⑴ 小蒜苗怎麼做好吃
蒜苗怎麼做好吃
一、清炒
其實很多人在考慮怎麼做的時候，會想的比較復雜，其實最簡單的做法就是清炒。清炒不會摻其他的材料，會把蒜苗的本身的味道發揮的更為充分，加上蒜苗本身的營養價值，絕佳是一道正宗可口的菜餚。
首先清洗適量的蒜苗並切成條狀，在鍋中放入適量植物油，量不宜為多，油燒熱以後把蒜苗放進去翻炒，然後加入少量食用鹽，直到把它炒熟就可以吃了。經常吃清炒蒜苗在一定程度上還可以調理脾胃。
二、和雞蛋一起來炒
把蒜苗和雞蛋一起來炒是常見的的一種做法，蒜苗的青綠色給人生機盎然的感覺，加上濃濃的雞蛋香氣，想想都咽口水呀。
那如何來做呢?首先准備好適量的蒜苗和雞蛋，徹底清洗干凈蒜苗並切成段，把雞蛋打入碗中攪拌均勻。放入適量油，油熱後把雞蛋倒入鍋中，燒熟並煎成塊，然後把蒜苗放進去翻炒直到把它炒香，最後加入少量食用鹽，裝盤上桌，一道美味的蒜苗炒雞蛋就擺在你面前了。蒜苗怎麼做好吃
蒜苗怎麼做好吃
每個喜歡吃蒜苗的人都是個幸運兒，因蒜苗含有大量的維生素C以及蛋白質、硫胺素等營養成分，蒜苗不僅好吃還對身體有一定的裨益。蒜苗其實還有很多不同的做法不在一一闡述，上述做法簡單易學，味道極佳。蒜苗怎麼做好吃?眾口難調，每個人喜歡的口味不一樣，但一定有一種做法既能滿足你的心也能滿足你的胃，每個人都值得擁有!
⑵ 蒜苗涼拌怎麼做好吃
涼拌蒜苗的做法
很多人都非常愛吃蒜苗，而且喜歡把蒜苗做成涼拌蒜苗來吃，這確實是比較美味的，而且做法也並不是非常的復雜，但是很多人不知道該如何下手，接下來本文將為大家講述涼拌蒜苗的具體做法，希望能對各位有用。
1、涼拌蒜苗選材
製作涼拌蒜苗要選擇好新鮮的蒜苗是非常重要的，如果選擇的蒜苗不新鮮，那麼做出來的味道會很差，營養價值也得不到保證，因此一定要選擇新鮮優質的蒜苗非常的關鍵，然後還要准備上等的調味品，比如食用鹽，食用油，醋和少量的白糖。要准備好上等的調味料，才能夠做出美味又營養的涼拌蒜苗。
2、涼拌蒜苗具體做法
製作涼拌蒜苗的方法其實並不是非常的復雜，只要先把蒜苗處理一下，當然這個處理是有一定講究的，並不是直接洗洗就行了，一定要把它徹底的清洗干凈，然後把它放到燒開的水中燙一下，最好是燙兩分鍾左右，然後撈起來切碎，放到盤子裡面，再把先前准備好的調味料倒進去攪拌均勻，就可以了。整個過程其實是比較簡單的，但是細節是需要自己講究的，要清洗干凈並且要稍微燙一燙。
3、涼拌蒜苗特點功用
涼拌蒜苗看起來色澤是非常鮮艷的，不僅好看而且好吃，口味非常的清爽純正，特別是在自己胃口不佳的時候，如果能夠來上一道涼拌蒜苗的話，肯定會讓自己的食慾提升，在喝酒的時候也可以把涼拌蒜苗作為一道下酒菜。經常吃涼拌蒜苗的話，可以促進消化，提升食慾，而且還可以起到消炎抗菌的作用，當然這道菜的做法也非常的簡單，如果自己想吃這道菜的話，不妨自己參照上文講述的方法來進行製作。
手撕蒜苗的做法
蒜苗的做法可以說是五花八門，不同的做法有著不同的口味，很多人喜歡把蒜苗做成手撕蒜苗來吃，這確實是非常具有風味的一種做法，但很多人不知道怎麼做，下面本文將為大家講述手撕蒜苗的具體做法。
1、手撕蒜苗准備材料
製作手撕蒜苗要准備好新鮮的，蒜苗半斤，記住一定要是新鮮的蒜苗，千萬不要選那些比較老的，不新鮮的蒜苗，不然是做不出口味正宗的手撕蒜苗的，還需要准備好少量的醋和食用鹽，以及少量的植物油，這些配料是不能少的，雖然不多，但是要選優質的，因為只有優質的配料才能夠做出美味的手撕蒜苗。
