A. 小年糕怎麼炒好吃又簡單
炒年糕
食材：年糕
輔料：生粉
調料：番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻
年糕是以糯米為原料的食品，含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣，磷，鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分，營養十分豐富，可給人體提供能量，快速補充體力，是補充營養的上好食品；
含有的維生素B族，可以增進食慾、促進消化，起到暖胃健脾、和中益氣的功效；含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的生長，起到健骨固齒的功效。
B. 年糕怎麼做好吃
韓式炒年糕
食材：
年糕片（年糕條），辣白菜，圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜。
做法：
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細），蒜四瓣切片；
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟後放入辣醬翻炒，之後倒入一碗清水，煮沸後倒入年糕片繼續煮，煮沸後繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟後加入辣白菜繼續煮（小火）；
3、大概五分鍾後嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁後即可出鍋裝盤了。
黑椒牛肉炒年糕
食材：
牛西冷，年糕，洋蔥，小雞蛋，黑椒汁，醬油，糖，生粉。
做法：
1、牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分，將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末。
2、牛肉粒加入1大匙醬油拌勻，加入一個小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時，取出後加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟。
3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋後，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。
4、另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻，轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可。
脆皮桂花年糕
食材：
年糕300克， 雞蛋1個， 麵粉 ，糖桂花 ，餛飩皮。
做法：
1.雞蛋打散，放入少許麵粉拌勻。
2.年糕放入鍋中，煮軟。
3.取一葉餛飩皮，刷上蛋液。
4.將煮軟的年糕，放入糖桂花中蘸勻，放到餛飩皮上，包裹嚴實。
5.鍋中倒油，燒至六成熱，下包好的年糕，炸至金黃即可。
豆豉炒年糕
食材：
年糕 (450克)、貢丸 (4個)、尖椒 (2個)。
做法：
1、鍋中加水燒開，年糕煮熟；煮熟後過冷水；瀝干備用；
2、熱鍋入油，放入尖椒略煸；
3、放入豆豉煸炒；
4、放入煮熟後的切片貢丸略炒；
5、最後放年糕炒勻即可出鍋。
桂花糖年糕
食材：
寧波年糕，糖桂花，糖。
做法：
1、年糕洗凈切塊，鍋中放少許油，翻炒幾下，使其均勻裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可沒過年糕。
2、繼續翻炒均勻，將其燒開並收干水份，再翻炒幾下，即可出鍋食用。
C. 年糕怎樣做好吃又簡單
食材：大米300克、玉米澱粉100克、洋蔥絲適量、胡蘿卜絲適量、油適量、水適量、生抽適量、甜辣醬適量、蔥花適量。
1、准備300克大米用涼水浸泡一夜。
D. 年糕片怎麼做好吃又簡單
首先准備食材，年糕，火腿腸，雞蛋，青菜，洋蔥，胡蘿卜，青紅辣椒，生抽，老抽，白糖，辣椒醬。
製作方法：首先我們先將准備好的年糕切成片，因為有些年糕可能會比較重要，所以我們可以先上鍋，稍微的煮上一下再來接，或者說是可以直接買那種切好的年糕。然後我們把配菜全部給洗干凈，在洗干凈之後，我們將胡蘿卜切成片，火腿腸也切成片，然後把洋蔥切成絲把青紅辣椒切成塊兒。在切好之後，我們就可以把雞蛋放入碗中打散，然後在鍋中加入適量的食用油，等油熱之後把雞蛋煎熟，然後盛出備用。然後把鍋中再加入適量的食用油，把年糕也給炒軟，盛出備用。之後我們在鍋里再加入適量的食用油半洋蔥放入鍋中炒香，然後把其他的配菜也放入鍋中朝香之後放入年糕再加入生抽，老抽白糖翻炒至入味，然後再加入一勺辣椒醬就可以了。
