A. 燜雞尖的做法，燜雞尖怎麼做好吃，燜雞尖的家常
主料
雞翅尖
750克
生抽
適量
老抽
1小勺
白糖
1小勺
八角
兩個
桂皮
少許
水
1碗
料酒
2小勺
輔料
鹽
大半勺
花生油
適量
步驟
9.最後大火收汁即可
B. 雞尖怎麼做好吃又簡單的做法
鹵雞翅
材料：雞翅尖500克、鹵水2000克
一、做法：
1、雞翅尖室溫解凍，冷水清洗干凈後過沸水氽至斷生時撈出，濾干水分備用。
2、自製鹵水一罐，鹵水製作方法見下文。
3、鍋中倒入鹵水，大火煮沸後下入翅尖。
4、蓋上蓋子，煮至再次沸騰時轉小火，燜30分鍾即可。
5、開蓋時觀察，如果雞翅上色顏色均勻，用筷子輕易可以戳穿，就表示鹵好了，此時即可關火。
6、蓋上蓋子，讓雞翅再在鹵水中泡15-20分鍾後，用筷子夾出即可。
二、紅鹵水的製作：
材料：八角5克、桂皮3克、小茴3～5克、甘草2克、三奈2克、甘菘1-3克、花椒4克、砂仁2克、草豆蔻1克、草果3克、丁香1-3克、紅曲粉5克、紅辣椒粉10克、干尖椒（整隻不煎破）5根、生薑20克、大蔥30克、紹酒100克、冰糖70-100克、清水100克、雞精5克、鹽5克、高湯2500克、色拉油25克、老抽1小勺（約2克）、紗布袋1個
做法：
1、將所有香料裝入寬松的紗布袋中並用細繩扎緊袋口，姜洗凈拍破，蔥連根須洗凈挽結；
2、將冰糖與油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入100克沸水攪勻，即成糖色。
3、鍋置火上倒入高鍋，放入姜蔥，調入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸後改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。
C. 啤酒雞尖的做法，啤酒雞尖怎麼做好吃，啤酒雞尖的家常
啤酒燜雞翅尖的做法
1.將雞翅尖洗凈，用沸水焯至斷血水
2.鍋內加適油燒熱，放入八角、蒜頭、薑片爆香，放入雞翅，雙面煎香，加適量鹽、生抽、老抽、冰糖炒至上色
3.倒入啤酒浸住全部雞翅尖，大火煮沸後蓋上蓋子轉火慢慢燜
4.燜至汁收到差不多了，裝碟既可
D. 香辣雞尖怎麼做好吃
香辣雞尖
主料：
雞尖
輔料：奧爾良調料包或胡椒粉、干辣椒、八角、泡海、鹽 、糖、姜 、蒜、味精、花椒、白芝麻
做法步驟：
1. 把雞尖洗干凈，晾乾，放入奧爾良調料包（超市有賣）閹半個小時左右。
2. 鍋中倒油，小火，放入閹好的雞尖炸，幾個幾個的炸，注意炸的時候要及時翻面，炸成焦黃色撈出。
3. 鍋中少油，中火，放入八角，干辣椒，泡海椒，花椒粒，蒜，姜，翻炒。
4. 炒香後倒入雞尖，一起翻炒，放鹽，糖，味精，白芝麻，炒入味就可以起鍋。
小貼士
閹之前最好把雞翅上的水晾乾，炸的時候不容易爆，炸的時候要開小火，不要炸焦了。炸的過程中，可以用禍蓋擋一下爆起來的油。
E. 麻辣雞尖怎麼做好吃又簡單
簡單的麻辣雞翅尖的做法
主料
雞翅尖 ：適量
紅辣椒：適量
花椒：適量
第一步
我買的是冷凍的，所以需要解凍，如果買的是新鮮的，可忽略這一步驟
第二步
主要是去血水。把解凍後的雞翅尖洗干凈，後放入冷水過來，加入薑片和料酒，加熱至水沸。(請忽略那兩顆雞蛋
第三步
大約十來分鍾吧，只要看到水面上有堆積的漂浮物，就立即撈出洗凈，雞翅尖皮膚較為嬌嫩，所以，不宜煮太久。
第四步
洗凈後，放入醬油，薑末和料酒(我不喜歡雞味，所以放的料酒比較多)，如果不是特別在意的可以不放料酒。
第五步
腌制大約五分鍾吧
第六步
腌制好可以先不用管它，繼續准備鹵料(十三香的鹵料＋薑片＋干辣椒＋胡椒粉＋花椒＋蒜)這個圖裡面少了蒜，
第七步
把鹵料放入鍋里。煮沸，這時候雞翅尖也腌制好
第八步
雞翅尖腌制後，用清水沖洗一下，然後下鍋，在這之後可以適當的加一滴，草菇老抽，一次不要加太多，不然就黑掉了。
第九步
鹵個三十分鍾的樣子，此時的雞翅尖可以直接放嘴裡就可以骨肉分離了。趕緊撈出來，這會兒想吃，可以先吃點。
第十步
想要繼續追求味覺體驗的，准備好接下來的步驟
第十一步
