A. 夾饃的花干怎麼鹵
花乾洗干凈，鍋里放水加入鹽，雞精，老抽，生抽，草果，香葉，腐乳汁，和花干。大火煮開轉小火煮20分鍾左右，就能吃了。
1、將豆腐乾洗凈，焯水一分鍾晾乾或者擦乾。
2、取一塊豆腐乾，沿上下兩邊各擺放一根燒烤用的竹簽，先切豎刀，不要切斷，切到豆腐乾厚度的三分之二處即竹簽的位置停下。切完後翻面，切斜刀，同樣切到三分之二處。
3、切完後將拉開後的豆腐乾風干1小時，可以用竹簽撐開，也可以放漏籃中晾乾。
4、起油鍋，油熱後放豆腐乾，炸至兩面金黃撈出瀝干，再用廚房紙吸去多餘的油分。
5、鹵鍋坐水，水開後放入所有配料，加適量鹽、生抽和老抽。
6、放入豆腐乾，再次燒開後轉小火鹵約20分鍾，關火原湯浸泡2小時以上，時間越長越入味。
B. 鹵花干怎麼做好吃，鹵花乾的吃法
花乾洗干凈，鍋里放水加入鹽，雞精，老抽，生抽，草果，香葉，腐乳汁，和花干。大火煮開轉小火煮20分鍾左右，就能吃了。
C. 花干怎麼做才好吃
在街上吃的花干雞蛋夾饃，一次做這么一大鍋，用餅子夾著吃，味道非常的不錯了。裡面的食材有花干，豆腐皮、雞蛋。花干屬於一種油炸的豆製品，鹵著最好吃。下面來跟我看下製作方法吧。
1、先把花干放入一個大點的盆里，然後往盆里加入熱水浸泡半個小時左右，把花干泡軟。還有一個原因是可以泡出來這個花干裡面的一些油脂，這個在一般的超市裡都可以買到。
把花干泡好後，再用水清洗干凈，控水備用。
下來准備幾張洗干凈的豆腐皮，把豆腐皮切成小片備用。大小根據自己喜好隨意來切，還要提前煮幾個雞蛋，把雞蛋煮熟剝皮備用。
2、鍋里倒入油，油熱以後加入花椒、八角、香葉、蔥段、生薑片、紅尖椒用小火翻炒。只有把這些香料炒一下，才能更好的釋放出這些香料里的香味。鹵出來的花幹才好吃。
炒出香味後往裡面加入水進去，加的水要能淹沒待會加入的食材。再加入適量的生抽和少量的老抽，再加入鹽調味，加入十三香攪勻。
然後把花乾和豆腐皮都加進去，再加入剛才煮熟剝好皮的雞蛋進去攪拌均勻，然後開大火煮開。
把鍋里湯汁煮開後往裡面加入幾勺點睛之筆油潑辣子，然後轉最小火煮10分鍾左右關火。煮10分鍾後，繼續蓋上鍋蓋燜上幾個小時會更加的入味好吃，一定切記。
3、下來做餅，我用的是提前准備的半發酵的面團，用擀麵杖擀成大小相同的圓餅坯。
餅坯全部擀好後開始烙餅，電餅鐺或者平底鍋先預熱一下，裡面不需要刷油，把擀好的餅坯放進去烙。
每隔兩分鍾把餅翻過來一次，最後烙至兩面金黃色的時候就可以了。
餅子做好了，把鹵好的花干、豆腐皮、雞蛋夾餅子里就可以開吃了。特別美味好吃，做法還非常簡單，喜歡的朋友可以試一試。
好了，咱們這個花干雞蛋夾饃就分享到這里了
D. 鹵花干雞蛋怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
鹵花干雞蛋
用料
雞蛋和花干 桂皮
八角 老抽和生抽
花椒 鹽
香葉 干辣椒
茶葉 五香粉
鹵花干雞蛋的做法
首先先把雞蛋清洗干凈。放入涼水鍋中，加入少量的鹽，開中小火煮熟。然後撈出放入冰水中，給它急速降溫。如果沒有冰塊，可以放在水龍頭底下給它多沖涼水
然後讓它們之間相互擁抱、碰撞吧。
E. 鹵花干怎麼做好吃
主料：炸豆乾6片
輔料：鹵料1袋、鹽適量、生抽20ml、冰糖15g、蔥姜適量、八角3個、干辣椒3個、鮮辣粉1勺、料酒15ml
1、准備好食材。
F. 鹵花乾的做法及配料竅門
鹵蘭花干
鹵蘭花干是一道美食，主料是蘭花干、素雞，配料是豆腐乾等，調料為鹵湯等。該道菜品通過將食材進行翻炒的方法製作而成。
中文名
鹵蘭花干
主要食材
蘭花干，素雞
調料/腌料
鹵湯
工藝
炒
快速
導航
工藝提示
製作過程