准備食材，年糕，韓式辣醬，辣白菜，雞蛋，香蔥。
製作方法：首先我們先燒適量的開水，等水開之後放入年糕，煮五分鍾左右的時間，把年糕給主管，在主管之後就可以把年糕切片兒了，但是在切片的時候也注意，不要切得太薄了。切好年糕之後，我們在鍋中加入適量的食用油，然後打一個雞蛋，打成雞蛋液之後把雞蛋煎熟再煎，熟之後我們可以把雞蛋盛出來，然後切成細條。之後再將鍋中加入適量的食用油，放入年糕片，把年糕片給炒一下，然後准備一些辣白菜切成小塊之後放入鍋中炒，然後再加入適量的韓式辣椒醬和少許的水翻炒均勻。等年糕炒軟之後加入雞蛋片翻炒均勻，然後出鍋撒上一些小香蔥花就可以了。
准備食材，年糕，雞蛋，麵粉，糖桂花，餛飩皮。
製作方法：首先我們先把雞蛋給打散，在雞蛋打散之後，我們在雞蛋中加入少許的麵粉，然後我們把年糕放入鍋中煮軟煮軟之後將年糕撈出，然後切成片之後取上一張混沌皮兒。，然後把餛飩皮兒上刷上一層蛋液之後，然後把煮軟的年糕放入糖桂花中，蘸一下之後再放到餛飩皮兒上，然後把餛飩皮兒給起來把年糕給包嚴實了。之後我們在鍋中加入適量的食用油，等油溫升至六七成熱的時候，然後我們就可以把包好的年糕放入油鍋中進行炸至，到炸至金黃的時候，就可以撈出控油了。這樣做出來的脆皮桂花年糕，吃起來也是非常的香甜，好吃的。
E. 年糕怎麼燒好吃又簡單
火腿雞蛋炒年糕
准備材料：年糕、火腿腸、雞蛋、豆芽、青菜、生抽、蚝油、豆豉、辣椒油
【做法】
1、火腿切片，雞蛋打散，青菜、豆芽清洗干凈，燒一鍋開水，將青菜和豆芽焯熟後，撈出來備用，再將年糕倒入開水中，燙軟後來出來，過一遍涼水，瀝干備用。
2、起油鍋，油燒熱後倒入雞蛋，將雞蛋煎熟後盛出備用。
4、重起一油鍋，將豆芽和青菜放入鍋中翻炒，隨後倒入年糕，加生抽、蚝油、豆豉、辣椒油調味，翻炒均勻後就可以出鍋了。
辣炒年糕
准備材料：年糕、韓式辣醬、蔥、蒜、澱粉
【做法】
1、將年糕放入水中浸泡2分鍾，燒一鍋開水，將年糕煮軟後，撈出來過涼水瀝干備用。
2、起油鍋，放入蔥花、蒜末爆炒，之後倒入適量韓式辣醬，炒出香味後加適量清水，水開後放入年糕翻炒均勻，加入澱粉水勾芡，這樣就完成了。
老乾媽炒年糕
准備材料：年糕、胡蘿卜、火腿腸、雞蛋2個、蔥、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、老乾媽、鹽
【做法】
1、將年糕放入開水中煮2分鍾，撈出過涼水瀝干備用，火腿、胡蘿卜切絲，蔥切沫，雞蛋打散。
2、起油鍋，將雞蛋煎熟後撈出備用。
3、重起一油鍋，加入蔥花爆炒，炒出香味後加入老乾媽，再將火腿、胡蘿卜絲、倒入翻炒均勻。
4、之後倒入年糕，加生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、鹽調味，最後將煎好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻後就可以出鍋了。
F. 韓式年糕怎麼炒好吃又簡單
第一步：提前需要准備好製作韓式辣炒年糕的全部食材，2勺韓式辣椒醬、3瓣大蒜、1根小蔥、1勺香油、1勺生抽、適量芝麻、500克年糕、適量雪碧和水。准備韓式辣椒醬的時候如果沒有買到，也可以使用海天黃豆醬、蒜蓉辣醬等進行代替，口味也會不錯，不過此時可能就不是正宗的韓式辣炒年糕的口味了。年糕可以選用片狀年糕進行製作，也可以選用條狀年糕。
第三步：等到鍋內炒出香味後再倒入適量的開水，用大火把水燒開後，把年糕也倒入進去，用大火繼續煮年糕，直到鍋里的湯汁煮到濃稠為止就可以出鍋了，用盤子或者碗把炒好的年糕裝起來之後再在上面撒上些許芝麻和蔥花調色調味，這樣好吃的韓式辣炒年糕就完成了。韓式辣炒年糕怎麼做？只需簡單三步，手藝秒殺路邊攤，讓孩子稱贊
以上就是韓式辣炒年糕的簡單做法啦，大家有沒有跟著一起動手來做一做呢？是不是非常簡單？這期的內容到這里就結束了，希望內容對大家能夠有所幫助
G. 平時吃的年糕，有哪些好吃的做法
最普通的做法是用來炒，加肉絲、雪裡紅和毛豆炒之。年糕本身無味，配料不下重手是不行的，當今的人愛吃得淡一點，年糕就沒有從前的好吃。舊菜，都是大油大鹹的，炒出來的，把糯米放入開水鍋中撈一下，瀝干水放入木桶蒸熟，然後放入石槽中搗爛，取出後放入模具中成形。放二天，等完全冷卻後，切片放入水中浸泡著。糯米浸泡至能用手指輕松碾碎，然後瀝干後，用食品加工機把糯米碾碎成粉，這樣的糯米粉曬干，就可以使用了。用糯米打出來的糯米粉自帶米香，口感非常好。
加入溫水，揉至成團，手沾上油搓成條狀或扁平狀，鍋內水燒開後放入蒸二十分鍾左右，取出晾涼，冷卻後切片即可製作美味。一次用不完的可用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏保存。大米做的，雖沒有怎麼糯，但容易存放。元旦前後做好，泡水裡可以吃到第二年開春。我們做法很多，可以炒著吃，煮著吃，蒸著吃。最普通的吃法是青菜年糕，最好吃的雪菜。
H. 年糕有什麼好吃的做法
