㈠ 手抓餅酥脆又可口，要怎樣做才好吃
面點手抓餅，它因為口感酥脆而深受大眾喜愛。
手抓餅是我冰箱里經常備的食物，平時可以煎一下，裹點雞柳生菜啥的吃，也可以做成酥皮的點心，像我今天這個做法也十分推薦，小朋友會特別喜歡，做的時候需要用到空氣炸鍋，或者烤箱，我家嫌烤箱佔地方，平時也用不了幾下，被我收起來了，現在要烤啥東西就用空氣炸鍋烤，我覺得比烤箱更好用，今天用的是九陽的新款蒸汽空氣炸鍋，不但可以做烘焙，還能蒸東西吃，空氣炸功能可以無油炸薯條，雞翅之類，不佔地方我很喜歡。
很多人第一它的做法也是非常好奇，今天給大家帶來一種適合我們家庭製作的最簡單手抓餅
注意細節：黃油和豬油一定要融化再刷，麵皮是燙面的餅更酥脆。
㈡ 自製手抓餅的做法
前言
冬天這個季節，什麼也比不上，早晨起床吃個美美的早餐來的舒服。
材料
主料：手抓餅2份；
輔料：裡脊肉4串、黃瓜半根、番茄醬適量
自製手抓餅
1
電餅鐺准備好，用之前擦乾凈預熱
2
將餅放入預熱好的過內
3
另一邊烤裡脊肉，記得哦：要加適量的油
4
看餅差不多的時候，打入一個雞蛋
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雞蛋一面凝固的時候將手抓餅覆在雞蛋上，用鏟子壓一下，盡量鋪滿整個餅面，味道更好
6
雞蛋熟了以後翻面，將番茄醬抹在餅上
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喜歡吃可以多抹點
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家裡生菜剛好沒有了，呵呵。就這樣吃吃吧，裡脊肉墊底，鋪上黃瓜，在放一層裡脊肉，自家吃嘛，喜歡吃就多放點肉
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OK，出鍋咯，現放在碗里涼會（袋子始終不是很衛生）
10
好啦，裝袋，開吃咯
小貼士
很方便的一份早餐，裡脊肉不用煎的太老。影響口感。也可以將裡脊肉撕小塊一點，吃的時候不至於。一咬肉就沒有了。呵呵。
㈢ 手抓餅怎麼做才好吃
不知何時，手抓餅風靡了我們的日常生活，而且自誕生後，受到了廣大人民的喜愛。這可能和它好吃，做法簡單有關。平時我們上班累，早晨更是想多睡一會，就沒有太多時間做早餐。但是早餐又不能不吃，畢竟大家都知道，早餐是最關鍵的。可是長期吃外面賣的，自己也不放心。那就自己做手抓餅生胚吧，可以一次多做些，放入冰箱冷凍6個月不壞呢。
11，自己做的手抓餅，畢竟干凈衛生，吃起來放心，而且層次特別多哦，可以看本文的第一張圖，層次是不是很分明。口感筋道還柔軟，和賣的一樣好吃呢。喜歡就先收藏起來吧。有空的時候，再做。
小貼士
1,和面時用溫水，這樣吃起來餅會柔軟。
2，折疊時像疊扇子那樣的疊法，這樣層次會更分明。
3，最後擀的時候，要擀的薄些。
喜歡手抓餅的，趕快來試試吧
㈣ 在家怎麼做手抓餅好吃又簡單
說起手抓餅，我們平時在路邊攤那也能看到賣手抓餅或者烤冷麵的，手抓餅可以說是特別普及的一道小吃美食。以前也沒想過自己也能做一次手抓餅，其實手抓餅做起來真的非常的簡單，沒有想像的那麼難，今天就給大家分享一道好吃的手抓餅的做法。
接著我們起鍋熱油，油熱之後刷一層食用油，將餅子攤進去。蓋上蓋子燜兩分鍾。時間到了，再刷一層油，翻個面兒，再用兩分鍾就可以出鍋成盤了，你吃起來呢，是一層又一層外酥里嫩特別好吃，蔥香味十足，還等什麼，趕緊試著做一下吧。
㈤ 手抓餅怎麼做好吃呢
其實手抓餅的做法十分的簡單，吃了20年手抓餅，才知道做法這么簡單，用一碗普通麵粉就能做出來，千層百疊，層層軟嫩薄如紙，比外面賣的還好吃，喜歡吃【手抓餅】的朋友在家試試吧，做法超簡單，零添加零失敗，1分鍾輕松學會，2塊錢做出一大鍋~
家庭自製【手抓餅】需要的食材：麵粉、食鹽、食用油
【手抓餅】的做法和步驟：
第1步：和面的過程~
面盆中加入500g普通麵粉（中筋麵粉），加入一丟丟食鹽（5g），混合均勻之後，將盆中的麵粉一分為二，一半用125g的開水燙面，一半用125g的冷水和面。
將麵粉都攪拌成絮狀之後，將兩種麵粉混合在一起，然後下手將麵粉和成光滑、偏軟的面團。和好的面團上刷上一層油，蓋上蓋子或者保鮮膜，密封醒發1個小時。
第2步：手抓餅的成型過程~
面團醒發好之後，在案板上刷上一層食用油，將面團放在案板上繼續搓揉1分鍾，然後用手將面團揪成6-8個小劑子。
取一個面劑子，稍微整理成圓形，然後擀成大薄片，擀的越薄越好。然後在薄片上刷上一層油，喜歡吃蔥花的可以撒上一些蔥花。
