① 產婦吃黑魚怎麼做好吃
黑魚怎麼做好吃
材料
主料：渤海灣黑魚1條（500克）薑片，蔥花，香菜末鹽，白醋，胡椒粉，雞精
做法
1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開，方便入味；
2、坐鍋點火待油熱，用小火把薑片、蔥花和魚煎一下，然後加水，大火燉二十分鍾左右。
3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調好味道即可。
② 黑魚怎麼做好吃 孕婦們的營養湯
黑魚是淡水魚，以魚蝦為主要食料，生性兇猛，但是味道鮮美。用黑魚做菜，大家得注意選料，就是魚不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右，可以保證魚肉鮮嫩。魚買回來後，洗凈，橫向切成1公分厚的魚段，頭尾留下另用。八成熱的油鍋里放入姜蔥等作料，隨即將切好的魚段放入鍋內爆半分鍾（以魚肉不明顯變色為限，不可煎黃了），再加入適量料酒，翻攪後加入適量冷水和鹽，水開即可調至小火，約燜一刻鍾左右起鍋裝盤。然後凈鍋，用姜蔥在油鍋里稍爆後加醬油，紅糖，冷水，燒開做成鹵汁，澆在裝盤的魚段上即可。各位還可以根據自己的口味，在做鹵汁的時候，加上老乾媽，辣椒，五香，香菜，大蒜頭等作料。另外在冬季還要注意，如果做菜時動作不是那麼熟練麻利，有可能會剛做好鹵汁，燒好的魚段就已經涼了，這時再澆鹵汁，就不容易入味。大家可以先把鹵汁做好，用小火煨著，待魚段起鍋裝盤後隨即澆上鹵汁，就可以解決這個問題了。再說頭尾，一般會用作做湯，直接與姜蔥等作料一起放入鍋里加水燒開，放適量食鹽，轉至小火，湯色轉白時，加入豆腐（半塊，切成約2×3厘米，厚半厘米的小長方塊），慈菇（切成薄片，如果有），少量雪菜（預先炒好的），燒開即可食用。這個湯的配料也可換成皮蛋（1—2隻，切成8—10瓣），水開後加入香菜，試口味還可再加入適量花椒粉。
清燉黑魚，就是將洗凈的黑魚切成上述魚段，放入沙鍋，加蒜瓣，姜蔥，油鹽和料酒，適量冷水，燒開後小火燜熟即可。如要更好看一點，可在起鍋前1分鍾，加入紅綠菜椒（切成小片，比例紅1綠3—4）。
純正一點的黑魚湯，就是將魚段如上述頭尾湯一樣做法，不加配料，湯白即可食用。在起鍋時適當加少量青蒜（橫向切成細絲），既好看，又去腥起香。
要記住的是，這幾種做法，除開始的紅燒黑魚外，其他做法都不可以放醬油，辣椒醬之類的帶顏色的作料。如果由於口味喜好，可選擇白醬油，白醋，白糖，花椒粉等，以確保色香味三要素中的色能夠符合標准。
另外，姜蔥蒜等作料，我覺得在使用時也要區別對待。在做炒菜、紅燒類的菜餚時，會在菜料下鍋前放入油鍋炸一下，這樣容易起香；在做清蒸、湯菜時，則可直接與菜料同時下鍋加水蒸煮，這樣容易入味。還有就是作料在菜料入鍋前後放入的，一般取其根莖，橫向切成小段；在起鍋前放入的，則取其葉橫向切絲，這樣可以使之保持色澤，而前者味濃，後者香溢。
苦瓜黑魚湯
主料：黑魚
輔料：苦瓜
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒
做法：
1、 將黑魚去五臟洗凈，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗凈切成片；
2、 煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鍾後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鍾即可。
③ 黑魚怎麼做孕婦吃了好
黑魚豆腐湯
食材：黑魚2條、豆腐300克、火腿150克、花菇4個。
做法：
1、先把黑魚去腸留鱗洗干凈，豆腐切成長方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味。
2、處理好的黑魚入油鍋煎到差不多金黃色，然後加水和料酒和其他配料，大火煮沸轉文火40分鍾後，即可出鍋。
孕早期不要增加熱量，攝取和平常一樣的量。這個時期很重要的是，要攝取優質的蛋白質和鈣等營養。另外，為了緩解孕吐，多吃沙拉、多喝果汁都會有幫助。
