『壹』 純玉米粉可以怎麼做好吃
煮玉米粥啊，蠻好的，現在的人吃精糧比較多，偶爾煮點玉米粥，粗糧其實更健康，還可以幫助腸道那些。我們家就經常做。很簡單，先把粥煮的差不多，就放玉米粉進去，不斷攪拌均勻。喜歡甜的就加點糖。還可以煎餅。如果你煎東西技術一般的話。准備一個平底鍋，把玉米粉加點水跟雞蛋攪拌成糊狀（有純牛奶更好，會很香，有更營養）喜歡甜的加糖，還可以添加一些玉米粒之類的。喜歡鹹的就放鹽，可以放肉粒，火腿之類的。這些以個人喜好添加。用平底鍋熱好油，自己掌控，差不多就行了，倒糊進去，攤開薄薄一層，煎得兩面金黃，香噴噴的玉米餅就可以出鍋啦。
『貳』 玉米粉怎麼做好吃
玉米面是一種營養健康的粗糧，經常吃一些對身體有好處，今天我們就在玉米面里加幾個雞蛋，為大家分享一道好吃的早餐美食
依次全部做好簡單營養又好吃的玉米面雞蛋煎餅就做好了，暄軟好吃口感很不錯，可以卷著吃也可以直接吃，還可以配上一點菜，怎麼吃都好吃，香甜營養又美味。
喜歡小編的分享，可以試著做一下哦，感謝您的閱讀，我們下期再見拜拜。
『叄』 麵粉玉米粉可以做什麼好吃的
原料：
玉米面，麵粉，酵母，白糖
做法：
把玉米面，麵粉，酵母，白糖揉成面團，發酵2小時，揉成饅頭，放在鍋里，發酵10分鍾，點火，水開後再蒸20分鍾即可。
『肆』 玉米面都可以做出哪些美食哪些做法簡單又易學
玉米面菜團子，菜團子的菜可以根據個人喜好來准備，可以用雪裡紅，干蘿卜櫻製作，餡料中加入豬肉味道會更棒。把玉米面蔬菜團成面團，用手按壓一下，做成小餅子。小餅子上邊撒一點黑芝麻，然後蓋上蓋子烙兩分鍾，兩分鍾之後翻面再烙一分鍾，烙至金黃熟透就可以了。很多用小麥麵粉能做的，用玉米面也能做，不用拘泥，至少可以摻一些玉米面，用兩摻面來做。玉米餅，玉米麵粉里加白面，用牛奶白糖化開，和面的時候加一個雞蛋，面發了以後做成餅狀，在電餅鐺上烙熟，外酥里嫩，當早餐相當不錯。
玉米豬肉包子口感很好，咸香口，我都是配著陳醋和辣椒油去吃，咬到豬肉配著陳醋味道那是一個香，尤其是咬到玉米粒的一剎那，微甜的口感滿滿的爆口香。還有就是香腸炒玉米，特別的好吃，香腸炒玉米能成為我們家中的一道菜，離不開玉米的香甜口感。用玉米面做貼餅子，為很多人所喜愛，口感會比較焦酥，吃起來有嚼勁，特別是一口要下去那股濃郁的玉米香味，越吃越上癮。
玉米粉製作的發糕，一口下去，純朴、自然、清香，能吃到食物本身的味道，喜歡玉米美食的小夥伴不妨試試喲。
『伍』 玉米粉可以做什麼美食呀
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米麵食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
用玉米粉經高溫高壓工藝製成的面條Corn noodles：玉米粉改良食品中較好的一種，成品已經熟化,使用80度左右的溫水浸泡十分鍾左右(無硬心)就可以食用，顏色金黃、口感順滑、筋道，有淡淡的玉米輕香。涼拌、放湯或炒麵均可，玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。
煮玉米粥啊，蠻好的，現在的人吃精糧比較多，偶爾煮點玉米粥，粗糧其實更健康，還可以幫助腸道那些。我們家就經常做。很簡單，先把粥煮的差不多，就放玉米粉進去，不斷攪拌均勻。喜歡甜的就加點糖。
還可以煎餅。如果你煎東西技術一般的話。准備一個平底鍋，把玉米粉加點水跟雞蛋攪拌成糊狀（有純牛奶更好，會很香，有更營養）喜歡甜的加糖，還可以添加一些玉米粒之類的。喜歡鹹的就放鹽，可以放肉粒，火腿之類的。這些以個人喜好添加。用平底鍋熱好油，自己掌控，差不多就行了，倒糊進去，攤開薄薄一層，煎得兩面金黃，香噴噴的玉米餅就可以出鍋啦。再配點水果沙拉就很小資啦。嘿嘿……
玉米面 玉米磨成的面。
玉米面含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為「黃金作物」。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品.