然後將面片從一頭一點點折疊起來。面片折疊成條狀之後，用手揪住兩頭稍微拉長，然後從一頭慢慢捲起來，再用擀麵杖擀薄，咱們的【手抓餅】的形狀就出來啦。
這樣做出來的【手抓餅】的生胚，稍微擀薄之後，可以直接放在冰箱中冷藏起來，隨吃隨取，十分的方便。
第3步：【手抓餅】的煎制過程~
取做好的【手抓餅】的生胚，用擀麵杖盡量擀薄，平底鍋中加油預熱，油熱之後將【手抓餅】下鍋煎，全程開小火。
在【手抓餅】的表面也刷上一層油，蓋上鍋蓋煎一分鍾，然後翻面，蓋蓋繼續煎1分鍾，一直煎至兩面金黃就可以啦，再刷上自己喜歡吃的醬，卷上生菜或者直接撕著吃都十分的美味。
只需一碗麵粉，外面賣5塊錢一張，在家2塊錢就能做一鍋，層層軟嫩薄如紙，比外面賣的還好吃。關鍵是做法超級簡單，比蒸饅頭還簡單，一次成功零失敗，沒有廚房經驗的朋友也能輕松做出來，喜歡的朋友一定要在家試試呦~
【需要注意的細節】：
1、做手抓餅，最重要的步驟是和面，面團和的越光滑、越細膩，做出來的手抓餅口感越好，所以有時間的朋友多搓揉一下面團吧~
2、擀薄手抓餅的時候，如果不易擀薄，原因是面團中的筋性還太強，只需靜置鬆弛15分鍾左右，就能輕松擀薄啦；
㈥ 手抓餅怎麼做好吃
用料
手抓餅 一個
生菜 1片
雞蛋 1個
雞胸肉 1塊
手抓餅的做法
准備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、雞胸肉和生菜，看起來就很有營養！
小貼士
1.腌制雞胸肉的時候不用再加鹽了，因為已經加了生抽，老抽和耗油了哦！
2.要是腌制雞胸肉沒有時間，也可以替換其他食材，比如火腿，培根之類的，總之，怎麼簡單怎麼方便怎麼來。
3.煎手抓餅和煎雞蛋的時候都不用再放油了，因為手抓餅里本身就有油很滲出。
㈦ 手抓餅怎麼做好吃又簡單美食二哈
家常手抓餅
需要准備的食材和調料：
麵粉1碗、油酥用麵粉10克、植物油30克、小蔥1根、食用鹽少許
製作的方法和步驟：
准備一個盆，將准備好的麵粉，水和食用鹽倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，拿到案板上面揉製成面團狀，然後放在溫暖的地方發10分鍾左右。
等面團發好之後，將面團分成大小均勻的兩個等分，一等分做一張餅，然後再將麵粉發10分鍾左右。
准備一個碗，在碗中放入麵粉，將植物油倒入鍋中燒熱一下，然後倒入碗中，用筷子攪拌均勻製作成油酥，油酥很重要可以讓手抓餅很好的分層。
取出一個面團，然後用擀麵杖擀成薄薄的大餅狀。
將准備好的油酥均勻的塗抹在大餅上面，一定要均勻的模開，然後再撒上少許的鹽，如果你喜歡其他的調料都可以放在上面，根據自己的口味決定。
將面餅捲成長條形狀，然後把長條按扁備用變的曲折起來，然後以一個口為中心，慢慢的捲起來，然後用擀麵杖擀成一個面餅即可。
准備一個平底鍋，鍋中倒入少許的油，將准備好的餅放入鍋中，用小火烙3分鍾左右，背面烙至熟了，換面繼續烙3分鍾。
在烙的過程中，用筷子將餅夾一下，可以讓餅層層分明，這樣就製作完成啦！
這個方法做出來的手抓餅軟嫩好吃，層層分明，而且使用的材料不多，製作非常簡單，2分鍾就能學會，喜歡吃手抓餅的小夥伴趕緊學習起來吧，以後自己在家就能做了咯！
製作小貼士：
1、油酥一定要使用，製作也很簡單，這是讓餅層層分明的主要食材。
2、烙餅的過程中，用筷子夾一下，讓餅層能夠分開。
㈧ 現成手抓餅怎麼做好吃又簡單
中筋麵粉500克，鹽1茶匙，糖1茶匙，豬油1茶匙，水300毫升，蔥(切粒)3根，黑胡椒粒1茶匙
菜品製法
1、將面團料拌打成光滑的面團後分割為90～100克的小面團約10個。
2、把每個小面團均勻地抹上油，置平盤上蓋保鮮膜發酵4～8小時。
3、把發酵過的面團置在抹油的桌上均勻推開成薄片，再抹油，鋪上薄薄的蔥粒內餡，捲起後再鬆弛30分鍾，推開如手掌大即可煎熟。
小麥麵粉（1/4杯 調料色拉油適量\食鹽少許\水3/4杯\小蔥1根
1.麵粉加熱水約半杯，用筷子攪拌成絮狀
2.一點一點地加冷水約1/4杯，用手揉成面團
3.將面團擀成薄片，刷上一層油，撒上鹽和切碎的蔥
4.如扇子一樣將面團折疊起來，再以一端為圓心繞成圈，靜置10分鍾
5.將面團再次壓扁，擀成圓形
6.鍋中加少許油燒熱，轉中火，放入面團煎到表面金黃，翻面煎到另一面也變金黃色即可
1. 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2. 然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑；
