❶ 簡單又好吃的家常菜怎麼做
好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生，還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說，快手簡單味道好才是好菜，那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面，我們就來看看家常菜做法介紹。
一、宮保雞丁
材料：雞腿2隻、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。
做法：
1、雞腿2隻，黃瓜2根，熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、熱鍋熱油，爆香辣醬，入雞塊大火翻炒3分鍾;
4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鍾，加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鍾，加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤，就可以吃了。
二、可樂雞翅
材料：雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。
做法：
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色;
3、轉中小火繼續20分鍾，最後湯汁收到快乾就可以了;
4、美味的可樂雞翅上桌時，誰又在乎它是不是順邊的呢，呵。
❷ 怎麼做好吃的家常菜
【.韭.菜炒豆芽】
豆芽的價格，一年四季中都比較便宜，現在正是.韭.菜上市的季節，.韭.菜的價格相對來說也便宜了不少，兩種食材搭配在一起炒，營養又美味。
准備食材：綠豆芽400克、.韭.菜100克、干辣椒段少許、蔥花少許、蒜片少許、鹽適量、生抽適量、陳醋少許。
做法步驟：
1、把綠豆芽清洗干凈後控干水分備用；.韭.菜洗凈切成小段備用。
2、炒鍋里加入適量食用油，油熱後下入蔥花、蒜片、干辣椒段炒香，然後把綠豆芽下入鍋中翻炒，加入鹽、生抽、陳醋調味。
3、把綠豆芽翻炒至斷生後下入.韭.菜段再翻炒幾下即可出鍋裝盤。
【糖醋雞胸肉】
雞胸肉是現在價格最親民的一種肉類，營養比較豐富，但口感要差上一些，用糖醋的做法來烹飪雞胸肉就可以彌補這個不足，使雞胸肉吃起來酸甜適口，特別美味。
准備食材：雞胸肉300克、生薑少許、白鬍椒粉少許、生抽少許、鹽適量、澱粉適量、醋適量、白糖適量、番茄醬適量、清水適量。
做法步驟：
1、把雞胸肉從中間片開，然後切成條狀，放在碗中，加入少許生薑片、鹽、白鬍椒粉、生抽抓拌均勻，腌制15分鍾。
2、碗里加入1小勺澱粉、2小勺陳醋、3小勺白糖、4小勺番茄醬、5小勺清水攪拌均勻，製成糖醋汁備用。
3、把雞胸肉中的生薑片揀出，然後打入一顆雞蛋，加入適量澱粉抓拌均勻，給肉條上漿。
4、鍋里坐油，油溫五成熱下入肉條，炸至表面定型後撈出控油；繼續把油溫升高至七成熱，把肉條下入鍋中復炸，炸至表面金黃酥脆後撈出。
5、把炒鍋洗凈，提前准備好的糖醋汁下入鍋中，大火燒開，把炸過的雞胸肉下入鍋中翻炒幾下，大火收汁，讓湯汁緊緊地吸附在肉條表面後即可出鍋裝盤。
❸ 有什麼簡單好做又好吃的家常菜
青菜至少要會一道，再學一個道下飯菜，再學一道魚，有了這「三板斧」，走遍天下都不怕。
1、酸辣手撕包菜
❹ 求幾個簡單好吃的家常菜
幾道家常菜僅供參考：
雙脆炒肉絲
主料：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇。
配料：紅辣椒。
調料：油、鹽、澱粉、雞精。
做法：
1、瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗、茶樹菇切成段，辣椒切絲。
2、鍋里放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒2分鍾即可裝盤。
百合芹炒牛肉
材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓勻，倒入色拉油，腌20分鍾以上。
2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鍾）就可以起鍋了。
辣椒炒雞翅
主料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，干辣椒1兩
配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽
做法：
1、紅辣椒、干辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽腌15分鍾。
3、鍋里放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鍾撈起。
4、鍋里剩少許的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鍾（高火）就可以了。
蛋白炒木耳
原料：雞蛋2個，黑木耳（干）10g。
配料：蒜、蔥
調料：油、鹽
做法：
1、黑木耳用冷水泡15分鍾。雞蛋取蛋清，攪勻。
2、鍋里放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。