玉米粉 又稱鷹粟粉。不是玉米面，是玉米面中提煉出的一種澱粉，多用來勾芡。此外，加到麵粉中可以降低麵粉的筋度。
玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米粉。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易製作出簡單的玉米粉布丁。 玉米粉也在中國菜和法國菜里被用作增稠劑。
食物相剋
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
【吃法】
◆甜沫
☆主要材料：
·小米麵和玉米粉
·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐乾和菠菜
☆准備工作：
·把小米麵和玉米面調成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干凈；五香豆腐乾切成丁；粉條用水發好。
☆ 製作方法：
·起一口大鍋，鍋內放水，燒沸後放入精鹽、八角等五香料。
·稍煮後撈出香料，再放入五香豆腐乾、菠菜和粉條，等水沸騰後，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。
·再加蓋煮10分鍾，開鍋後，加入煮熟的花生米和豇豆，再來點麻油。
·可以根據個人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時候最好撒上一點胡椒粉
◆磐安玉米餅
☆ 製作方法：
·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分鍾後備用。
·然後取一個鍋放水，水和玉米粉的比例為1∶1，把水燒開後，一邊慢慢倒入蒸好的玉米粉，一邊迅速攪 拌，需要注意的是，這時候要用小火，防止鍋里的東西燒糊。
·之後，把鍋里的面團倒在砧板上，趁熱揉，一直揉到有韌勁才行。
·然後取一小塊，搓圓，再用手掌壓平。
·把平底鍋燒熱，將這一個個圓餅放進鍋里，灑幾滴水，蓋上鍋蓋，用中火燒兩分鍾就可以了。
餅出鍋後，在餅上面放點霉乾菜，或是塗點豆腐乳，味道會更加好！
◆甜食
☆ 製作方法：
·取100克玉米粉，再加10克澱粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用開水攪拌，把面團搓成一個個圓形，放進油鍋炸就可以了.
玉米面餅子的做法：
製作材料：
主料：玉米面（白）400克
輔料：黃豆粉200克
調料：發酵粉1克,花生油60克
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鍾後，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鍾後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可鏟出。
炸牛奶：
材料：牛奶500ml、粟粉（玉米澱粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通麵粉里摻發粉）1杯、糖70克
1、把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火
2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）
3、凍奶糕切成小長方塊
4、自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿
5、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟
外酥內軟，奶味香濃，真是一道不錯的飯後點心
攪團
攪團顧名思義其製法就是攪成的團，是陝西關中等地民間的家常便飯，六十年代前，「家喻戶曉，人人皆吃」，攪團不分時令，四季皆宜。
攪團看是簡單，但要想吃到正宗口味尚是不易，從麵粉到配菜都有講究，首先麵粉精選關中特產黃苞谷（玉米），石磨磨成苞谷面備用，製作需用柴火灶台，大鐵鍋添水燒沸，將苞谷面均勻地撒於滾開的鍋中，邊撒麵粉邊用擀麵杖順時針攪拌，要攪得十分地均勻，不得有疙瘩為好。攪團，攪團關鍵在於一個攪字，俗話說：「攪團要好，七十二攪」其實一鍋攪團做好何止七十二攪，攪的越多越均勻越好，做成的攪團成稠糊狀，切記灶火不可太大，以防糊鍋底，一旦糊鍋整鍋攪團就有焦糊味不可食用。