2、手撕蒜苗的做法步驟
製作手撕蒜苗前，一定要把蒜苗先進行處理，就是要把它清洗干凈，這一個關鍵的環節是不可以少的。蒜苗要放到清水中，清洗干凈最好是浸泡一會兒，把它表面的一些臟物質去除。處理干凈以後，把蒜苗放到碗裡面，瀝干水分。在鍋裡面放入一些植物油，把鍋燒熱，然後再把處理干凈的蒜苗放進去翻炒，炒的過程中加入之前准備好的調味料，直到把它炒熟就可以裝入盤中，然後吃的時候用手可以把它一根一根的拽斷來吃。
3、手撕蒜苗的特點
手撕蒜苗可以說是一道非常具有特色的菜餚，這種菜餚雖然在做法方面跟炒蒜苗差不多，但是吃起來比較有意思，一根一根的比較長，可以用手拽著吃。手撕蒜苗也具有很好的營養價值，可以很好的調理我們的脾胃健康，可促進消化，預防便秘，如果自己的食慾不振，那麼也可以通過吃手撕蒜苗這道菜來進行調整，這道菜還可以開胃健脾，總之是非常值得品嘗的一道菜。
⑶ 蒜苗怎麼做好吃
材料：五花肉、蒜苗、青椒1隻、姜3片。
1、洗凈五花肉，切成薄片，用鹽、白糖、生抽腌半小時。
2、洗凈蒜苗，切成長段，姜切成絲，青椒切成絲。
3、燒熱油，放入五花肉片不斷炒，炒至出油呈金黃色，盛起五花肉。
4、燒熱油，炒香姜絲和青椒絲，倒入蒜苗段和適量清水，以大火快炒2分鍾。
5、加入五花肉炒勻，加鹽調味。
6、加入1/5湯匙鹽、1湯匙米酒和1/3湯匙香油拌炒入味，即可出鍋。
⑷ 美味的涼拌蒜苗絲怎麼做好吃又簡單，做法
美味的涼拌蒜苗絲
主料
蒜苗適量
辣椒粉適量
香醋適量
雞精適量
輔料
鹽適量
蚝油適量
香油適量
步驟一
蒜苗摘洗干凈到開水裡燙軟撈出來沖涼水；
步驟二
用牙簽將蒜苗的一頭劃成「刷把」樣子，順著刷把撕下來。
步驟三
蒜苗絲里加鹽，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，雞精拌勻
步驟四
冰箱冷藏一小時拿出來就可以吃了～
⑸ 下飯的炒蒜苗怎麼做好吃又簡單，做法圖解
具體步驟
第一步
准備材料 蒜苗切段備用 豬肉切片或者切絲 生薑切絲
第二步
鐵鍋燒熱，加入花生油 放入姜絲爆炒，然後放肉豬肉翻炒 加入味極鮮翻炒
第三步
倒入切好的蒜苗發白的部分繼續翻炒
第四步
在放入蒜苗的綠葉部分翻炒，這樣可以防止葉子部分炒的過熟
第五步
倒入適量啤酒，加鹽翻炒
第六步
差不多熟了就起鍋
⑹ 蒜苗怎麼做好吃又簡單
一、蒜苗炒五花肉。
1、准備食材：五花肉、大蒜、豆瓣醬、蒜苗、生抽、鹽、姜。
2、鍋里放油燒熱，放入五花肉煸炒出肉。
3、倒出多餘的油後放入姜、蒜爆香。
4、放入豆瓣醬和生抽翻炒均勻。
5、接著放入蒜苗爆炒即可。
二、蒜苗炒雞蛋。
1、准備食材：蒜苗150克、雞蛋4個、鹽4克、雞精2克、水4勺、食用油適量。
2、雞蛋打入碗中，放入鹽，加入四勺水，攪打均勻，一個雞蛋一勺水。
3、鍋內入油，倒入打散的雞蛋液。
4、待蛋液稍稍凝固，用鏟子劃散，盛出待用。
5、鍋內入少量油，下入蒜苗段。
6、蒜苗變軟的時候下入剛剛炒好的雞蛋，加入雞精，翻炒均勻即可出鍋。
三、蒜苗炒八爪魚。
1、准備食材：八爪魚409克、蒜苗5根、洋蔥半個、香菇5朵、薑片少許、蒜片少許、生抽15毫升、料酒15毫升、鹽3克、植物油20毫升。
2、新鮮的八爪魚沸水燙一下，備用。
3、熱鍋放入植物油，油熱後放入薑片和蒜片，出香後放入香菇，洋蔥，蒜苗大火翻炒均勻。菜變色後放入八爪魚迅速翻炒。