3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鍾；
4. 面團擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5. 將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條；
6. 將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁；
7. 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8. 一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；
9. 第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了
麵粉200克，水130克輔料蔥3根，胡椒粉1克，油1大勺，鹽2克
步驟1.麵粉和適量的鹽、胡椒粉混合。
2.緩緩倒入80度左右的熱水，用筷子攪拌成片狀。
3.用手和成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜靜止30分鍾。
4.切好的蔥花放小碗里，用鹽、胡椒粉和一湯匙香麻油拌勻腌制。
5.靜止完成的面團分6等份（視鍋的尺寸分面團的大小）。
6.把面團揉一會兒，然後擀開成薄的大片越薄越好，在面片上均勻塗上腌制好的蔥花，用刀在面餅上劃細條兩端各留一公分不要切斷。
7.從一端開始捲起來成長條狀。
8.全部捲起來成一個面團。
9.用擀麵杖把面團擀薄。
10.鍋燒熱放入油，把餅放入用中小火煎。
11.煎好一面翻面，煎到兩面金黃盛出直接撕著吃也可以夾蔬菜、雞蛋、肉一起吃
㈨ 如何在家自己學做手抓餅才能好吃
相信很多人都非常喜歡吃手抓餅，因為街邊賣的手抓餅真的非常的好吃，又香又酥，裡面各種配菜也非常不錯。所以今天就教大家如何在家自己製作蔥香手抓餅。先拋開味道和口感不說，自己在家做的任何美食都要比外面賣得干凈衛生。而且今天教大家的這個蔥香手抓餅的做法，做出來之後味道和口感並不會比外面賣的差。那麼接下來就一起看一下這道蔥香手抓餅的做法吧。
6、全部做好之後蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾，案板上放上隔離紙鋪平放上面餅，擀薄，可以多做一些，然後冷藏保存，下一次就不需要再重新和面做了。電餅鍋內不放油，下入面坯大火燜一分鍾，時間到了，將餅翻面，用鏟子整理鬆散，將烙好的面餅推至一邊，打入一顆雞蛋，再用面餅將雞蛋覆蓋壓實，放入切開的火腿腸，加熱至雞蛋定型之後，將面餅翻面，放入火腿腸，捲起來就可以了。一道非常美味的蔥香手抓餅就這樣完成了。
【小貼士】
1、麵粉可以多准備一點，做好餅坯之後，咱們可以用隔離紙把兩個面餅隔離開，然後放到冰箱中冷藏，等下次吃的時候再拿出來。
2、在烙餅子的時候，要先用大火燜。
㈩ 怎麼簡單的做手抓餅
美味營養早餐「手抓餅」終於可以在家做了，按照方法操作特別簡單
食譜操作：
原料；麵粉（普通麵粉即可）500克，溫開水300克，鹽5克
輔料；番茄醬，生菜，火腿腸，雞蛋（按照個人口味自配）
1，水中加入鹽，攪化後，分次加水和面，將面團打成花絮狀
2，揉成面團，由於手抓餅面團較軟，可用摔面方法，將面團揉光滑
3，將面團揉好之後放入面盆中蓋上濕布，醒面30分鍾左右
4，准備自己喜歡吃的夾菜
5，半小時後，將面團取出抹上油，揉搓成長條
6，拔成大小均勻的面團劑子
7，案板上抹油，將面團用擀麵杖擀成長方形狀
8，然後用刀劃成寬約1cm的面條
9，面條上面再次刷油，然後將面條合在一起
10，雙手握住面的兩端，向中間對卷
11，提起一端疊壓在一起，用手掌壓平
12，用擀麵杖擀成餅薄餅
13，電餅鐺上刷油
14，放上餅
15，兩面烙制漸黃，用筷子輕輕挑一下，
16，打入一顆雞蛋，待雞蛋上面未凝固時，將餅蓋在雞蛋上面
17，烙上烤腸，生菜
18，翻面卷菜，刷醬即可
最後再給朋友們分享一種更加簡單容易上手的製作流程以供參考：
製作流程
1，取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成面團後醒發15分鍾備用；
2，將面團取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折後分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點：層層分明，金黃酥脆。