⑴ 魚丸煮什麼菜好吃
娃娃菜魚丸豆腐湯，美味可口，供大家參考。
食材
娃娃菜 1棵
魚丸 10個
豆腐 1小塊
大蒜 適量
薑片 適量
五花肉 適量
醬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
十三香 適量
香菇 適量
方法/步驟
准備魚丸 娃娃菜 五花肉 豆腐 香菇…
娃娃菜切絲 五花肉切絲 香菇切塊 姜切絲 蒜切片
油熱鍋+姜絲蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜絲+香菇炒+醬油一點+白涼水+魚丸 燉
等鍋開了以後 把豆腐放到手上切凌刀 小塊放到湯里繼續小火燉
放入豆腐以後，等魚丸豆腐都煮熟，就可以出鍋啦。
總結
1.准備魚丸 娃娃菜 五花肉 豆腐 香菇，娃娃菜切絲 五花肉切絲 香菇切塊 姜切絲 蒜切片。
2.油熱鍋+姜絲蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜絲+香菇炒+醬油一點+白涼水+魚丸開始燉。
3.等鍋開了以後 把豆腐放到手上切凌刀 小塊放到湯里繼續小火燉，放入豆腐以後，等魚丸豆腐都煮熟，就可以出鍋啦。
⑵ 魚丸子炒什麼菜好吃
魚丸炒粉
食材配方
主料：魚丸1袋粉條250g輔料：油適量火鍋蘸料適量尖椒1個柿子半個蔥蒜適量香菜適量
做法
1.魚丸切兩半，柿子尖椒切條，蔥蒜切末
2.取火鍋蘸料半袋用水化開
3.熱油下魚丸煎，煎至魚丸表皮微微發黃，有些粘連的時候即可
4.加入蔥蒜、尖椒、柿子炒香
5.加入粉條
6.倒入火鍋蘸料汁
7.湯汁收干加入香菜末即可
黃瓜炒魚丸
食材
黃瓜 適量
魚丸 適量
五香粉 適量
食鹽 醬油 適量
方法/步驟
1.准備新鮮的黃瓜一根，沖洗干凈、速凍魚丸適量備用
2.起鍋燒水，把魚丸用水煮熟，然後過涼水備用
3.把處理好的黃瓜和魚丸分別切片備用 4.起鍋燒油，油熱下入黃瓜和魚丸翻炒
5.加入適量醬油、鹽、五香粉翻炒均勻即可出鍋裝盤
魚丸和辣椒一起炒
1.主料：魚丸、青紅尖椒輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉
2.把青紅尖椒洗凈切斜段
3.蔥姜洗凈切末
4.熱鍋涼油、油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油
5.加蔥姜翻炒出香味
6.加魚丸翻炒均勻
7.加尖椒翻炒出香味
8.加生抽、鹽翻炒2分鍾
9.加少許水燜2分鍾、讓魚丸入味
10.加雞精、胡椒粉
11.翻炒均勻即可
⑶ 魚丸蝦丸除了涮火鍋還能做什麼
還可以用來炒菜。
材料：各種凍魚丸適量、蔥姜蒜適量、青紅椒適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量
製作方法：
1、凍魚丸解凍後，個體較大的改為小塊。
⑷ 魚丸的吃法大全家常做法
吃魚丸的時候方法是比較多的，首先需要我們准備好草魚500克，雞蛋3個，濕澱粉50克，雞汁、料酒、精鹽、姜蔥汁、味精、熟豬油適量。需要我們用蛋清分離器。把雞蛋的蛋清和蛋黃全部都分開，然後選擇把蛋清打成泡沫狀就可以備用了。給草魚去掉骨、鱗、皮，取肉，然後用刀身由輕到重的拍松，之後再用刀背由輕到重，由快到慢的捶製成泥狀就可以備用了。我們把將做好的魚泥全部都放入盆中，順著同一個方向攪打上勁。等到攪拌到魚泥有黏性的時候，這時候就可以用手擠出一個丸子。然後放入冷水中，如果發現魚丸可以浮起來，這時候就需要馬上往魚泥中加入已經打好的蛋清和濕澱粉，還需要加入味精和熟豬油。然後繼續順著同一個方向進行攪拌。我們用手把攪拌好的魚泥，擠成丸子狀，然後放入冷水中，全部擠好之後就可以選擇上火煮開。等到水燒開之後就可以撈去上面的浮沫，讓魚丸在開水中滾3分鍾就可以撈出吃了。
⑸ 魚丸怎樣做菜好吃
紅蘿卜25克,洋蔥（黃皮）15克,香菜15克
調料：咖喱20克,大蒜（白皮）15克,番茄醬25克,胡椒粉2克,鹽2克,植物油50克,蔥汁5克,薑汁2克
1，魚丸備用；
3. 洋蔥、紅蘿卜切丁；
4. 獨頭蒜切成四瓣；
5. 香菜切段備用；
6. 鍋入適量油燒熱，放進洋蔥、紅蘿卜、蒜頭爆至金黃色；
7. 加入油咖喱炒出香味；
8. 加入魚丸翻炒一下，放進適當的水煮開；
9. 見魚丸浮上湯面撒上胡椒粉即可。
10. 盛出，擠上番茄醬，加入香菜。
⑹ 現成的魚丸除了做火鍋，還有哪些做法
像魚丸拿來煮湯啊，加進去炒菜啊，等等都很不錯的，魚丸還可以跟紫菜熬湯味道挺不錯的，個人感覺。可以試下！！！
⑺ 家裡有點涮火鍋的食材剩下的蝦丸魚豆腐之類的能炒菜吃嗎怎麼做求幫助
可以，都是食材，涮火原料：白菜、魚豆腐、魚丸。
比如丸子白菜製作方法：
1、將白菜切成小塊兒，洗凈備用，將魚丸、魚豆腐等食材准備好。
2、鍋中倒油，將白菜倒入鍋中翻炒一下。
3、將准備好的魚丸、魚豆腐、甜不辣、蝦餃等食材一並倒入鍋中翻炒，加入鹽，繼續翻炒。
4、翻炒均勻之後蓋上鍋蓋，燜煮，中間無須加水，用白菜本身的水分將魚丸等煮熟，待鍋中的水分燒干，菜也就燒好了。鍋或者炒著吃都是行的，只是烹飪方式不同而已。
⑻ 魚丸煮什麼好吃
魚丸的吃法編輯
湯魚丸
材料用量：
白鰱魚丸300克，雞湯750克，豆苗25克，熟筍片，雞油各20克，水發香菇2各，熟火腿10克。
製作方法：
烹飪方法：將魚丸在沸水中氽一下。另用砂鍋將雞湯煮沸，將魚丸放入，加精鹽，味精和豆苗。熟筍片，香菇沸水略氽後在魚丸上間隔擺放香菇結頂，四周以豆苗襯托，淋上雞油即可。
