① 什麼菜配什麼菜最有營養，最好吃
飲食中「食物相剋」的說法，意思是說兩食物放在一起食用，如搭配不當，極容易導致生病或中毒，營養科學觀點看，甲魚與莧菜、黃瓜與花生等。但從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會「相剋」，而且還會「相生」，起到營養互補、相輔相成的作用。俗語叫「鴛鴦配」。 豬肝配菠菜 豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。 芝麻配海帶 把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。 糙米配咖啡 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。 牛肉配土豆 牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。 百合配雞蛋 有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。 羊肉配生薑 羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。 甲魚配蜜糖 有僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有辛酸，本多酸、硅酸等，實為不可多的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。 鴨肉配山葯 老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，山葯的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除油膩，補肺效果更佳。 鯉魚配米醋 鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。 肉配大蒜 俗話說：「吃肉大蒜，營養減一半」，這是有一定科學道理的，但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。據研究，瘦肉中含生互補的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，不僅可使維生素B的分析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜
② 什麼家常菜最好吃啊
紅燒肉
紅燒排骨也同樣是家常菜中最受歡迎的菜品，不會有人拒絕它濃郁的香味！
食材：排骨500克，蔥白1根，姜2片，蒜4瓣，香葉2片，桂皮1塊，大料1朵，油1勺，冰糖35克，醬油1勺，黃酒4-5勺，鹽1小勺。
1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，將血沫盡量撇干凈後，排骨撈出。
2.冰糖敲碎，鍋里放一點油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色，把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。
3.倒入少許醬油上色，放入大料、香葉、桂皮、薑片、蔥段、拍過的蒜，倒入半碗黃酒，倒入開水沒過排骨，蓋上鍋蓋轉小火燉40分鍾，湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁即可。
③ 你覺得什麼菜最好吃
“喝酒不吃肉，不如在家受”，個人愛好當然是肉肉了，這輩子吃過的肉肉應該算品種不少了，家鄉是一個小縣城，明朝小路王的封地。也許因為當年的繁榮吧，這里的美食我總覺得很多。今天帶大家吃一個列入“中華名吃”醬牛肉吧！
另外還有兩種熱菜做法:紅燒牛肉（醬牛肉切一公分的條兒裹芡過油，用蔥姜蒜青椒燒了吃）。粉皮燜牛肉（醬牛肉切厚片，蔥姜蒜紅辣椒段爆炒，開湯，煨進去一張綠豆粉皮，做個湯菜）。在我們這里壓桌四個大件:雞、鴨、魚、肉的肉說的就是這個燒醬牛肉！
④ 我老公很喜歡吃肉，誰可以教我幾個最日常的肉菜，好的我會追加分的！~
以下經驗，供參考。
從簡單的做起,邊做邊總結經驗:
鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下鹹淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.