配菜要求，大白菜或者麥芹菜自製漿水腌成漿水菜、關中西府特產紅線線油潑辣子，鹽、醋，姜、蒜苗、香菜切碎，漿水菜切粗絲，在鍋中撒入薑末放入漿水菜炒出香味，少許鹽，多加醋加水成湯，趁熱把攪團盛入碗內，不可太多半碗為宜，澆上漿水菜熱湯，撒上蒜苗、香菜、滴幾滴小磨香油，關鍵之處是調上油潑辣子，看碗中，中間金黃一團綠色點點，一周紅油漂浮，真是美輪美奐，甚是一派景觀。這吃法俗稱「水圍城」為吃攪團之首選。
另有吃法，做攪團時多做，盛入盤中或置於案板上放涼，湯菜也多做，待吃時將涼攪團切三公分塊，燒熱湯菜汆入攪團加調料，油潑辣子即可食用，稱為燴攪團。還可做成漏魚，稱「魚魚」加漿水菜，涼吃熱吃都可。攪團不論咋吃離不開油潑辣子，耍的就是油潑辣子這是關鍵之關鍵。
小糖窩頭的做法：
製作材料：
主料：玉米面（黃）650克
輔料：黃豆粉150克
調料：白砂糖400克,鹼8克
1.將玉米面、黃豆粉、白糖、鹼（8克用20克水化開）全部放在盆內混在一起。再逐次加溫（水250克），慢慢揉和，即邊加溫水邊揉和，揉和均勻後，搓成直徑約五、六分的長條，再分成八十個小劑（即小塊）。
2.在捏窩頭前。右手在清水碗里蘸一點涼水，擦在左手心，以免捏時粘手。取小劑一個放在左手心用右手指揉幾下，把風乾的硬皮，揉軟過來，用兩手搓成圓形。右手食指蘸點涼水，在圓形中間鑽一小洞，邊鑽邊用手指轉動窩頭，左手拇指根及中指同時幫助捏攏。這樣，洞口吊小漸大，由淺到深，並把窩頭上捏成一個尖，直到窩頭厚度只一分多且內外壁光滑，倒如寶塔形時為止。
3.將窩頭上籠，用旺火蒸熟即可。
土家蒸肉
每逢臘月，土家人大多殺了自家喂養的年豬，最吸引人的莫過於殺年豬後家家都要做蒸肉吃。 土家主婦幾乎都會做這道特色小吃，其實工序很簡單。首先就是准備必備的材料--玉米面，新鮮肉（瘦的和肥的及骨頭各有），南瓜（可以加一點點糖單獨攪拌），土豆（剝皮剁成小塊塊），炸辣椒少許。然後用大的容器把這些材料及一些調味品（如花椒粉辣子味精等）放在一塊攪拌直到全部均勻色調接近中性色。然後把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格並放於鍋里煮，約莫半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用，其香奇醇其味奇美。實是土家一大特色小吃。
『陸』 玉米澱粉可以做的美食有哪些
咨詢記錄 · 回答於2021-05-24
『柒』 玉米澱粉怎麼做好吃又簡單
玉米澱粉可以做油炸冰淇淋很好吃的，而且又簡單。取適量玉米粉加入牛奶，置與灶上開小火邊煮邊攪拌，待熬成糊狀關火。等涼了放入冰箱。等糊成形切成條狀裹上麵包糠放入油鍋炸成金黃就可以起鍋了。
『捌』 玉米麵粉做什麼好吃又簡單
玉米麵粉可以放入棗和好後，在餅鐺里攤成小餅，這樣做的玉米棗的餅子，又香又脆又甜，非常好吃。
『玖』 用玉米粉做什麼好吃的
1
玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細致些。在鍋里倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋里，並且不停地用筷子沿著一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，加鹽、味精即可。
2
玉米薄餅。玉米粉加水、少量麵粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋里倒油，燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
3
玉米餡餅。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成面團，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
4
玉米餃子。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成面團，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餃子。鍋里倒水，煮沸後下入餃子，添三次冷水，再次煮沸後撈出即可。
5
玉米粥。玉米粉先用水調勻，不要有顆粒。大米洗凈後加水煮開，將玉米粉倒入，同時用筷子不停沿一個方向攪拌，攪勻後再次煮沸，即可關火食用。
『拾』 玉米粉最簡單吃法
一、玉米面發糕
食材：
玉米面150克 麵粉150克 溫水350克 酵母5克 白糖10克 蜜豆適量
做法：
1.混合玉米面和麵粉。
2.350克溫水裡放入酵母和白糖化開。
3.倒入玉米面和麵粉，加蜜豆，攪勻。
4.倒入8寸戚風模具中等待發酵。
5.麵糊發到2倍大，表面再放些蜜豆。
6.放入蒸鍋，中大火蒸30分鍾。
7.蒸好的發糕燜10分鍾再揭蓋。
8.脫模，切塊，趁熱食用。
9.很松軟營養的發糕！