⑴ 美食博主做的雪碧拌面該搭配什麼配菜
黃瓜，胡蘿卜，蔥，蒜末，辣椒面，老乾媽，香醋，生油，芝麻醬，白芝麻。現在，美食博主們都在製作一種面就是雪碧拌面。可能聽名字大家會覺得這道菜簡直就是黑暗料理，用雪碧做出來的面怎麼會好吃呢。其實不然，在你認真做完了這道面之後，你就會感到口感非常的好。那麼，雪碧拌面怎麼做呢。其實，很簡單。首先，將黃瓜和胡蘿卜切絲，胡蘿卜下鍋焯水。緊接著做醬汁，把辣椒面，蔥花，蒜末放入一個碗里，然後起鍋燒油，再把油倒入在碗里爆香。然後倒入一勺老乾媽，一勺醋，一勺芝麻醬，一勺白芝麻，一勺生抽，兩勺雪碧攪拌均勻。最後再把面條下鍋煮熟，然後過冷水，再加入調制好的醬料，攪拌均勻就可以食用了。
⑵ 吃拌面吃什麼菜好竅門
捲心菜或白菜都可以看個人口味。
1.那要看吃什麼面條了。如果是白水面條,現在的季節就拌個黃瓜或豆角。如果准備吃撈面條,就炒西紅柿炒雞蛋、或青椒肉絲。
2.雞蛋西紅柿、紅干辣椒爆炒土豆絲、魚香茄子、京醬肉絲、肉和豆角等想想好多呢，自己動手做一下吧，一定很好吃很下飯的！
⑶ 面條配什麼菜好吃
面條的吃法很多。我在家都是把面條煮好。涼水裡過下。炸肉醬。拌著吃，簡單的炸醬面。
也可以做熱湯面。小白菜，油菜，菠菜。都可以用作配菜。去超市買大骨調料粉。油燒熱，放蔥姜，放大骨調料粉。填湯。湯開下面條。出鍋前放入配菜。任一款都可以。放點紫菜。香菜。海米。林少許香油。吃吧
⑷ 拌面吃什麼菜炒菜
家中肉醬拌面
食物：混沌皮2個、肉沫250g、平菇3個、紅蘿卜1根，叉燒醬、玉米粉、油、鹽、生抽、糖、蔥
作法：
1.紅蘿卜、平菇、豬瘦肉切割成一小塊，一起切碎;煮好鮮面條，過涼後，撈出預留。
2.肉沫中加入玉米粉、蔥、生抽、鹽、叉燒醬，拌勻稱，腌漬3個鍾頭。
3.起油鍋，把腌漬好的肉沫下油鍋進行爆香，倒進鮮面條一同煸炒，待鮮面條和肉沫攪拌勻稱後，澆上少量生抽就可以。
2潮式炒麵
食物：全麥面200g、生雞蛋1個，動物油、生抽醬油、白醋、蔥
作法：
1.將三種醬汁——白米醋、生抽醬油、動物油，調一起備用。
2.煮好鮮面條，過涼後，控干水分，倒進調準的醬汁，攪拌均勻。
3.煎一個雞蛋放到表面，撒上蔥段，就可以享有啦!