介紹幾個簡單的菜和麵食,供參考:
(一)做菜:
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那隻能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐干，切成細絲，放蝦米一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿卜：
上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然後放在蛋清里拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
十,咸干魚做法:
魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
(二)麵食
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。
最後,介紹你:
最簡單的檸檬汁、冰紅茶製作。
一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。
二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。
冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。
豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。
我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1厘米多厚，或盒裝內脂豆腐。
一、肉末豆腐：
鍋里油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗里，備用。
鍋里加少量水，放點鹽，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規則的小塊，開，加水澱粉，拌勻，熟，添到盤子里，倒入肉末。
註：肉末稍微咸一點，豆腐要淡一點。
(老豆腐，切成扁方塊，油榨成淡黃，撈起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小塊，油煸後入鍋，作料斟酌放，勾芡裝入盤。 回答者：KATHY23)
⑤ 吃飯吃什麼菜好
情為何物 1、情 「看世間情為何物，直叫人生死相許」——這是一個被廣為傳唱的流行歌曲，其耳熟能詳不亞於當年背唱毛主席語錄歌曲。 當港台歌星用他（她）那委婉柔潤的嗓音一掃大陸文革歌壇那革命豪情加戰斗激情的歌曲時，人們一下被那優美的旋律和具有張力的節奏給震動了。「靡靡之音」原來競如此好聽動人!大陸人民先是停留在對歌曲的旋律、韻味、演唱者的嗓音、風格等感性層面上欣賞,漸漸地人們發現歌詞才真正叫人耳目一新,震耳發聵:先是一個「愛」字充斥中國的大街小巷，緊接著一個「情」字了得四方——這可是疏離了好十年，人們隻字不敢提的東西呀！…… 情，左「心」又「青」；青本指草的顏色，後泛指青色物，後又引申為以青的顏色象徵春天；春是四季之首，故又象徵年輕。情便可以理解為：年輕的心。 年輕的心，這是一種心態。誰擁有這種心態，誰就具有一顆年輕的心；有這一顆心：年輕人可生出青春戀情；成年人可生出成熟性情；老年人可生出夕陽真情…… 情是褒義詞，總是同美的充滿想像的東西連在一起：情愫情義情懷情致愛情戀情真情純情友情情商情份情緣情網等等，即便是男女私情中的情慾情敵情種情人……這些不怎麼入耳的詞，最多也不過中性詞而巳，不完全帶有貶義。 情是一種人格再現：多情的人必然重義；絕情的人必然寡義。無情，被人稱為「薄情郎」；寡義必然遭人唾棄。而多行不義必自斃！ 人一生會遭遇親情友情青春戀情愛情夫妻情兄弟情姊妹情同志情同事情同學情師生情師徒情男女情……在這無數情愫中，能擁有幾份真情和純情，這一生算沒白活。 有的人天生多情，尤以作家詩人等為甚。 