三色魚丸
【主料】原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥薑末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發木耳5克，芝麻油、食鹽、料酒
【製法】
1.將魚肉去刺，斬泥，分3次加蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪均。
2.將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火氽熟、撈出。
3.將胡蘿卜、青椒、木耳切丁。
4.起油鍋，旺火下蔥薑末煸香，在放入胡蘿卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉湯。
5.胡蘿卜熟後，用水澱粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。
煲仔魚丸
【原料】
攪碎鯪魚肉225克，臘腸1條浸軟發菜20克，粉絲50克，雞清湯100克，生菜100克醬油、油各20克，生粉、香油各15克，精鹽、胡椒粉各5克，切碎香菜、蔥、蝦各10克。
【製作過程】
蝦粒、臘腸粒、發菜段、香菜、蔥和魚肉攪拌均勻；雞湯倒入鍋中加熱，魚肉擠成魚丸下到湯中，煮熟後撈出；將粉絲、生菜放入湯鍋中，隨後放醬油等調味品稍煮，將魚丸排在上面；另用鍋將澱粉勾芡，澆在魚丸上即可。
橘瓣魚丸
原料
凈魚肉400克
荸薺末5克
水發香菇50克
雞湯500克
雞蛋4個
製法
魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋後，移旺火氽1分鍾撈出；
雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸氽誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白鬍椒粉即可。
營養成分編輯
魚肉含有豐富的鎂元素，魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等。
普通魚丸
清湯魚丸
清湯魚丸
材料：魚肉500克清水40克蛋清3個濕澱粉50克
調味料：精鹽4克蔥薑汁25克味精1.5克、熟豬油50克
做法：
1.取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻；
2.攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；
3.然後，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開（保持微開3分鍾）撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
章魚丸
材料：低筋麵粉200公克澄粉30公克泡打粉1/2小匙蛋2個高湯350cc高麗菜適量章魚適量紅姜絲適量海苔粉適量
調味料鹽少許醬油1小匙
醬料沙拉醬
做法：
1.將材料低筋麵粉200公克澄粉30公克泡打粉1/2小匙過篩備用
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味
3.高麗菜切碎章魚切小塊備用
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油抹模型，接著將麵糊倒入模型中約5分滿，放入高麗菜章魚塊及紅姜絲，再淋滿麵糊，然後反覆旋轉待麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上沙拉醬並撒上海苔粉即可。
⑼ 買來的魚丸怎麼做好吃
越來越冷了，想吃火鍋的心蠢蠢欲動，魚丸是火鍋的常見搭檔，想在超市裡買卻總覺得不夠放心，今天廚房君就來分享一個魚丸的做法，Q彈嫩滑，鮮到想把舌頭吞下去～
自製魚丸
by 浪漫春天
Photo by 浪漫春天
·· 用 料 ··
新鮮草魚肉 350克 雞蛋清 60克
澱粉 60克（熟練可以適當減少）
鹽 胡椒粉 料酒
·· 做 法 ··
1 | 將草魚洗凈，取出魚肉（350克）
2 | 將取出魚肉切成小塊，用雞蛋清60克拌均勻
3 | 把拌均勻魚肉分成兩次，放入料理機攪拌，料理機攪拌20多秒，成如圖肉泥，加入適量調味料，鹽，胡椒粉，料酒繼續攪拌
4 | 攪拌成細膩肉泥（如圖所示）
5 | 取出放入盆里。繼續完成剩下魚肉，以上同樣方法完成。取出，放入盆里。
6 | 手用勁順時針攪拌加入澱粉
7 | 分成三次加入，一次用手抹均勻，再次放入二，三次
8 | 用手抹抹均勻，再次用手勁順時針攪拌，做魚丸彈性
9 | 鍋里放入冷水，用大火煮到有點冒氣後，改用小火煮
10 | 取一個碗里放入冷水，一個湯匙，用左手擠出形狀漂亮魚丸子，用湯匙，把丸子放入鍋里，湯匙每一次取魚丸前，先在水裡沾下。`
11 | 擠完成魚丸，用中火煮
12 | 到魚丸子浮起來，直接加入白菜，調味料，煮熟即可
13 | 做出來冷藏方法：以上方法完成煮到魚丸浮起來，用一個盆子里放入冷水，把魚丸子撈起來，放入盤里浸泡，水熱倒掉再次放入冷水浸泡到丸子冷即可，這樣做丸子口感比較Q彈
14 | 放入冰箱冷藏
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