糕
米粉漿加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，裝入專制的烙碗內翻烙至金黃色。特色是酥香甜嫩。
5.擔擔面
因過去是小販挑著面擔沿街叫賣故得名。此面以味取勝，各種調味品有十多種，是地道的川味小吃。特色是面條細滑柔軟，麻辣味鮮。
6.雞絲涼面
面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。特色是面條松軟，鮮香爽口。
7.吳抄手
調餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好後的餡能浮於水面。成品特色是滋潤滑軟，細嫩咸鮮。
8.過橋抄手
因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調味後食用，猶如過橋，故名。特色是細嫩爽口，因人而宜，味多變化。
9.雞汁鍋貼
將鮮豬瘦肉剁茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。特色是香脆細嫩，味道鮮美。
10.油醪糟
用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。當地居民在孕婦生產後，都要做給產婦吃，以盡快恢復身體。
11.雞絲豆腐腦
用黃豆磨漿製成，食用時加熟雞絲和各種調料。特色是麻辣鮮香，入口而化，風味別致。炒米糖開水因用沸開水沖泡炒米糖而故名，過去多由小販挑擔，走街串巷叫賣。特色是米花鬆散酥脆，開水醇甜清爽。