有的人理性多於感情，比如哲學家思想者…… 有的人情有獨鍾，盡其所能捕捉它接近它，以擁有為能事為驕傲為人生要務之一。 有的人既不追求又不排斥——對情保持一份清醒和自然心態。 還有的……人不可能完全拒絕情。 倚情的人必然多情。多情的人心境明亮、率直純真。但行為容易偏激。 情使人早熟；但很難使人成熟。 情使人年輕。 古希臘神話中，傳說天後朱諾、智惠之神密納發和美神維納斯為爭奪金蘋果，請特洛依王子評判。三神各許一願，密納發許以智惠，天後許以財富，維納斯許以美女海倫，結果王子把金蘋果給了維納斯——所以，培根說：「溺身於情的人是甘願放棄財富和智慧的。」 可想而知人們重情的程度。 情不單會使人「放棄財富和智慧」 ，有時還會放棄理智和尊嚴。所以，培根說：「最驕傲的人也甘願在情人面前自輕自賤。」 盡管培根似乎對情頗有微詞；盡管人們對眼下的「情」況有幾許鄙薄和無奈；盡管情有時帶給人們的並不如想像中那麼美麗姣好；盡管人人知道情是虛無飄渺形影不定並有7分的靠不住，但情依然掩飾不了它自身的魅力和人們對它的渴求……——好一個「情」字！ 一個「情」字，富翁可以放棄財產；王子可以放棄王位；甚至有人以生命殉情！…… 美好的情感猶如甘露，它會使有限的生命青春長駐。 過濫的情慾無異於毒液，它會將美好的人生毀於一旦…… 情是風箏，你放它就飛；你收它就回；飛高了它就飄逸、悠美，但斷線的可能也最大。 情是小溪，涓涓流淌；如遇阻塞，便積溪成澤成湖。如遇缺堤，便一路浩盪,一瀉千里。 情似風如雨，宛雲猶霧——有一部電視劇叫《象霧象雲又象風》，說的就是情。…… 情本是美好的。 情本無罪——即使引起什麼不良結果，都不是情自身的錯。 「看世間情為何物，直叫人生死相許」——歌中我們可以看出，「情」在某種程度上左右人的巨大能量。 2、情與性 性，是人的最基本的慾念。情，是人高尚的情感。 情在人類情感中佔有舉足輕重的地位。 性則是最基本的生活，也是最基本的快樂。 孤立的情，是蓬萊仙島、空中樓閣，雖然存在，但缺少基礎，容易坍塌…… 孤立的性，是大老粗的「愛」，只顧自己一時痛快，忘卻了情對性的必要——特別是女性在「性」上的具體、完整、全方位的要求。 性與情結合，性才充實。 情與性結合，情才被升華，更趨完美。 一般來說情感越豐富的人對性越敏感，對性的應知能力和感知能力比一般人強。 《素女經》、《愛經》、《源氏物語》、《金瓶梅》、《紅樓夢》、《廢都》……都是這樣來的。 但也有例外。 托爾斯泰極力反對性，甚至婚姻，他說：「不論是為人類為祖國為科學還是為藝術服務，沒有一樣能夠依靠和你的戀愛對象相結合的辦法去達到。 「基督教的理想是愛上帝和愛你的同胞……而性愛、結婚是為自己服務，因此，從基督教的觀點來看，是一種墮落，一種罪惡……」 巴爾扎克對性也不無反感，宣稱：「所有的性慾本質上都是自欺欺人。」 就連雨果也認為：「人有肉體，這肉體就同時是人的負擔和誘惑。人拖著它，並受它支配。」 …… 真不知這是反映在這些大文豪身上的什麼情結。一方面，贊頌美好情感、謳歌真善美，並能精心細致的把性描寫到極致；另一方面又竭力反對性，反對人類最原始最基本的情感之一——性慾 。 為什麼？ 有些人想把情從性中分離出來，追求所謂的純情，一種能超越愛情的感情，即不涉及婚姻、性交等具體內容的「純男女之情」。——持這種想法的以女性居多。 她們的理論是：生活中的朋友；精神上的愛人（只限於「精神上做愛」 ）。 但是，都以失敗告終。 3、情愛 情愛有別於愛情。 情愛在外延上比愛情要寬。 愛情基於情愛。 情愛基於——憐愛？思念？性愛？…… 情愛催生愛情。 愛情卻拒絕情愛。 愛情要求專一。 情愛的對象具有不確定性。 愛情要求內容與形式的統一。 情愛只注重內容而沒有形式。 情愛不同於性愛。 性愛以性交為目的；情愛以情為基礎，以愛為目的。——當然，對性也不排斥。 情愛不同於「第三者」。「第三者」以婚姻為目的。 情愛多數會發展成「第三者」——假如情愛雙方有一方未婚的話。 一個成年男子親手將自己的女兒推下鐵軌，欲使飛馳而過的列車將其碾死…… 一個弱女子使男方家室連同自己一起走向毀滅…… 一個男子千寵萬寵而後又將她置於死地…… ——這都是因為情愛。 