⑴ 莆田涵江有什麼好吃的特產
小吃：興化鹵面、興化米粉、興化燜豆腐、滄肉，煎包，
水果：枇杷、荔枝、龍眼、芒果、橄欖。
水產：田螺、<。)#)))≦、黑鯰魚頭，白鯰魚頭。
海產：龍蝦、鮑魚、魚翅、螃蟹、白螺。苦螺，花螺，軟螺，海蠣，貝殼等等。
⑵ 莆田炒軟螺怎麼做
你說的是軟的 還是田螺啊
田螺的話 有兩種比較好吃的做法
第一種 鍋內熱油 爆炒蔥花 生薑切絲 放入爆炒 差不多的時候 放田螺
是一邊炒一邊兌點水 同時加調料 放鹽 喜歡辣的 可適當加點辣椒 保持鍋內有定量的水 這個狀態 燜煮一會 就可以了
第二種和上面的做法差不多 是我比較喜歡的
就是把已經洗凈的田螺 放入盤子 去尾（這個是必須的 要不然待會吃的時候費勁）然後往盤里放各種調料 比如鹽 味精 五香粉 最好有方便麵的那個調料 全倒進去 放置半個小時左右 入味後 鍋內熱油（多放油） 爆炒生薑 蔥花 倒入田螺 炒幾分鍾 即可出鍋
這樣做出來的 不僅問著香 吃著有味道 連殼東圃很有味道
純屬個人經驗 沒老婆真命苦.......