菜籽油下鍋，(溫馨提示請務必保證鍋燒幹了再放油，不然准備好鍋蓋擋住臉)，油還不是很燙的時候，可以依次放入冰糖，薑末，蒜丁(最好切丁，太小了，容易炸沒，不切也可以)花椒，干辣椒，辣椒面，白芝麻。
第十二步
等香味出來了，放入鹵好的雞翅尖，此時覺得顏色不夠的，可以再放醬油，味道不夠的，可以再放些鹽，少少地放，不夠再加。
輔料
具體步驟
F. 雞尖怎麼做好吃
1、烤雞翅尖
准備食材如下：雞翅尖500克，椒鹽適量，燒烤汁適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，食油適量。
另取一鍋給雞翅尖焯水，然後沖洗干凈，瀝過水分，把處理好的雞翅尖倒入鹵水鍋里，中火煮開後轉小火，把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火，這個時候雞翅尖就已經鹵好了。不過，如果能就那樣放在鹵水汁里浸泡4個小時以上，味道會更好！
G. 雞尖怎麼做好吃 好多配料都必須要用到
鹵水雞尖的做法
原料：雞翅尖。
調料：
A：桂皮、八角、香葉、陳皮、白芷、草果、香砂、花椒、辣椒、小茴香。
B：姜、蔥、老冰糖、鹽、醬油、醋、雞精。
做法：
1、把調料A里所有的料，後裝進紗布袋裡，縫好口做成鹵料包。縫口時注意一定要給香料留下足夠多的空間；
再把鹵料包放進溫水裡浸泡15分鍾左右，一方面清洗鹵料，另一方面是為了去除某些大料時的葯味兒。
2、老冰糖適量，碾成粉末。取燉鍋，放適量油，油熱後下冰糖粉，中火翻炒；
3、待冰糖顏色由白變黃時，轉小火，繼續翻炒至成糖色後；
炒的時候一定要專心哈，有必要的時候，把鍋離火翻一會，千萬變炒糊了。
4、炒好糖色後注入適量水，加打成結的小蔥，薑片，料包，適量鹽，醬油，醋，雞精，大火燒開後轉小後，煮20分鍾左右做成鹵水汁；
5、另取一鍋給雞翅尖焯水，然後沖洗干凈，瀝過水份；
6、把處理好的雞翅尖倒入鹵水鍋里，中火煮開後轉小火，把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火；
7、這個時候雞翅尖就已經鹵好了。不過，如果能就那樣放在鹵水汁里浸泡4個小時以上，味道會更好。
H. 雞尖怎麼做好吃
雞尖的幾種做法，雞尖怎麼做好吃?
一、鹵雞尖
材料：雞翅尖500克、鹵水2000克做法：1、雞翅尖室溫解凍，冷水清洗干凈後過沸水氽至斷生時撈出，濾干水分備用;2、自製鹵水一罐;3、鍋中倒入鹵水，大火煮沸後下入翅尖;4、蓋上蓋子，煮至再次沸騰時轉小火，燜30分鍾即可;5、開蓋時觀察，如果雞翅上色顏色均勻，用筷子輕易可以戳穿，就表示鹵好了，此時即可關火;6、蓋上蓋子，讓雞翅再在鹵水中泡15-20分鍾後，用筷子夾出即可。
二、紅燒雞尖
材料：雞尖半斤、醬三勺、糖一勺、干辣子適量做法：1、雞尖洗凈備用。2、鍋內加油燒熱加干辣子炒出味加入雞尖煸炒。3、將雞炒至出水。4、加醬油和糖調味。5、加入清水沒過雞尖。6、燒至湯稠味濃時關火。7、出鍋裝盤即成
。三、爆炒雞尖材料：雞尖、小辣椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精、白糖、料酒。做法：1、買來的雞尖解凍之後，加入鹽半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺醬油，放容器里腌制半小時。(家裡有多餘的翅根就一起放進去腌漬了)2、鍋里倒適量油，把腌好的雞尖放進去中小火慢煎。煎好的雞尖撈出控油。3、鍋里留余油，爆香姜蒜末之後，再把煎好的雞尖放入翻炒。4、翻炒會之後，加入料酒2勺，白糖半小勺鹽，雞精半勺，清水4勺，鹽一點點(先前腌制時有放鹽了)，等湯汁收的差不多的時候把小辣椒或辣椒粉放進去煸炒，出鍋。不喜歡吃辣的可省略不放辣
。四、干鍋雞尖材料:雞尖若干，洋蔥一個，燈籠紅椒，生薑，蒜頭適量，辣醬，五香香料，食鹽，白糖，生抽，黃酒少許做法：1、炒鍋下油大火加熱，放入配料煎炸出香。2、放入翅尖煸炒，待均勻混合後加入適量清水，炒鍋加蓋小火加熱燜燒10分鍾入味。3、待鍋中香味四溢之時打開鍋蓋，大火加熱至湯汁吸收完全後出鍋，點入少許香蔥點綴。