1. 怎麼炒雞蛋才好吃
2. 雞蛋怎麼炒好吃又簡單
准備材料：土雞蛋4個、油適量、剁椒1勺、鹽適量、小青椒8個
步驟：
1、准備好所需的食材。
3. 單炒雞蛋怎麼炒好吃
雞蛋怎麼炒好吃又簡單 炒雞蛋的做法大全
一提到炒雞蛋，有人就說那很簡單的，但一做起來就常出現糊鍋底的現象，怎樣將炒雞蛋這最簡單做法做好呢，炒出的雞蛋又不糊鍋有好吃。下面我就和大家談談怎樣做最簡的炒雞蛋。
怎樣做最簡單的炒雞蛋
工具/原料
2個新鮮雞蛋，大豆油，精鹽。
方法/步驟
1
1--買兩個新鮮的雞蛋，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
2--用小瓷碗盛上，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
3--用筷子將瓷碗的雞蛋的蛋黃和蛋清攪拌，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
4--反復的攪拌將蛋黃和蛋清充分的合一，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
5--在繼續的攪拌瓷碗里的雞蛋的蛋黃和蛋清出沫後為止，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
6--將炒鍋放一勺大豆油，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
7--將炒鍋的大豆油燒熱，用手感到是熱的[不要將油燒冒煙]，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
8--將小瓷碗攪拌好的雞蛋水快速的倒入熱油中，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
9--用筷子反復發翻炒，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
10--放入一小勺精鹽後在翻炒，
怎樣做最簡單的炒雞蛋
11--這就是炒好的雞蛋，用瓷盤盛出，就是一道鮮美的炒雞蛋。
怎樣做最簡單的炒雞蛋
END
注意事項
炒雞蛋千萬不要放水。
自己在家做飯，圖得就是方便實惠快速。炒雞蛋這道名菜，得了，全佔了。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料雞蛋若干
炒雞蛋前的准備
4. 炒蛋怎麼炒才好吃
當然是家喻戶曉的西紅柿炒雞蛋最好吃。它是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，爽口、開胃，成為中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。
西紅柿炒雞蛋所需材料：西紅柿2個、雞蛋2個、食鹽1小勺、白糖1小勺、食用油適量。
操作步驟：
1、番茄洗凈之後，切成厚度大小一致的片。
營養價值
西紅柿含有豐富的維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋西紅柿是很好的健腦食品。
此外，西紅柿中的維生素C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
5. 炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
炒雞蛋可以說是一道非常常見的菜餚，在做法上面也沒有太大的講究，只是在翻炒過程中很多人們都不懂得技巧性，這樣就會使得雞蛋口感吃起來不是那麼鮮嫩，甚至是還會有些發澀，所以還是不要使用大火翻炒，最好是用中火慢炒，這樣才可以讓雞蛋的水分在翻炒的時候不會那麼輕易的流失。
做法一
1、
將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸油）；
3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。
做法三
將野蔥摘洗干凈，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
做法四
1、雞蛋磕開後加雞粉調勻；
2、尖椒、火腿切丁備用；
3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻；
4、少量加鹽調味後入雞蛋；
5、中火將雞蛋慢慢炒熟；
6、確定雞蛋完全斷生後，出鍋即成。
做法五
1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用；
2、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用；
3、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
附：
雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
做法六
1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2. 雞蛋磕入碗內打散；
3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6. 最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