從某種意義上說,情愛是違背傳統道德的…… 情愛是一種精神寄託，或情感寄託；如果付諸行動，或行為不當，其損失是嚴重的，甚至是不可估量的。 對於畸形的婚姻和愛情，情愛卻是春風，是陽光，是催生劑，是希望！…… 凡人都免不了情愛——或情愛者，或被情愛者。 情愛是賓士在高速路上的小轎車，靈巧而快速；但方向盤在自己手裡，還有剎車…… 情愛象畫布旁的顏料，五顏六色；但著不著色，怎樣著色、著什麼色還得畫家自己定。 情愛不是愛情。 構築愛巢（婚姻）是愛情的必由之路；情愛則是這條路上的分叉。 情愛不承認道德，但不得不受輿論和傳統習慣的影響…… 胡糾糾說，「情愛」具有兩個要素，一個是「愛的方向」，一個是「愛的動力」，說明白些，「也就是愛的對象和你對對象所持的熱烈和持久程度。」 ……愛的方向，就是愛的對象，無論什麼對象，無論是男女老少，還是有夫之妻抑或有妻之夫，每個對象「都是平等的、自由的，也是很正常的，沒什麼大不了的，不值得大驚小怪」。 ……關鍵是「愛的動力」——愛與不愛、怎麼愛、愛多深、愛多久，這才是重中之重，是關鍵。（《且看男女關系》） 情愛呵，理性把握之！
⑥ 雞肉和什麼菜搭配最好
1、花椰菜+雞肉：花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
2、冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。
7、雞肉＋竹筍：竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。
⑦ 什麼蔬菜好吃
好吃的蔬菜有菠菜、小青菜、油麥菜、生菜、茼蒿、空心菜、韭菜等。
1、菠菜
小時候看大力水手的時候，就說了，菠菜會給人很多的營養，而且是補充鐵元素的最好的蔬菜。很多人都覺得菠菜不好吃，可能是做法的關系，可以用熱水輕輕燙一下，然後涼拌，放些芝麻，好看也好吃。
2、小青菜
青菜現在很多人都愛吃，也促使青菜從原本沒人理的菜，躋身上位到最受歡迎的綠葉菜。小青菜可以清炒著吃，搭配蘑菇啊，肉絲啊，都是可以的，也可以做面條米線等的配菜。
3、油麥菜
這個也是比較受歡迎的菜，已經成為了出門會見賓客時很多女性都很愛點的菜，清炒的時候用蒜蓉來提味，少許的辣椒，油少，炒出來爽口清脆。
4、生菜
生菜是因為吃韓國燒烤而火起來，因為好吃，爽口，很多人都熱愛和喜愛，砂鍋或者各類肉菜的最佳搭檔，去油膩和增加口感，讓人覺得百吃不厭啊。
5、茼蒿
南北方有差異的菜就屬茼蒿了，北方的茼蒿比較長而且大，南方的是小茼蒿，比較小個兒，而且葉子形狀也有不同，茼蒿可以炒著吃，最佳的方式我覺得還是火鍋里吃，非常味美，大家可以嘗試下。
6、空心菜
空心菜要吃的時候要會挑，選擇比較嫩的空心菜炒出來比較好吃，搭配肉絲來炒，葷素搭配，營養美味。
7、韭菜
韭菜是最無私的菜，可以一茬一茬的讓人割了吃。不過韭菜要挑季節，7,8月韭菜不好吃，韭菜可以做很多美食，和肉做餃子，和豆腐粉條做菜盒子，和肉片做回鍋肉片，和白菜一起做成韓國辣白菜。
⑧ 有哪些比吃肉還過癮的家常菜，色香味俱全，越吃越過癮
我們可以夏天炒茭白吃，比肉還香。首先我們准備食材茭白、臘肉、蔥、蒜。方法一把茭白去皮，然後掰開清理干凈？二蒜切瓣，小米椒切圈，臘肉切片准備待用。四切好的茭白。五起鍋燒油，把蔥姜蒜爆香，放入臘肉一起炒。在放上剛才切好的茭白翻炒均勻後，放入鹽、白糖、料酒炒至均勻，把蔥放進去，蓋上蓋子燜一分鍾。要記得弄小火，要不然就糊掉了。炒好了之後就是炒茭白了，炒出來非常美味，而且比肉還好吃。三起鍋燒油，把蔥姜蒜炒一下，炒香之後放入花椒，再放入豆瓣醬，炒出紅油，放一點水，水開了之後，放入糖、花椒粉再放一勺雞精，攪拌均勻後把豆腐放進去煮，大概十分鍾左右，再把牛肉放進去，大火炒至三分鍾左右，放入西蘭花。豆花牛肉就做好了，做出來色香味俱全，而且非常的簡單。還有很多食材做出來比肉還好吃，而且還簡單，比如麻婆豆腐、川香什錦燉、白菜燉凍豆腐、尖椒干豆腐、什錦紅燒肉等等很多，大家如果沒菜吃了的話可以嘗試做一下。