年糕對於很多北方人來說是比較陌生的，這個作為南方人常見的美食，似乎在北方是比較少見的。在南方街頭巷尾經常見到有做年糕的。在那裡大家都會自己做出很多的年糕來，而年糕製作好了留著用，既可以炒菜吃又可以做飯，還能夠當作點心用。
年糕是百搭的，與各種蔬菜混在一起炒，味道都不會錯，只要想不起吃什麼了，就去拿塊年糕出來，洗洗切切，家裡有什麼菜就配什麼菜，簡單的一頓飯就做好了。
以前在湖北老家的時候，吃年糕還是比較少的，我們吃糍粑，兩者應該是有不同的。現在在杭州，發現年糕好像算是一道主食，就是很多飯店都會把年糕作為主食賣。結合兩邊的生活經歷，我覺得比較好吃的做法如下
這樣做的韓式雞肉炒年糕簡直太美味了，喜歡的朋友一定要試一試哦。
年糕又稱年年糕，就是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，就是用黏性大的糯米或者是米粉蒸制的糕，是農歷年的應時食品。春節期間，中國很多地方都講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著老百姓的工作和生活一年比一年提高。有的民諺里說「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠祝願身體健康萬事如意。
I. 年糕片怎麼做好吃簡單的方式
年糕一袋、胡蘿卜一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量
製作步驟
1、年糕掰好後放入清水內泡著。
2、胡蘿卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。
3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。
4、鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許鹽。
5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水裡的年糕片瀝干水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。
7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鍾至年糕熟即可。
做法二
食材准備
鹽適量 油適量
1.主要材料；
2.年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；
3.兌好醬汁備用：番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；
4.熱油鍋，炒香洋蔥；
5.放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；
6.待湯汁收干後加入青、紅椒炒勻,加鹽調味；
7.撒上白芝麻即可。（或盛盤上再撒上白芝麻）
J. 年糕怎麼吃好吃簡單的方式
炒年糕的做法：
備用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小蔥3根，洋蔥半個，香腸1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉適量，辣椒醬半勺；
製作過程：第一步，首先年糕准備出來需要的量，將其放入一個容器中，加上適量的溫開水，浸泡差不多16分鍾的時間，在浸泡年糕的過程中，准備配菜，香腸撕去包裝袋，取半根，切成絲用；
第二步，洋蔥剝去外層的干皮，清洗干凈後，取半個切成小塊，小蔥擇洗干凈後，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剝皮後切成小粒，芹菜取桿洗凈後，切成小段用；
第三步，待將年糕泡好之後，即可撈出來，控干其中的水分，一個大碗中，根據食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒醬、白糖以及胡椒粉，攪拌均勻成料汁，然後將控干水分的年糕放入在其中；
第四步，將年糕與調味汁充分攪拌均勻，待所有的食材都准備好，炒鍋置於火上燒熱後，加上適量的食用油，小火將蔥蒜末炒出香味後，將事先切好的洋蔥、香腸等放入在鍋中，再次翻炒均勻；
第五步，然後放入之前混合上醬汁的年糕，同時將芹菜段放入鍋中，繼續翻炒，差不多3分鍾的時間，待食材都炒至入味後，撒上蔥花和白芝麻，便可盛出享用。
烹飪小技巧：
1、炒年糕的時候，有人直接炒，有人先焯水，哪種方法正確呢？其實如果選擇焯水煮熟，這樣年糕變得濕軟，很容易粘鍋，口感也不好，而正確方法應該是將年糕事先用溫水泡軟，然後再炒，這個方法炒的年糕片片分明，不粘鍋也不粘牙，口感好的沒話說；
2、將年糕片事先放入調好的料汁中拌好，然後再下鍋炒，這樣年糕的口味會更加豐富，特別的好吃；
3、其中搭配的食材可以按照個人的喜好選擇，芹菜可以換成是其他的青菜。