3、蒜末放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鍾，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。
田園素炒
材料：黃瓜2兩、胡蘿卜2兩、洋蔥半個、土豆2兩、乳酪（Cheese)1片
做法：
1、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆都切成小粒。
2、鍋里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黃（大約2分鍾），注意要不斷用鍋鏟推一下土豆。
3、土豆先裝盤，鍋里剩少許的油，放入洋蔥爆出香味（高火），再倒入黃瓜翻炒，並即刻放入乳酪翻炒，待乳酪均勻化開即可盤。
彩椒炒雞丁
材料：紅、黃彩椒各1個，柿子椒1個,雞腿2個（或雞脯肉1片）
配料：鹽、胡椒粉、料酒、澱粉
做法：
1、將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉腌10分鍾。
2、將彩椒和柿子椒切成小塊。
3、鍋里放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋里，用筷子迅速劃開，避免結塊。
4、1分鍾後倒入彩椒、柿子椒，
5、加鹽快速翻炒2分鍾就可以起鍋了。
6、切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉，加水放微波爐轉10分鍾，然後倒入鍋里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。
❺ 美味的家常菜做法
紅燒鵪鶉蛋
做法：
1.把鵪鶉蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花，干辣椒切段。
2.鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖。
3.放入鵪鶉蛋翻炒二分鍾，使鵪鶉蛋均勻上色。
4.加入薑片、蔥花、干辣椒段、生抽和八角。
5.待炒出調料的香味兒後加一小碗清水。大火燒開，小火10分鍾。
6.十分鍾後加入鹽調味，轉至大火燒收汁即可。
提醒：炒糖的時候一定要小火，倒油後馬上放入冰糖,用鍋鏟不停轉圈滑動。
❻ 農村哪些特色家常菜餚好吃，怎麼做
老長沙魚嘴巴
主料：鮮草魚嘴巴800克。輔料：青尖椒20克，小米椒15克，紫蘇20克，面條100克，蔥5克
調料：白煉豬油100克，鹽15克，老乾媽20克，腐乳20克，味精8克，雞粉8克
製作：
1、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，放入風乾的小魚，小火浸炸至質地香酥，撈出控油，放入盤中。2、剩餘的原料切成小丁。3、鍋內留底油，燒至五成熱時，放入切好的蔬菜丁、姜米、蒜米爆香，倒入A料調味，出鍋裝入味碟中，搭配風干魚食用。
❼ 你覺得哪些家常菜既好吃，做法又簡單
簡單好吃的家常菜有太多了，可以做韭黃炒雞蛋、豆芽炒粉條、炸茄盒等，都很好吃，而且做起來簡單省時，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【豆芽炒粉條】
大蒜和蔥花切碎，豆芽洗凈，粉條放入水中，將其泡軟備用
好吃的炸茄盒就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留意討論！
❽ 好吃又簡單的家常菜做法
麻辣缽缽雞
--原料--
雞、小米椒、蔥姜蒜、醋、生抽、花椒油、黃酒
--做法--
鍋內倒入大半清水，放入薑片，倒入黃酒。
大火燒開，煮十分鍾，燜五分鍾。
將燜好的土雞用清水浸泡著，放入冰箱冷藏30分鍾。
取出切塊裝盤備用。
姜切末、蔥切蔥花、小米椒切圈、青尖椒切圈、蒜子切蒜米。
鍋洗凈擦乾，倒入油，加入姜米、蒜米、小米椒微炒關火。
倒入紅油、醋、生抽、花椒油、香油、適量鹽攪拌均勻。
將調好的汁均勻撒在切好的雞肉塊上，即可。
❾ 哪些做起來簡單，卻超級好吃的家常菜
一、西紅柿炒雞蛋
圖片
食材：
西紅柿，雞蛋，蔥，白糖，鹽，油
做法：
1、准備好食材。將西紅柿清洗干凈，然後切片；碗中打入雞蛋加點鹽；蔥切蔥花備用。
2、炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，炒熟盛出。
3、炒鍋加油燒熱，加入蔥花，爆香後，倒入西紅柿翻炒。
4，倒入雞蛋，翻炒均勻，加入鹽（喜歡吃甜的可以放點白糖），翻炒片刻後，關火，盛出即可。
二、手撕包菜
圖片
食材：
包菜，植物油，鹽，大蒜，干辣椒，生抽，醬油，雞精，醋
做法：
1、將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀切一下。
2、放在水中清洗干凈，撈出瀝干水分。
3、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。
4、鍋加油燒熱，下入蒜片，干辣椒小火炒香。
5、下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，斷生即可。
6、下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。
❿ 好吃又簡單的家常菜有哪些
主料：桑葉450克、豬骨400克 、蜜棗2個、 薏米15克 、白扁豆20克、 薑片8克 、淡菜15克。
輔料：鹽5克。
1、首先准備好食材。