1、充分攝取優質的營養：准媽媽必須比成年女性一日必須的熱量2000大卡再多攝取150大卡。多出來的熱量，相當於半碗米飯；重要的是，食物中的營養素要平均，這樣才是出色的飲食。蛋白質的攝取需要增加到75公克，要每天都很注意地去攝取。蛋白質從孕早期到後期都必須攝取，因為不論是胎兒、胎盤、子宮、乳房等等的發育都需要大量的蛋白質，如果是素食者，一定要想辦法補充。
2、緩解孕吐的營養對策：孕吐開始時，消化變差，可以吃能引起食慾的食物，但不要一次吃太多，少量多餐比較好。特別是早上起床前或空腹的時候，孕吐會更嚴重，所以不要有空腹的狀態，吃一些簡單的餅干或吐司。怕聞到食物的味道，不敢靠近食物時，冷的食物比熱的食物味道少，比較容易入口。以清淡和酸的食物為主，冷豆腐、冷麵、涼粉、沙拉等，即使孕吐嚴重，也能沒有負擔地吃下去。如果水喝太多，胃腸機能會變弱，孕吐會更嚴重，所以最好喝少量的冰水，或用一點冰來解渴。
④ 怎麼做黑魚湯好吃又簡單
黑魚對人體是很有益處的，不僅可以補充蛋白質，還可以抗擊抑鬱情緒。在生活當中，我們應該多吃黑魚，不僅可以補氣養血，還可以給我們的身體帶來很多好處。黑魚湯是人們很喜歡的一種食物，但是很少有人可以通過正確的方法，將黑魚湯做得完美。那麼，產婦吃黑魚湯應該怎麼做呢？
一、黑魚的營養價值
黑魚的味道鮮美，並且黑魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。它屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。可用於治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等症。
另外，黑魚蛋白質含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時可補充人體所需蛋白質，達到治療營養不良等功效。
黑魚還是孕婦和產婦大補之物。孕婦在孕期多吃黑魚有助於補充體內各種營養元素的補充，且較為容易吸收，對胎兒的健康成長有百益而無一害。而產婦在坐月子時，也可喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以讓傷口痊癒的快，對產婦術後身體復原有好處。同時，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他葯物不可比擬的作用。
剛剛動手術的人也可多喝黑魚湯，黑魚湯味美湯鮮，營養豐富，對於傷口癒合療效很好。因黑魚本身有葯用價值，所以不需要放太多調料的。在給病人熬煮的黑魚湯中適量放入紅棗或者枸杞等活血葯物功效更加顯著。
二、黑魚怎麼做營養價值高
黑魚的營養價值極高，且烹飪方式多樣。但是黑魚怎麼做營養價值高？如果你對葯膳料理少有了解便可以知道，肉類食物在熬煮成湯營養價值是最高的。而黑魚湯不僅僅營養價值極高，葯物價值也很高。
一般來說，生吃最能夠感受到肉質的清甜，但寄生蟲及細菌較多，選魚的時候要求較為嚴格。清蒸最能夠保持魚肉的鮮甜，但對於口味較重的人來說可能稍微平淡。紅燒能夠通過調料，讓黑魚更加可口，但多吃容易上火。黑魚熬湯清甜可口，且經過反復熬黑魚中的營養物質充分溶解到湯水中，更加容易被人體吸收。
雖然黑魚湯營養價值豐富，且容易吸收。但是也有部分人並不喜歡喝黑魚湯，因為感覺黑魚熬湯腥味太重，難以下咽。那魚湯怎麼做不腥呢？小編告訴你魚湯去腥的小技巧，燉好的魚湯沒有一點魚腥味，而且湯色濃白，味道鮮哦。魚片在熬湯之前，先將其用陳醋浸泡片刻，然後再用水沖洗干凈。在放魚片的時候，在湯中放入適量輔料。比如說杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
⑤ 孕婦晚期吃黑魚燉什麼好
剛懷孕能不能吃黑魚？
對於懷孕的女性來說，其飲食應該是准爸爸及其家人需要給准媽媽提供營養的重要環節了。准媽媽的飲食要控制好相關營養的吸收，這樣的話，自己記得胎寶寶才可以發育良好哦。那麼，准媽媽剛剛懷孕可以吃黑魚嗎?讓我們來了解一下吧。
懷孕初期孕婦一定要注意飲食營養和各方面的生活習慣，這對於胎兒的健康發育至關重要。飲食營養方面，一定要加強營養，當然也要注意哪些食品不能吃，否則會影響胎兒發育，比如，懷孕初期可以吃黑魚嗎?