3雞絲拌面
食物：寬面條400g、雞脯肉200g、豆角150g，油潑辣椒、大蒜、油、鹽、醬油、味精
作法：
1.豆角掐去首尾，清洗後切割成小段，放進煮沸的鹽水裡焯燙至斷生，撈起來控干預留;雞脯肉除掉筋，撕成細絲;大蒜加入少量鹽，倒成泥。
2.熱鍋涼油，放進蒜末，爆鍋出味;倒進雞絲襪高跟鞋煸炒至掉色;添加焯燙好的豆角，加入醬油、鹽、味精翻勻，盛出預留。
3.燒開水，放入鮮面條，鮮面條完善後撈起來，添加少量面條湯，避免 鮮面條黏連;拌入炒好的雞絲豆角，添加適量油辣子，上灑青蒜泥翻拌就可以。
拌面炒什麼菜好吃_什麼菜拌面好吃
4青菜香菇涼拌面
食物：鮮面條500g、烤香菇好多個、蔬菜幾株，醬油雞汁、食用油、鹽、蔥段、味精
作法：
1.蔬菜清洗，炒過;平菇去根，清洗，放烤箱烤熟。
2.鮮面條放進沸水煮開，撈起來晾涼。
3.面里倒進少量食用油，撒上味精、鹽、李錦記醬油雞汁，放上蔬菜、平菇，撒上蔥段就可以。
5番茄涼拌面
食物：鮮面條100g、生雞蛋2個、番茄240g、辣椒40g，油、米酒、鹽、生抽醬油、白米醋、白砂糖、蔥段
作法：
1.番茄清洗，入沸水鍋煮10秒，撕下表皮，切割成塊;辣椒清洗切一小塊;生雞蛋中加入米酒、少量鹽，打撒。
拌面炒什麼菜好吃_什麼菜拌面好吃
2.將面放入沸水鍋中，滴進幾滴油，加鹽，煮開撈起來，放進盆里用冷水浸涼後，瀝水撈起來。
3.起油鍋，將雞蛋液煸炒成塊，盛入碗中;另起油鍋，放進蔥段進行爆香，放進番茄塊，加入白砂糖、白米醋、生抽醬油、鹽，煸炒出沙，再倒進生雞蛋煸炒，火災收濃料汁，炒麵就可以。
⑸ 拌面的菜怎麼炒
新疆拌面的做法:
主料：新疆白面（新疆因為冷，小麥生長期很長，產出來的麵粉十分筋道，有嚼頭，不象口內的白面），羊肉（新疆人都愛吃的）或牛肉，皮芽子（就是洋蔥），西紅柿，時令蔬菜（一般是青辣椒還有豆角、大白菜等，只要你喜歡都可以。一般辣椒是必不可少的）！
配料：蔥，姜，蒜（必備，在新疆的餐館每個桌上都有一頭大蒜），鹽，味精，色拉油，孜然。還有一盆涼開水備用
。
1、首先是和面，和面的水用溫水可適當加點鹽，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道！做拉條子的面不能太硬，不然拉不開，也不可太軟，否則煮出的面不精。然後蓋上蓋子或濕布醒一會再揉（約一刻鍾左右，新疆較乾燥，不蓋上的話，面表皮會結殼），直到和好的面團光滑細勻。10分鍾左右擀成半公分左右厚麵皮在案板抹油用保鮮膜蓋之或搓成手指粗細盤成卷，面上各處應抹上油，以防止粘連，面和好後不能馬上就拉！那樣是拉不開的，要再醒一會（半小時）才行，當然醒的時間稍長一些更好。有一點務必注意，就是當房子里的溫度太低時，面的拉不開的。
2、開始炒菜，新鮮羊肉或牛肉切片，用澱粉花椒粉腌之（不能放孜然），備用。
時令蔬菜切丁，西紅柿切開，皮芽子半個切絲，孜然備用。
鍋里放油，燒9成熱，油熱放羊肉或牛肉翻炒出鍋，這個就是過油肉。注意牛羊肉爆炒的時間不可太長，否則肉太老，會咬不動的。
將油再燒開，用蔥蒜、辣子嗆鍋，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放皮芽子，放孜然（大多數人都不放，一般僅僅在烤羊肉時才放孜然），時令蔬菜。放鹽、味精調味。如果你覺得湯不夠，可以稍加點水。倒入過了油的羊肉片。
3、拉麵，這就要看你的技巧拉。把面切成手指粗細（已搓成條的可直接拉），均勻用力把面拉長，拉出的面粗細要均勻，約滑鼠線粗細。將拉好的面條，下鍋中間可加涼水一到兩次煮熟，不可煮得太熟，否則面不精，然後撈到准備好的那盆涼開水中過一下，裝盤，往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜，OK，准備開飯吧！一盤香噴噴的拌面就完成拉！我一次可以吃2大盤！(註：新疆拌面加面是不需另外加錢的)