1.先將方干(豆腐乾)放入冷水鍋中，上火燒沸後撈起晾涼；用直刀法在方乾的一面剞上一刀刀相互平行的刀紋，然後在方乾的另一面用同樣的刀法剞上一刀刀互相平行的刀紋，但兩面刀紋要形成一個較小的夾角。將剞上刀紋的方干逐塊拉開，放在陽光下略曬或風吹，成蘭花干生坯。
2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至160度，將蘭花干生坯逐塊投入油鍋，兩手持筷插在豆腐乾兩頭將蘭花干拉開炸至起脆(淡黃色)撈起，瀝油。炒鍋倒去油，放入醬油，蝦子，白糖，八角，花椒精鹽，再將蘭花干放入，加清水(淹沒方干為度)上火燒沸後，改小火燜至入味，再上大火收稠鹵汁，淋上芝麻油，起鍋即成。
工藝提示
1.要選用質量好的方干，要求方干大小適中。
2.剞刀要掌握深度，一般為豆乾厚度的2/3，正反兩面的刀紋交叉度要掌握好，否則不易拉開。 菜品口感 色澤醬紅，刀工精細，形似蘭花，拉開不斷，吃口咸鮮，香味濃郁
G. 鹵花干怎麼做好吃
主料
蘭花干
330g
輔料
干辣椒
4g
草果
2顆
香葉
5-6片
小茴香
適量
八角
1g
白芷
適量
丁香
適量
青花椒
適量
紅花椒
適量
桂皮
適量
鹽
適量
老抽
適量
生抽
適量
蔥
適量
姜
適量
油
適量
冰糖
2湯勺
步驟
1.准備好各種食材；（生抽、老抽、冰糖、蔥姜沒拍進去）
2.將香料（除干辣椒、青紅花椒）沖洗干凈後，用開水浸泡20-30分鍾，這樣能充分發揮香料的香味；
3.將蘭花干沖洗干凈，把浸泡過的香料裝入香料包；
4.鍋燒熱後，將干辣椒、青紅花椒焙出香味；
5.下蔥姜烹鍋；
6.放入蘭花干、加入料包、鹽、生抽、老抽翻炒入味，加水大火開始煮。為了保證蘭花幹完整形態，這盡量減少翻動的次數；
7.煮開後中火慢慢煨。20-30分鍾後准備收鹵，加冰糖後改大火收鹵，小心翻動下蘭花干讓其均勻入味；
8.鹵汁不好收得太干，撒蔥花，再滴些生抽調色增味，澆些麻油出鍋。
小貼士
1、生抽要分兩次加入。最後一次是快出鍋時添加，這樣可以添味增色；
2、冰糖在快收鹵時放，甜味不容易揮發。甜味能提鮮，不喜歡的親，可以忽略。
3、鹵汁不要收得太干，鹵水泡著的蘭花干越吃越好吃。
H. 花干怎麼做好吃
花干是陝西有名的特色菜品，採用大豆經傳統製作工藝製作而成。其口感勁道爽口、肥而不膩，是夾饃、火鍋、冒菜中不可或缺的一道菜品。其好吃的做法不少，下面介紹一款簡單好吃的做法：
主料：炸花干6片。
輔料：鹵料1袋、鹽適量、生抽20ml、冰糖15g、蔥姜適量、八角3個、干辣椒3個、鮮辣粉1勺、料酒15ml。
1、准備好食材。
I. 鹵花干怎麼做
用料
花干 5條
豆腐乾 6塊(可以隨意)
桂皮 2塊
干辣椒 一小把
八角 2顆
老抽 1小勺
花椒 20粒
香葉 4片
鹽 20克左右，根據口味自行加減
糖 35克左右
鹵花乾的做法
花干，豆腐乾，香菇，腐竹等先洗干凈，如果是成品的花干腐竹，要先泡好
小貼士
鹽，糖一開始不要太多，出鍋的時候再根據口味增加，每次加熱吃都更入味，防止後面太咸
J. 鹵花干需要泡嗎
鹵花干需要泡。
鹵花干是一道美食，主料是蘭花干、素雞，配料是豆腐乾等，調料為鹵湯等。該道菜品通過將食材進行翻炒的方法製作而成。花干是一道以豆腐、肉、油等為主要食材製作的點心。
相關信息：
花干是源自陝西西安的一種土特豆製品。它是用優質薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的長方形，在長方形的正面和反面，切入一半深的條形口反正面不能重合，然後放入低溫油鍋里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。
把花干放入一個大點的盆里，然後往盆里加入熱水浸泡半個小時左右，把花干泡軟。還有一個原因是可以泡出來這個花干裡面的一些油脂，這個在一般的超市裡都可以買到。