其實是可以吃的，懷孕後期可作為補血輔助食品。尤其是產婦，吃黑魚很好，可以催乳，補血。但是有瘡者不可食，會令人瘢白。
在懷孕的前3個月，胎兒發育緩慢，在營養補充上不用過於講究。飲食完全可以以清淡口味為主，可將每日飲食調整為少量多餐，每天加二三次輔食，輔食量不宜過多。在每天清晨早孕反應嚴重時，盡量吃一些烤麵包、饅頭片等易消化食物。
孕早期，孕婦每天最低營養需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(相當於1兩瘦肉+2個雞蛋)，在此基礎上配以優質蛋白，如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。禁忌油膩食物。同時注意補充維生素C，多吃些菠菜、獼猴桃等綠葉蔬菜和水果。此外，還需要注意：
1、孕吐較重時的飲食應以富於營養，清淡可口，容易消化為原則。妊娠反應重的可適當加服維生素B1、維生素B6，均每日服三次，每次10毫克，連服7至10天，以幫助增進食慾，減少不適感。
2、所吃食物先簡單後多樣化，盡可能照顧孕婦的飲食習慣和愛好，如酸、甜、咸、辣適當搭配，以孕婦喜好優先。
3、孕吐症狀減輕、精神好轉、食慾增加後，可適當吃些瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、動物肝臟及豆製品等富含優質蛋白質的食物。同時要盡量攝取充足的糖類、維生素和礦物質，以保證孕婦和胎兒的需要。
懷孕後期吃什麼魚好？
要說孕婦吃什麼魚好，首當其沖的推薦肯定是鯽魚，鯽魚在市面上容易購買，而且價錢實惠，營養豐富，是孕婦吃魚的理想選擇。
孕婦適量吃些鯽魚，能補充蛋白質，消除水腫，解毒健脾。而且鯽魚中富含不飽和脂肪酸，能有效的促進胎兒大腦發育。而且鯽魚油有助於增強心血管功能，能有效降低血液粘度，促進血液循環。
推薦鯽魚食譜：鯽魚豆腐湯
材料：新鮮鯽魚1條，內脂豆腐適量，料酒，鹽，姜，蔥。
做法：
1.鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。
2.煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鍾左右撈出切塊。
3.炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4.煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鍾左右，放入豆腐、鹽繼續煮10分鍾左右撒上香蔥即可。
功效：健脾胃，預防「三高」，消腫除濕。
孕婦吃什麼魚好之帶魚
無論是對於孕婦還是寶寶，帶魚都是非常適合的食物。帶魚不僅肉質鮮嫩，而且能增強人體的內臟功能，特別是肝臟。
孕婦適量吃些帶魚，可以補充體內所需營養，還能滋潤皮膚，帶魚富含的DHA能促進胎兒大腦發育，所以說多吃魚會變聰明，也不是沒有道理。
推薦帶魚食譜：煎蒸帶魚
材料：帶魚500克，花生油50克，醬油2克，香油2克，鹽2克，姜3克，大蔥3克，香菜4克。
做法：
1.割去魚嘴，挖掉魚鰓在腹部開膛取出內臟，清水洗凈瀝干。帶魚切段，平均六厘米的樣子。
2.在魚段兩面劃幾道直刀口，用鹽五克拌勻。蔥、姜洗凈切絲備用;
3.鍋坐旺火，加油燒熱，下魚塊煎至兩面黃後出鍋。
4.帶魚盛碗，加高湯(40克)、鹽、蔥、姜絲，上屜蒸半小時即可食用。食用時按自己喜歡加香油、香菜末少許。
功效：預防妊娠高血壓，潤膚養發，養肝補血。
⑥ 產婦喝的黑魚湯怎麼熬
產後
簡介
黑魚富含蛋白質等多種營養成分，具有去瘀生新、滋補調養、生肌補血以及促進傷口癒合的功效，是產婦滋補身體的上好食材。產婦喝的黑魚湯怎麼做呢？以下是產婦黑魚湯的做法。
產婦黑魚湯的做法：清燉黑魚湯
材料：黑魚500g、瘦肉200g、紅棗適量、新會陳皮適量、鹽適量。
做法：
1、紅棗泡洗干凈,去核,陳皮泡水洗凈。
2、瘦肉冷水下鍋焯好洗凈備用。
3、黑魚讓商家處理干凈;拿回來後再洗凈切兩段。
4、把水煮至八成熱,然後下黑魚煮一下,以去掉粘液。
5、黑魚過清水再次洗凈,然後入燉盅。
6、把瘦肉,紅棗和陳皮也入鍋。
7、加入約八成滿的開水,按電子燉盅的說明在外圍也加入適量開水。
