1. 干魚怎麼做好吃又簡單
清蒸好吃，清蒸海魚乾的做法如下
准備材料：魚干300克、生薑20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克
步驟：
1、准備海魚干。
2. 曬乾的魚怎麼做才好吃，跟農村媳婦這樣做，簡單又好吃
曬干魚這樣做才好吃，步驟如下：
1、首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了（魚干一定要泡軟了才切，否則很費勁）。
魚肉的作用：
1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
3. 干魚怎麼煮好吃
原料：醉魚干二塊、生薑一塊、香蔥二根
步驟：
1、首先就是先取出兩塊醉魚干，魚干其實是可以直接食用的，加工製作是會更加美味營養的。
2、然後就是將魚塊切成小塊，放到盤子裡面准備蒸熟 了。
3、將一大碗水燒開了，等到水滾了就將醉魚放入，然後就是再再隔水蒸5分鍾。
4、等時間到了，我們也是不要著急將蓋打開，可以讓裡面的水蒸氣再虛蒸一會，1分鍾左右就可以端出來，然後就是將蔥花趁熱撒在上面，大家如果不喜歡蔥花的話，也可以不放入，直接吃了。
5、然後就是將生薑切成細絲，將油燒熱了，在上面滴上幾滴醬油。
6、等油熱了，就淋在蒸好的醉魚上面，就可以上桌食用了，大家在蒸的時候就可以滴上少量的花生油。
注意事項：
大家如果是不想在這樣蒸，就是可以在微波爐裡面加熱，這樣是會更加香的，因為魚塊的調料都已經調好了，所以我們就是不要再放調料了。
干魚塊的營養價值
將魚塊曬干之後，魚裡面的水分就都被弄掉了，所以裡面的營養物質就是會被很好的保留下來了，裡面含有的蛋白質是比較高的，所以適量食用一些蛋白質可以很好的食用一些魚干，魚干裡面含有的營養物質是比較多的，能在一定的程度上起到很好的幫助，但是大家也是不能夠多吃魚塊的。
4. 干魚怎麼做好吃
風味小魚干
1小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鍾後用清水沖洗，瀝干水。
2熱鍋下油，放入薑片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。
3加醋，料酒，老抽，蚝油給魚上色。
4加入一碗水，燒開後，小火煮約3分鍾後大火收汁。
5下味精，糖調味後起鍋，撒上小蔥末。
香辣小魚干
小魚干50克炒熟的花生米適量干辣椒生薑大蒜蔥花花椒料酒各適量
1將小魚乾洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時後撈出瀝干，待用;生薑與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽後剪成絲。
2熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味後撈出不要;再下入小魚干，小火將其炒至金黃酥脆後放入兩小勺料酒，炒勻後將小魚干舀出，待用。
3鍋內余油，下入干辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味後下入先前炒好的小魚干，炒勻。
4再倒入約40毫升水，轉大火，待湯汁完全收干後關火，最後倒入花生米，炒勻即可出鍋。
5. 怎麼做干魚好吃又簡單
怎麼做干魚好吃又簡單
一、風味小魚干
操作
1、小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鍾後用清水沖洗，瀝干水。
2、熱鍋下油，放入薑片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。
3、加醋，料酒，老抽，蚝油給魚上色。
4、加入一碗水，燒開後，小火煮約3分鍾後大火收汁。
5、下味精，糖調味後起鍋，撒上小蔥末。
貼士：小魚干本身有鹹味，所以一定要泡水啊，或者煮的時候不要放鹽，最好自己先嘗嘗口味。
二、香辣小魚干
主料：小魚干50克，炒熟的花生米適量。
調料：干辣椒、生薑、大蒜、蔥花、花椒、料酒各適量。
做法
1、將小魚乾洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時後撈出瀝干，待用;生薑與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽後剪成絲。
2、熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味後撈出不要;再下入小魚干，小火將其炒至金黃酥脆後放入兩小勺料酒，炒勻後將小魚干舀出，待用。
3、鍋內余油，下入干辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味後下入先前炒好的小魚干，炒勻。
4、再倒入約40毫升水，轉大火，待湯汁完全收干後關火，最後倒入花生米，炒勻即可出鍋.。
6. 干魚怎麼做好吃又簡單的方法 wk.baidu.com
曬干魚這樣做才好吃，步驟如下：
1、首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了（魚干一定要泡軟了才切，否則很費勁）。
2、泡軟後，清洗干凈，然後把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利，我就不小心挨了一下。
3、切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎，備用。
4、熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後把晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鍾。
5、煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚干就好。大火燒開後，加蓋改小火燜3---5分鍾（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。
6、最後，加點醬油，在翻炒均勻即可出鍋了。
魚肉的作用：
1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
7. 干魚怎麼做好吃又簡單
方法/步驟
1
把干魚切好，用冷水泡十分鍾去去鹹味
2
熱鍋冷油，開中火把魚倒進去煎至倆面黃。
3
煎黃後倒入一小碗清水，不要翻動它，不然會有腥味，加清水的同時把剁辣椒和大蒜放進去同樣的不要動魚，蓋上蓋用中火煮至水干。
4
水干後就可以翻動魚了，把生抽，雞精，和蔥花倒進去翻炒幾下。
5
然後就可以裝盤了
8. 干魚怎麼燉好吃又簡單
食材
主料
魚干
250g
香菇
20g
大蒜苗
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
干辣椒
適量
香菜
適量
步驟
8.燜越久越入味越好吃喲，大約燜20分鍾後，放香菜
9. 干魚怎麼煮好吃又簡單
1、醉魚干二塊、生薑一塊、香蔥二根。
2、先取出二塊醉魚干，這個魚干其實打開就可以吃的，只是路途太遠，還是加工一下吃比較安全。
3、把魚塊再切成小塊，放在盤子里准備蒸。
4、燒一大碗水，水滾後把醉魚干放進去隔水蒸五分鍾。
5、時間到了不要急於打開鍋蓋，讓裡面的水蒸氣再虛蒸一分鍾後再小心端出來。把蔥花趁熱撒在上面。也可以不加蔥花，直接吃。
6、把生薑切成絲，再放油燒成熱油，可以滴上幾滴醬油也行。
7、把熱油淋上蒸好的醉魚塊上，可以上桌開吃了，其實如果在蒸時先滴上少量花生油，後面不燒熱油也行。