⑹ 拌面的菜有哪些 media
拌面菜有：
1、新鮮的蔬菜，如薺菜、白蒿、苜蓿、榆錢、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、掃帚苗、苦苣等。
2、麵粉
3、豬五花肉
4、豆芽、蘿卜絲、煮熟的黃豆
拌面菜又叫「娘娘蒸菜」、又叫豬肉拌菜。是流行於山西運城萬榮縣的榮河、光華、賈村、王顯以及臨猗的孫吉、北辛一帶的一道農家風味名吃。
拌面用菜的做法：
原料:羊肉、西紅柿、鮮辣子（紅辣子和綠辣子各半）、洋蔥、大蒜、干紅辣椒、花椒少許，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圓白菜等時令蔬菜。
將羊肉切成簿片，拌入芡粉和醬油，洋蔥切塊、大蒜切末備用；將西紅柿、鮮辣椒和其他時令蔬菜切成小塊備用。
食用油（胡麻油最佳，油要多些）下鍋七八成熱，放人羊肉片過油，肉熟後撈出。再把鮮辣椒過油稍炸即過油撈出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圓白菜也需過油）。鍋留底油（有的地方會化一點酥油提味），放花椒和干紅辣椒爆香撈出，依次放入洋蔥塊、大蒜末和西紅柿煸炒（西紅柿要半爛半不爛為好），加胡椒粉調味，再放入過完油的羊肉、鮮辣椒和其他時令蔬菜，翻炒片刻，加入鹽和雞精，翻炒幾下將味調勻出鍋裝盤。
食用時，將過油肉倒入拌面中，攪拌後即可食用。
⑺ 干拌面配什麼菜好吃
適合干拌面的菜系多種多樣，鮮花總要綠葉襯，這句話的意思就是在我們的生活中，很多的東西都是相輔相成的，鮮花沒有了綠葉的襯托可能也會失了一些顏色，自然界的花草如此，我們的飲食也是如此，再好的大米煮出來的米飯沒有了菜的搭配也是黯淡無光的。
下面給大家介紹一個菜品，無論是拌飯拌面，都是一絕。這道菜無論是用來搭配米飯、面條還是饅頭都是十分百搭毫無違和的。這道菜就是肉末豆角，肉末經過大火翻炒之後裡面的油脂已經全被逼出來了，沾到豆角上面油亮亮的，顯得格外的有食慾，舀一勺蓋在飯上或者是拌在面條里，或者是夾在饅頭里，都感覺是天造地設的一對，不信？那你可以試試！
⑻ 拌面的澆頭，怎麼炒好吃
其實吃面個人覺得搭配的東西，才是吃面的精髓了，當然了也就是你口中所說的澆頭了，全國各地都有不同的特色的澆頭，但是都很好吃，畢竟面條確實是百搭之物。澆頭太多了，有西紅柿雞蛋，肉丁胡蘿卜，炸醬面澆頭，炒菜乾拌面澆頭，個人口味，湯汁可多可少，酸甜辣自己喜好了。
澆頭的做法千百樣，紅湯的，清湯的，有素的，有葷的，家常的，怪味的等等，想怎麼吃，還是老話:隨心所欲，根據自己的喜好。本人喜歡醬炒肉末的那種，配青菜粒，湯色濃稠醬小燉肉配刀削麵，油潑辣子褲帶面，北京寬條羊肉氽兒，上海特色陽春面，陝西歧山臊子面，四川成都擔擔面，杭州名吃是片兒川，北京澆頭打鹵面，要問哪種最省錢，夏天來碗麻西紅柿韭菜一起蓋，味道就是好，估計你在外面都沒有吃過，嘗試過了就知道我把真功夫教給你了。
面條是我們生活當中最普通不過的一種食物了。面條的吃法，不同的地方也不盡相同。雖然說「南米北面」，但是現在人員流動，飲食融合，北方人也開始吃米飯，南方人也不是不吃蒜苔洗凈切成長段，西紅柿洗凈切成塊，肉切成薄片、大蒜、姜切末，蔥、青辣椒切成塊；蒜苔焯一下水，焯時候放點鹽和幾滴食用油。這樣炒出蒜苔翠綠，也容易熟。
⑼ 拌面炒什麼菜
蔬菜拌面的做法
1.准備西紅柿 ，洋蔥 青椒和 生菜，洗干凈備用
2.把洋蔥 西紅柿 青椒都切成合適的塊狀
3.上鍋熱油，又熱了加上大蒜爆香，在加上洋蔥翻炒
4.在加上西紅柿和青椒翻炒片刻
5.最後加上調味料 ，鹽 五香粉和雞精出鍋
6.在准備適量的面條，備用
7.上鍋燒水，水開了下入面條，等第一次水開了，加點水進去，這樣兩次就好，最後加上青菜 ，煮開既可以撈面條了
8.最後把面條撈出來，盛在碗中， 加上剛才做好的菜，攪拌起來就可以吃了