8、蓋好蓋子,燉約三小時,加鹽調味即可。
產婦黑魚湯的做法
產婦黑魚湯的做法：豆腐黑魚湯
材料：黑魚600g、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、蔥適量。
做法：
1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，切厚片。
2、豆腐切塊，用開水燙一下撈出。
3、鍋里油熱，放下姜絲，魚塊煸炒。
4、至魚塊轉色，加料酒去腥。
5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開。
6、中火煮15分鍾。
7、放下豆腐，大火煮開5分鍾。
8、加鹽，胡椒粉。
9、加蔥花，雞精即可。
產婦黑魚湯的做法
產婦黑魚湯的做法：青豆黑魚湯
材料：青豆200g、黑魚1條、油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量。
做法：
1、備黑魚去骨切片好備用，姜，青豆。
2、湯鍋加水將青豆下鍋。
3、另起鍋加油下姜爆香。
4、將魚骨下鍋炒制。
5、炒制魚骨發白出味。
6、加入適量清水，量適當多一點。
7、再加適量料酒。
8、青豆鍋里煮開後，煮至青豆微熟時，下適量細鹽調味。
9、魚鍋里煮至魚骨出味，湯底發白時。
10、將魚湯過瀝在青豆鍋里。
11、湯底大開，青豆熟透，將魚片下鍋。
12、加適量胡椒粉提味即可關火。
13、魚骨及帶魚肉的骨頭加適量醬油可食用。
14、另青豆黑魚湯完成。
⑦ 黑魚月子餐的做法大全
功效：去水腫催乳
原料：黑魚；豆腐；（強烈推薦）
步驟與做法：
1、處理魚：魚殺好，去內臟魚鱗，洗凈瀝水；魚頭對半切；魚身體切蝴蝶片；老薑用到拍扁，切小塊。
2、鍋中放適量油，將老薑放入；將切好的魚片放入鍋中；適當拌炒；放清水，沒過魚的量；放適量鹽跟糖，蓋上鍋蓋大火煮；蔥切段待用；等到魚湯變白；放少許料酒，蓋上鍋蓋燜上5秒鍾；出鍋前撒上蔥段即可。
3、提醒：
1、料酒後放是關鍵，且料酒的量不要放太多，老薑稍稍多一點，最後不會腥的；
2、因為要煮白魚湯，需要時間多一些，所以魚塊切厚一點，這樣不至於最後魚肉很老；
3、要放適量糖，可以提鮮；
4、魚湯味道最好稍稍咸一點，不要過淡。
4、首先，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚肉中卻較為豐富；魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多。二者搭配可取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對於人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用。豆腐中雖然含鈣多，但單獨吃並不利於人體吸收，魚中豐富的維生素D具有一定的生物活性，可將人體對鈣的吸收率提高20多倍。易患佝僂病的兒童及易患骨質疏鬆症的女性和老年人多吃魚和豆腐有好處。
⑧ 給產婦做黑魚的方法
產婦在恢復過程中，可能會有一定的疾病發生，例如盆腔炎等婦科疾病，此時就需要注意保持合適的飲食習慣，不要吃辣跟不要暴飲暴食，避免給胃造成負擔，在恢復期間可以多吃水果，促進身體的循環，恢復產婦在生產前的良好狀態，從而達到能夠生二胎的身體因素。那麼剖腹產婦黑魚做法大全？下面我們一起跟著小編來了解一下這個問題吧。
剖腹產婦黑魚做法大全
產婦黑魚湯的做法：清燉黑魚湯 材料：黑魚500g、瘦肉200g、紅棗適量、新會陳皮適量、鹽適量。 做法： 1、紅棗泡洗干凈,去核,陳皮泡水洗凈。 2、瘦肉冷水下鍋焯好洗凈備用。 3、黑魚讓商家處理干凈;拿回來後再洗凈切兩段。 4、把水煮至八成熱,然後下黑魚煮一下,以去掉粘液。 5、黑魚過清水再次洗凈,然後入燉盅。 6、把瘦肉,紅棗和陳皮也入鍋。 7、加入約八成滿的開水,按電子燉盅的說明在外圍也加入適量開水。 8、蓋好蓋子,燉約三小時,加鹽調味即可。