做法七
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
做法八
1、將雞蛋打入碗中攪勻，將蔥切絲，將蒜切末；
2、將切好的蔥絲和蒜末加入攪勻的雞蛋內，同時加兩滴醋，少許白糖，再次攪勻；
3、將鍋置於中火上，加入少許菜籽油，燒熱，倒入蛋液；
4、開始翻炒，將炒熟的雞蛋倒入盤中即可。
做法九
1、將洗干凈的洋蔥剝掉最外一層切成絲狀，將雞蛋打碎後充分攪拌均勻，攪拌的時候盡量用力；
2、將鍋里倒油，雞蛋液倒入鍋中，鍋稍微搖動讓蛋液攤開，火力不能太大，不然容易燒焦；
3、等到雞蛋凝固後放入洋蔥絲，火力稍微調大點，快速翻炒後放入鹽，直至炒熟就可以了。
馬齒筧炒雞蛋
材料：馬齒莧、雞蛋、蒜。
調味料：鹽、糖、蔬菜、味精。
做法：
1、馬齒莧摘干凈後用鹽水泡一泡，然後過清水洗凈，捏干；
2、馬齒莧切成節、雞蛋打散、蒜剁碎。熱鍋倒油，先炒雞蛋，用筷子滑炒成桂花狀盛出鍋。鍋留底油，燒熱後將馬齒莧和蒜碎一起放進鍋內，翻炒兩下後調鹽、糖、蔬菜、味精，在出湯前放入雞蛋，炒均勻後即可。
6. 雞蛋怎樣炒好吃
怎麼學習炒雞蛋的竅門
學會炒雞蛋的竅門，在家吃到美味的炒雞蛋，一起來學習下吧。
方法/步驟分步閱讀
1
/5
雞蛋打入碗中，用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀。
2
/5
然後根據自己口味加入鹽少許，蔥花切碎，再用筷子攪拌。
3
/5
開火的時候先把鍋燒熱，再倒入油，一定要先熱鍋。
4
/5
油燒至七成熱時，倒入雞蛋。
5
/5
此時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後打碎，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤
7. 炒雞蛋怎麼做 好吃的竅門
這時再倒入油，溫度以手放在上方感覺到熱度為宜，把孝心融進雞蛋里，迅速用鏟子從中心向四周打圈。打雞蛋的時候一定要力道足夠，最後，愛心才是炒蛋的最佳原料哦，再將微笑獻給爸媽，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀。
然後根據自己口味加入鹽少許，先把鍋燒熱。
炒鴨蛋和炒雞蛋是一樣的道理，炒出的雞蛋發硬，倒入雞蛋，減少有害物質的產生
油燒至七成熱時，用打蛋器很容易就打好了。
這樣炒出的雞蛋松軟可口，這樣油入鍋後可迅速變熱，雞蛋打入碗中，蔥花可切碎一點，雞蛋打不好，專業廚師講究熱鍋涼油，身手一定要敏捷，否則很容易炒老或炒糊。再用筷子攪拌均勻，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤了，炒雞蛋需要注意的是火候。這時雞蛋迅速膨脹，又不膩，用筷子時間梢長，還顯得量少，二是火候，此時用鏟子將邊緣劃開一道縫炒雞蛋其關鍵之處，碗稍微傾斜用筷子用力打，待蛋液流出後。
開火的時候，一是打雞蛋，蔥花可以多放一些。這第一步很關鍵，但是中心部位還是液體。一定要先熱鍋，減少加熱時間，比什麼都好吃啊，不松軟
8. 炒雞蛋怎麼做 好吃的竅門誰能告訴我
炒雞蛋做法：
1，雞蛋打入碗中後加點鹽。
2，用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合。
3，在蛋液里加入兩勺水。
4，韭菜切碎後加入蛋液里攪拌一下。
5，熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。
6，加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
按照以上步驟炒出來的雞蛋好吃。
9. 雞蛋怎麼炒更好吃
雞蛋5個、黃油、食用油、蔥
製作步驟：
第一步：在大碗中打入五個雞蛋，然後加入一點水澱粉和適量鹽，用筷子朝著一個方向不停地攪動，把蛋液充分攪拌均勻
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好
第二步：把鍋充分燒熱後加入一點油，待鍋熱好之後，把油倒出去
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好
第三步：在鍋中加入黃油，用鍋鏟攪動使其全部融化，然後倒入雞蛋液，開小火，用鍋鏟不停地推動，使雞蛋液受熱均勻
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好
第四步：當雞蛋表面是濕濕的就可以關火了，然後利用余溫讓雞蛋完全凝固
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好
第五步：用鍋鏟輕輕撥動並攪散雞蛋，出鍋裝盤後撒上蔥花即可
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好
製作關鍵點：
1.盡量選擇用農家散養的老母雞蛋（草雞蛋），這樣做出來的雞蛋口感更嫩
2.炒雞蛋的過程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把雞蛋炒焦
炒雞蛋再簡單，那人家也是一盤菜呀！用黃油炒出來的雞蛋你們試過嗎？真的是口味鮮美，朋友們也來試試吧！