4、翻炒均勻後放入少許料酒，鹽和少許生抽，翻炒一會兒即可出鍋。
青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
⑺ 健康美食之蒜苗炒肉怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
瘦肉 ：100蒜苗 ：300
輔料
生薑 ：適量油 ：適量鹽 ：適量大蒜 ：適量小米椒 ：適量
具體步驟
1.准備好切好的瘦肉用生粉抓好，切好的蒜苗和生薑大蒜小米椒混合裝盤備用。
2.鍋內熱油。
3.倒入瘦肉翻炒，加點老抽翻炒。
4.瘦肉炒好裝碗里備用，因為我喜歡吃口味重，所以瘦肉加醬油的顏色深。
5.鍋內再次熱油。
6.倒入蒜苗，生薑，大蒜，小米椒加鹽翻炒。這個時候要多炒一會，讓蒜苗炒熟。
7.待蒜苗8分熟之後倒入炒好的瘦肉翻炒。
8.待食材全部輸了之後加點雞精即可上鍋了。
9.一道非常好吃，非常下飯的蒜苗炒肉就完成了，喜歡重口味的你可以嘗試下喲。
烹飪技巧
蒜苗如果怕炒時間太久不熟的話，可以事先用水煮一會，這樣容易炒熟。
⑻ 炒蒜苗怎麼炒能好吃
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味濃郁。經常吃蒜苗可以起到通腸排便、降血脂、增強抵抗力、預防癌症等功效。下面給大家介紹一道蒜苗好吃的家常做法。
蒜苗炒肉的做法
准備配料：蒜苗摘洗干凈，放入鹽水中浸泡半小時，這樣可以有效的去除裡面的殘留農葯。把蒜苗切成3cm的段，莖跟葉分開裝盤。
⑼ 清炒蒜苗怎麼做好吃
清炒蒜苗我們可以放一些木耳雞蛋，這樣的做法才能好吃，下面來看看步驟：
食材：蒜苗適量，玉木耳200克、雞蛋3個、油3勺、鹽適量
做法：1、玉木耳，潔白如玉，肉質厚實，營養價值很高，在木耳界中可是有個響當當的稱號「白富美」，顏值高價值更高，平時不多見，新鮮的玉木耳口感又鮮又嫩，炒雞蛋、肉片都不錯。
2、我比較推薦的做法就是炒雞蛋，當然，家裡有土雞蛋最好，玉木耳清洗干凈後用手撕成小塊，蒜苗撕開，切小段備用。
3、平底鍋放油，燒熱後加入蛋液，用筷子快速攪拌炒蓬鬆，關小火後倒入清洗好的玉木耳，翻炒入味。
4、香味出來後加少許鹽調味，蒜苗葉丟進去，沿著鍋邊加少許熱水，蓋上鍋蓋燜一分鍾，湯汁完全收干後兜炒入味，關火裝盤，簡簡單單、清清爽爽，五分鍾上桌的家常菜。
玉木耳色澤潔白，晶瑩剔透，白璧無瑕，由於玉木耳的膳食纖維含量較高，故對食用者的胃腸蠕動、消化吸收均有較好的幫助和促進作用；所含纖維素酶能分解纖維素，富含膠質和磷脂分子，長期食用對不溶性纖維塵粒等具有較強吸附力，能消除腸胃雜物，所以很有營養價值。
⑽ 蒜苗怎麼做好吃
自己最喜歡吃的就是蒜苗炒雞蛋了，把鮮嫩的蒜苗剪下來，放在清水裡清洗干凈，然後切成小段兒。兩個雞蛋打入碗里，加入少量的清水，鹽，五香粉攪拌均勻後，把蒜苗倒進去攪勻。
平底鍋放油，燒到七成熱的時候，把蒜苗雞蛋液倒進去，稍微凝固以後，就用鏟子翻動。全部定型了就可以關火出鍋了，記得要把握住火候和時間，別炒的太老了。
鮮嫩清香，那味道真是很棒呢。
蒜苗做餃子吃也是非常棒的。大盆裡面放入適量的豬肉餡或者蝦仁肉等等，再放入炒過的雞蛋碎，加入鹽和耗油，攪拌均勻後，倒入蒜苗和炸過的花椒油就可以包了。
大家要記得，蒜苗別放早了，是會出水的。現放現包就行。煮的時候多煮一兩分鍾，能夠去掉辛辣味。最後蒜苗味道香濃，一口一個餃子，滿滿的幸福感。