產婦黑魚湯的做法：豆腐黑魚湯 材料：黑魚600g、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、蔥適量。 做法： 1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，切厚片。 2、豆腐切塊，用開水燙一下撈出。 3、鍋里油熱，放下姜絲，魚塊煸炒。 4、至魚塊轉色，加料酒去腥。 5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開。 6、中火煮15分鍾。 7、放下豆腐，大火煮開5分鍾。 8、加鹽，胡椒粉。 9、加蔥花，雞精即可。
產婦什麼時候進行剖腹產
如果剖腹產手術的時間被安排在下午，那麼媽媽必須得從早上就開始挨餓，早飯中飯都不能夠再吃了，對於有些貪嘴的媽媽來說肯定是個煎熬。不過如果手術的時間安排在早上，畢竟媽媽在半夜睡覺的時候就已經保持著沒有進食的狀態了，那麼媽媽也就只需要跳過一個小小的早飯就可以了。
產婦如果選擇在下午進行手術，那難免她心情會過分激動或是緊張，還會被各種來來往往前來探視的人打攪，午睡基本是泡湯了，下午在做手術的時候難免會出現休息不好沒精神的情況。但是如果是一大清早，孕媽媽已經經過了一晚上的睡眠調整，此時精神狀態都已經調節到最好的狀態，此事孕婦是最適合去參加手術的。
⑨ 黑魚怎麼做好吃即簡單又好吃
黑魚湯：將黑魚洗干凈，然後用刀切成一段一段的，放入水中，加入一點鹽腌制一會，然後放入熱水中煮沸，加入蔥、薑末，香菜、醬油和醋等調料，注意調料要適中，這樣一盆美味的黑魚湯就好了，非常的補身體
⑩ 產婦烏魚湯的做法大全
黑魚(烏魚)對人體是很有益處的，不僅可以補充蛋白質，還可以抗擊抑鬱情緒。在生活當中，我們應該多吃黑魚，不僅可以補氣養血，還可以給我們的身體帶來很多好處。黑魚湯是人們很喜歡的一種食物，但是很少有人可以通過正確的方法，將黑魚湯做得完美。那麼，產婦吃黑魚湯應該怎麼做呢？
一、黑魚的營養價值
黑魚的味道鮮美，並且黑魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。它屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。可用於治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等症。
另外，黑魚蛋白質含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時可補充人體所需蛋白質，達到治療營養不良等功效。
黑魚還是孕婦和產婦大補之物。孕婦在孕期多吃黑魚有助於補充體內各種營養元素的補充，且較為容易吸收，對胎兒的健康成長有百益而無一害。而產婦在坐月子時，也可喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以讓傷口痊癒的快，對產婦術後身體復原有好處。同時，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他葯物不可比擬的作用。
剛剛動手術的人也可多喝黑魚湯，黑魚湯味美湯鮮，營養豐富，對於傷口癒合療效很好。因黑魚本身有葯用價值，所以不需要放太多調料的。在給病人熬煮的黑魚湯中適量放入紅棗或者枸杞等活血葯物功效更加顯著。
二、黑魚怎麼做營養價值高
黑魚的營養價值極高，且烹飪方式多樣。但是黑魚怎麼做營養價值高？如果你對葯膳料理少有了解便可以知道，肉類食物在熬煮成湯營養價值是最高的。而黑魚湯不僅僅營養價值極高，葯物價值也很高。
一般來說，生吃最能夠感受到肉質的清甜，但寄生蟲及細菌較多，選魚的時候要求較為嚴格。清蒸最能夠保持魚肉的鮮甜，但對於口味較重的人來說可能稍微平淡。紅燒能夠通過調料，讓黑魚更加可口，但多吃容易上火。黑魚熬湯清甜可口，且經過反復熬黑魚中的營養物質充分溶解到湯水中，更加容易被人體吸收。
雖然黑魚湯營養價值豐富，且容易吸收。但是也有部分人並不喜歡喝黑魚湯，因為感覺黑魚熬湯腥味太重，難以下咽。那魚湯怎麼做不腥呢？小編告訴你魚湯去腥的小技巧，燉好的魚湯沒有一點魚腥味，而且湯色濃白，味道鮮哦。魚片在熬湯之前，先將其用陳醋浸泡片刻，然後再用水沖洗干凈。在放魚片的時候，在湯中放入適量輔料。比如說杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。